“多少克的蔬菜，多少時間的翻炒，如果你樂意，還能控制在翻炒幾下，溫度有多少等等。”

    “…………”

    戈一一臉不愿意墮落的表情。

    獲得了彭廚的點贊。

    “大致記個時間？你并不是技術的問題，你是心態問題，上次給你爺爺做壽宴的時候，你的很多表現就相當不錯。”

    戈一有點心動了。

    彭弈北又給出了保險起見的planb。

    “另一個菜更容易？”

    “這倒不是，我只是想起了一個捷徑，廣文和和宋入我門下的時候……我改良過他們會的菜。”

    戈一瞬間眼睛一亮。

    明白了自家師傅的意思。

    改良自己會的菜。

    那么自己至少已經掌握了一半了！

    “我記得你爺爺有一道菜很有名是……那個落楓花煎鴨胸rou？”

    這道菜所用的調料和那個落楓花一點關系也沒有。

    會叫這個名字。

    只是因為戈一奶奶最喜歡的花就是落楓花。

    “鴨胸rou會煎嗎？”

    “我會，我會，我會！”戈一一臉興奮的表示，他學得第一道菜就是這個。

    彭弈北立刻去冰箱里拿出了腌制了4個小時兩大塊鴨胸rou。

    “這是……”

    “特質黑胡椒鴨胸rou，醬汁我稍后教你。你先煎一個看看。”

    自己熟悉的拿手菜，戈一的勁兒一下子就上來了。

    動作嫻熟，火候恰當。

    先煎鴨皮，然后適當的翻面。

    每一個步驟都恰當好處。

    “對，等到這里就可以了，兩面有點微黃的時候。”

    “根據我的經驗，還應該再煎一會兒。”

    雖然疑惑，但是戈一很聽話的把鴨胸rou拿出來，放在旁邊的已經鋪上烘焙紙的烤盤上。

    “160度，15分鐘。”

    “煎完后再烤一下會更好吃？”

    “烤會讓汁水回流收縮，油脂更加緊密的包裹rou類，也會讓上面的醬料更加入味。還會減少煎帶來的油膩感。光是烤過后的香味，你就不會拒絕這多一個步驟。”

    很顯然，和生菜的火候有區別的是。

    煎鴨胸rou是戈一從小訓練的。

    什么時候停下進烤盤，他壓根不用練習。

    “這道菜口味是咸甜微辣，我來教你醬汁。”

    把鍋燒熱放油。

    蒜蓉辣椒末黑胡椒進去煸炒。

    “香味出來后加入生抽，料酒……可以少許加點水，再加入蠔油，糖、鹽。”

    褐色的醬汁被鏟子不停的攪拌。

    然后又加入了一樣戈一沒想到的東西。

    “黃油？”

    “是的，然后勾一點芡，加一點老抽，就能盛出來，冷卻。冷卻好以后再加點黑胡椒粉進去，就是腌制鴨胸rou的醬料了。”

    醬料就這么復雜。

    然后要腌制四個小時。

    煎鴨胸rou就是自己從小學的本事。

    最后還多了一個前所未有的步驟——烤。

    感嘆彭廚不愧是彭廚。

    醬料雖然復雜了點。

    但是醬料的配比合格是有一定區間范圍的。

    好歹是世家出身，學了十來年基本功的后繼者。

    這點小自信還是有的。

    只要他學會了這個醬料。

    再煉好啫啫生菜煲的火候……

    戈一被腦補的戈老目瞪口呆親愛的表情給滿足了。

    野心瞬間膨脹，不甘心二選一了。

    一天之內，學會兩道菜！

    還有誰！

    可以的，他可以的！

    本想立刻開始試著調配醬汁。

    彭弈北攔下了。

    讓戈一休息休息。

    “等嘗過最后的成品，再試著做醬汁也不遲。”

    之前生菜煲屢戰屢敗。

    戈一的信心好不容易被煎鴨胸rou給扳回一城還是不要繼續打擊的好。

    戈一沒多想，只是認真的用比把調料和步驟記下。

    然后記一下cao作重點。

    不過這費不了多少時間。

    看著還沒停下的烤箱，兩個人一下子感覺有點閑了

    閑著閑著，戈一就想起八卦了。

    “師傅，你知不知道，利風和聚輝要聯合起來的事情？”

    “什么？！”

    彭弈北當場拿出終端開始搜索。

    “外面消息是沒有的。”

    “我有內部消息。我表姐和億青是閨蜜。”

    她們倆是閨蜜。

    他是她們倆……開黑缺人的時候湊數的小弟。

    億青是誰？利風旗下的明星。

    換到地球上的標準就是當紅小花旦，流量小天后。

    地位和榮譽還差一點。

    作品很多，能拿得出手的代表作也就一部。

    個人形象被那個一炮而紅的電視劇束縛，正在一邊猛賺錢，一邊尋求突破。

    個人成就上來說，她算不得天王天后。甚至在演藝圈分量不足。

    但是誰讓人家目前就是流量呢。

    關于她的消息，八卦，就是有市場。

    有她參演的作品，天然就省了幾百萬宣傳費，以及預約了上千萬的票房。

    可以說如果說通壑依紜紜這樣的超一線是各大娛樂公司的底牌和底氣的話。

    這些正當紅的小花旦就是他們搖錢樹和營養線。

    彭弈北的表情有點復雜。

    鄒家和戈家的關系那么親密。鄒牧甚至能拉戈老來給他開后門評級。

    結果戈一的小表姐竟然是利風旗下當紅花旦的閨蜜。

    而且還是這種勁爆消息都能透露的鐵黨閨蜜。

    “這件事基本上已經是內部皆知的秘密了，也就最近的事情了。”不然也不會讓他知道。

    “鄒哥最近肯定加班很多。”

    “正式合并？”

    “不，不是，就是一起合作。”

    事實上他會知道這個消息，主要是億青實在是憋不住了吐槽。

    “用億姐原話說，她和那個專當小三的[嗶——]仇深似海。小到搶化妝室，大到爭獎項，爭角色，爭代言，甚至連男人都爭過一次。誰不知道她們倆已經是公開的有我沒她的關系了，結果上頭硬要讓她們在一個項目里。【世紀破冰】【解除誤會】【成為好友】。億姐快氣炸了。”

    “要不你趁機把人挖到寰星來？”