一群母雞被搶食，哪容傅云茵這不速之客，一只只面露兇光，朝她撲騰過去。

    傅云茵嚇了一大跳，被追的跑了一會，這才溜出圈地，朝一群母雞幼稚哼聲：“早晚宰了你們吃！”

    食材到手，傅云茵回了灶房便跟張翠花要了些蒜頭，見邊旁還有顆檸檬，她眼睛一亮，又舔著臉要了，隨后在張翠花留給她的那口灶上架鍋倒水燒火，又去一旁清洗切著食材。

    幾片姜一會下了灶上那鍋水，其余切成些姜絲與姜末備用。

    蔥切段跟切末，辣椒切丁也切末，蒜頭與韭菜直接切成末碎，除韭菜末單獨放，其于末碎食材擱在一塊。

    至于芫荽，切成0.5公分大小放著。

    豬肝切片丟入滾水，抓著時間便撈起，再用清水洗去上頭的浮沫，便留下一半泡在水里，避免干掉，另一半則是將加入芫荽與辣椒切片跟蒜末姜絲，又添了些醋跟些許醬油，再擠了檸檬汁與一點點的鹽巴跟幾滴香油，拌一拌后，一道香噴噴的涼拌粉肝立馬完成。

    她夾了片嘗味道，覺得還不錯，見張翠花恰好在刷鍋，登時夾了片給她嘗嘗。

    “嬸，吃吃看茵茵的手藝。”

    “欸！怎么好意思呢？”說是這么說，可見挾來的粉肝上頭泛著一層光亮，檸檬與芫荽特有的香氣直撲而來，直惹人唾液橫生。

    都到了唇旁，還猶疑什么？張翠花張口吃下。

    入口的粉肝嫩滑帶著嚼勁，芫荽香味里挾帶著醋香與辣椒特有的辣勁混和了咬碎的粉肝，酸辣的口感與各種配料的香息彌漫整個唇腔口舌，味道好的讓人雙眼一亮，想再多嘗一口！

    “好吃！”張翠花給予高度評價。

    這一副意猶未盡的模樣讓傅云茵瞧了，又挾了一片。

    “好了好了，最后一片了，再給嬸子吃，等會你甭吃了。”

    “不會！還這么多呢。”傅云茵笑笑，擱下筷子，接著忙，也說著：“嬸子要吃自己來喔，茵茵繼續忙，順道跟你借個蒸籠。”

    ……

    傅云茵再度將鍋架上灶，添水放上借的蒸籠，然后看著富強粉跟豬rou豬肝，想了想，決定先做白面饅頭跟餃子皮。

    剛入手的富強粉勻上桌，和著水加了張翠花給的老面，傅云茵手腳麻利的揉成面團，留下一部份做餃子皮，剩下搓成長條狀，分割好立即放入蒸籠。

    這些完，便接著取了些燙熟的豬肝將豬rou切成rou末，混合了蔥姜蒜與韭菜末碎，再調味拌勻，便開始搟著餃子皮順便包餡。

    當張翠花忙的差不多時，桌面上已是排了數排掐的像元寶一樣漂亮的餃子。

    這孩子不止長得俊，人也能干！

    見她還在忙活，問著：“茵茵，嬸這好了，要幫你嗎？”

    傅云茵正好包完最后一粒餃子，聞言點頭，“嬸能幫我下鍋水嗎？我就剩這餃子再炒一道菜就好了。”

    最后一道菜是爆炒豬肝。

    傅云茵將蒸好的白面饅頭擱在一旁，倒掉蒸饅頭的水，隨即熱鍋下油，將剩下的蒜與辣椒末下去炒出香味，將早已撈起的豬肝與鹽巴醬油少許一起進鍋，翻炒幾下，蔥段一扔又拌了兩下立馬盛盤。

    豬肝一但煮久就會過老，變的干硬難吃，傅云茵深知要點，動作很快，幾乎是翻幾個鏟子就將菜給盛了起來。

    一時辣香四溢，聞者都忍不住的吞了吞口水。

    張翠花剛下完餃子，這會見盛盤的爆炒豬肝上泛著一層紅油光澤，嫩綠蔥段參于其中，裊裊騰空的熱氣滿是嗆辣的咸香，色香味俱全，讓人饞的緊。

    “茵茵你這道菜聞起來真香呀，不過是不是很辣？”

    張翠花會吃辣，可因年紀關系，令她吃太辣便會拉肚子，所以這會聞著那香，是期待又怕受傷害。

    傅云茵還真忘了這點了，于是只能點頭，抱歉的說著：“挺辣的，如果不能吃太辣的話，建議還是別吃，就怕鬧肚子不舒服了……唉！早知道我就少放點辣椒，這樣嬸便能嘗嘗味道了。”

    這么一說，張翠花更想嘗看看了。

    不過她還沒說出口，孩子老公便回來喊著吃飯了，令她掃了眼傅云茵今日做的菜，后道：“你今天做的也挺多的，要不……一起吃？”

    話落張翠花又有些不好意思。

    豬下水這東西雖不受人青睞，可也算是rou，且別提傅云茵這些菜弄的味道不錯，叫人一塊吃，還真是占了人家便宜。

    張翠花是什么性子，只要看卓家老大就知道了，傅云茵根本不怕她占自己便宜，直點頭說：“好！茵茵就想吃個白米飯呢！”

    她做的這些菜是重口味的菜色，不配飯著實不得勁。

    于是餃子熟了后便被她另外裝了兩份，一份晚上吃，一份和卓家人分享，至于五顆白面饅頭，一天一個，嗯……可以吃到后天！

    第13章 慢吃

    “媽，今天煮了什么這么香？”

    “大老遠就聞著那又香又辣的味道，旁人還打趣我呢，今天有什么好吃的？”

    “饞死我了這味道！”

    回來的兒子接二連三的問著，張翠花將手上這盤騰著嗆辣熱氣的爆炒豬肝一擱桌面，很成功的吸引住所有人目光。

    “茵茵弄了些豬下水，味道可香了！”張翠花說著，見傅云茵這時也走了進來，趕緊道：“媽瞧著她弄的這些太多吃不完，就厚著臉皮讓她和我們一塊吃了。”

    “嬸那兒的話，茵茵才是占了便宜，跟你們蹭個白米飯吃吃呢。”

    涼拌粉肝早已上桌，張翠花見傅云茵把餃子也給端上來，眉頭微蹙，“這餃子你留著晚上吃，別再拿上桌了，大伙夠吃呢。”

    “餃子我已是留了一份，這些算是這陣子受大家照顧，給大家嘗嘗個味道，不礙事的。”rou只有半塊，傅云茵能包上三十個餃子，全靠韭菜跟豬肝撐著，便給眾人解釋用料沒那么多rou，安他們的心。

    眾人聽了，還真沒那么在意了。

    第一，豬下水這東西不是人人愛；第二，以傅云茵初來乍到的知青身份，不可能去玉米地，所以她能在這農忙時沒下水田忙活，真的是受到卓毅的特別照顧。

    所以當傅云茵拿著未用過的筷子給眾人分著餃子，一人得一粒時，倒是沒再多說什么。

    于是卓家除了老二在國營工廠上班，老二媳婦今日帶孩子回娘家，老三因當兵不在，一口子這會都吃上了熱騰騰的韭菜餃子。

    皮薄料扎實，咬一口滿是韭菜豬rou的鮮香汁液，嚼著時，豬肝特有的粉嫩感伴于其中，令餃子吃起來又多了道綿密的層次感。

    越嚼越香綿，直到整個餃子吞了下去還意猶未盡。

    “這餃子好吃！”

    卓家老大是個不愛吃內臟類的人，可人家將餃子撥到他碗里，還真不好意思拒絕，于是這一吃，雙眼一瞬放亮，只覺得味道口感實在太好了！

    于是他成了第一個贊美餃子的人。

    第二個是卓子敬，他直接一口塞入嘴內，舌尖頂了頂咬合在唇內的餃子，切的極細的餡料一瞬化開，韭菜與豬rou的鮮甜滿溢了整個唇腔鼻端，美味的讓人差點連舌頭都吞了進去，饞的只想再多吃幾個餃子。

    “手藝很好。”卓子敬看著傅云茵說著，眼神透著滿足與nongnong的不滿足。

    卓子敬是個餃子控。

    傅云茵見他這目光，哪里不知道想著什么，心底暗笑，便將自己碗內這一粒餃子撥給他。

    “給了我你吃什么？”卓子敬直接挾還給她。

    傅云茵筷子一擋，“我那還有呢，別再挾給我了，這餃子就當你上次幫我的情。”

    上次幫她是下水田那次。

    卓子敬聽著她這話，就沒矯情了，登時不客氣的吃下那粒餃子。

    這時幾人也都吃了餃子，無不贊美，就連老大家兩個小孩也囔著好吃。

    傅云茵聽了，笑的靦腆，讓他們也趕緊嘗嘗爆炒豬肝跟涼拌粉肝的味道，并貼心說著那爆炒豬肝炒的過辣，吃時注意些。

    這兩道菜都添了辣，孩子吃不得，大人們因有了餃子做開頭，這會可是不顧辣，先吃了、嘗了味道再說。

    在這種熱天里，酸辣菜特別下飯，更別說是涼拌菜了。

    眾人吃了涼拌粉肝，只覺酸辣中透了抹難以言喻香氣，越吃越順口，也特別開胃。

    至于爆炒豬肝，那咸香的辣勁搭上豬肝嫩滑綿密的口感，簡直是有著讓人難以抗拒的魔力，讓人一口豬肝一口白飯，辣的滿臉通紅，也吃的過隱極了。

    于是平時飯量固定的人，今日無不多吃了許多。

    若不是飯沒了，這下還能多吃兩碗！

    “茵茵手藝真好啊！以后誰娶了你定是幸福了！”老大媳婦夸贊著。

    “不好不好，這煮的太好吃，定能吃成小胖子！”老四得了便宜還賣乖，于是說了這句立馬遭自家爹嘲笑。

    “就是吃成小胖子也不是你！”

    “爸你真是小看你兒子我了，茵茵說不定就是喜歡我這樣的。”

    “呵！”

    倆父子就這么在人家小姑娘面前說這種事，張翠花聽的額頭突突狂跳，忙制止，“得了得了，你們倆父子說啥？茵茵還在這！”

    卓老四說的這意思還真讓傅云茵尷尬的要命，她不禁瞥了眼卓子敬，見這廝居然還有心情吃著涼拌粉肝，登時氣不打一處出來，一腳就這么踢了過去。

    卓子敬咀嚼的動作一頓，納悶抬眼看著她，“怎么了？”

    傅云茵沒好氣的翻了個白眼，隨即起了身，“我吃好了，先去休息，大家慢吃。”

    話尾那句‘慢吃’，傅云茵是瞪著卓子敬說的。

    卓子敬被她瞪的莫名其妙，有種丈二和尚摸不著腦袋之感。

    他不懂，但將兩人互動看在眼里的張翠花，卻是多少察覺到傅云茵對小兒子的態度。

    但是張翠花并沒有很確定此時的發現是不是她所想的那樣，所以看著小兒子一副完全沒開竅的神情，一時也不知該說什么。

    順其自然吧。

    傅云茵回房午睡，醒時氣也消了。

    回玉米地上工，她開始想著今后如何改善飲食這事。

    今日下廚請卓家吃了這一頓，除了是感謝這家子人的照顧與卓毅的特別關照外，也算是過了明路，讓他們知道她廚藝不錯，之后借灶房時，不會白蹭了那些柴油鹽等調味品，也可能時不時和他們一同共餐。

    當然，這些都是為往后鋪路罷了。

    只因她最想的還是不和知青吃大鍋飯，但如何跳脫出知青食堂，此時還真沒辦法，只能暫時如此。

    所以現在跟卓家借灶房，該是沒問題了，有問題的則是，若她想隔三差五的吃上一頓葷食，手頭上的票最多只能再買上七八次rou……

    意思就是，她的票頂多再吃上兩個月或三個月！

    看來休假日定得去市里一趟找找黑市，否則這手捏著錢，卻吃不上rou是多么苦逼的一件事啊！

    ……

    時間飛快流逝，持續了近三周的農忙終于到了尾聲。