本杰餐廳是俄羅斯的老牌餐廳，家族傳承，原名綠茵餐廳，到了伊萬本杰這代才改名本杰。伊萬本杰有能力有野心, 夢想成為全球最著名的餐廳。伊萬本杰磨拳霍霍，用了三年終于讓本杰餐廳成為了米其林三星。

    本杰餐廳在米其林雜志的位置靠后，這和預(yù)期的不符，再加上一個犄角旮旯的‘雞魚’上了扉頁，伊萬本杰心中的不滿更甚。

    此次挑戰(zhàn)有不滿的因素在內(nèi), 更多的，伊萬本杰想通過這次挑戰(zhàn)將本杰餐廳走向全球，要是勝利了, 本杰餐廳的名氣肯定能更上一層。

    大青農(nóng)場只是它成名路上的踏腳石而已。

    “比賽期限三個小時！現(xiàn)在開始。”皮爾斯看了時間，隨后抬手道。

    皮爾斯說完后，雙方開始凈手。比賽規(guī)則，每人都可攜帶一名助理，唐青玄是以蘇毅的助理身份進場的。

    咕咕雞和紅魚剛才被檢查過了，體征正常，沒有任何問題。

    “我來吧。”蘇毅將雙手擦拭干凈，看向一旁的唐青玄道。此時唐青玄已經(jīng)換好了廚師袍，在他面前是一條三十公分左右的福生魚。福生魚周體通紅，在魚罐里游的極為順暢。

    唐青玄是出家人，佛門戒律，出家人是不能殺生的。

    “不用。”唐青玄搖了搖頭，雙手合十，說了句阿彌陀佛后，食指彎曲，按向紅魚的魚鰓部位。

    紅魚就像被什么定住一樣，不再游動。唐青玄是后天武者，個人實力強悍，他的動作簡單利落，直指要害。這只紅魚注定是餐中物，就算唐青玄不出手，蘇毅也會按照常規(guī)方法將其終結(jié)，兩相比較，倒不如這樣簡答安詳了一些。

    “嘶，武林高手？”

    “第一次見過這么殺魚的，這么輕輕一按就完事了？”

    “先來個特寫，回去再好好分析分析……”

    ……

    會議廳上方有一個十米寬的液晶屏幕，蘇毅和伊萬本杰兩人的視頻十分清晰的呈在屏幕左右兩側(cè)。透過大屏幕，現(xiàn)場媒體觀眾將兩人動作看得一清二楚……

    眾人有些點反應(yīng)不過來，這殺魚的動作也太輕松利落了吧？

    蘇毅沒有在意眾人的反應(yīng)，將魚清洗過后，頗為生疏的cao作起來。剁魚頭，切魚片，加鹽，凈菜，起油……

    眾人十分期待是蘇毅的手藝，可看了三分鐘，他們感覺到了不對勁。

    “放豆芽，水煮，這菜我怎么看著這么眼熟啊。”

    “昨天媳婦剛給我做了一遍，這是水煮魚吧？”

    “就是水煮魚，而且這水放的有點多了……”

    眾人又看了兩分鐘，交頭接耳道。華夏國是有名的大吃國，游客們沒吃過豬rou，但也見過豬跑。蘇毅這做的可不就是水煮魚嘛。而且是不專業(yè)的水煮魚。

    將蘇毅看后，眾人又轉(zhuǎn)向伊萬本杰的看臺。

    切魚片，燒蔥段，淋醬汁。和蘇毅相比，伊萬本杰的動作十分流暢寫意，仿佛之前cao作過無數(shù)次一樣。伊萬本杰選的品種是雅羅魚，雅羅魚主要產(chǎn)自貝加爾湖，喜群居，鱗大，背部光滑。是俄羅斯餐桌上常見的魚種之一。

    華夏有紅魚，伊萬本杰當然要拿俄羅斯的特色做抗衡了。這一個月來，伊萬本杰每天都在烹飪雅羅魚的蘆花雞，他有信心，自己手藝絕對能讓評審團大吃一驚。

    兩人都在認真的cao作著。

    評審席上，十位評審員目露期待的看向伊萬本杰和蘇毅，他們都是有名的老饕客，能為一道美食從南極飛到北極的那種。在看向蘇毅的時候，眾人眼中還多了一絲探究，他們可沒忘記半個月前，全民尋找‘daqing餐廳’場面。他們就是那批萬里求魚的饕客。

    這一個月來，他們已經(jīng)被磨得沒有耐心，大青紅魚要是沒有想象的出色，他們可不介意用最嚴厲的標準打分。

    ……

    “好了。”半個小時后，雙方同時放下手上的料理。在看到蘇毅的成品后，華夏媒體臉上閃過一絲失望。紅油，白魚，蘇毅做的還真是水煮魚。

    水煮魚又稱江水煮江魚，源自川省，聞名大江南北，可能是太過熟悉的緣故，眾人只感覺用水煮魚參賽有點上不了臺面。在水煮魚的襯托下，伊萬本杰的菜肴就有些華麗大氣了。

    潔白光滑的長盤上，是均勻有特色的白魚片，上面有青菜點綴，末端還有一小蝶蘸料，賣相極佳。

    “這是我自創(chuàng)的，本杰魚片。”伊萬本杰將眾人的目光看在眼底，揚了揚下巴道。這雅羅魚的做法是他自創(chuàng)的，也是依靠雅羅魚，本杰餐廳才能評選為米其林三星。

    “川式，水煮魚。”和伊萬本杰相比，蘇毅這邊就有些中規(guī)中矩了。這也在眾人的意料之中。

    緊接著，一旁的工作人員將兩道菜品放到餐車上，然后推到評審員面前。十位評審將小蝶端起來，然后各自夾了一份。

    “爽滑鮮嫩，雅羅魚的鮮香全都鎖在了里面，好吃！”

    “本杰餐廳值得米其林三星。”

    “這蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道雖然怪了些，但配和魚片剛剛好吃。”

    …………

    評審們先吃的本杰魚片，從入口的那一刻起，各種贊美聲就不絕于耳。吃完后，評審們的表情有些意猶未盡，接著舉起手中分值牌開始打分。

    三個十分，六個九分，一個八分。去掉最高分和最低分，伊萬本杰平均分為9.25分。

    伊萬本杰朝八分的評審看了眼，那是一個穿著白袍，戴著三個翡翠戒指的中東男人。

    伊萬本杰在財經(jīng)雜志上見過他，男子名為阿貝德阿曼，是中東有名的石油商人。阿貝德除了稀奇古怪的寵物外，更喜歡全球的特色美食。這次要不是有米其林扉頁上的紅魚，阿貝德是決計不會擔任評審的。

    “本杰魚片的味道不錯，但不值得高分。”阿貝德見伊萬本杰望過來，嘰里咕嚕的說了幾句，女翻譯在一旁翻譯說道。

    伊萬本杰皺眉，他的本杰魚片已經(jīng)是巔峰般的存在，阿貝德打低分只是不懂欣賞而已。吃完本杰魚片后，眾人又將目光放在了水煮魚上。

    有本杰魚片的珠玉在前，川式水煮魚面臨的壓力更大。評審將魚片放在小蝶上，然后吃了起來。

    攝像機很貼心的將評審的表情做成十宮格，接著放大。

    屏幕中，只見評審將水煮魚一塊塊的吃進肚里，和本杰魚片的熱情評價相比，整個比賽現(xiàn)場有點冷清。

    “我就說了，大青農(nóng)場哪懂什么做菜。直接讓傅家酒樓上場好了。”

    “大青農(nóng)場太執(zhí)迷不悟了。”

    “等等，那個中東評審怎么站起來了。”

    ……

    底下的記者見狀，交頭接耳道。他們已經(jīng)在考慮‘大青農(nóng)場惜敗’的新聞稿了。就在這時，只見評審座上的中東商人拿著小蝶站起，不僅是中東商人，其他評審也都站起身來。他們的目標只有一個，那就是評審桌中央的青花魚盆。

    剛才眾人一人舀了一小蝶，此時魚盆里還有一多半水煮魚。

    接下來，游客們就有些玄幻了，先前冷靜自持的評審像是遇到稀世珍寶一樣，全都舀向了青花魚盆，雖說不上哄搶，但是場面也差不多了。

    有不要面子的評審舀完后，碟也不放的再舀下一碗。兩分鐘后，整個魚盆全部見底，里面連一顆都豆芽都不帶剩的。

    吃完后，每個評審都一臉滿足滿足的坐在評審椅上，現(xiàn)在他們只想回味，不想評價。

    “現(xiàn)在到了我們的打分時間，十位評審員，你們有什么要說的？”現(xiàn)在是比賽進行時，這么干瞪眼也不是辦法，皮爾斯干咳一聲，開口問道。

    “這是世界上最美味的魚，感謝米其林雜志，感謝大青農(nóng)場。”

    “我很慶幸自己在華夏國等了一個月，為了這條魚，就算等上一月我也愿意。”

    “請問大青紅魚對外售賣嗎？”

    ……

    評審們摸了摸肚皮，目露驚喜的說道。當?shù)谝粋€評審開口后，其他評審也打開了話匣子，各種贊美聲不絕于耳。

    說完后，眾評審紛紛舉起手中的號碼牌。伊萬本杰有個不好的預(yù)感……

    十分，十分，十分！

    十位評審極其一致的給了十分滿分。這些評審都是來自全球的各行各業(yè)，背景驚人，顯然是不可能被公關(guān)的，也就是說，大青紅魚絕對價值十分。

    “咔咔，咔咔咔——”簡單的呆愣后，現(xiàn)場的記者拿起手中的攝像機，激動的拍攝起來。

    第一場比賽超過眾人的預(yù)料，要是大青農(nóng)場在第二場時保持水準，其結(jié)果超過本杰餐廳也是極有可能的！

    第一場結(jié)束后，中場休息半小時。比賽總時長是三個小時，現(xiàn)在才過去一個小時。兩個小時做雞是綽綽有余的。

    蘇毅和伊萬本杰各自回到休息室里休息。

    傅然朝蘇毅的方向看去，神色有些復(fù)雜，緊接著，又朝伊萬本杰的休息室走去。

    ……

    “在比賽結(jié)束的時候，要求大青農(nóng)場另選材料加場？之后再挑戰(zhàn)傅家酒樓？”大氣考究的休息室里，伊萬本杰聽著傅然所言，神色怪異道。

    伊萬本杰之前在華夏居住過一段時間，算是半個華夏通了。

    “大青農(nóng)場的優(yōu)勢是食材，無論廚藝還是影響力都不如本杰餐廳，大青農(nóng)場要是依靠食材勝出了，相信伊萬先生也是不服氣的。另選食材是一場公平比賽。

    當然，后面的挑戰(zhàn)是傅家酒樓要求，我們傅家酒樓只是想趁著此次比賽刷一下影響力而已。伊萬先生要是同意，我們傅家酒樓愿意出這個數(shù)……”傅然坐到伊萬本杰面前，伸出五個手指道。

    五百萬，已經(jīng)算一筆不小的公關(guān)費了。再加上打點美食協(xié)會和微博熱搜，傅家酒樓前前后后共花費三千萬左右。

    傅家酒樓雖然不差錢，但三千萬的流動資金一下子抽出，還是有些元氣大傷的。

    之前投資了那么多，現(xiàn)在箭在弦上不得不發(fā)了。

    伊萬本杰把玩著手機，一副若有所思表情。半個小時后，伊萬本杰和蘇毅再次上場。媒體們給蘇毅來了幾張?zhí)貙懀蜕弦粓鱿啾龋麄円獰崆樵S多。

    第一場時，眾人只是走個過場，沒想到大青農(nóng)場會贏，但現(xiàn)在勝面占了九成。大青農(nóng)場真要贏了，那就是國際美食界的大新聞了！

    ‘米其林三星餐廳慘敗華夏鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廚’！ 而大青農(nóng)場也是美食界掃地僧的存在。

    第六十九章

    和第一場相比, 第二場就簡單了許多。煮雞，熱燙，沖涼，蘇毅簡單而生疏的cao作著。在看到蘇毅的成品后, 眾人再次恍然, 這就是華夏有名的白切雞嘛。

    白切雞是兩廣有名的家常菜, 也是農(nóng)村紅白喜事經(jīng)常上桌的菜品之一，在華夏國的傳播面極廣。有之前水煮魚打基礎(chǔ)后，眾人對白切雞的出現(xiàn)也沒多少意外。

    在白切雞的襯托下，本杰菜品依舊華麗大氣, 看著像一個精致的工藝品一樣。一個小時后，雙方烹飪完畢。

    “這是我自創(chuàng)的, 本杰酥雞。”

    “這道白切雞色澤鮮嫩，烹飪手法雖然生疏了一些，但成果還是可以了。”

    “這咕咕雞是什么品種？有點像浦東雞，羽毛那邊又像蕭山雞……”

    ……………

    伊萬本杰動了動袖口, 正準備自我介紹一番，只聽身側(cè)的記者小聲說道。伊萬本杰離最近的記者座不過三米左右，以至于他把記者們的議論聽的一清二楚。

    伊萬本杰的神色有些難看，現(xiàn)在全場都在關(guān)注這白切雞，這和上一場的態(tài)度截然相反。

    兩道菜品被放上餐車, 接著推到十個評審面前。評審們食指大動，不過礙于賽事規(guī)則，他們只能按照先前的步驟來。

    “味道還可以。”

    “不錯, 符合米其林三星水準。”

    評審拿起刀叉，簡單的吃了兩口后，開口評論道。本杰酥魚的味道可以，不過作為有名的老饕客，本杰酥雞只能讓他們感到可以，遠不如驚喜的程度。