第16節(jié)
書迷正在閱讀:男團選拔賽的女導(dǎo)師、兩A相逢必有一O、桃花橘子冰、穿成七零年代潑辣女、天阿降臨、我在監(jiān)獄養(yǎng)大佬、眉姑娘出逃手記、和愛豆互粉之后、淚痣與梨渦[重生]、七零婦產(chǎn)圣手
雨滴噼里啪啦地砸著窗,她縮在被窩,感受柔軟的蠶絲滑過肌膚。 想吃冰粉。 蓉城建設(shè)路有一家網(wǎng)紅冰粉,做冰粉的阿姨說,吃冰粉,就要吃會呼吸的冰粉。 要想做出會呼吸的冰粉,自然不能用冰粉粉泡,一到夏天,長安就會囤冰粉籽在家里,吃一天做一天,否則第二天冰粉就會化掉,失去原有的口感。 先將一點石膏粉倒進涼白開里攪拌均勻,靜置一旁備用,再將冰粉籽放入紗布袋,沖水去塵,然后連袋一起在涼白開中反復(fù)搓揉,等冰籽摩擦感變強,不再出漿,水色泛黃,面上浮出一層泡沫,冰粉就搓好了。 石膏水少量多次倒進水里,邊倒邊攪拌,最后將冰粉放進冰箱凝固。 等待的時候,長安開始調(diào)冰粉的靈魂——紅糖水。她用一半土紅糖,一半冰糖,煮開融化成紅糖汁,加了冰糖的糖汁吃起來會有帶層次感的甜。 大概兩個小時以后,冰粉成型,長安舀了兩大碗,在最底層鋪上冰塊,冰塊被改過刀,吃的時候會慢慢掉成碎冰。長安不喜歡市面上加一堆料的冰粉,只加了小塊糍粑和西瓜,最后倒入紅糖汁。 也不是飯點,長安直接端了冰粉上樓,敲門:“下午茶時間到啦!” 李少游開門,手里還拿著電話,他側(cè)過身,示意長安進去。 長安看他好像在忙,進門放了碗就要離開,但李少游這時掛了電話,在手機聽筒離開臉側(cè)暴露于空氣的這兩秒內(nèi),長安聽見電話里傳來尖叫。 “……妹子的聲音!愛心下午茶?!” 長安:“……” 長安:“你在忙工作嗎?剛做好的冰粉,吃完等晚飯我上來收吧。” 李少游:“沒有,朋友的電話,一起吃吧。” 于是長安開心地搬來凳子坐在他的身邊。 因為要打掃衛(wèi)生,她之前進李少游的房間,都是挑他不在的時候,跟他一起在他的房間里吃東西,這還是第一次。 下著雨,空氣帶著涼意,李少游沒有開空調(diào)。 手搓冰粉帶著小小的氣泡,用勺子戳斷,連紅糖和糍粑一起送進嘴里,很有嚼勁,西瓜粒混著碎冰,冰冰涼,抿抿甜。 長安吃完一口,幸福得瞇起眼睛。 心心念念想吃的東西,自己親力親為等了兩三個小時終于吃到,那美味簡直讓人膨脹。 李少游吃得很快,等他吃完,長安碗里還有一半,西瓜粒被剝到一邊,沁了深色的汁水,看起來可憐的很。 他說:“你不喜歡吃西瓜冰粉嗎?那下次別放了呀。” 說著,他的勺子就伸向長安的碗,瞬間挖走邊緣一大勺冰粉,西瓜粒擠擠挨挨躺在上面,被他送進了嘴里。 長安哪里是不喜歡,她分明是最喜歡,要留到最后,冰渣渣帶著滿滿一勺西瓜和冰粉的殘段兒,是她吃糍粑冰粉最期待的,最完美的最后一口。 此時碗里西瓜粒已不見蹤影,只剩透黃的冰粉留著整齊的邊緣,顫巍巍流下深色的淚。 長安要氣死了,“啪”地放下碗,怒視李少游。 李少游察覺不對:“啊,你,對不起對不起,我哪知道你喜歡還不趕緊吃……” 說著說著忍不住笑出聲。 長安第一次見他笑得這么開心,狹長的桃花眼都微微彎起來,潔白的牙齒明晃晃的,閃得她眼花。 雨依舊很大,男人好聽的笑聲回蕩在房間,和雨滴聲一起,四面八方地砸進長安心里。 長安想,寫意要是知道,李少游只憑美色就讓她連奪食之仇都能不再計較,可能會和她絕交。 作者有話要說: *中單:英雄聯(lián)盟游戲中分為上中下三路,走三路的英雄角色分別被叫做上路、中路和下路。 第12章 甜皮鴨卷餅 從接十一回家到現(xiàn)在,已經(jīng)過去了將近一周,它的皮膚病好得差不多了,長安就把櫻桃接了回來。 昨天帶十一去打了第一針疫苗,卻在今天午時發(fā)現(xiàn)小家伙開始拉肚子,她帶它去了山下的獸醫(yī)站,醫(yī)院的老爺爺觀察一番,說可能是打完疫苗以后抵抗力下降受了涼,開了點感冒藥,叮囑長安給它做好保溫。 回家吃完藥,十一就睡著了,長安沒多想,給它穿了件薄薄的小衣服,又在小窩鋪上厚厚一層毛毯,打算等它醒來再觀察觀察。 下午的時候,潘瑤瑤說給長安寄了好吃的。 潘瑤瑤也是長安大學(xué)室友,家里在蓉城臨市彭山開了家小有名氣的甜皮鴨店,畢業(yè)以后就離開蓉城回家?guī)兔α耍刻旌苊ΓL安只是偶爾從她開的微店里買一些鹵味,沒有多的聯(lián)系。 時值八月,長安的生日是八月中旬,因為她一直按爺爺?shù)牧晳T過農(nóng)歷生日,其實準確算來生日應(yīng)當是在九月。但年輕人算不好農(nóng)歷時間,大學(xué)時都是在八月隨便挑個時間給她慶賀。難為這位室友還記得,說是小小的生日禮物,不成敬意,長安便也道了謝。 臨市的快遞,當天晚飯前就到了,早上做好的鴨rou抽真空,撕開包裝還很新鮮。 不同于工廠流程加工下的飼料鴨,他們用的彭山本地花麻土鴨,在鄉(xiāng)村簡易大鵬里長大,吃著地里玉米、大豆等作物打成的顆粒,無任何添加劑,rou質(zhì)鮮美,沒有鴨rou一貫的腥澀。 潘瑤瑤曾經(jīng)在寢室抱怨,每逢節(jié)假日,店鋪就忙得要死,小小的店面沒有座位,只做即買即走的生意,隊伍從店門口排了長長一條。還要抽空送外賣,平時到傍晚才能收工的生意,這時卻在下午就被搶購一空。 長安想象中,應(yīng)是一大家子人擠在狹窄的空間,伴著吆喝忙碌,鹵香味飄滿整條老街,幾十年如一日,漸漸打響了名號。 晨曦未明時,潘家人就會起床,將備好的土鴨數(shù)只宰殺凈毛,在尾部割開小口,剔除內(nèi)臟,用花椒、精鹽、料酒按摩式遍抹鴨身內(nèi)外,腌制數(shù)個小時后下鹵鍋。 鹵汁從開店起已經(jīng)用了好多年,將蔥姜蒜鹽、冰糖、八角、草果等十多種香料用紗布包成香料包,放進雞骨搭配豬骨熬煮成的老湯制成鹵汁,用陶罐存放,每日多次煮沸過濾殘渣保持清潔,加上時常根據(jù)鹵料的多少調(diào)味,增加鹵汁耐受性,老鹵水越鹵越香,腌制好的鴨rou入鍋鹵煮至熟,風味是浸透年月的釅香。 鹵好的鴨子控干水份后,為避免影響口感,還要用小夾子仔細清理多余的毛發(fā)。而后入鍋油炸,至皮酥,呈現(xiàn)棕紅色澤時撈出。