土豆、青椒和茄子洗干凈，還沾著水珠，去皮切好碼在盤子里，顏色鮮艷又飽滿，簡單又賞心悅目。

    本來是很健康的菜式，最傳統(tǒng)而大眾的做法卻是將蔬菜過油鍋，難免有些膩味。長安改良了做法，只用少許油煎土豆，口味也依然鮮香。

    先將土豆煎至四面金黃熟透，再用少許油翻炒茄子，至表皮起皺變軟，爆香調(diào)料，加水繼續(xù)翻炒，最后再加青椒塊和水淀粉，出鍋前滴上兩滴香麻油，已是咸鮮四溢。

    吃飯的時候，李少游已經(jīng)在看去上海的機票了，跟長安商量時，堯如夏又插嘴道：“長安姐要走啊？”

    長安說：“等你把工作做完吧，我可要監(jiān)督的。”

    趙萌萌一聽上海就明白了，興奮得仿佛是自己要去見男朋友的家人，立刻表明：“沒關(guān)系！我?guī)湍惚O(jiān)督！你盡管放心去！”

    堯如夏不干了，抱著長安撒嬌：“我巴不得你從早到晚都來監(jiān)督呢，這就又要被老大叔拐走了。”

    李少游暗自翻個白眼，還是把時間往后推，訂了之后兩周的機票。

    但這賬不跟個還在讀書的女生計較，就要算到長安頭上了。這一晚李少游格外難纏，將長安折騰得奄奄一息，臨睡前還非逼著她說出“李總永遠年輕”，才心滿意足地睡去。

    作者有話要說：

    祝大家冬至安康。

    感謝小寶貝兒“柒柒七”投喂的營養(yǎng)液~

    第55章 春日宴

    春分開始的時候，春天就過半了，近來上山踏青的人愈發(fā)多，從客廳里能看見天空里各式精巧的風(fēng)箏，李少游初時還認錯成高飛的雀鳥，被堯如夏狠狠嘲笑了幾次，就再不當她的面說這些了。

    離去上海還有一周，雖然趙萌萌表示過要幫忙到堯如夏結(jié)束工作，但長安還是去問了她接下來的安排。

    趙萌萌抱著十一坐在客廳，舒舒服服喝了口鮮榨橙汁，感嘆道：“不上班多爽啊，你是不能理解我有多不想再過回那種朝九晚五還要免費加班幫別人擦屁股的日子。”

    “那就不上班了？真的要給我做小助理呀？”長安拿她們?nèi)ト毡緯r的玩笑話打趣她。

    “我想著……要么去做醫(yī)美吧，這幾年蓉城都被譽為醫(yī)美之都了，多好的發(fā)展前景。”趙萌萌以手托腮，認真思考起來：“目前看來還挺亂的，所以要做就做正規(guī)的最好的，但這樣一來本錢就不夠了，最好先去找一份相關(guān)工作，等積累了足夠經(jīng)驗和資本……”

    “這一行的話，咨詢顧問應(yīng)該可行。”長安幫她出主意。

    說到醫(yī)美，八卦就不可避免，話題漸漸跑偏，三人從各界換頭成功的美女帥哥，一直討論到身邊天然受寵的好看臉蛋，最后以長安提議去摘野菜收場。

    午時剛過，長安招呼李少游一道進山。

    “春分就該喝春酒吃春菜啊。”長安給十一背了個小背包，里頭鼓囊囊裝了瓶顏色深沉的黃酒。她給大少爺科普民間風(fēng)俗：“春分時節(jié)釀美酒，去年八月剝的棗、十月收的稻，釀成新酒，以求長壽安康。”

    “為此春酒，以介眉壽。”李少游點點頭，又覺得新奇，以往看過背過的古詩詞，竟然真的在眼前被人過成普通日常的生活。他問：“那不是該喝米酒？你帶著黃酒干嘛？”

    “今年我們就喝米酒，黃酒有別的用處哈。”長安挎了個小籃子，不再多說，眼尖地往斜前方的路旁一指，快樂叫道：“三角草！”

    她用方言，李少游沒有聽懂，趙萌萌卻是眼前一亮，大步上前在叢生草葉間精準揪出一捧，對長安道：“我們家叫這個地地菜的。”

    長安喜滋滋地接過來放進小籃子，向李少游解釋：“這個學(xué)名是薺薺菜，可以生吃，用豆腐煲湯也很香。”

    后山這片，已經(jīng)有很多農(nóng)家人來摘過，但少了特意尋野菜的游客，庫存依然豐富。堯如夏和趙萌萌半彎著腰，尋寶似的在山地灌木里一找一個準兒，時不時發(fā)出歡樂的驚呼。

    長安陪她們找了一會兒，小挎籃里綠油油的一叢叢已經(jīng)過半，她看李少游自個兒站著，往深處走了走，選了一處地勢較平坦的緩坡，招手讓他過去。

    這處樹木灌叢少了，陽光明媚，將泥地上矮矮的綠植鋪成毛茸茸一片，長安穿著白色的棉布長裙，為求方便，腰上的白布纏帶解開來拴了小籃子，像山野間采蘑菇的小姑娘。

    她笑盈盈蹲下身，指著一地野菜說：“這個是莧菜哦，紅野莧，春湯灌臟，洗滌肝腸里的春湯就是說的這個。”

    李少游走過去也蹲下，跟她頭挨著頭，長安從兩人毛茸茸的影子里摘了幾綹，翻來翻去教他：“你看啊，往常我們吃的紅莧菜就是這個，也最好分辨，這樣邊緣闊闊的，頂端有些尖的葉子，中心和根部都是紅色，春夏都有，但這時候是最嫩的，和魚片一起滾湯，鮮得不行……”

    兩人摘了好多，又往斜邊走，旁邊許多頂端開著小黃花的蒲公英，長安說叫婆婆丁。快走到道路盡頭時，長安又有了新發(fā)現(xiàn)。

    “野蒜！”她跑跳著過去，籃子里放的小鋤頭終于派上用場，從地里拽起幾根蔥樣的植物，雙手握著根部揉搓吹氣，泥土從指縫掉落，露出蒜頭樣的根部：“好啦，涼拌婆婆丁的調(diào)料可有了。”

    “這是蒜？”李少游覺得眼熟，興致也越發(fā)高，開始主動發(fā)問。

    “這其實算蔥吧，爺爺那一輩，喜歡叫它‘狗屎蔥’……”長安把鋤頭遞給李少游，教他掘菜，又細數(shù)各種吃法：“可以拌作天然蒜泥，也可以炒rou炒雞蛋，還可以用腌制辣白菜的方法做成腌咸菜，就是時間會久點。”

    說著說著，她情不自禁吞咽了下。李少游笑起來，問她：“回家？”

    長安點頭，招呼了十一過來，笑著說：“回家。”

    十一跑過來，長安從它身上的小背包里拿出黃酒，打開蓋子深深嗅了嗅，對李少游說道：“春分時節(jié)，釀酒拌醋……”

    “移花接木。”李少游接口。

    “對啦，”長安大拇指一豎，接著說：“播種時節(jié)嘛，要祭祀先祖，以求得來年風(fēng)調(diào)雨順。爺爺說，這祭祀的酒最開始是用酒醴，也就是曲釀酒，發(fā)展到如今，就是他最喜歡喝的黃酒了。”

    “不過我們可不是祭祀，”她把瓶口朝下，深黃液體匯成娟細的流汩汩進入土地，“摘了這么多純天然的美味，要謝謝山神伯伯。”

    野菜美味，但畢竟性涼，長安便大多采用辣炒辣拌進行中和。野菜都先用鹽水泡一小時，洗凈后快速焯水。家里有渤海運來的冰凍筆管魚，解凍后小小一只，去掉泥沙、角質(zhì)和墨囊，煮熟后與莧菜稍作翻炒，再加小米椒、香醋、姜汁與香菜末。

    婆婆丁也叫蒲公英，吃起來味道會有些苦，浸泡時間稍長，用干豆皮卷緊切段，蘸雞蛋醬。

    最開始發(fā)現(xiàn)的薺薺菜，位置集中，趙萌萌和堯如夏一個沒控制住，摘了很多，于是長安做成兩道，一部分切碎混入蛋液，攪拌均勻后炒至兩面金黃，是薺薺菜蛋餅；另一部分則切了豆腐丁，加蟹味菇和胡蘿卜碎煲成湯。

    剩下一些柳蒿嫩芽，煮熟后用手攥成團擠干水分，用剁碎的野蒜加油潑辣子和香麻油涼拌。

    菜多rou少，花樣卻豐富，口味也各不相同，擺了滿滿一桌，長安拿后花園儲藏室的米酒，開蓋倒出清淺微綠的液體。

    趙萌萌和堯如夏閑不住，又帶著十一下山放風(fēng)箏去了，玩到盡興，回來時餓得不行，本來渴望大魚大rou，吃過后又齊聲感嘆：“學(xué)到了，以前吃野菜，都是去湯鍋店一起下鍋涮，蘸了醬都一個味兒，以后可不能這么糟蹋。”

    莧菜脆嫩，混了筆管魚的海味兒；婆婆丁已經(jīng)祛苦，生生脆脆裹在薄薄的豆腐皮里，雞蛋醬是現(xiàn)做的，長安用了黃豆醬，里頭加雞蛋和川地小青椒，炒出濃郁獨特的香辣感；涼拌柳蒿嫩芽團兒被捏成恰恰適口的大小，野生蔥蒜頭辣味很清新，有種沖鼻的鮮。