第127節(jié)
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彭弈北立刻對廣文的好感度蹭蹭蹭的上去了。 有勇氣改良,會(huì)動(dòng)腦子。 是個(gè)人才。 而那邊的和宋也沒讓男朋友專美于前。 她要做的是,醬油拌兔rou。 彭弈北:? 兔rou洗干凈,放到鍋里煮熟,當(dāng)然水中加了料酒去腥。 撈出來后,淋上醬油,攪拌均勻。 和宋最后也在醬油拌兔rou上,灑上了些許蔥花。 哦,這個(gè)醬油拌兔rou啊。 把名字和做法改成醬拌牛rou就熟悉多了。 這也就是蔥姜蒜都沒有的換rou版醬拌牛rou。 順理成章的問出了他想知道的。 為什么不是牛rou還是兔rou。 “牛rou也能做?”和宋先是驚訝了一下。 然后慚愧的表示。 她完全沒想到這一點(diǎn)。 她和廣文是屬于那種敢突破,敢創(chuàng)新的人。 但是他們也僅僅是敢在配料上做手腳。 比如把料酒替換了除腥劑,比如把醬油代替了鹽和著色劑,比如加點(diǎn)蔥花。 把主料換了……還沒這個(gè)膽子。 主料都換了,那就是另一道菜??! 鹽 著色劑? 彭弈北臉一黑,他又想起那個(gè)藍(lán)色紅燒rou了。 該給這個(gè)世界的染料點(diǎn)一個(gè)無毒無公害的贊嗎? 話說,換了主料的確是換一道菜。 但是你們學(xué)會(huì)炒青菜了,就不會(huì)炒大白菜了? 你們這個(gè)世界……算了,習(xí)慣就好。 吐槽壓在嘴里,先嘗了嘗兩個(gè)學(xué)生的菜。 不得不說,很不錯(cuò)。 他們敢在這個(gè)時(shí)候亮出來,果然是自己最有信心的一道菜。 雖然菜品簡單,但是火候和調(diào)料掌握的相當(dāng)好。 “如果按實(shí)力來劃分的話,恐怕安寧和可斌白他們倆也不用搶大師兄的位置了?!?/br> 可以說是很高的評價(jià)了。 兩位瞬間喜上眉梢。 “這是你們拿手的菜,作為老師,我也要有見面禮。那么我在這個(gè)基礎(chǔ)上再進(jìn)行改良一下好了?!?/br> 主要是這個(gè)醬油拌兔rou讓彭弈北覺得哪兒哪兒不對。 兔子rou,俺必須是紅油兔丁啊! 親,辣椒油已經(jīng)做出來了,了解一下! 辣味是一種味覺痛感刺激。 能造成這樣的口感的植物有很多。 彭弈北剛穿來那會(huì)兒沒兩天,花椒和胡椒就到他手里了。 辣椒,那找得也很快,就是要找正宗的正常的比較麻煩。 你們能理解嗎?辣椒有甜辣口味的還能說多過去。 這里竟然還有苦辣的,酸辣的,一開始挺辣的,一加熱就變甜的。一開始挺辣的,做成辣椒醬,三天后辣味沒有了。 用來炒著吃完全沒問題,做辣椒油就會(huì)有一股子餿味。 別說彭弈北了。 連智腦都快被這個(gè)世界的辣椒整得沒脾氣了。 明明看dna序列沒什么異常啊。 這辣椒油做的可以說是相當(dāng)辛苦。 好在黃天不負(fù)苦心人,總算是有合格的了。 只是辣度還不夠。 那就是不吃辣的南方人覺得中辣的程度,來個(gè)蜀地的一定認(rèn)為是不辣的那種辣。 不過沒關(guān)系。 找對了母本,接下來能進(jìn)行針對性改良。 恰好這個(gè)世界的人還是吃辣小白。 火辣紅亮的辣椒油一登場就得到了和宋的喜愛。 這顏色實(shí)在是太漂亮了。 可是當(dāng)蓋子一打開,強(qiáng)烈的辣味刺激就讓妹子變了臉色。 這……能吃? 能不能吃,做做看就知道了。 彭弈北一開始動(dòng),鄒牧就到了旁邊cao控鏡頭準(zhǔn)備錄下來。 這算是新人的第一堂課。 可以發(fā)出去,作為后續(xù)。 前面的步驟沒什么區(qū)別。 把兔rou切成條狀,洗掉血水。 放入鍋中加水燒開后轉(zhuǎn)小火。 和宋只加入了料酒。 彭弈北還加入了蔥姜蒜花椒鹽。 “你煮兔rou的時(shí)間掌握的相當(dāng)好,這次也這么做,加一個(gè)小技巧會(huì)更好?!迸磙谋卑彦伾w加上了。 悶煮更加入味,也更加酥爛。 15分鐘后,撈出,切成小段。 “最后開始加醬料。” 彭弈北先科普了一下,最近醬油已經(jīng)能分生抽老抽了。 紅油兔丁,加老抽更好一點(diǎn),著色。 鹽、糖,老抽,辣椒油、花椒油,豆豉醬,蔥姜蒜。 一盤紅亮刺鼻色澤繁華到糜爛紅油兔丁就做好了。 彭弈北最后還加上了一小撮白芝麻。 火辣辣的美人突然多了一抹嬌羞點(diǎn)綴。 反差萌到讓人想心動(dòng),讓人迷醉。 之前還覺得刺鼻的辣味。 在各種調(diào)料的中和之下,反而催化出了一種刺激唾液的魔法。 比對這盤紅油兔丁,自己旁邊那盤醬油拌兔rou簡直……(偷偷扔了吧。) “紅油兔丁。嘗嘗吧?!?/br> “好!” 看著就那么好看,吃起來呢? 柔軟的鮮嫩的兔rou沒有第一時(shí)間展現(xiàn)她的身姿。 火辣的辣椒油和花椒油,聯(lián)合發(fā)威。 辣的滋味,第一時(shí)間在口腔中燒了起來。 兩個(gè)新人第一時(shí)間眼睛瞪大,嘴巴微張,開始深呼吸。 火在嘴里燒,但是……好刺激!好好吃! 麻辣的滋味在略微適應(yīng)之后,大腦反饋難以形容的愉悅感。 這時(shí)候略微適應(yīng)的舌苔也傳來了兔rou的鮮美,調(diào)料的咸香。 辣味鮮香,麻而不燥,咸香酥軟。 最后的最后…… 兩人看著面前突然出現(xiàn)的白米飯。 師傅!你是天使!真的! 一斤兔rou被兩人很快的消滅。 前所未有的體驗(yàn),前所未有的滿足。