第216節
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剛剛興致勃勃的是你,名字都起好了,寓意也說好了。 他都開始考慮怎么胡編亂造了。 你又否決了? 宋副州長看向自己的老丈人。 品老也一頭霧水。還以為自己剛剛問的問題有什么不對。 月餅的口味怎么了? 很難吃? 不可能啊,彭廚做的東西什么時候難吃過? 現場唯一能理解彭弈北糾結的,恐怕就是經常看他這幅表情的鄒牧了。 “是不是很難制作?” “有簡單的……” “原來有很多種嗎?”鄒牧“驚嘆”了一下,隨即對宋副州長興致勃勃的提議。“我們可以分批進行。” 搞政治的人眼睛一亮,和混商業的人心有靈犀默契對視。 這個想法很不錯啊。 節日嘛,每年一次的頻率很好。 這里的紅月沒有陰晴圓缺,它始終無論白天夜黑的圓溜溜的掛在那里。 但是一年中有一天。 紅月會格外明亮,并且形成好看的光暈。 提到月亮相關的神話,讓人想到的是雄烈鑿月,提到月亮相關的特殊日子,那絕對是紅暈日沒跑了。沒有第二天。 如果把這一天正式定位節日,肯定沒有絲毫阻礙。 再給這個節日加一點背景。 再加上獨特的美食。 那就是一個結合了傳統文化和自然風光外加人文風俗的絕佳節日嘛! 而且這個節日,就像是鄒牧提醒的。 還能夾帶私貨! 今年主推闔家團圓,明年就能推精忠報國,后年能推花前月下,大后年能推科技興國…… 愛國主義教育or促進生育率or點燃孩子們對科技的興趣。 這種私貨還能每年翻新。 什么?這種私貨月餅怎么做? 做什么口味的月餅是彭廚的事情。 怎么編故事是屬下的事情。 宋副州長默默的決定……給相關部門員工加工資。但是政策就這么定了。 “不是有種說法,紅月是用我們秦州的土地挖出來的嗎?我覺得這個故事和秦州最配。以紅月日為節日也很不錯。”鄒牧想起了某個不靠譜的網絡傳言。 因為有科學家證實了,如今海拔十米左右的秦州應該是高原山脈,沒準若干年前世界第一高峰就應該是秦州的。 得到這個消息的諸位網友的于是腦洞就開了。 那么多土哪兒去了? 造月亮了唄! 所以雄烈必須是我們秦州人。 鄒牧幾句話敲定了項目,搞定了宣傳策略,甚至搞定了網絡宣傳的亮點。 最后鄒牧解決了彭弈北選擇障礙癥。 “你的許多構思中,有沒有做得快一點的,讓我們先品嘗一下?” 劃重點,你的構思。 古籍和海因茲身上的鍋已經夠多了。 作為天才少年的廚師人設。 也應該自己扛一下大旗了。 簡單版月餅?在家自己動手輕松能做的? 當然有啊! 中秋前夕,抖音一刷,閉著眼睛都能出來十幾個教程。 真的超級簡單。 而且原料干凈易消化,很多教程都歸類在嬰幼兒輔食系列了。 沒有月餅模具? 你們是不是忘記了這個世界的高科技了。 要什么不是分分鐘定制的。 智腦也很幫忙,自動調出一個祥云如意紋傳頌到隔壁制造機里壓一個模具出來。 模具還在制作,彭弈北就把手伸向了是萬能的紫薯了。 紫薯蒸好以后,搗成泥。 這就是紫薯月餅的外皮了。簡不簡單? 三顆雞蛋,100g牛奶,35g淀粉,攪拌到無顆粒,最好再過篩一下。 不粘鍋里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入剛剛蛋奶液倒入鍋中,用最小火邊煮邊攪拌。最后變成了黏團。 彭弈北想了想,還是沒有加糖。 紫薯奶黃月餅加糖和不加糖的他都吃過,個人卻更加對不加糖的有好感。 紫薯泥和奶黃泥都變成25g的小團。 像是包湯圓一樣。 紫薯泥壓成餅,把奶黃泥包在里面行程一個大團子。 然后用模具一壓。 入冰箱冷藏30分鐘口感會更好。 外皮是軟糯微甜不膩的紫薯,內陷是散發著椰香蛋奶餡,微微冰涼的口感,把面皮和內陷襯托出了一絲冰品的口感。 彭弈北剛把紫薯椰香奶黃月餅放入冰箱,回頭就看到三個看得認真仔細的人。 宋副州長在看月餅。 品老在看餡料。 鄒牧在看彭弈北。 彭弈北被鄒牧看得眼神飄忽了一下。 轉身立刻對品老解釋為什么還有剩下的材料沒有包。 “這些餡料和面皮,還能和其他材料進行組合。” 便捷月餅第二招。 山藥閃亮登場。 山藥和紫薯一個待遇,蒸熟搗泥,為了讓它更細膩一點,它還被彭弈北無情的過篩了一遍。 隨后家里已經不知不覺常備的豆沙被拿了出來。 山藥30g,紅豆沙15g。和剛剛的紫薯月餅一樣的做法。 包起來,在椰蓉上打個滾,上模具。 雪白的山藥泥裹上了椰蓉之后。 多出了一份雪中雍容的清雅華貴的感覺。 “這個現在就能吃了。” 彭弈北用一把小刀把月餅切開。 雪白的外皮在瑩瑩如玉,內陷的紅豆沙,呈現一種黑墨一般的視覺效果。 柔滑的表面,深紅棕色與白色的交相輝映。 外層椰蓉依舊散發著華貴清雅的氣質為山藥豆沙月餅增光添彩。 同樣的磨具壓出來的月餅。 紫色 黃色似乎完敗給了白色 紅棕。 可憐的在冰箱里的紫薯月餅,還沒被品嘗,就這么因為色彩對比輸了。 彭弈北順勢再包了幾個山藥紫薯月餅,山藥奶黃月餅,紫薯豆沙月餅,和雙拼的山藥紫薯奶黃豆沙月餅。 就這么排列組合之下,一口氣做出了一大堆。 品老認真的看著彭弈北隨手一戳,就是一個新品種。 有幾個甚至是鄒牧在旁邊隨口胡說,彭弈北就這么組合的。 這種烹飪態度,如果是其他小輩在彭老這里玩。 品老絕對要噴到他懷疑人生。 但是現在這么做的是彭弈北…… 就輪到品老開始反思了。 “太好吃了!”