蘇崇梅用筷子尖點了一滴鹵湯，放在嘴里嘗嘗，那點兒疑慮瞬間就打消了。

    這鹵湯雖然咸了點，但做過廚子的人都知道，鹵湯就得咸些，這樣鹵出來的rou的味道才剛剛好。

    “嫂子，你這么一大鍋鹵湯，打算鹵多少東西？”蘇崇梅雙眼放光地盯著葉桂枝熬出來的那一鍋鹵湯問。

    葉桂枝用笊籬將落底的rou給翻了出來，“就這些，怎么了？”

    第28章 入v第六章

    蘇崇梅盯著葉桂枝面前那么大的一鍋鹵湯，眨巴了幾下眼睛，她覺得自個兒的機會來了！

    “三嫂！你稍微等等！我插個隊！”

    葉桂枝迷糊，“插啥隊？”

    蘇崇梅腆著臉笑，“我現在就回福臨樓煮白水蛋去，鹵蛋可比鹵rou快多了。三嫂，你待會兒幫我把蛋也給鹵了唄！我拿去福臨樓試試，當成添頭送給食客們嘗嘗，如果他們喜歡這個味兒，之后你可以鹵了蛋和rou直接送到福臨樓來，和福臨樓合作。”

    “你可以借著福臨樓的名聲把你的鹵味給賣出去，我可以借著你這鹵味多吸引一些食客來，爭取早點達到佟掌柜給我定下的要求，然后我就能多賺一點錢了！”

    葉桂枝在夢中聽那不靠譜的老頭子提過鹵味能夠賣大價錢的事兒，如今蘇崇梅同她提起來，她心里雖然驚訝，但并沒有表現出太多，而是挺淡定地問，“怎么個合作法？”

    蘇崇梅搖頭，“這個我哪說得準？你得問佟掌柜，不過我心里就能想出兩種法子來。”

    “一種是我們福臨樓出食材，你只要把東西鹵好，我們就給你錢，比如說鹵一顆雞蛋一個銅板，鹵一斤rou二十個銅板之類。”

    “另外一種法子就是你盈虧自負，自個兒想鹵多少就鹵多少，你可以自個兒賣給食客，我們福臨樓也可能會從你這兒買鹵味，你賣給別人什么價，就給我們福臨樓什么價。如果我們福臨樓拿的數量比較多，那你就看在情分上，稍微給便宜一些唄，好歹讓我們福臨樓也有點賺頭。”

    葉桂枝想了想，應道：“我同你三哥商量商量再給你答復，你趕緊煮雞蛋去，雞蛋不影響鹵湯的味道，我這rou得鹵一個時辰呢，你要是動作麻利些，說不定能鹵兩鍋雞蛋。”

    姑嫂倆圍繞著灶臺嘀嘀咕咕地忙活，蘇崇文走在回家的路上，聞著那不知道從哪里飄出來的香味，感覺肚子里的饞蟲都要被勾出來了，還順帶著聽了一路的‘教子訓’。

    有個男人在院子里罵他家孩子，“吃！吃！吃！你就曉得個吃！聞著個味兒就鬧騰，你當老子不饞嗎？老子比你還饞，可誰知道這是哪兒飄來的香？這要是福臨樓的菜，你想吃就能吃得上？”

    蘇崇文又走了幾步，他看見路左側的院子里有個女人正把孩子揍得哭爹喊娘，滿院亂竄，那孩子邊哭邊說，“娘，你別打了，你要打就去打這個不知道弄什么東西吃的人啊！要不是這人弄出這么勾人饞蟲的東西來，我聞不著味兒肯定不鬧！”

    鄰居家的孩子都被饞哭了！

    蘇崇文聞著這味兒挺香，也想嘗嘗，可他并沒想到這香味是從他家院子里飄出來的。

    推開門走了進去，蘇崇文剛打算問葉桂枝在灶房里忙活啥，怎么聞著味道這么香，就見她妹子拎著兩籃子雞蛋走了進來。

    “哎？三哥，你忙活好了？”

    蘇崇梅就是客套地喊一聲，壓根沒打算等蘇崇文回她話，她便頭也不回地鉆到了灶間里。

    蘇崇文跟著進了灶間，聽到蘇崇梅說，“三嫂，你這灶房里有倆灶火眼兒呢，把另外一個也給通通，借我煮個蛋。我剛剛回到福臨樓的后廚才想到，我那灶臺上正煲著高湯呢，縣城里的李員外家兒媳婦要生了，饞我給煲的湯，特意讓小廝過來預定的。”

    “成，你自個兒通吧，不過你煮蛋之前記得都先洗洗，我看你那蛋上面不太干凈，怕有雞屎，臟了鍋。”葉桂枝叮囑道。

    蘇崇梅無語地看了葉桂枝一眼，道：“我回去拿鍋，我們福臨樓有專門煮蛋用的鍋。就算鍋臟了，拿去洗洗刷刷不就行了？哪有你這么講究的。”

    姑嫂倆一邊拌嘴打趣，一邊忙活煮蛋鹵rou的事兒，不知不覺便將大半個時辰消磨了過去。

    蘇崇文原先打算在屋子里看一會兒書來著，可那鹵rou香味實在是太勾人了，他明明手里拿著圣賢書，腦子里想的卻是鹵rou，扭頭一看，他家那小閨女不知道啥時候開始，居然自個兒爬起來了，正歪歪扭扭地坐著，一副要倒不倒的模樣。

    仔細看去，他那小閨女的嘴角還有哈喇子滴滴答答地往下滴，蘇崇文當場笑迷了眼。

    “哎呦喂，爹的小心肝，你這才多大啊，就已經饞rou吃了？人家都說三翻六坐九爬爬，你當初翻身的時候也沒見你這么著急過啊，這才剛滿五個月，怎么就爬起來了？是不是你娘燉的rou太香，把你給饞的？”

    要是蘇鯉會說話，她絕對當場就承認了！

    她這親娘究竟是搞啥呢？

    怎么鼓搗出這么香的rou味來！

    她又不是百分之百的小孩子，她知道美食的味道有多么好，吃了這么長時間的母乳，嘴里都快淡出問題來了，現在突然聞到這么咸香的味道，她能不饞嗎？

    這個時候，蘇鯉已經完全不想管那所謂成年人的臉面了，要是像小孩子一樣嗷嗷哭幾聲就能討到rou吃，她相信自己一定可以豁的出去這張老臉。

    蘇崇文樂不可支，放下書本抱著蘇鯉就往灶房跑。

    葉桂枝仔細想了想，貌似老人們有說過孩子五個月大的時候就聞著五谷香了，便用筷子尖在鹵湯中點了一下，放到蘇鯉的嘴邊，讓蘇鯉輕輕舔了舔。

    在舔到筷子尖的那一瞬間，蘇鯉對那聞著特香的rou味就失去了興趣。

    聞著是真的香，嘗著是真的咸。

    白瞎了一鍋好rou。

    蘇鯉安安靜靜地不再鬧騰了，葉桂枝和蘇崇文對視一眼，二人哈哈大笑，夫妻倆還以為是蘇鯉嘗到點鹵湯就滿足了，然而……蘇崇梅貌似看穿了蘇鯉眼中的嫌棄。

    蘇崇梅用手肘戳了戳葉桂枝，指著蘇崇文懷中的蘇鯉說，“三嫂，你看這孩子的表情，我怎么覺得這孩子是在嫌棄你的鹵湯味道不好呢……你也真是的，明明鍋里有鹵rou，不說讓孩子嘗一小塊，非要讓孩子嘗點鹵湯，乖乖，你那鹵湯咸的齁嗓子，你覺得娃兒能高興么？”

    葉桂枝被蘇崇梅說的臉頰發燙，剛想辯解一句‘這rou還沒鹵好，哪能給她吃’，結果就見蘇崇梅將前不久剛鹵好的雞蛋給掰開來，撕下一小塊軟軟嫩.嫩的蛋白，喂到了蘇鯉的嘴里。

    蘇鯉嘗著那咸香的味道，滿意地閉上眼，因為牙齒還沒長齊，現如今的蘇鯉不管吃什么都想老太太喝稀粥，只能品、細品、慢慢品，不過這并不影響她品嘗美食的心情。

    蘇崇梅一口氣喂蘇鯉吃了半個鹵雞蛋的蛋白，擔心蘇鯉吃的再多會積食，這才停了手，鍋里的鹵rou和第二茬放進去的鹵蛋此刻也鹵的差不多了。

    葉桂枝用笊籬把鹵蛋和鹵rou都給撈了出來，用筷子將鹵蛋一一分揀出去，將鹵rou放在砧板上排好，蘇崇梅就拎著這些鹵蛋回福臨樓試水去了。

    自打葉桂枝開始熬制鹵湯的那會兒起，鹵湯的咸香味就開始四處飄了，先是飄到了左鄰右舍，后來徑直飄去了隔壁街。

    那些貪圖一口吃食的老饕們循著香味兒就摸上了福臨樓的大門，人人都要點福臨樓里飄香四處的這道菜，店小二實話實說，店里沒這道菜，那些老饕們就氣得開始鬧事了。

    “這香味明明就是從你們店的后廚里飄出來的，你說你們店里沒這道菜？那你同我說說，你們店里這香味是打哪兒來的？”

    店小二心里還真知道那香味是打哪兒來的，他生怕自個兒說的晚了些就被這些臉紅脖子粗的老饕們給打一頓，立馬就招了，“這香味是從福臨樓后面那條巷子里傳過來的，是我們酒樓蘇廚娘的兄嫂在鹵rou呢！這香味真的和我們福臨樓沒啥關系啊，福臨樓是開門做生意的，要是有這么香、這么勾人食欲的東西，肯定早早地就拿出來了。”

    福臨樓里跑堂的人趕緊去喊蘇崇梅。

    彼時的蘇崇梅還未將鹵好的蛋裝進陶罐子里，聽說有人在福臨樓鬧事，她從碗筷柜子里摸出一只大碗，裝了幾枚鹵蛋就往福臨樓跑。

    “哎呀，陳叔，李大伯，孫員外！你們這是鬧啥呢？這鹵味確實不是我們店里搞出來的，是我三嫂琢磨出來的，我剛剛瞅著人家鹵rou，特意煮了白水蛋拿過去讓幫忙鹵一些出來，現在才鹵好，還熱乎著呢，你們三個要不要先嘗一個？”

    孫員外還有些嫌棄蘇崇梅手里那只碗中盛的不是鹵rou而是鹵蛋，陳叔和李大伯已經人手一顆鹵蛋了。

    李大伯嘴大，吃東西也快，三下五除二便將一個鹵蛋吞到肚子里去了，他抻著脖子稱贊了一聲‘好吃’，然后就把手伸向了第二顆鹵蛋。

    陳叔雖然吃的慢了點，但也很快就朝著第二顆鹵蛋下嘴了。

    孫員外一見這陣仗，嘴上嫌棄地說著‘你們這都是什么德行，就和沒見過吃的東西一樣’，手上卻也掂了個鹵蛋，他嘗了一口，都沒來得及把一顆鹵蛋吃完，便開始從錢袋子里摸銅板。

    嘴角掛著點蛋黃的孫員外邊摸銅板邊問，“蘇廚娘，這些鹵蛋是怎么定價的？先給我來五十顆，我帶回去給家里人都嘗嘗鮮。”

    李大伯和陳叔是縣城里的老饕，為吃一口好東西能跑上幾十里路也不覺得遠，他們哪個是差錢的主？

    一聽孫員外要買五十顆蛋，李大伯趕緊跟了五十顆，陳叔家里人口多，他張嘴就是要一百顆鹵蛋。

    蘇崇梅臉上堆著笑把這些生意全都攬了下來，然后報出了價格。

    “現在買一只生雞蛋需要三個銅板，制作鹵蛋不僅得熬鹵湯，還得將雞蛋洗好煮熟，時時刻刻都得關注火候……一只鹵蛋的定價是六個銅錢，您三位要是真的打算要，那就把錢給付了，我現在就拿了雞蛋過去讓我三嫂給鹵，您三位回家去等著，等鹵好之后，我讓店小二送到您三位附上去！”

    第29章 入v第七章

    若是放在一般的人家，花六個銅板買一個鹵蛋，那絕對是想都不敢想的事情，但對于陳叔、李大伯和孫員外這種家境殷實甚至還有些小富的人來說，六個銅板買一個鹵蛋根本不算貴。

    人生在意須盡歡，想吃鹵蛋吃鹵蛋。

    孫員外還問了一句，“咋就只有鹵蛋，有沒有別的？要是有的話，一并拿出來，我都預定些。”

    “別的肯定會有，不過不是今天。這鹵蛋還是我央求我嫂子給我弄出來的，倒是有鹵rou，不過是鹵給我三哥補身子吃的。”

    “鹵蛋比鹵rou快多了，我現在就讓人去把雞蛋給煮了，然后送給我三嫂去鹵，鹵好之后直接給送到你們家門口去。大概得一個多月時辰，慢工出細活，想要吃口好的，就得耐心等等，您說對不？”

    “要是想吃鹵rou，我得和我三嫂商量一下，看是不是每天都有時間鹵，也得算一下價格。一斤rou放到鍋里鹵，最后能出七兩就不錯了，rou的分量上本身就有虧損，還得花大價錢買各種香料來熬煮鹵湯，若是香料用的分量不夠，或者是香料的品質用的差了，味道都會打折扣。”

    “等我三嫂把價格給計算出來，然后我讓小二給你們帶話過去，你們要是覺得價格能接受，想吃點鹵rou，那就讓小二再把話給帶回來，我們明兒個一大早就起來鹵，估摸著中午就能鹵好，到時候讓店小二給您送過去，您中午還能吃一口熱乎的。”

    蘇崇梅三下五除二就給自己攬了三筆固定的生意，等孫員外等人都走了，她又將碗里的鹵蛋分給了福臨樓中的食客，然后便張羅著去數雞蛋了。

    她并沒有把所有鹵好的雞蛋都給拿過來，葉桂枝那邊還放著約莫有四五十個，蘇崇水讓福臨樓的小廝幫忙數了一百六十個雞蛋出來，直接在福臨樓架起灶火便開始煮了。

    可是一鍋頂多放三十個雞蛋，再多的話，就怕雞蛋煮著煮著就在鍋里給炸開了，好端端的白水煮蛋變成了蛋花湯，那才糟心……蘇崇梅想了想，將蒸面點用的三層蒸籠給拿了出來，將雞蛋洗干凈，一個挨著一個排到了蒸籠里去。

    三層蒸籠，放一百六十個雞蛋綽綽有余。

    然而，店小二卻被蘇崇梅的這一套saocao作給驚得傻了眼，“蘇廚娘，都說是煮雞蛋煮雞蛋，你咋還蒸上了？能蒸熟嗎？”

    蘇崇梅自個兒也不確定，“應該能吧……這蒸籠能把饅頭給蒸熟，應該也能蒸熟雞蛋吧，先試試，如果不行，那再用水煮。”

    大火燒開，在熱汽升騰中過了兩炷香的時間，蘇崇梅將蒸籠掀開，隨手撿了個雞蛋，用刀切開一看，已經從里到外熟透了，看起來比水煮出來的雞蛋還有勁道一些，她趕緊把福臨樓里負責灑掃的小梅喊上，讓小梅洗干凈手同她一起從后門抄近路去找葉桂枝。

    彼時的鹵rou已經略微晾涼了些許，葉桂枝剛把麻布調香包被撈了出來，這會兒正在撇鹵湯上的浮油和浮沫。

    蘇崇梅將那煮熟的整整三籃子雞蛋放在灶臺邊，同葉桂枝說，“三嫂，生意來了生意來了，你先別忙活其它的，把這些雞蛋都給鹵了，有人定了兩百個鹵雞蛋，生雞蛋三文一個，我給鹵雞蛋的定價翻了個倍兒，六文一個，因為鹵湯是你的，手藝也是你的，所以從那三文利潤里撥出兩文錢來給你，福臨樓攬生意，也得讓店小二跑去給人家把鹵蛋送上門，得占一文的利，不然我沒法兒和佟掌柜交代。”

    一聽鹵一個雞蛋能賺兩文錢的銅板，葉桂枝沒做考慮就答應了下來，鹵雞蛋簡單得很，只要鹵湯在，把雞蛋剝了皮放到鹵湯中煮兩刻鐘就差不多入味了，一個時辰能夠了鹵四鍋出來，一鍋鹵五十個蛋，一個時辰就能鹵兩百個。

    她帶來的小梅以及葉桂枝三人趕緊把煮熟的雞蛋剝皮，等那些雞蛋都鹵好，蘇崇梅招呼店小二將鹵好的雞蛋給那三家送去，她又同葉桂枝嘀咕了一通‘往后要多多鹵rou’的事兒，等店小二將三家買鹵蛋的錢都帶回來，蘇崇梅知會賬房將錢算好，數給葉桂枝四百文。

    一兩銀子合一吊銅錢，一吊銅錢就是一千枚銅板。

    雖然忙活了一下午，賺來的銀子還不足半兩，但葉桂枝心里已經十分滿足了。

    她和蘇崇文購入這個宅子的時候，一共才花了八兩，后來置辦東西、修葺屋舍，又零零碎碎地用了一兩銀子，大概花了十兩不到。

    以她今天下午的賺錢速度，一個月內鐵定能將十兩賺回來。

    蘇崇文見葉桂枝興奮得雙眼放光，擔心葉桂枝現在高興，往后發現鹵蛋賣不出去后會太失落，便提醒道：“桂枝，這鹵東西也太費時間了，而且不一定能做長，你想鹵的時候就鹵幾鍋，別因為這點事兒就把自己給累著。”

    葉桂枝嘴上答應得挺好，心里卻已經盤算著明天打算鹵點什么的事情了。

    有道是酒香不怕巷子深，只要釀酒的手藝好，生意就一定會興隆起來，鹵rou也是同樣的道理，甚至比之于酒香，這鹵rou香還有過之而無不及。

    一般只有男人們喜好喝酒，可鹵rou不一樣，鹵rou的受眾面更廣！

    男人們聞著鹵rou香味就想尋摸到酒盅喝幾盅了，小孩聞到鹵rou香味更是哈喇子留個不停，女人們倒是更能克制一些，但誰不想嘗幾口？

    單單是聞著這鹵rou香味兒，絕大多數的人就感覺自個兒的魂兒要被勾走了。

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    第二天，蘇崇文和葉桂枝起了個大早。

    蘇崇文忙著張羅開私塾的事兒，他將一間寬敞明亮的屋子給打掃了出來，等那些同他約定好的家長把孩子送來之后就能開講，連講什么他都想明白了。

    葉桂枝則是草草做了頓早飯應付，然后便將鹵湯鍋子在灶臺上支了起來。