“快了，最后再加一個雞蛋液就行了。”

    金黃色的雞蛋液淋上去，所有人用秒速關火。

    然后集體大呼一口氣。

    相視一笑——搞定了。

    然后優哉游哉的撒了最后一把小蔥上去。

    酸辣湯，好了。

    開大火燒菜就那么的緊張刺激。幸好這是一個湯，如果是炒菜，他們肯定會慌的。

    等現場緊張的氣氛散去后。

    蒙入吸了吸鼻子，為濃郁的酸辣湯的香味沉醉著。

    濃郁的醋味加上胡椒的辛辣味，讓整個空氣都充斥著活力四射的感覺。

    光是聞著整個味道，仿佛就有暖暖的力量從四肢蔓延開來。

    棕褐色的湯里，鋪著滿滿滿滿的餡料，雜亂中就襯托著飽腹的滿足感。

    “都嘗嘗吧。”彭弈北心情很不錯，學生們回家認真學習是每個老師都很高興的事情。

    這道菜也能上零基礎版塊進行教學了。

    “好好喝！這是你們做的？！我能學嗎？看起來很簡單。”

    酸、辣、咸、鮮、香！

    才喝一兩口，身上的就出了一層薄汗。

    但是蒙入忍不住一口又一口的喝，這湯開胃啊。

    “這個湯襯我！”四個人的湯全部喝過，蒙入表示找不出最好的，但是他喜歡湯！

    他一定要學！冬天喝實在是太棒了。

    到時候做好了，冬天帶去劇組請大家喝。

    他可是聽說了有些小劇組沒錢布控溫設備，有些導演為了讓演員體會寒冷特地不用，還不讓穿調溫衣服……

    “回去后你照著視頻先學起來，還不會的話，下次來我給你開小灶。”

    表揚了諸位外門弟子。

    然后給了蒙入小灶許可券，但是這堂課，大家還是要統一進行學習的。

    “這堂課，我們學……”

    彭弈北拿出了厚厚的一本書，快速的翻到某一頁。

    “黃燜雞米飯?！睍摾锲渲幸豁摫贿x中，立刻投影到空中。

    色香味俱全的雞rou和雪白的米飯，圖文并茂的出現在大家面前。

    “老師，我更好奇，你這一本是什么？”

    “菜單。”

    “一整本都是??？”蒙入的聲音有點變調了。

    “接下來要給一位很尊敬的長者做壽宴。慎重了點，就整理了這本菜譜。好挑選菜品?！迸磙谋笨聪蛎扇??！霸趺戳耍俊?/br>
    蒙入目測了一下，書頁的厚度，回憶了一下自己在網上看過的彭廚菜品統計。

    蒙入很想倒吸一口氣，盡可能的釋放內心的震驚。

    但是看著理所當然的彭廚，再看著旁邊表情沒有任何變化的師兄師姐們。

    蒙入動用自己全部的演技控制住了面部表情。

    “沒事。只是期待了?！?/br>
    第96章 黃燜雞米飯

    要論在這個星球，誰是對彭弈北最有信心的。

    除了鄒家的幾位知情人士外， 恐怕就是最初的培訓班的幾位學生了。

    要說做菜， 他們始終差點實力和基礎。

    但是他們在最零基礎的時候， 被彭弈北各種“文化教育”洗腦。

    現在相當堅信彭弈北構造出的飲食文化自信。

    吃不僅僅是一種生理上的滿足，更是一種豐富的內心世界的表達。

    吃是一種思想， 一種文化，一種境界，甚至是一種哲理。

    吃甚至是一種社會意義， 一種文化傳承， 一種民族信仰。

    請問， 你家信仰，傳承， 思想境界寫一本書厚嗎？

    不厚??！這才開始呢！

    彭弈北清了清嗓子。

    所有人的注意力都瞬間拉回來。

    對對對， 先不管菜譜有多厚， 得先做黃燜雞米飯。

    米飯的制作沒有什么問題。

    雞的準備也相當簡單。

    先把幾個干香菇泡水。

    然后剁雞。

    看著擺在面前的整雞， 平樂磨刀霍霍的開始動手，嘴里還伴隨著一點“呀噠”之類的加油助詞。

    蒙入拿著刀， 架勢和《少年廚王》里的天才男配一模一樣。

    然后一刀下去， 雞皮破了。

    四位老外門弟子：…………

    新入門的蒙入：…………

    “你會毀了我每周追劇的樂趣的。”

    “沒事， 下一集我那個角色正好【失蹤】， 接下來連續三集都沒有我?！?/br>
    彭弈北重新展示了一下雞塊怎么切。

    主要記住一下幾個關節和大骨頭的地方。

    事實上……雞的骨頭再大也大不到哪兒去。女孩子力氣小費勁， 男生的話面對雞，暴力解決問題就可以了。

    彭弈北示意蒙入看平樂。

    平樂在做菜方面一直是屬于糊涂流豪放派。想當初他剛來的時候，把土豆切成代碼的那個精細勁兒還挺讓人誤會的。

    后來嘛……大家就再也沒見他精細過。

    “其實， 你可以像我們一樣，選擇工具。老師不介意這個?！睅讉€妹子捧著雞到旁邊的料理器旁邊。

    用高科技解決了切割問題。

    蒙入想了想，把雞切成爛泥或者切得亂七八糟和丟一點面子認慫之間選擇了一下。果斷的跟著妹子們去找料理機。

    這個選擇是對的，他看到了彭廚鼓勵的笑容。

    嗯，切雞塊這種小事以后可以慢慢練，現在先用完美的雞塊完成制作再說。

    “袁姐，你也用機器嗎？”

    “是啊，上次把菜刀飛出去，我實際上……還是有點心理陰影的?！蹦呐掠袡C器人再旁邊護著，還是有點害怕啊。

    蒙入：…………

    突然覺得自己一刀下去只切開雞皮也挺好的。

    一行人用料理器把雞塊切的完美無瑕，那邊的平樂把幾塊切的……很具有藝術性。

    切完了雞塊，就來切配料了。

    金針菇不用切，青椒切絲，生姜切片，剛剛泡軟一些的小香菇切片繼續扔回水里泡著。

    拿一個中等的砂鍋，加一點油加兩勺糖炒糖色，把切好的雞塊倒入。

    用鏟子翻炒幾下后，加入料酒，姜片，一點點干辣椒。

    再加一大勺生抽翻炒勻。

    讓所有幾塊都裹上了棕色的醬汁之后。

    剛剛的泡好香菇，連水帶香菇一起放進去。

    灑上白胡椒和鹽。

    再加一點水，讓水面剛剛沒過雞塊就好。

    蓋上蓋子，轉中小火悶20分鐘。

    20分鐘后，青椒放下去翻一翻，再把金針菇加上。

    開蓋煮一分鐘就好。

    “不一定要青椒和金針菇，你們可以選擇其他你們喜歡的蔬菜，本身滋味不濃郁蔬菜都行。”比如綠油油的青菜也很合適。

    不得不說黃燜雞的香味實在是太濃郁了。

    砂鍋就像是增加了buff一樣，讓雞rou和醬油的香味疊加爆發。

    不僅僅是香味，在悶煮的過程中，雞rou的酥軟也達到了極致。

    保證你吃下去的那一瞬間，舌頭就能把所有的骨頭都剔出來。

    當然配料作用也是功不可沒的，尤其是那用來襯托咸鮮味的一點糖色和萬能增香小搭配香菇。