大河這邊說定了，余清澤便去鐵匠鋪，請老板再給他弄一塊鐵板，隨后，他又開始準備起鐵板燒的配方來，要讓胡當家他們事先嘗一嘗這味道，才好放心合作。

    第143章 他看起來就不禁打的樣子

    滋啦嗞啦，滋滋滋——

    幾串五花rou和雞柳串放到燒熱了的鐵板上，頓時發出了嗞啦嗞啦的油聲。不一會兒，五花rou里的油慢慢地烤了出來，空氣中頓時傳來一陣rou香味。

    余清澤不斷翻烤著鐵板上的五花rou和雞柳，見rou烤得差不多熟了，再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，等到五花rou烤得透明、雞柳全部轉色，再刷上他特制的一層醬，稍微翻轉一下，大功告成。

    烤rou的焦香和孜然的味道飄滿了整個聚福樓大廳，香噴噴地，所有客人都聞到了這味道。

    “這是烤rou的香味嗎？誒，伙計，你們還賣烤rou呢？我們也點一份。”一個客人問道。

    小樹也忍不住吸了吸鼻子，簡直垂涎欲滴，他笑著答道：“不是的，聚福樓沒做烤rou，是老板今天招待朋友，特別做的。”

    客人惋惜道：“是嗎？可惜，聞著就想吃了呢。”

    這會兒，正是快到晚飯飯點的時候，大廳里已經坐了七八桌客人，都是怕沒位置提前來的，一邊喝茶一邊慢慢等。

    余清澤和幾個當家的下午商量完了事情，便將他們叫了下來，一起到后院來看他做鐵板燒。

    廖當家拿起一串烤得微微焦黃，肥rou透明，表面還能看見孜然粒的五花rou，一口進嘴，咬下兩塊。

    五花rou肥而不膩，瘦而不柴，邊上微微焦黃的油渣兒脆脆的香香的，加上孜然和其他香料的味道，這烤五花rou簡直就是rou食動物的最愛啊！

    “唔，這個烤五花rou好吃，我就喜歡吃這種rou！”

    廖當家三兩口就吃完了一串五花rou，然后又拿了一串雞柳。

    雞柳外焦里嫩，香料和調料都已入味，滋味也是非常棒。

    “好吃！就是太少了，不過癮！小余你多烤點！”

    胡當家一邊嘗著一邊看著還在碗里腌著的蝦，說道：“唔，好吃。待會的蝦誰也別跟我搶啊，誰跟我搶，我跟誰急我跟你們說。”

    因為魷魚和蝦味道重，為了不串味，要放在最后烤，喜歡吃海鮮的胡當家和趙少爺都滿心在等待。

    “你跟我搶rou我也沒跟你急啊。”廖當家就笑他，他那份已經吃完，然后感嘆道：“誒，這個時候再來一壇酒，小酒喝著，烤rou吃著，這日子，美啊！小余，你這一個鐵板烤得太慢了，我們都吃完了。”

    余清澤又烤好了十來串rou，放到盤子里，一下就少了五串，他笑道：“幾位當家覺得這味道開店可還行？能不能賺錢？”

    “行行行！”

    “那必須行！”

    余清澤笑了一下，開始烤蔬菜，他又說道：“廖當家剛剛說得對，這rou啊，就得有酒配著，到時候咱們進些不同價位的酒，肯定也好賣的。”

    趙少爺道：“要不要像你這聚福樓一樣，弄幾個雅間？”

    余清澤答道：“也可以，不過這樣的話，鋪面就要大一些了，得兩層了，不然一層不夠用。”

    另一個當家的說道：“鋪面大點沒問題，有這味道就不怕。”

    余清澤一邊烤著，當家的們一邊吃著，他們還一邊談著事情。

    趙少爺吃了串烤白菜，說道：“這白菜這么一烤，也別有風味啊。廖世叔你嘗一嘗，很好吃的。”

    廖當家就是純粹的rou食動物，那些個烤蔬菜他都沒動，擺手道：“我不愛吃青菜，你們吃。”

    胡當家幽幽冒出一句：“你小心你又那啥。”

    “哪啥？”趙少爺抬頭問道。

    廖當家臉一紅，瞪了胡當家一眼，跟趙少爺道：“沒啥沒啥，別聽你胡世叔瞎咧咧。”不過他卻伸手拿過一串烤白菜吃了起來。

    最后，終于等到烤魷魚和烤蝦了，胡世叔和趙少爺都等很久了。

    余清澤將鐵板上清理了一下，燒熱后放了一點點油，將碗里已經腌制好的魷魚串放到燒熱的鐵板上，邊烤邊用小鏟子將魷魚里多余的水分擠出來，翻一面又繼續壓，等到魷魚轉色邊上卷起來了，再灑上一些洋蔥片，又撒上孜然粉花椒粉等香料，刷上特制的醬料，不一會兒鐵板烤魷魚的香味便散發出來。

    “來嘗嘗看。”余清澤將那一大把烤好的魷魚放到一個大盤子里遞給胡當家。

    胡當家將盤子端到小桌子上，當即拿了一串吃起來。

    鮮美潤滑，rou嫩咸香，香而不膩，也不腥，味道十分好。

    “味道不錯！”胡當家點頭道。

    趙少爺也點頭，道：“好吃。”

    他們倆肯定是愛吃的，余清澤比較關注另外三位的感受，他問道：“廖當家、林當家、田當家，怎么樣？如果平常可吃可不吃的人，吃了后會喜歡上嗎？”

    平常可吃可不吃的，他們三個就是代表了。

    “還不錯。”林當家點頭，道：“我覺得這海鮮，可能就要味道重一點，才好吃。”

    田當家說道：“應該是這種香辣的會掩蓋住那海腥味，小余又處理得好，所以我們便不覺得腥了。那要是普通的伙計，能處理好嗎？”

    余清澤答道：“其實這個問題，只要前面腌制的時候處理好了，烤的時候稍微注意一下，也就差不多的。”

    廖當家道：“很不錯，我覺得可行。”說著，廖當家又吃了一串。

    余清澤又把蝦做好。

    這蝦的味道比魷魚更容易讓人接受，幾位當家的吃得很是滿意，特別是喜歡吃蝦的胡當家，一個人差不多吃了一半。

    將鐵板燒的味道都嘗了一遍，幾人又轉到樓上小雅間去邊吃飯邊說事情。

    合作的事情是定下了，不過還沒有最后擬定契約文書，這個工作最后交給了胡當家去擬定。

    胡當家做事很快，兩天就將合作契約條款擬好了。幾人又找時間湊一起，一條條邊商量邊修改，最后定了稿。

    隨后，重新謄寫了六份后，幾人簽字畫押，人手一份，事情定了下來。

    關于出資與分成這方面，林當家和田當家各占一份，其余四家各占兩份。又因為余清澤有廚藝，胡當家在船運上起決定作用，他們倆便又憑自己的技術抵了一份，在出資方面便只要各自再出一份的銀子便可。

    先期湊了八百兩銀子，工作便開始了。

    船運方面由胡當家去處理，買幾條船，再租幾條船，就差不多，還要找有經驗的船長和船員；小店招人方面由林當家和田當家處理；余清澤負責店鋪里的設計和廚子及人員的培訓，廖當家便負責找店鋪和跟進裝修，趙少爺便負責按照余清澤開的單子去采買定制其他東西。

    幾人都忙起來，時間也不知不覺就進入了臘月。

    臘八過后，薛大夫家的藥堂弄好開業了，叫杏仁堂，就在東大街上。他們一家以前在京城也開過藥堂，都有經驗了，而且都是大夫，坐堂看病都不用再請大夫。

    薛白術的大哥對藥材比較在行，進藥材什么的都是他在管理。樂哥兒所用的所有藥材，葉大夫都是按照進價給他們用的，這讓他們十分感激。

    開業那天，余清澤和樂哥兒便特意帶了禮物上門慶賀。

    京城里回來的當過太醫的大夫能開藥堂還看診，這對桐山的百姓來說是件大好事，當天去慶祝的人也十分多。

    余清澤和樂哥兒沒多打擾，待了一會兒便回來了。

    第二天，到小吃店吃點心的時候，他們剛坐下一會兒，便看到薛白術帶著小廝進來了。

    隨后，他們便看到小廝直接去取餐了，薛白術則徑自走到暢哥兒身邊，跟暢哥兒打了個招呼然后聊了起來，看起來還十分熟悉的樣子。

    樂哥兒撞撞余清澤的胳膊，示意他往那邊看。

    “怎么了？”余清澤問道。

    樂哥兒看了那邊一眼，偷偷給余清澤比劃道：暢哥兒和薛少爺什么時候這么熟了？”

    余清澤看了一眼，搖頭道：“不知道，你們天天去他家，可能暢哥兒在外面等著無聊，跟薛少爺聊天熟悉了？”

    樂哥兒搖頭，比劃道：我們每次去的時候，薛少爺早就出門了，只有一兩次正好碰到他出門的，他們也只是打個招呼沒怎么聊的。

    余清澤聳了聳肩，道：“那就不知道了。”

    見余清澤對這方面一點都不敏感，樂哥兒便自己偷偷觀察起來。

    門口，薛白術問道：“暢哥兒，你今天做的是哪幾樣點心？”

    暢哥兒看了他一眼，給一個客人取了餐盤后，然后笑著道：“你猜？”

    薛白術便到點心區去走了一圈，然后道：“蓮蓉包、水晶餃。對不對？”

    暢哥兒瞪大眼睛看著薛白術，驚訝道：“你怎么知道的？”

    薛白術勾唇一笑，道：“你猜？”

    聞言，暢哥兒噗呲笑出聲來，道：“要不要這么計較？”

    “這個是我的秘密。”薛白術搖頭笑，然后對小廝喊道：“桂皮，給我拿兩個蓮蓉包，一碟水晶餃，一碗紅豆粥。”

    “好的少爺。”叫桂皮的小廝揚聲答道。

    “薛少爺，你們今天好像晚了點？”暢哥兒一邊給客人指引，抽空又問了句薛白術。

    “嗯，昨天我爹考我功課，弄到很晚，今早睡過頭了，起晚了點。”薛白術看了暢哥兒一眼，眨眨眼，又問道：“暢哥兒知道我每天幾時過來？”

    暢哥兒點頭，道：“每天你吃完剛走一會兒，樂哥兒他們夫夫就會過來了。今天樂哥兒他們先到了呢。”

    “哦……”薛白術下意識看了下樂哥兒他們那一桌，正好碰上樂哥兒好奇的視線，他笑著點了下頭，然后轉過頭，摸了摸鼻子，看到小廝結好賬了，他說道：“暢哥兒，那我去吃早點了。”

    “行，薛少爺吃好。”暢哥兒笑著道。

    薛白術跟著小廝到了一個桌坐下，吃起來。

    樂哥兒看看暢哥兒，又看看薛白術，唇角微微彎了起來。

    等到兩人去薛府的時候，馬車上，樂哥兒拉了下暢哥兒，然后試探著跟他比劃道：薛少爺這么年輕就能給人看病了，真是年少有為。

    暢哥兒點頭道：“是啊，我早上還聽說他爹還考他醫術上的功課呢，你說他不會給人家看錯吧？”

    樂哥兒勾唇笑了一下，然后比劃道：你擔心呀？

    暢哥兒點點頭，道：“有一點，你說要是看錯了，那病人多可憐啊。”

    樂哥兒眨眨眼：……

    他比劃道：你不擔心薛少爺嗎？

    暢哥兒擰眉想了想，道：“也有點兒擔心，萬一被病人家屬打了怎么辦？他看起來就不禁打的樣子。”

    樂哥兒：……好像有點兒不對。

    第144章 你吃醋的樣子特別好看

    樂哥兒又特意跟暢哥兒聊了一下，才知道薛白術每天早餐都是來小吃店吃的。