謝毓心中一個咯噔。

    晉王長得不怎么像皇帝，有一雙據說和他生母一模一樣的狐貍眼。那上挑的眼尾放女子身上便是個“狐媚子”的標準配置，偏偏晉王整張臉又是刀削般的冷硬，這么一結合，倒是有種說不清道不明的邪性。

    不過乍一看，的確也是英武不凡，很討女兒家喜歡的。

    晉王見她避之不及地錯開了視線，微微皺了眉，目光卻是光明正大地在宋衍和謝毓之間來來回回地看了幾輪，也不知他到底看出了什么來，忽然神采飛揚地大笑了幾聲，把謝毓驚了一呆。

    晉王撫著自己愛馬的腦袋，轉頭對著宋衍說道：“這等討喜的小娘子，怪不得皇兄和珍母妃都要爭著給她出頭。”

    宋衍瞇著眼睛瞟了他一眼，挑了下嘴角，說道：“謝毓，還不謝恩？”

    謝毓滿腦袋的疑惑，但這么些天相處下來，也能判斷出宋衍嘴邊那一抹若隱若現的譏誚，于是順著他的意思，說道：“奴婢謝晉王殿下/體諒，只是奴婢是東宮的人，太子爺和娘娘不過是不想下了東宮的面子，倒是稱不上一句‘爭著給我出頭’。”

    晉王沉默了一會兒，道：“果真是一個伶牙俐齒的奴婢。”

    謝毓再抬頭，卻見他臉上已經不見了笑模樣。

    晉王板著臉的時候，便帶了種邊關風沙與nongnong血氣的味道，看得人不由心驚膽戰。

    謝毓移開了眼，心道，比起這位王爺，太子爺至少看著是好相與的。

    到了皇城，晉王和太子爺便要先去太極宮述職，走的是承天門，和走延喜門的謝毓并不同路。謝毓便早早地拜過了太子爺和晉王，同他們分道揚鑣。

    謝毓今日跟小廚房告了假，無需過去，況且她現在只覺得渾身疲憊，于是便早早地用過了晚膳，在新月剛剛升起的時候，便脫衣就寢了。

    .

    宣陽坊。

    李泉今日醒得很早。

    往窗外看了看，并沒有一絲天光。

    他一生未曾娶妻，老了也是自己一個人過，自己做點小生意，倒也是自得其樂。

    他按照尋常的步調，慢悠悠地洗漱完，又喝了碗涼在鍋里的小米粥，穿戴好，整理完頭發胡子，移開了抵著門的木栓，正想出去找老伙計要點茶葉吃，卻見院子外面不知道什么時候站了個人影子，旁邊還有搖搖晃晃的亮光。

    李泉嚇了一跳，還以為大清早的撞了鬼，定睛一瞧，才發現是個提著燈的姑娘。

    正是早早等在外面的謝毓。

    東宮的宮禁和太極宮不同，早朝開始時才解，謝毓緊趕慢趕地奔了過來，沒想到反而是自己早到了。

    她已經站了許久了，湖藍色的斗篷上沾到了簇簇白雪，腳邊已經有了個小雪堆。

    謝毓見李泉出來了，沒說什么，先規規矩矩地福了個身。這老頭現在也算是她半個師傅，自然是要慎重對待的。

    李泉臉上少見地帶了點笑，將院門開了，說道：“進來吧。”

    李泉的房子里外都其貌不揚，堂屋的陳設不算破舊，但家具都上了年頭了，也沒什么看著貴重些的擺設，唯一的裝飾只有堂屋前面供著的兩尊菩薩。

    謝毓有些疑惑，按理來說，李泉這種一人吃飽全家不餓的孤家寡人，看著又沒什么嫖賭的毛病，不應該過得如此拮據，況且昨天見他進賬，也不是什么小數字——

    直到她踏進了那比尋常百姓家大一倍的廚房。

    廚房的一隅，堆著大袋的白面、各種蔬菜和用細麻袋子精心裝好的白糖。

    這年頭，精細的白面和白糖都是稀罕東西，饒是生意再好，也經不得李泉這般大手大腳地囤積。

    這么多東西，自然不會是李泉平日的口糧，大約都是用來練手用的。面果既然有個“果”字，自然是甜食，自然是要用大梁白糖的。

    李泉快步走了進去，從角落里拖出了一個木盆，放到案臺上，拍了拍，回頭對呆立在門外的謝毓道：“來，先做幾個饃我看看。”

    謝毓一懵。

    她只學過甜點心，雖說大致知道這東西怎么做，但對饃真正的的接觸只有昨天在旁邊“偷師”的那一小段，實在無法保證自己能做成什么樣子。

    謝毓猶豫地將自己的顧慮說了，卻見眼前這怪脾氣的老頭大笑道：“這樣才正好——你做就是了，又不問你要白面的錢。”

    謝毓從前也不是沒遇到過有怪癖的師傅，知道這種廚癡子是無法和他們爭辯的，于是認命地凈了手，在旁邊拿了個木勺。

    她一向聰明，特別是在“偷師”這一點上更是學了個十成十——以前也不是沒有過裝成普通打雜的丫頭偷學大廚手藝的經歷——昨天在李泉旁邊站的那一會，已經讓她把大部分步驟都記牢了。

    謝毓嗅了一下，發覺其中一個袋子里的白面是易于發酵的老面，便用木勺舀了幾大勺那白面，往里面加了一小勺堿面和一大勺素油，再在另一個方向加一些燒刀子，慢慢加水，先用筷子攪拌，然后下手揉成堅硬的團。

    面團上蓋紗布，松弛一炷香時間，然后再用力揉，直至面團光滑。

    李泉在一邊冷眼旁觀，忽然發覺謝毓揉面的動作有些似曾相識。

    他先前只以為這姑娘是宮中尚食局的，這么些年練下來總歸有些基礎在，看她掌心的樣子，也是個肯學的，現在發現他想得還是淺了——謝毓的手法和力氣，顯然不是在宮里閉門造車能學得出來的。

    他忽然開口道：“你可是原來跟王金榮那老貨學過？”

    謝毓沒反應過來，迷茫地回了下頭，歪著頭回憶了好一會兒，才想起來自己的第一任師傅的確是叫這個名字。

    她點頭道：“您是怎么知道的？”

    李泉一哂：“也就只有他揉面的時候會這樣，自己長得瘦瘦小小的一個，便恨不得將整個身子埋進去——你的動作倒是跟他一脈相承。”

    謝毓心中暗自腹誹，您自己也沒多高，嘴上卻只是笑笑，將發好的面揪成了幾個小劑子，然后用搟面杖搟開，排去里面的空氣。

    李泉像是有些放不下面子，猶豫了許久，才說道：“王金榮現在如何了？據說是回了老家，但也沒留個地址，寫了信都送不過去。”

    謝毓手上的動作停了一下，良久才道：“師傅他好幾年前就沒了，說是早年在思慮過重，未老先衰，傷了根子，大病一場后就沒救過來。”

    旁邊炭爐上粗陶茶壺中的水開了，水霧沖出，“呲”的一聲響。

    謝毓默默地將搟扁的面餅疊起來，用包包子的手法整理成圓形，搟扁，然后用火折子點著了灶火。

    火光緩緩晃動，很是耀眼。謝毓沉著臉，將鐵鍋坐了上去，然后把饃沿著鍋邊貼了一圈。

    李泉長嘆了口氣，說道：“姑娘，你說你們一個兩個的，怎么都這么想不開，非要進宮呢？”

    “也不見得就能享一輩子榮華富貴了，照我看，掉腦袋的幾率還要大些。”

    謝毓將饃翻了個面，黑色的鍋鏟和鐵鍋碰撞，將她輕微的聲音掩住了一半。

    她道：“也不是我非要進宮的——不過宮里頭到底也有好事”

    饃很快就烙好了。

    李泉像是忘了之前那個沉重的話題一般，又恢復了之前挑剔的樣子，撿了個兩面金黃的饃，在邊角上掰了一小塊，放入嘴中，嚼了嚼。

    白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干著就能吃下去一整個。

    更不用說夾點rou或者泡在湯里吃了，那定然是絕頂美味。

    李泉面上不顯，心中卻嘆道：“不愧是那家伙看得上的孩子。”

    他將饃慢慢地吃完了，然后朝著外間一指，對謝毓道：“這饃算是合格了。去堂屋拿筆墨和紙來，我開始教你做面果兒。”

    作者有話要說：

    我發現我更新時間越發不穩定了。

    不過日更一直都在，總歸是能看到的ww

    第25章 面果（四）

    “面果要做得能以假亂真，可不是什么簡單事情。”

    李泉拿了個小幾，把紙鋪在上面，讓謝毓給他研墨。

    墨很糙，磨在水里的時候有種若隱若現的腐朽氣，跟李泉現在的背影微妙的相似。

    他道：“我年輕的時候不懂事，覺得師父領進門的那一套就已經足夠，等到老了才想更進一步，但是手勁和腦子都比不得當年了。”

    李泉接過謝毓磨好的墨汁，拿狼毫在紙上“大刀闊斧”地寫了幾個譜子，字潦草得很有章程，讓謝毓懷疑這老頭莫不是當過幾年大夫。

    謝毓湊在旁邊看了會兒，好歹靠著自己那一點半瓶子水的“家學淵源”看懂了個十之八/九，聞言說道：“我倒是沒聽說過有哪位大師是擅長面果的——您師父尊姓大名是什么呀？”

    李泉寫完了最后一個字，將狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道：“你當是話本子上那種江湖門派呢，一個民間廚子哪里來的什么名號。”

    說罷拍了拍手，把紙往謝毓懷里一塞，也沒從凳子上起來，翹著腳道：“你這面果可是宮宴上要用的？”

    見謝毓“唔”了一聲，他便繼續說道：“這種大場面，一般面果旁會放一盤時令的果子，兩廂襯托，若是看不出差別，便是上佳之物。”

    “面做的……看不出差別？”謝毓用一種“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉幾眼，見他一臉篤定，臉上露出了一絲不可思議來，“竟然還有這等點心？”

    她頭一次覺得自己見識短淺，竟然對此一無所知。

    李泉看出了她在想什么，撇著嘴說道：“從前也是有的，只是上不大得臺面，還是到了我師父那兒，花了半輩子研究，才勉強能算得上是惟妙惟肖。”

    聽他話中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知為何避之不談。

    分明李泉看著也不像是有什么謙遜的性子。

    謝毓好歹也是個會察言觀色的，便沒有多言，將紙展開了，瞇著眼睛念道：“冬棗、蘋果、香橙、楊桃、洋莓——確實都是宮中有的時令水果。”

    她一頓，目光放在了最后一項上面，說道：“不過洋莓這東西一整個冬天都不知道能有幾筐送過來，還是西域上貢的，您宮外一個平頭百姓，怎么知道得如此清楚？”

    謝毓居高臨下地看著李泉，臉上像是小女兒家尋常的好奇，但或許是因為高度的差別，眼中莫名地顯出了一股子犀利來。

    李泉卻是充耳不聞，權當自己耳邊過了陣風，到窗前的麻袋里掏了把胡蘿卜，往案臺上一丟，回頭對謝毓道：“好奇心害死貓聽過沒，丫頭片子別打聽太多，來干活了。”

    謝毓暗自嘟了下嘴，沒再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，將胡蘿卜洗干凈了，然后切碎，剁成泥，用紗布濾出汁水。

    做面果的面團本身跟普通的饅頭沒什么差別，重點在于“上色”和“塑形”，這兩點讓個外行來做，自然是掌握不好尺度的。塑形謝毓還能做個七七八八，但上色這一步，則是全要依仗李泉寫在紙上的配方了。

    李泉看著性子毛躁，真靜下心來時也是十分細致的，端看他拿著個橙色的圓形面團，一手持著竹簽，在上面一圈圈輕輕戳下來，竟然一點都不亂，戳完之后，淺淺的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。

    饒是謝毓再怎么不滿李泉隱瞞的部分事情，也不得不承認，他這一手手藝真是出神入化，恐怕已經沉淀了多年。

    一般學徒都是十來歲開始打下手，靠著雙眼睛從師父手里能學多少是多少，只有資質特別好的，才會被收成正式徒弟。

    這么掰扯下來，李泉這面果兒，怕也已經練了四五十年了。

    謝毓大氣兒都不敢喘，待一個“橘子”做好了，拿過來仔細端詳了一番，的確是能稱得上一句“以假亂真”。

    廚子之間的技藝相傳，是不興手把手教的。李泉這么演示一遍，已經盡了他的本分，接下來便都是謝毓的事情了。

    謝毓拿著竹簽在面團上小心翼翼地嘗試，李泉卻是事不關己般地倒了碗粗茶，邊喝邊看著謝毓的動作，說道：“你這傲氣倒是和王金榮那家伙一脈相承的，不過同他還差一點——當年那家伙可是出了名的心高氣傲。”

    謝毓手上的動作一停，迷茫地看了李泉一眼。

    她印象中，那位瘦小干癟的老御廚，除了坐在一邊盯著他們練基本功，便是在院子里澆花弄草，向來沉默寡言，怎么也和“傲氣”這個詞擦不上邊。

    李泉用嘴撥開了一片黏在碗口上的茶葉,低著頭，眼中神色莫名：“那時候我和他都是剛來長安，在同一個酒樓里當廚子。”

    “我和他年歲相當，少不了互相比較，現在想來也是年少意氣，成天不是拌嘴就是比試。”

    “我少能見到在面點上和我棋逢對手的，雖說輸的時候不情愿，但也有遇到勁敵的快意——沒想到后來，他一聲不響地進了宮，去給皇帝老兒當廚子了。”