“店里的客人都說好吃?！边B一向挑食的小狐貍都能吃上一碗半呢。

    “那就這樣吧，記得鯛魚切厚一點?！焙谇缑鳛跫t的指甲掠過鬢角，將發絲向后攏去，他瞥了一眼看得呆了的大天狗，“你想好吃什么了嗎？”

    菜單上大多是他不曾了解的菜式，大天狗剛剛一直在細神分辨著菜單上描繪的圖案，這會兒才認真地看起了菜單，他翻過茶泡飯的下一頁，隨手一指，“我點這個吧。”

    幸平純看了一眼他手指的料理，點點頭：“「醬香排骨」是嗎？這個可能要多等一會兒?！?/br>
    “沒關系。”

    “那好的，請稍等?！?/br>
    排骨依照部位不同分為許多種類，而最適合醬燒的，自然還是肋骨，特別是那種rou稍厚一些，帶少許肥脂的肋骨，燒出來的口感不會太柴，而且煮的過程中也不大容易因脫骨而骨rou分離，實在是再適合不過了。

    而對于排骨這樣的美味，搭配用的食材選得好，就能起到一加一大于二的效果。像是蓮藕，土豆或者胡蘿卜這樣既能吸收rou汁，口感也能完美配合的食材，自然是極佳的選擇。

    “今天的話，就用蓮藕吧?！?/br>
    像是這樣的料理，配菜就沒有定型的說法。早晨剛好買了些蓮藕回來，這時就正好派上用場，幸平純將白白胖胖的蓮藕按住，去了皮再切成滾刀塊，清水泡去多余水分之后，再撈在碗里備用。

    焯水，翻炒，上色，燉煮，收汁，一盤滿屋飄香的醬香排骨，就此新鮮出爐。

    “不好意思，讓您久等了。”幸平純將米飯與醬香排骨一同奉上，“假如米飯不夠的話可以再添。”

    “好的?！贝筇旃吠艘谎垡褜⒉枧蒿埑粤舜蟀氲暮谇缑?，拿起了木筷。

    黑晴明大人，喜歡這里的料理是嗎？他皺眉想著。

    盡管跟隨這位大人已經有一段光景，大天狗對黑晴明依舊知之甚少，他只是單純地被其宏偉的愿景所吸引著。平安朝不過是一座將傾的危樓，但人人都只知道虛有其表地粉飾太平，只有黑晴明大人，選擇推翻腐朽的根基，在骸骨上重新建立嶄新的秩序。

    他恨大廈將傾卻仍歌舞升平的平安貴族，恨對妖怪趕盡殺絕的陰陽師，恨不知進取頹唐不前的世人，這些，大天狗統統都知道。

    但他第一次知道，原來這位大人，仍有喜歡的東西。

    就比如，眼前的這一碗茶泡飯。

    黑晴明的動作頓了頓，望向大天狗，問道，“怎么不動筷子？”

    “嗯……這就吃。”大天狗應聲道。

    醬香味的東西，只要調味得當，味道大抵都不會差，而幸平純烹飪出來的料理更是醬香濃郁，大天狗聞著那熱騰騰的香氣，忽然覺得自己好像的確有些餓了。

    那便嘗嘗看好了。

    面前的料理已均勻地著上了醬色，不細看根本分辨不清哪里是排骨，哪里是配菜，大天狗隨手夾了一塊，放到嘴邊才發現是塊蓮藕。

    “這是……”只淺嘗一口，大天狗就渾身一震，如遭雷擊，唇齒間則蕩漾著難以言喻的美味。

    這真的是人類所能烹飪出來的料理嗎？他覺得有些難以置信。

    口中的蓮藕已經燉得恰到好處的軟爛，齒尖微微一壓，撲鼻的rou香就隨著湯汁一起一股腦地從里面溢了出來，排骨的香氣已經完全深入到了面軟香糯的蓮藕里，每一口都滋味十足。

    “嗯……”蓮藕本身的清甜與咸香的醬排骨的味道交織在一起，大天狗滿意地嚼著，輕輕點頭。

    連作為配料的蓮藕都如此美味，那么排骨又是怎樣的味道呢？大天狗開始期待了起來。

    一連吃了兩三塊蓮藕，大天狗才又夾起來了一塊醬香排骨，經過醬燒著色的排骨，表層深棕色的著染之上，還閃爍著些許的油花，連著筷子都能感受到的軟嫩，幾乎能讓人想象到當它進入到口中的時候該是如何的動人心魄。

    大天狗深深吸了一口氣，才將這塊排骨放入口中。

    那是與蓮藕截然不同的彈性，經過八角、茴香、姜片等香料融合出來的香氣在此時顯露無疑，與大天狗過去曾品嘗過的那種又干塞牙的排骨完全不同，稍帶些油脂而顯得軟嫩彈牙的排骨rou，竟鮮活地像是活過來了一般，在嘴里不住地跳動著。

    配上香糯的米飯，在接連的驚喜下已攀上巔峰味蕾則像停泊在寧靜港灣中的航船，得以暫時休憩，然后再次揚帆起航。

    “覺得怎么樣？”黑晴明的嘴角噙著笑意，原本凄白的唇色，不知是不是大天狗的錯覺，似乎變得紅潤了一點。

    “如果孟婆燉的湯也有這般美味的話，恐怕黃泉都不會有人想過奈何橋了吧……”大天狗看著自己碗里只剩最后一層的米飯，喃喃說道。

    “是這樣嗎？”黑晴明笑道，眼角細而上揚，勾得人心顫動，頂上淺色的光暈染著他的笑容，恍然間，面貌似乎與誰重疊了起來。

    一黑一白，一雪色，一殷紅，那象征著靈魂的惡與善，光明與黑暗的兩側所形成的水火不容的化身，在這一碗茶泡飯面前所顯露出來的表情，卻是相同的。

    黑晴明，亦或者白晴明，他們總歸，都是安倍晴明本身。

    不論是新的秩序得以建立，從此妖怪得以在人世共生，還是舊的統治得以延續，平安京再波瀾不驚地度過一輪春秋，對于安倍晴明而言，其實都無所差別。

    因為，這本都是他的夙愿。

    第113章 menu.113 年糕雜煮

    新年伊始, 元旦重臨。

    其實認真講起來, 這不過是冬日里的尋常一天，卻因人類所賦予的某種意義而帶上了別樣色彩, 讓它得以與其他平凡的日子區分開來。那種莊嚴的儀式感, 連帶著這一天走過的路，做過的事都變得意義非凡了起來。

    “好暖和啊……”

    廚房里的炭烤爐燒得正旺, 靠在它旁邊的幸平純不停揉搓著手, 時不時將烘暖了的手捂在臉上，掌心傳來令人舒適的熱度。而烤網上烘烤著的年糕正在悄然變色，微微的焦香在廚房里彌漫著, 又偷偷鉆過門簾，飛遍了整間餐廳。

    “店長, 年糕什么時候好呀！”坐在餐廳椅子上的小狐貍正動手剝著桌上的橘子, 他一瓣一瓣地仔細撕掉果rou上的白色經絡，再丟入了口中，“這橘子好甜呀！”

    “再等一會兒, 別急嘛?！毙移郊冇每曜訉⒛旮夥藗€面，此時的年糕表側出現了龜裂的紋路，已有了蓬蓬裂開的趨勢，靠近些還能聞到nongnong的米香漏了出來, “你少吃點橘子哦，不然待會兒就吃不下了！”

    “嗯，好！”小狐貍答應道，不過話是這么說, 手上的動作卻完全沒有停下來的樣子。

    新年吃年糕，一向是日本的傳統。書中記載，日本擁有八百萬神明，連小小的一粒米上都居住著七福神。假如是這樣的話，那么由無數糯米搗成的年糕，毫無疑問就是漫天神明的歡天喜地的新年聚會了。這種喜慶的食物往年只有快過年的時候才吃得上，如今倒已不見得稀奇，只要想吃，超市里隨時都有的賣。

    不過外面賣的年糕大多是用機器制成的，一成不變，口感與粘度都比不上用木槌在石臼里反復舂搗而成的傳統年糕。貓屋里自是沒有這般復雜的器具，但鄉土料理餐廳「莊惠園」的主廚田所惠——也即是幸平創真的好友之一，在前幾天從福島縣寄來了兩盒白凈糯軟的上好手工年糕，此時正好派上用場。

    “田所前輩可真溫柔啊……”幸平純回想起那位扎著雙麻花辮的可愛少女，感嘆似的說道，“剛好可以壓壓哥哥的浮躁性子……”

    若是按照情侶之間的性格應當互補來說的話，田所惠與幸平創真，倒也是一對蠻不錯的組合。不過哥哥的終身大事問題，連他自己都不太著急，幸平純也就懶得cao這個心了。

    日本的年糕，口感介乎于華夏的年糕與糍粑之間，會顯得更加軟糯，甚至咬起來會像芝士那樣有拉絲的效果。不論是蒸著吃，烤著吃，煮著吃，蘸上芝麻粉，糖桂花或者醬油，都美味極了。

    幸平純輕輕將年糕表面鼓起來的小泡戳破，晶瑩雪亮的內里像是火山噴發似的，在炭火的催促下漸漸噴涌出來，又在接觸冷空氣的瞬間凝結成富士山的形狀。

    很多食物，都像年糕這樣，平時看上去不起眼，但只要簡單地cao作一番就會發光發亮。

    “醬油……醬油……”幸平純一邊念叨著，一邊在煎好的年糕上倒入點滴醬油，一碰到那烤得guntang的年糕，絲絲鮮咸香甜的氣息蹭的一下冒了出來。

    “味道不錯呢，應該是用井水做的吧。”趁著小狐貍看不見，幸平純趁熱偷偷夾了一小塊，用力地嚼動著，“就是有點粘牙……”

    粘性這么強的年糕，對老年人來說吃起來就稍微有點費勁了，可能一不注意，連假牙都可能被粘下來。

    “店長……”

    門外又傳來了呼喚聲，幸平純不等小狐貍繼續說完，就抬頭答應道，“好了好了，馬上就來了！”

    烤年糕當然是可以直接吃的，不過元旦的早晨，吃這樣的料理未免有些過于寒酸了。幸平純將之前熬好的昆布高湯作為底湯，往里面加了些細嫩的冬筍片，清鮮的黃豆芽，又切了點雞腿rou丁擱進去，當然，滋味濃厚的蘿卜跟芋頭，這樣的湯類伴侶自然也是不能少的。

    看著煮沸的高湯咕嘟咕嘟冒著泡，幸平純又加了兩匙白味噌，最后才是已然烘軟的年糕。炙烤一番，再經過醬油潤色的年糕，在蔬菜與雞rou共建的溫泉浴池里暖洋洋地翻滾著。

    貓屋的新年料理——「年糕雜煮」，就此大功告成。

    “哇……好香！”當兩碗年糕雜煮端上桌的時候，頃刻間清香撲鼻，剛剛吃了好幾個橘子的小狐貍一下子就后悔了，他盯著桌子上的橘子皮嘆氣道，“早知道就不吃這么多橘子了！”

    “不是跟你說了少吃點嘛……”幸平純將筷子與湯匙也一并取了過來，“最近真是越來越不聽話了……”

    明明之前是那么乖巧的，嗯，果然是因為夏目上次帶他出去玩的緣故吧。

    “阿嚏——”坐在窗臺的書桌旁寫作業的夏目貴志好端端地突然打了個噴嚏。

    “我要開動了?！毙移郊冸p手合十，默默念了一句，再拿起了湯匙，“好了，開始吃吧，這可是新年的第一頓飯哦?！?/br>
    “嗯……”小狐貍頗有些為難地摸了摸已經有些飽意的肚子，舀了一勺年糕，吹了吹，放入了口中。

    然后他的眼睛猛然睜大，驚嘆道：“哇……好好吃！”

    在碗里沉沉浮浮的年糕，里外都浸潤著湯汁的甜香，一口咬下去之后，炭火所烘烤出來的糯米香氣就從縫隙中溢了出來?？镜媒勾嗟耐馄ず苡薪绖?，也極有韌性，然而剛嚼沒幾下，牙齒就被香軟的內里俘虜了。

    經過千錘百煉，粉身碎骨的年糕，黏糯柔軟到了小狐貍難以想象的地步，一咬下去可以扯出長長的一條線，綿軟滾熱地在齒頰間蕩著秋千。

    而霜后的蔬菜所熬出來的高湯，加上偏甜的白味噌之后滋味也是極好，濃縮著經歷風霜雨雪后的淡淡甜味，直入心脾，配合甜糯軟粘的年糕混在一起，簡直讓人終身難忘。

    “呼嚕呼嚕——”明明剛才已經吃下了不少橘子的小狐貍吃完年糕還不夠，抱著碗將湯汁都喝了個底朝天，最后才滿足地扶著肚子，懶洋洋地窩在了椅子里，“好飽啊……”

    “吃不下就少吃點嘛……”

    “不行！這么好吃的東西！怎么可以浪費呢！”

    “好吧……”幸平純抿了抿勺里的清湯，瞥了一眼已經快像年糕一樣融化的小狐貍，他淡茶色的發絲軟軟散開，隱約透著淺金色的光暈，“待會兒的話，一塊出去吧。”

    “哎？去哪里？”小狐貍迷茫地問道，“不開店嗎？”

    “元旦連訂貨的公司都放假了，我們當然也放假啊?！毙移郊冃Φ?，“上午的話，去明治神宮初詣吧，你也想看看吧？東京的新年?！?/br>
    “嗯，想看！”

    「初詣」，是指新年的初次參拜。大部分人會選在除夕的夜里就開始進行排隊，但幸平純一向不愛趕熱鬧，再加上晚間還要看紅白歌會，也就放在元旦的上午了。

    這日的天色不算很好，灰蒙蒙的云層壓下來，邊緣最深的灰像是未壓平的書角。幸平純圍著一條厚實的青色圍巾，擋住小半張臉，又把一條柔軟的格子圍巾繞在小狐貍的脖子上，打了一個結。

    幸平純很喜歡這種節日的氛圍，走在街上，身旁的人們臉上掛著的笑容，與眼眸中透出的明亮，仿佛每個人都在午夜鐘聲敲響的十二點與過去做了心平氣和的和解，從而跨入了嶄新的未來。

    東京的神社繁若明星，但明治神宮作為最有名的神社之一，一直以來都是最熱門的參拜地，熱鬧非凡。長長的山路石階上，齊整的石燈籠與鳥居一同拾階而上，而穿著色彩艷麗明快的和服前來的女孩子們花團錦簇著，像是這里的春天提前到來了一般。

    “好……好多人啊……”小狐貍盯著眼前熙熙攘攘望不見盡頭的人頭攢動，略微有些焦躁。

    “凌晨的時候人還更多呢?！毙移郊兛粗麖膰砝锫冻鰜硇“虢貎黾t的耳朵，揉了揉他的頭，“好好跟著我，可別走丟了哦！”

    肅穆威嚴的烏木色大門，即是前些年重建的「大鳥居」，傳聞中是神界與人界的分割線，跨越這扇門，過往一年的晦氣，也將停留在那扇門之外。

    里面是與商業街截然不同的沉郁而靜謐的和式建筑，小狐貍跟著幸平純亦步亦趨，排著隊在搖搖晃晃的水池邊用柄杓舀一瓢清水洗凈了雙手。

    此處，即為「御手洗」。

    “好冷啊……”小狐貍打了個冷戰，即使在夏日里也頗為清涼的手水，在冬月里愈顯寒涼，但似乎的確有什么不潔的氣息隨著水流的沖刷而褪去了。

    沿著布滿石燈的參道向東繼續步行，便到了大殿，幸平純遞給小狐貍一枚五円硬幣，讓他學著自己將錢投進錢箱。

    “為什么要五円呢？”小狐貍有些迷茫地問道。

    “五円與有緣同音啊，交由神明五円的話，就代表著你與他之間建立了緣分。”幸平純耐心地解釋著。

    “那……那夜斗他也是因為這個原因嗎？”小狐貍忽然想起了店里的某位客人，“想要人們與他結緣？”

    幸平純想了想，溫和地笑道：“或許吧。”

    小狐貍學著幸平純的樣子將錢放了進去，然后擺動繩子，拉得鈴聲作響，見著幸平純閉目念念有詞的樣子，似乎覺得很新鮮。

    “怎么啦？愣著干嘛呀？許愿呀?！毙移郊円槐犙劬涂匆姷纱笱劬ψ⒁曋男『偂?/br>
    “原來店長剛剛是在許愿啊……”小狐貍恍然大悟。