第214章

    看著番茄掉進開水里頭，沈子秋嚇了一跳，等反應過來，她連忙撈起來，這煮開的水是等會殺雞要用的。

    等她撈起來的番茄，已經把皮都煮開了，順手一碰就能剝開。

    看著這番茄，沈子秋陷入了沉思。

    “這番茄……”

    這煮開的番茄，似乎給了沈子秋一個提示，她感覺，困惑了在半個多月的謎題，終于解開了。

    怪不得之前她好像總覺得哪里不順，現在想想，應該是番茄沒有煮開剝皮直接搗爛的緣故，就算再煮的時候，卻有皮有籽，味道雖然有點能吃，但是二姐總說這感覺不太對，好像哪里出了問題。

    認真搗鼓了三天后，沈子秋中娛做了一個很像番茄醬的東西，她嘗著味道甜甜的，雖然剛開始有些怪異，但是也挺美味的。

    她不確定好不好吃，就把手中做好的成品拿給jiejie，讓她看看是不是成功了？

    “二姐，這次我先煮開了番茄，然后剝了皮做的，我有些去了籽，有些沒去籽，去籽的味道好像更好一些，你嘗嘗看吧！”

    沈子夏只見面前的碗里裝著紅紅沙醬一般的東西，看著這番茄醬，沈子夏連忙拿了過來，“這樣子看著倒是很像番茄醬了，我見過的番茄醬和你手里的是一樣的。”

    有jiejie這句話，沈子秋感覺終于看到了點希望。

    她連忙催促，“那二姐，你快嘗嘗，快嘗嘗味道。”

    “好。”

    可能是之前試過太多次了，所以這次沈子夏并沒有一下子抱太大的希望，她現在忙碌著制作玉米筍，這湯汁已經做出好幾種了，除此之外，她還想發展一些嫩竹筍之類的。

    她喜歡吃筍，這大鷹村什么都不多，這草木多，竹子多，大家忙碌著種田，即便知道嫩竹筍可以吃，但是也不會有人每天就記掛著去挖竹筍制作成腌制品出去賣，最多也不過是腌制了自己吃而已。

    八。九十年代這會，其實要想賺錢發家是很容易的，隨便擺個地毯干點什么都可能賺錢，但是大多數人喜歡了安逸的生活，總害怕這樣那樣對自己現在的生活造成影響，而不愿意去動心思，稍微活躍上來的心思，也會很快的壓下去，想著永遠都是失敗的可能，而不是成功。

    她拿這湯匙認真的嘗了嘗味道，本來沒抱什么希望的她，碰了碰番茄醬，眼睛卻在沈子秋期盼中瞬間睜大。

    “怎么樣，怎么樣？二姐，味道怎么樣？”

    “好……好吃，好像味道有點對了。”

    “真的嗎？”

    “嗯嗯，就是偏甜了些，你是放了糖嗎？”

    “嗯，我感覺沒有放糖的味道沒那么好，加了糖卻好吃多了。”

    “這樣啊！”

    沈子夏倒是沒有想到這方面的問題。

    以前她制作過泡雞爪泡各種，也弄過面包雞翅各種醬料，但是卻對番茄醬沒有動過念頭，也不知道制作的原理。

    挺沈子秋說完，她才發現，原來番茄醬也是挺簡單的。

    可以說，其實很多東西都很簡單，只是大家沒有找到竅門而已。

    “既然已經知道怎么做了，那你就趕緊再試試，這次別放那么多白糖，也許會更吐出番茄醬的味道。”

    “嗯，好。”

    接下來沈子秋又研究了幾天，做了幾個版本的番茄醬，有咸的，有甜的，還有不加糖的。

    為了防止番茄醬過快變質，沈子夏讓她在里頭加入檸檬汁。

    檸檬汁有延緩變質保鮮的作用，但是不管如何，番茄醬和腌制的東西卻不能比的，現在沒有冰箱，他們也沒有加入防腐劑，能存放的時間并不長。

    做好的番茄醬，家里人都嘗試過了，有人喜歡加了鹽的，有人喜歡吃甜一點的，也有人吃沒有加鹽和糖的。

    總算大功告成，沈子秋就像打了一場頑強持久的仗，終于可以好好休息了。

    沈子夏拍著她的肩膀，笑道：“現在你休息吧，我來給你們做好吃的。”

    “什么好吃的？”

    沈子夏給了她一個神秘眼神，“你先去休息吧，我讓大姐幫我，你不用擔心，會有好吃的等你，畢竟你忙了那么久，那么辛苦了。”

    “好。”

    沈子夏讓jiejie給她削土豆皮。

    沈子春有些鬧不明白，聯想剛才沈子夏對沈子秋說的話，她問道：“你要土豆做什么？做吃的嗎？”

    “嗯，對。”

    “這樣，那是做什么？”

    “薯條，薯片。”

    “薯條？”沈子春一臉迷茫，“那是什么？”

    “就是好吃的東西，姐，你削皮就行了。”說著，沈子夏有些頭疼。

    他們家的鹽都是粗鹽，不是細鹽，到時候撒鹽粉還不好弄呢。

    交代了沈子春削皮，她就帶著鹽放進布袋里頭，然后用棍子一點點的砸碎。

    沈賢國進屋就看到閨女在搗東西，“夏夏，你在干什么？搗藥？”

    “不是，我搗鹽呢，這鹽太粗了，搗細些。”

    “這搗了有什么用？”

    “炒菜的時候把鹽放進去融的快，哎呀，爸，你不用問了，你去休息吧，我等會忙完你就知道了。”

    “哦，行吧！”

    家里幾個孩子回來之后就各自忙碌著自己的事情，沈賢國發現自己越發的跟不上幾個孩子了。

    土豆削好之后，沈子夏又將土豆一塊塊的切好。

    沈子春就站在旁邊，看她一個勁的搗鼓。

    被切的薄薄的土豆片，還有另外切成長條的土豆條，這各種各樣形狀的，她實在是看不懂了。

    沈子春不確定的詢問了句，“夏夏，這就是你說的薯條……薯片？”

    “嗯。大姐，你先幫我生火，我等會要用油煎一煎呢。”

    “還要油煎？”

    “不然生吃嗎？”沈子夏笑道：“這薯條薯片味道很好吃的，你到時候嘗過就知道了。”

    只是用油的量，自然不少，這也是為什么很多人都不知道這些東西。畢竟就算知道，看到要用那么多油，也舍不得去煎炸。

    他們不知道，煎炸所用的油，其實不過是一次性用的量大，但是正在煎出來的東西，沾油并不多。

    鍋里燒熱，沈子夏將油放進鍋里燒熱，然后拿著撈子開始將一塊塊的土豆條放進油。

    土豆條放進油里，瞬間滋啦啦的響，一陣香氣從里頭冒了出來。

    “好香啊……”沈子春說道。

    “嗯，油煎炸的東西能不香嗎？里面松軟，外頭嘎嘣脆，可好吃了。可惜啊，花生油油榨并不是最好的，如果有茶籽油就好了，或者菜油也行。”沈子夏一邊油炸一邊說道。

    很快，第一批油炸出來的薯條就新鮮出爐了，金黃色的表皮，看著顏色就很美味。

    沈子夏將自己之前研磨后變的細碎的鹽粉抓了一點，灑在上頭。

    “好了，大功告成。”

    沈子春看著金黃色的薯條，這會終于看出點名堂來了。

    指著薯條，沈子春問道：“夏夏，這就是薯條？”

    “對，薯條，很香很好吃，當然，沾咱們小秋做的番茄醬味道會更好，大姐，你給削的土豆，你第一個試試吧？”

    沈子春有些猶豫，看著meimei臉上的笑容，越發覺得這個meimei腦瓜子太能想事情了，她根本就想不到的事情，夏夏好像隨隨便便就能想到。

    不過還沒等她伸手拿了嘗，那邊說要瞇會眼睛的沈子秋已經聞到味道爬了起來，急匆匆的往廚房趕。

    “我聞到香味了，我要嘗嘗，我要嘗嘗。”

    沈子春說了聲小饞貓，把薯條讓給她先嘗。

    沈子秋咬了一口，脆脆香香的，里頭還有點松軟，味道有點咸。

    “怎么樣？”沈子夏問道，滿臉激動。

    她還沒嘗過呢，以前自己炸薯條基本都是買半成品切割好的薯條，只需要放到油里炸一炸，把握好火候就行。

    那時候剛開始她沒有把控好，會把薯條給炸的黃焦，有時候又會起的太早，薯條只是淺黃色還不夠酥脆。

    后來，炸的多了，才算好些，不過都是自己給自己炸了吃，或者有朋友同事上門玩的時候，自己會做點小吃點心一類。

    只見沈子秋仔細的辨別著薯條，好班上之后，她終于睜大著眼睛，朝著沈子夏豎了個大拇指，“二姐，味道棒極了。”

    沈子夏失笑，“有那么夸張嗎？”

    “真的真的，很好吃，大姐，你也快嘗嘗，真的很好吃，我還是第一次吃到這樣的東西，真的很好吃，二姐，你怎么就那么厲害，總能想到各種東西呢？”

    “大概是我無聊吧，所以什么都想著去嘗試嘗試。”

    在沈子秋的慫恿下，沈子春也嘗了嘗。

    的確，味道比她想象的還要美味。

    “夏夏，真的挺好吃的，如果不是我幫忙，我絕對不敢相信你說的這種薯條，就是咱們自己家種的土豆做的。”

    土豆是糧食，就跟番薯差不多，而土豆除了番薯那樣直接煮了吃，還能做菜，比如切成一塊塊炒一炒，就可以變成菜下飯了。

    她知道土豆炒過之后味道是什么樣的，所以在看到這土豆被切成一條條的油炸，她能想象到的東西，和自己以前吃的東西是一樣。

    但是她顯然想錯了，并不一樣的，而且完全不同。

    看著兩人都夸好吃，沈子夏心里滿滿的成就感。

    “二姐，你也吃吧，真好吃，不能光我和大姐吃。”

    沈子夏擺手，“沒事，你們吃吧，再把你做出來的番茄醬拿出來，直接沾著吃，味道會更好呢。”

    “還能這樣？”

    “嗯，薯條沾了番茄醬吃味道會加分，你們先拿出去吃吧，我把剩下的薯條和薯片都炸了。”

    “好。”