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筆趣閣 - 都市小說 - 美味的她在線閱讀 - 第36節(jié)

第36節(jié)

    “首先我們將低筋面粉過篩,白砂糖過篩,過濾掉那些比較粗的顆粒。”蘇槿拿出干凈的篩子,將面粉和白砂糖分別過完篩。

    “然后把過篩后的面粉倒入碗中,再加入抹茶粉,細砂糖,還有一小勺鹽。用蛋抽混合均勻,接著加兩個雞蛋進去,將雞蛋打在中間,用蛋抽把雞蛋打散,和之前的干粉一起攪勻,之后倒入牛奶,倒牛奶的時候不要一次性的倒入,要一邊到一邊攪拌,分幾次全部倒進去。接著把黃油用微波爐或者水浴的方法融化。”

    “下面我們將晾好的黃油倒進面糊中,然后攪拌面糊,不用特別大力,輕而慢的攪勻面糊直到面糊呈現(xiàn)為比較順滑的程度。我們就把面糊過篩,將濾網(wǎng)上的面糊用刮刀輕輕的刮一刮,看,現(xiàn)在的面糊就已經(jīng)變得細致多了。”

    蘇槿拿起保鮮膜封住碗口,“但這時候還是不要直接使用,而是要把它放在冰箱里冷藏一個小時左右,一來可以讓面糊變得更加細膩,二來是可以讓等一下煎出來的餅更加柔軟好吃。”

    “好了,現(xiàn)在就開始等一個小時吧,大家有什么問題?”蘇槿手指曲起,白熾燈下,她的指甲看起來光亮干凈。

    她看著彈幕,耐心十足的回答。

    【木木買的抹茶粉是哪個牌子的啊??】

    “我買的是宇治的抹茶粉。”

    【為什么我上次做的時候有很濃重的腥味??】

    “可以在奶油里加點香草精試一試。”

    【木木老規(guī)矩!!!唱歌唱歌唱歌!!】

    【求唱歌!!】

    【唱歌唱歌唱歌!!!】

    她不明白畫風(fēng)怎么又偏了,蘇槿抿唇一笑,“那好吧,反正也還有很長時間,我想想我唱什么好。”

    蘇槿打開手機找了會伴奏,她唱的是《小半》。

    “不敢回看”

    “左顧右盼不自然的暗自喜歡”

    ……

    “低頭呢喃”

    “對你的偏愛太過于明目張膽”

    ……

    “燈火闌珊”

    “我的心借了你的光是明是暗”

    ……

    蘇槿聲音降了調(diào),她吐詞清晰,聲音比平時更清脆一些。

    她一唱完,手機里彈幕刷到飛起。

    【木木,你是不是在暗戀誰啊?】

    【女神不要害羞啊,直接推倒上啊!!】

    【以木木這條件不是手到擒來?!!】

    【小jiejie怕什么,不要慫正面干。】

    【他也喜歡你。】

    蘇槿看到這條彈幕,愣了愣,id昵稱她很熟悉。

    “兩塊鳳梨酥”

    沈譽修長的雙腿架在沙發(fā)的扶手上,寬大的沙發(fā)硬是被他躺出逼仄之感。

    他看著手機里的直播,即使看不到那張臉,她此刻臉上也一定洋溢出笑容。

    好像她在廚房里,這間廚房就成了她的王國。

    沈譽眼睛微瞇,視頻里傳來她輕柔的聲音。

    “好了,一個小時到啦,我們現(xiàn)在來煎可麗餅,先準(zhǔn)備好一個不粘平底鍋,把火開到最小,預(yù)熱一會兒。在鍋底用刷子刷上薄薄的一層食用油,然后倒入適量的面糊,隨即緩慢轉(zhuǎn)動平底鍋,搖勻,讓面糊均勻的鋪在鍋底。差不多十幾二十幾秒等一面凝固后并且有氣泡產(chǎn)生,就拿鍋鏟撬一下邊,之后戴上手套翻面。翻面后再煎上個八到十秒鐘就好了,把煎好的可麗餅放在案板上,以防它出現(xiàn)褶皺。就這樣依次把所有的面糊全部煎成餅,一共18張。煎好的餅,要趁熱的把它們整齊的排列起來,放在一旁讓它自然冷卻。”

    ……

    “現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備奶油部分,打發(fā)鮮奶油我是用手打,機器容易打過頭。我們事先可以準(zhǔn)備一盆裝有冰塊的冰水,這樣打發(fā)更快一些,接著把裝了鮮奶油的盆放在冰塊上,倒入細砂糖和香草精。現(xiàn)在開始打發(fā)奶油,把奶油盆固定在冰塊之中。然后這樣來回的抽打它,持續(xù)打上一兩分鐘后,就會發(fā)現(xiàn)奶油越來越稠,當(dāng)它變得比較濃厚時,我們再用這種畫圈的方式來打它,盡量的速度快一些,這樣可以把更多空氣打進去,如果累了可以換只手。”

    蘇槿換了只手,繼續(xù)抽打,“大概三五分鐘后,就像這樣,奶油的表面開始出現(xiàn)紋路。這時我們需要注意,不要打發(fā)過頭。打發(fā)到奶油還有一定的流動性,提起來的時候它會往下滴落,滴落下來形成的紋路會緩慢消失,這個狀態(tài)就是比較好的了。”

    “剛才的可麗餅已經(jīng)徹底冷卻,我們把它的形狀稍微修一下。拿出一個大小差不多的碗或者圓形的模具蓋在上面,用刀尖沿著邊緣劃一圈,去掉比較不整齊的邊角。”

    陸檸下來的正好,她看見旁邊多余的邊角皮,立馬喊到,“哎哎哎,別丟別丟,給我吃。”

    蘇槿輕聲笑了起來。

    直播間里的人聽到陸檸的聲音,又紛紛刷起來。

    【羨慕小jiejie的朋友!!!】

    【我也想吃邊角皮啊哈哈哈哈~】

    【小jiejie,嗯……我可以和你交個朋友嗎。】

    【啊啊啊木木,我超級嫉妒你的朋友!!!】

    看到這里,沈譽微皺眉。

    他也有點嫉妒陸檸的。

    “這樣每張餅的大小就差不多一致,最后蛋糕也會好看一些。現(xiàn)在我們先拿一張餅放在最下面,涂上奶油,然后拿刮刀抹平整,接著再疊上一層餅,對整齊后,再抹上奶油,依次這樣疊上去,把最后一層餅疊好后,找一個平整的物件,稍微壓一下,壓的更平整一些。最后在上桌之前,灑上一些抹茶粉,當(dāng)然大家也可以加草莓啊紅豆啊之類的,起到一個裝飾作用。”

    蘇槿用刀切下一塊,放進陸檸一直伸手端著的盤子里。

    她關(guān)掉直播。

    兩個人坐下來,一起享用這道甜點。

    陸檸吸了吸鼻子,似乎要把抹茶的清香,吸進鼻腔。

    她用叉子切了一塊,送入口中。

    千層清晰分明,奶油也一點不膩,甜軟好吃。

    而且抹茶味相當(dāng)醇正,濃郁略苦,蘇槿還加了些核桃碎撒在上面,吃起來香而脆。

    “蘇檐那小子呢?”陸檸吃了一大口,滿嘴都是抹茶味,她滿足的像只貓一樣,“要不叫他下來吃這個?”

    “他哪像你,今天好早就和夏夏去市圖書館了。”

    陸檸:“……”

    “在你這住真是舒服,住的我都不想走了,可惜下午就要回家,我家太后催個不停。”

    “阿姨還在cao心你的男朋友?”蘇槿用叉子挑了一塊蛋糕,挑眉問她。

    桌上的電話驟然響起。

    下一秒,陸檸就見剛接電話的蘇槿眉眼皆是喜色。

    叉子與那塊蛋糕一起掉落在地上。

    第029章 糖醋里脊

    蘇槿眉梢盡是愉悅, 因為電話里蘇長林說, “木木啊, 爺爺好了……爺爺好了……爺爺終于能嘗到味道了。”

    蘇長林的聲音像是遠處寺廟里傳來的鐘聲, 音色厚重深沉,有著時間的沉淀與雕琢之感。

    蘇槿在電話中聽到爺爺?shù)穆曇魥A雜著nongnong的喜悅,還有些許哽咽。這是蘇長林味覺失靈以來,她第一次見爺爺這么開心。

    從蘇長林吃不到味開始,蘇槿每次見到的爺爺,能感受到的只有他一天天的沉默和一天天的低迷。

    放下手機, 蘇槿還有些不真切的感覺。

    她唯恐怕這是一場夢, 夢醒過后發(fā)現(xiàn)這一切都是假的。

    蘇槿輕捏了一把自己,有點疼。

    這是真的啊。

    在經(jīng)歷半年之久沒有味覺的日子后, 她的爺爺……終于恢復(fù)過來了。

    陸檸剛想說,你不要給我吃,別落地上啊。

    就聽見蘇槿激動到聲線都有點抖, “大檸, 我爺爺……好了!”

    “真的嗎??”陸檸聞言放下叉子。

    “真的,所以我……我現(xiàn)在實在太高興了。”蘇槿眼睛濕漉漉的,染上一層水霧, 更顯得眼瞳明亮清澈。

    “走!我們先去接你爺爺奶奶過來, 你爺爺恢復(fù)過來的第一位客人,我當(dāng)定了。”陸檸大手一揮, 做出決定。

    “那……我給蘇檐發(fā)個消息。”

    趁著蘇槿低頭給蘇檐發(fā)消息的功夫,陸檸發(fā)動車子, 隨后蘇槿拉開車門靈巧的鉆了進去。

    一路上,她的心都突突的跳。

    當(dāng)天下午,蘇長林攜老伴一起回長林樓。

    從陸檸的車上下來,他手里擰著來程路上買的菜,夕陽下他看見長林樓的招牌,金色的三個大字閃著光澤,教人移不開眼。

    蘇長林那雙有些渾濁的眼睛,眼角濕潤起來,他的內(nèi)心生出無限唏噓。

    這個他守了大半輩子的地方,終于還是等到他重新回到這里。

    蘇槿看見爺爺盯著長林樓那塊匾額一眨不眨,她眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn),她咬住唇,憋了回去。

    匆匆趕回來的蘇檐臉上也是掛著罕見的明朗笑容,“爺爺~”

    “林林啊。”

    一家人走進去,落在后面的陸檸和蘇槿,兩人相視而笑。

    廚房里,蘇長林一個人在忙碌,沒有要任何人幫忙。

    其他人圍在桌前,蘇奶奶說,“就在不久之前,我們今天吃中飯,老頭子夾起蘿卜絲突然說淡了……”

    “我真的高興啊……”蘇奶奶擦了擦眼角的淚。

    “奶奶~”蘇槿握著蘇奶奶的手,安撫著。