總所周知，茶樓酒肆打探消息最方便。他們怕是吃飯是假，來(lái)尋人是真。

    抱著不得罪的態(tài)度，掌柜的把最近出現(xiàn)的來(lái)尋人的人，大概都說(shuō)了一下。

    其實(shí)大多數(shù)都是尋子尋女，但八成人都找不到。

    “難道就沒(méi)人向你打聽(tīng)兩個(gè)月前，有一隊(duì)說(shuō)著京腔的人打這路過(guò)的事？”傅杳道。

    “這個(gè)嘛……”掌柜的皺著眉頭仔細(xì)想了想，“沒(méi)有。我記得當(dāng)時(shí)那兩位京中貴女還曾慕名來(lái)我們酒樓吃過(guò)飯，但是那日之后，后面就再?zèng)]人來(lái)打聽(tīng)了。”

    縣城就這么點(diǎn)大，經(jīng)過(guò)的商人雖然多，但是那兩位貴女卻讓她記憶猶新。雖然她們都戴著帷帽，但是她們身邊丫頭的衣著都比得上縣里的富家小姐。

    再加上他們那些護(hù)衛(wèi)都一口的京腔，她在敬酒的時(shí)候，也曾打聽(tīng)過(guò)，似乎是某個(gè)大官家的千金，回?fù)P州探親。至于為什么只有兩位貴女而無(wú)長(zhǎng)輩，她就沒(méi)有多問(wèn)了。

    “是嗎？”三娘坐在那，臉色還是僵僵的，看不出表情，但語(yǔ)氣卻很落寞。

    這時(shí)，酒樓外面又有動(dòng)靜。

    大郎扭頭一看，見(jiàn)是兩個(gè)人扛著一個(gè)喝醉的人走了進(jìn)來(lái)。

    “江掌柜，你家大郎又喝多了，如煙姑娘讓我們把人給你送來(lái)。”

    掌柜的對(duì)傅杳告了聲罪，皺著眉頭讓那兩人幫忙送去后院，別影響客人用餐。

    在這檔口，那位喝醉的大郎卻突然發(fā)起了酒瘋，罵道：“我不走！你是不是想我走了，然后繼續(xù)和客人調(diào)情？”

    這突如其來(lái)的話，讓掌柜的臉色一變，強(qiáng)忍著情緒，親自押著兒子往后院去，“你喝多了，快去醒酒。”

    “我說(shuō)了我不去！”喝醉酒的人哪知道輕重，一推就把掌柜的給推倒在了地上，偏偏他還半點(diǎn)都沒(méi)覺(jué)得自己不對(duì)，“今天又有人罵我是婊1子養(yǎng)的，哈，早知道就應(yīng)該讓我娘死的時(shí)候帶著我一起了，何必讓你在這里假惺惺的當(dāng)好人。”

    一陣又一陣的難堪讓掌柜的臉都扭曲了，她站了起來(lái)，對(duì)那兩人道：“我們一起把他送去后院。”

    “好好。”

    “你家大郎多喝了，就會(huì)發(fā)酒瘋，江掌柜你別吃心。”

    這樣可有可無(wú)的安慰并沒(méi)有讓掌柜的好受一些，在她給那兩人打賞了一些大錢后，又收拾了一下自己，擺正了笑臉，回到了大堂。

    “讓你們見(jiàn)笑了。”她將耳邊垂下的頭發(fā)撩起，這神態(tài)確實(shí)有一抹她自己都沒(méi)察覺(jué)到的風(fēng)情。再加上她自己也才三四十歲，正是成熟的時(shí)候，會(huì)被男客喜歡，也實(shí)屬正常。

    傅杳將茶盞放下，道：“我的菜大概還有多久上？”

    掌柜的像是得到喘息一口的機(jī)會(huì)般，當(dāng)即道：“這我先去后廚看看，諸位先喝茶。”

    看著她離去的背影，大郎憤憤道：“剛剛那個(gè)人真不是東西，怎么能這樣對(duì)自己的娘。”

    他的話并沒(méi)有得到另外兩人的贊同，對(duì)面的三娘顯然心不在焉，而觀主又端起了茶盞……

    “觀主……”大郎軟綿綿地喚道，想讓她幫忙出氣的意味十分明顯。

    “大郎，”傅杳道，“你有沒(méi)有讀過(guò)書？”

    “沒(méi)……”

    “那好，我今天就教你一句話。將來(lái)會(huì)寫的時(shí)候，把它掛在墻頭。”

    “嗯！”

    “關(guān)我屁事，關(guān)你屁事。記住這句話，相信你將來(lái)能省掉很多事。”

    正說(shuō)著，后廚伙計(jì)已經(jīng)端著第一道菜過(guò)來(lái)了。接著，掌柜的和一胖的一看就知道是廚子的男子也端著菜過(guò)來(lái)了。

    一共是四道菜，一道湯。菜是水煮rou片、盤龍茄子、松鼠魚(yú)和一道紅白相間的不知名的菜。湯則是簡(jiǎn)單的豆腐湯。

    “客人，暫時(shí)就只能做出這么些了。”廚子從這些客人的裝扮中回過(guò)神來(lái)，有些不好意思道。

    “已經(jīng)可以了。”傅杳從三娘手里接過(guò)筷子，慢慢品嘗了起來(lái)。

    不得不承認(rèn)，這幾道菜的味道確實(shí)不錯(cuò)。

    水煮rou片口感十分的柔嫩，在咀嚼時(shí)，又不失rou的彈性；松鼠魚(yú)脆香甜鮮，那醬汁配rou，十分勾人食欲。

    盤龍茄子的味道又比前面兩道更有風(fēng)味一些，里面的rou大概不是豬rou，飽滿的rou汁浸透了茄身，一口咬下，萬(wàn)分滿足。

    而讓傅杳感到最驚喜的還是最后這道紅白菜。先入口，味道清香，口感爽脆，滋味卻是不同前面的厚重，完全是一種清新的酸甜咸口感。

    “原來(lái)是西瓜皮。”傅杳吃后，突然感嘆道，“難為你了。”

    廚子憨憨一笑，“后廚的食材沒(méi)了，我瞥見(jiàn)旁邊還有個(gè)打算晚上吃的西瓜，就挖空了瓜瓤，用瓜皮炒了個(gè)菜。”

    “食材不分貴賤，這四道菜有濃有厚，難得你有如此心思。”傅杳道，“這樣說(shuō)來(lái)，我倒是更想嘗嘗你的拿手好菜了。”

    “這沒(méi)問(wèn)題，明天客人你們要是過(guò)來(lái)，我就提前給你們準(zhǔn)備著。”廚子雖然每天都給人夸手藝好，但是這種夸贊，又怎么可能聽(tīng)的膩呢。

    “好，那就這么說(shuō)定了。”

    傅要在酒樓三人驚愕地視線中，把四菜一湯全都掃蕩完畢后，賒賬離開(kāi)了酒樓。

    而作為抵押，她將一枚玉佩押在了酒樓。

    一直到客人離開(kāi)，掌柜的才拿著那玉佩翻來(lái)覆去地看。

    旁邊廚子有些不安，他不認(rèn)識(shí)貨，但能感覺(jué)這玉很好，“這東西怕是價(jià)值不菲。”

    “嗯。”掌柜的是個(gè)玲瓏人，她想了想，把玉佩掛在了腰上。

    “你怎么還自己戴上了？”廚子道。

    “我自己買不起，難道還不能借人家的戴一戴？”掌柜的如此道，但真正的原因她沒(méi)告訴丈夫。

    這位客人特地問(wèn)了有沒(méi)有人來(lái)詢問(wèn)京中的貴女，最后又拋出價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)飯錢的玉佩給她。

    她琢磨著，這位客人怕是故意這樣的。

    這玉佩她先戴著，萬(wàn)一到時(shí)候有人真的尋人……

    “這么貴的東西，我這不是怕你弄丟了或者被偷了嗎？”廚子道，“算了，你喜歡就行。回頭我也去幫你買一塊。”

    聽(tīng)丈夫這么說(shuō)，掌柜的先是一喜，旋即又道：“還是別了，買這些花里胡哨的有什么用。大郎參考也要不少銀子打點(diǎn)，這是大事。等以后大郎有出息了，你再給我買。”

    第8章

    不提楊氏夫妻感情如何好，傅杳這邊約好了次日要來(lái)，第二日便沒(méi)有食言。

    依舊是同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，楊廚子捧著熱騰騰的砂鍋放到了她的面前，道：“這便是我最拿手的一道菜了。”

    配合著掌柜的揭蓋，熱氣騰騰的香氣彌漫開(kāi)來(lái)，一碗紅亮亮、油汪汪的紅燒rou出現(xiàn)在眾人眼前。

    單單是看這品相，就已經(jīng)不俗。

    傅杳輕嗅了一口，拿起筷子夾了一塊放入嘴中，細(xì)細(xì)品嘗起來(lái)。好一會(huì)兒將嘴里的食物咽下后，她才道：“我記得揚(yáng)州城的泰安酒家，招牌菜之一就是紅燒五花。我在你這道菜里，竟然吃到了一絲他們當(dāng)家大廚的味道。真是懷念啊，我已經(jīng)許久沒(méi)嘗到了這么美妙的滋味了。”

    這話讓楊廚子臉上的期盼變成了震動(dòng)，“客人您原來(lái)也嘗過(guò)趙瑞安大廚的手藝？實(shí)不相瞞，我曾在泰安酒家當(dāng)過(guò)十年的學(xué)徒，當(dāng)時(shí)的掌廚正是趙大廚，不過(guò)在我當(dāng)學(xué)徒的第三年，他人就去世了。”

    他也只有幸在干活到深夜的時(shí)候，品嘗過(guò)一次趙大廚為他做的紅燒rou。

    那個(gè)味道美妙到讓他久久難以忘懷，以至于后來(lái)所有的心思都花在這一道菜上。這也是為什么他最拿手的只有這一道菜的緣故。

    現(xiàn)在距離趙大廚去世差不多過(guò)去了將近二十年，沒(méi)想到他會(huì)在多年以后，聽(tīng)一位客人說(shuō)從他的手藝?yán)锲穱L到了趙大廚的味道。

    這句話，是他整個(gè)廚藝生涯里最高的評(píng)價(jià)。

    傅杳聽(tīng)著他激動(dòng)的語(yǔ)氣，知道他是誤會(huì)了。

    泰安酒家，傳承百年，主要靠?jī)晌悔w大廚。

    第一位趙瑞安，奠定了泰安酒家的基礎(chǔ)，甚至給淮揚(yáng)菜特色定下了基調(diào)。畢竟趙瑞安時(shí)代的食客，都只認(rèn)最正宗的淮揚(yáng)菜，只在泰安酒家。

    至于第二位，算一算年紀(jì)，現(xiàn)在大概還在趙家后院，為復(fù)興泰安酒家練習(xí)炒鍋吧。

    沒(méi)了趙瑞安的泰安酒家，現(xiàn)在泯然眾矣。

    “曾路過(guò)揚(yáng)州吃過(guò)幾回。”傅杳也不多做解釋，繼續(xù)品嘗起這碗紅燒rou來(lái)。

    飯畢，她也沒(méi)付賬，繼續(xù)用玉佩頂賬，直接帶著人就走了。

    接下來(lái)的時(shí)間里，傅杳隔三差五的都會(huì)到酒樓來(lái)打牙祭。她也不挑，楊廚子做什么，她就吃什么。

    漸漸地，楊氏夫婦也都習(xí)慣了這個(gè)半夜出沒(méi)的客人。每次她來(lái)，都會(huì)提前準(zhǔn)備好香茶來(lái)招待她。

    與此同時(shí)，何木匠夫妻已經(jīng)將道觀的主觀給修繕完畢。當(dāng)然，這雖然稱之為主觀，但實(shí)際上空間并不大，進(jìn)門就是三清像，周圍一圈點(diǎn)蠟燭的地方，其他就沒(méi)了。

    主觀修好，其余最基本的設(shè)施，比如伙房、廂房、客房、院墻等也需要一一修繕。

    “讓何木匠先蓋伙房。”傅杳吩咐道。

    三娘應(yīng)是，大郎卻有些好奇：“我們觀里都沒(méi)人，為什么要先蓋這個(gè)。”

    “因?yàn)槟慵矣^主我很窮，又不能一直吃霸王餐，只能我們自己動(dòng)手豐衣足食咯。”

    “您很窮？”這點(diǎn)大郎不敢茍同。很窮的人，能剛剛拿出一缸白銀來(lái)？他可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么多銀子，就是其中一錠都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    像是知道他心中所想一樣，傅杳黑了臉道：“那銀子是我問(wèn)我們鄰居借的，還有門口那個(gè)鼎也是。”

    “我們還有鄰居？”這回另外兩人都看向了傅杳，他們可再?zèng)]見(jiàn)過(guò)之外的人。

    “對(duì)，是個(gè)特別特別小氣的吝嗇鬼，碰他一文錢都跟你急的那種。”傅杳顯然不想多談他，“總而言之，你們回頭想辦法搞點(diǎn)銀子。”

    三娘大郎：“……”

    “以，您的能耐，賺錢不是，輕而易舉？”三娘不解道。

    大郎跟著點(diǎn)頭，“就是就是。”

    傅杳語(yǔ)氣變得沉痛起來(lái)，“沒(méi)想到認(rèn)識(shí)這么久，你們竟然還這么不了解我。我怎么可能因?yàn)殄X財(cái)外物，而拋棄我做人的原則。不要說(shuō)現(xiàn)在，就是以后，未來(lái)，我都不可能用我是法術(shù)去換取那骯臟的金錢。”

    “……”雖然這話聽(tīng)上去很義正言辭，但他們?cè)趺淳陀X(jué)得很沒(méi)說(shuō)服力呢？

    不過(guò)幾日后，道觀三清像前，還是多了個(gè)功德箱。同時(shí)，道觀門口，方二家的三個(gè)女兒在那擺了個(gè)香燭攤。賣香燭的收入，道觀得一成。

    這些都是三娘的辦法。傅杳知道后，大大夸獎(jiǎng)了三娘一番，并答應(yīng)給她一個(gè)小獎(jiǎng)勵(lì)。

    不過(guò)三娘卻有別的想法：“觀主，若是給您，賺很多錢，我能復(fù)活嗎？”

    這是個(gè)意料之外，但又在清理之中的要求。傅杳有些玩味道：“大郎都能重新回到人世，你自然也能。不過(guò)要給我賺錢，會(huì)很困難。你確定以這個(gè)位交易？”

    沒(méi)想到請(qǐng)求能被接受，三娘神色難得激動(dòng)起來(lái)，“我確定！”她無(wú)比確定！

    雖然死亡是以另外一種形式活著，但她仍舊無(wú)比懷念陽(yáng)光和雨露，懷念那些鮮活的時(shí)光。

    “好。”傅杳點(diǎn)頭，“那我祝你一切順利。”

    ……