第二批紅薯粉做好后，臘rou也熏好了。

    當(dāng)天晚上的晚餐，余清澤便做了臘rou臘腸，他們嘗了下味道。常浩和常爺爺都贊不絕口，常浩一連吃了三碗飯才停下來。

    確定味道合適，熏得不錯(cuò)，第二天，余清澤便又去了下城里，分別將兩塊臘rou和兩串臘腸以及菜譜讓樂哥兒送菜蔡府和趙府。他便去買了需要的香料，rou和豬腸，隨后又回村里了。

    回去后，他找到村長，請(qǐng)他召集村民們開了一個(gè)村民大會(huì)。

    這天晚上，村民們聽說是余清澤請(qǐng)村長聚集大家的，說是有事要跟他們商量，便都早早地到了村里的祠堂。

    看到人都到得差不多了，余清澤上前，說道：“鄉(xiāng)親們，謝謝大家過來，這個(gè)會(huì)是我請(qǐng)村長聚集大家的。我們這幾天都在用紅薯做粉條，相信大家都看到了。這個(gè)粉條，現(xiàn)在已經(jīng)在我的小吃店推出賣了，反響還不錯(cuò)。不過，我們自己做不過來，就想問問鄉(xiāng)親們，有沒有人想學(xué)的？到時(shí)候你們做出來，合乎我要求的條件的，我可以全部收購，你們不用愁賣不出去。有的話，我可以教給你們。”

    聽到余清澤要教他們做粉條，很多鄉(xiāng)親們都議論起來。余清澤每次賣的東西都很受歡迎，這在村里也是都知道的了。他教的東西，肯定能賺錢。

    “阿澤，我學(xué)！”有人當(dāng)即舉手喊道。

    “我也學(xué)。”

    “我也學(xué)！”

    “……”

    余清澤雙手平壓，大家靜下來后，他又說道：“好，想學(xué)的都可以教。不過這個(gè)事，我得先跟大家約法三章，如果大家答應(yīng)了，我們明天就可以開始。”

    “是什么？阿澤你說，別說只約法三章，就是八章十章的，我也學(xué)！”

    “就是就是，你快說。”

    余清澤說道：“我教給大家的，都是外面沒有的，肯定能賺錢。因此，我的要求是，第一，我教給你們的任何吃食的方法，絕對(duì)不能流傳到外面，就是你們的外家或者外嫁哥兒等其他親戚也不可以，也就是說，不能流出村外！大家能不能做到？”

    聽到這個(gè)要求，下面又議論起來，有些人贊同，有些人覺得有些不妥，連自己的外家和外嫁哥兒家都不能說，到時(shí)候他們問起來，也不好處理，情面上過不去啊。

    余清澤就說道：“鄉(xiāng)親們，我之所以教給你們，是想讓大家都能增加收入。可是，如果方法外傳出了村子以外的地方，你們想想，你外家的哥婿弟婿也有他們的外家，外家的外家還有外家，不用多久，這方法就會(huì)傳遍全縣城，甚至傳到外面。那到時(shí)候，外面都是粉條，你們還怎么賺錢？要賺錢，就得把自己賺錢的法子給捂好了，你們想想，是不是這道理？”

    聞言，村民們一想，確實(shí)啊，這東西說不得就跟流言一樣，如果不捂好，很快就能傳遍全國去。

    是情面上過不去好，還是跟錢過不去好，這個(gè)大家心里都有桿稱。

    于是村民們紛紛點(diǎn)頭，答應(yīng)。

    余清澤停頓了一下，然后又說道：“第二，做出來的吃食，首先得賣給我，只要做出來的吃食的質(zhì)量符合我的要求，我都收購，我會(huì)給大家一個(gè)公道的價(jià)格，大家可以放心，也不用擔(dān)心賣不賣得出去的問題，只要考慮怎么做好就行。”

    “那如果不符合的呢？”有村民問道。

    大家紛紛望著余清澤，等著他的答案。

    余清澤笑道：“當(dāng)然，如果不符合我的要求，那你們就可以拿到市場上去賣。如果到時(shí)候我不需要那么多了，我也會(huì)提前通知大家，讓大家不要做那么多，到時(shí)候你們可以自己考慮要不要繼續(xù)做。當(dāng)然，到時(shí)候，多出來的，你們就可以自行處理，到城里去賣都是可以的。這個(gè)，看大家能不能做到？”

    這一點(diǎn)要求比第一點(diǎn)要求容易做到多了，大家也都沒什么意見，就是有些人開始在心里盤算起了小心思。

    不過，隨后，他們的這些小心思便被余清澤無情地打碎了。

    “鄉(xiāng)親們，我要教給大家的不止這一樣兩樣吃食，以后還會(huì)有。如果有人違反了我定下的規(guī)矩，包括你們的孩子在內(nèi)，到時(shí)候，以后再有新的吃食做法，再有賺錢的機(jī)會(huì)，我不會(huì)再教給他。希望鄉(xiāng)親們仔細(xì)考慮清楚。”

    是為了長遠(yuǎn)考慮，還是為了現(xiàn)在的一點(diǎn)蠅頭小利，這個(gè)不用多想，聰明人肯定都選擇長遠(yuǎn)的。

    余清澤見大家對(duì)這點(diǎn)都沒什么反對(duì)意見，他又說道：“如果能做到我要求的，待會(huì)散會(huì)后可以到我這里來報(bào)個(gè)名登記一下，以家庭為單位，每家最多來兩個(gè)人學(xué)習(xí)。另外，明天我會(huì)教大家另一個(gè)新吃食，這個(gè)要簡單點(diǎn)，做好這個(gè)，接下來就教紅薯粉條的做法。”

    聞言，有兩樣吃食可以做，大家的興致都很高。余清澤都說了，做好了賣給他就行，這賺錢的機(jī)會(huì)大家怎么會(huì)放過。而且，這大冬天的，地里田里也都沒多少事做了，正好賺些錢好過年啊。

    于是，村民們紛紛圍著余清澤去報(bào)名，基本上每一戶人家都報(bào)了名，連村長家、余大夫家、余秀才家和村里的獵戶家也都報(bào)了名。

    晚上回去后，余清澤和常爺爺連夜將腌制臘rou和臘腸的香料研磨配置好，常浩也幫忙到很晚才去睡了。

    香料他們做了三種，五香味的、香辣味的和麻辣味的。

    第二天一早，在規(guī)定的時(shí)間，常樂家的院子里密密麻麻地聚集了八九十號(hào)人，村里每家每戶都派了代表來學(xué)習(xí)方法了。

    第82章 熱火朝天賺錢錢

    “鄉(xiāng)親們，今天上午要教你們的就是臘rou臘腸，我之前先做了一點(diǎn)，這是蒸好的，大家可以先嘗嘗味道。來，大家試試，盡量每人都嘗一下味道。”余清澤端出兩大碗蒸好并切成了一小塊一小塊的臘rou臘腸，上面擦著小竹簽，方便他們吃。

    余清澤將盤子端到人群中，伸手讓兩邊的村民取食。

    村民們看見這顏色紅亮泛著油光的rou，吸吸鼻子，空中飄散著一股誘人的香味，豬rou烤焦的那種焦香味，還有一股煙的味道，聞著就想吃了。

    “我來一塊！”

    “我也嘗嘗！”

    “唔，好咸，不過很好吃！”

    “這個(gè)臘腸，是叫臘腸吧，也好吃，有一點(diǎn)點(diǎn)甜，里面全是rou呢！”

    “味道很好，怎么做的，烤出來的嗎？”

    “……”

    等試吃得差不多了，余清澤回到前方，讓前面的人蹲下，然后說道：“剛剛大家吃的就是臘rou和臘腸，這種吃食在冬天做，可以放很久，用香料腌制幾天然后熏十多天就可以吃了，可以一直吃到三四月。如果保存得好，一直用煙熏著，完全熏干，那放的時(shí)間還可以更長。而且，大家剛剛嘗到了，這種rou，咸香，很送飯，到三四月青黃不接沒什么菜吃的時(shí)候，那這rou就是最好的菜。”

    大伙兒一聽，再回味一下剛才吃到的味道，毫不懷疑余清澤說的是真的，頓時(shí)都心動(dòng)起來。

    “阿澤，這怎么做啊？”有村民心急問道。

    “對(duì)啊，特別是那個(gè)臘腸，是腸子里面塞了rou嗎？這可怎么塞進(jìn)去。”

    村民們都想著剛才看到的臘腸，在想著剛才那村民提到的問題。

    余清澤笑道：“這位叔么，你別急，現(xiàn)在就教大家做了。”

    說著，余清澤進(jìn)廚房，和常爺爺一起，將香料配料和豬rou條都拿了出來，放到桌上。

    “先教大家臘rou，這個(gè)比較簡單。大家買rou的時(shí)候，要選這種肥瘦適中的，五花rou、二刀rou、或者后臀rou，這些都是做臘rou比較好的rou，帶骨頭的可以，不帶骨頭的也可以，臘rou的骨頭也很好吃……”

    余清澤便從選rou怎么選開始一步一步給大家解說，一邊說一邊做。

    “這樣將香料灑在rou上面，然后使勁搓揉，讓香料都能入味，搓揉個(gè)一刻鐘就差不多了，然后放到盆里腌制起來。這些香料都是我調(diào)配好了的，有三種味道的，到時(shí)候大家做的時(shí)候來我這里購買，按照我跟大家說的分量放進(jìn)去就行。”

    有村民小聲跟身邊的人道：“有配料，這個(gè)好，就能保證味道了。”

    “是啊，如果自己配，說不定味道都不一樣。”

    “對(duì)的。”

    “……”

    余清澤聽到了，他就說道：“對(duì)，我就是怕大家做出來的味道都不一樣，所以才把配料都調(diào)好了。”其實(shí)呢，這也只是一方面的原因，另一方面則是，不教給村民配料，他們離開他，做出來的味道就不會(huì)好，有效地保證了最重要的秘方不外傳。

    余清澤又繼續(xù)說道：“等腌制兩三天后，拿出來清洗一下外面，晾起來晾干水，就可以拿去煙熏。熏的時(shí)候，大家可以就在廚房里隔出一片地方，用木屑、茶殼、花生殼什么的煙熏，注意千萬不要讓火堆燃起來，要讓它一直保持著有煙的狀態(tài)，注意隔一段時(shí)間就看下火，不然等熏幾天后起火了會(huì)把臘rou全燒著……”

    說完了臘rou，余清澤又一步一步教他們做香腸，做餡，灌rou等，還把臘雞臘鴨臘魚也都教了。等余清澤全部教完，又讓兩三個(gè)人上來試了一下，回答了他們的疑問，這才結(jié)束。

    這時(shí)候，已經(jīng)過了午飯飯點(diǎn)了。

    結(jié)束前，他又提醒村民們，道：“提醒一下大家，你們?nèi)绻コ抢镔Irou的話，這么多人一下買多了有可能明后兩天rou就漲價(jià)了，看看大家有沒有認(rèn)識(shí)養(yǎng)豬的，大家可以合伙去買，每兩家分一頭豬rou就差不多；或者如果自家有豬適合宰了的，也可以宰了。”

    “哎，這個(gè)主意好，余三，你夫郎外家那邊是不是就有很多養(yǎng)豬的？”有村民道。

    “對(duì)，很多人養(yǎng)豬賣的，大家如果要，可以明天跟我一起去看看，他們跟一些屠戶都有些關(guān)系，可以拉到城里宰了，剩余的豬頭rou豬下水什么的，也有專門的人批來賣的。”一個(gè)村民答道。

    “那敢情好，咱們今天就先湊湊對(duì)，再湊湊錢，看明天要跟老三家一起去看的，到時(shí)候到他家門口集合。”一個(gè)村民立即組織起來。

    頓時(shí)，大家一邊走一邊開始商量是要去街上買還是去買豬了。

    “哎，鄉(xiāng)親們，大后天再過來，我教你們做紅薯粉！”余清澤在后面又叫了一句。

    “好的，記得的！”

    “知道啦！”

    等人群散了，余清澤和常爺爺隨意吃了午飯，然后將剩余的臘rou和臘腸做完，臘rou放在缸里腌制起來，臘腸掛起晾著。

    半下午的時(shí)候，村長帶著兒子們將雙層木床拉過來了，村長還順便把之前賣嬰兒車、學(xué)步車和手推斗車的利潤給余清澤送過來。

    余清澤帶著他們進(jìn)房里安裝，接過利潤，打開看了下，也沒具體數(shù)多少，估摸著有十多兩。

    “村長，你們也要做臘rou臘腸和紅薯粉嗎？”余清澤一邊看他們安裝一邊問道。

    村長搖頭，答道：“做一下臘rou臘腸，這個(gè)不費(fèi)時(shí)間，紅薯粉就不做了，之前看你們做起來，怪麻煩的，我們還要做木工活。”

    余清澤點(diǎn)頭，道：“我也是這個(gè)意思，紅薯粉的利潤沒有木工的高，你們專心做這個(gè)就好了。臘rou臘腸確實(shí)不怎么費(fèi)事，做一做沒什么關(guān)系。不過，我建議你到時(shí)候還是讓叔么過來看看紅薯粉怎么做的，雖然不做，也知道一下怎么做，多會(huì)一樣?xùn)|西總不是壞事。”

    村長點(diǎn)頭道：“好，我讓他大后天過來。對(duì)了，另一張床什么時(shí)候拉過去城里？”

    “你們明天是不是要去買rou？還是買豬？有空嗎？”

    “沒關(guān)系，讓大勇去買就行，我和大健可以去安裝床鋪。”

    “那嬰兒車和學(xué)步車誰去賣？”

    “之前的不是都賣完了嗎？現(xiàn)在做的都是人家提前交了定金定做的了，后天做完全部拉過去，他們到時(shí)候會(huì)去取。”

    “這樣，那就明天吧，暢哥兒和他阿么一直擠在一張床上，委屈他們了。正好明天下午，麻煩你們幫我把家寶也接回來，可能需要拖一下行李。”

    “行。”

    傍晚常浩從學(xué)堂回來后，進(jìn)屋放書包，忽然就發(fā)現(xiàn)了靠墻的地方放著一張嶄新的木床！

    就跟余大哥說的一樣，上下兩層的！

    一頭還有個(gè)梯子！

    “嗷！新床！兩層的上下鋪！”他興奮地將書包丟在下鋪，脫下鞋子就手腳并用地去爬梯子了。

    爬上上鋪后，他四肢攤平，躺在床上嘿嘿笑，一會(huì)兒又興奮地趴在床沿邊往下看，還大聲喊道：“爺爺，爺爺！余大哥！”

    常爺爺聞言進(jìn)房來，問道：“啥事？”

    “爺爺！新床！上下鋪！”常浩爬坐起來興奮地叫道。

    常爺爺?shù)伤谎郏αR道：“知道了！我看著安裝的還能不知道？！快下來，別弄臟了，等晚上你自己去鋪床！明天家寶回來住了，到時(shí)候你跟他商量誰睡上面誰睡下面。”

    常浩高興了，特別好說話，笑道：“好的爺爺！知道了爺爺！我待會(huì)就鋪床！”

    常爺爺轉(zhuǎn)身出去了，常浩躺在上面，嘿嘿笑，一會(huì)兒又爬到下鋪去躺了一會(huì)兒，來回爬了幾次，過足了癮，然后穿上鞋子就跑到他哥房間去把干凈的鋪蓋給抱了出來，開始自己鋪起床來。

    鋪到一半，他忽然又想到，萬一家寶哥喜歡自己的鋪蓋卷呢？

    小少年皺眉想了下，又把鋪蓋卷重新抱回了他哥房間，先放在了他哥床上。

    等明天家寶哥回來，問清楚了，確定了床鋪位置，再鋪！

    于是，等到晚上，常爺爺便又看著常浩爬到他床上跟他一起睡了。