這幾個單詞所代表的含義分別為：淀粉、湯、舒適、松嫩、醬料。

    程袖顰眉思索，果然關鍵詞把主食, 配食、口感、風格鎖定在很小的范圍中，淀粉、湯和舒適雖然能搭配在一起，但松嫩怎么和淀粉、湯牽扯起來？

    現在可以肯定，她抽到的關鍵詞應該是比較有難度的那個。

    程袖抱著手卡考慮了很久，考慮的過程中對外界所發生的事情一無所知, 所以也不知道很多選手都已經前往食材區。

    階梯上的攝像師進行拍攝，機器運轉的聲音并不小, 但卻能被記者們激烈討論聲音掩蓋住：“白川豐雄也很不錯，日本新壽司之王, 秋山二郎唯一親傳弟子，說不定今天回驚艷全場, 給博古斯賽一個驚喜。”

    “噢, 我喜歡那個恩佐，就是來自意大利的那個年輕廚師, 他竟然只有25歲。”

    “上半場的選手大多數都是實力派, 中午場是‘老年派’。而下午場參戰的選手，才是博古斯賽各個國家的主力選手。所以這場比賽的廚師們都非常年輕，隨便一數, 能有好幾個25歲的。”

    “你們知道這上面最年輕的選手是哪個嗎？”有個黑人記者指著左側靠邊的程袖道：“昨天我熬夜做了功課，把24個國家預選賽的錄制視頻都看了一遍，其中中國區賽給我的印象最深，中國選手給我印象最深的是這個女孩。”

    “她今年只有18歲。但不要看她年紀小，她可是中國區賽冠軍。”

    “上帝！只有18歲的天才廚師。”

    “這是真的嗎？我不是懷疑這件事，而是太不可思議了，我十八歲的時候剛拿起菜刀，知道要幫助父母分擔家務。”

    黑人記者扯開嘴角，露出一排白牙道：“我可以用我的人格擔保，我說的絕對是真的。”

    旁邊的德國記者笑呵呵道：“不過，她看起來似乎還沒有成年。”

    程袖的身材在亞洲人中就已經算上嬌瘦的程度，跟西方人比，那更像未成年的孩子，他們無法想象這樣的小女孩如何能拿起那么重的菜刀的。

    這時去往食材區的選手們陸陸續續回來，程袖終于抬起頭，明眸閃爍起來，唇彎起的弧度非常自信，始終關注她的記者忽然忘記了這個女孩嬌瘦的身材，他們心底感受到了那種強大且不可摧毀的氣勢，深為震撼。

    程袖甚至都沒有拿紙和筆去記錄，所有關于菜品的靈感與架構都深印在了腦海中，所有的細節都連成了密集的線條，它們相互有著很深的聯系。

    程袖所有的自信都不是沒有根源，而是真的胸有成竹。

    原本就是這樣，一直以來她的自信都來源于她的實力。

    她走進食材區，黑布把光線遮住，目光陷入了短暫的黑暗，很快又看到了光亮，眼前便出現了擺放整齊的食材。

    數量非常多，看似足夠足用，但是程袖卻有種并不太好的預感。

    在她邁進一步，仔細觀察這些食材時發現食材并非都是優良品種，部分是劣質，如發霉、長蒂、長毛的那些，具有毒素無法食用；小部分是擱放時間久，表面難看出問題，卻嚴重了破壞食材口味；還有部分是純生、半生半熟，這種原材料口味發澀，也不是廚師挑選的指標。

    及其少的那部分，就是優良品種，這種會被先來的選手挑中。

    當然食材品質不均，也會使選手挑錯選錯，最保險的做法就是多選幾個，這導致最后挑選的時候，食材會非常緊缺。

    程袖現在就面臨了這樣的情況。

    現在她需要的食材有蝦，這個蝦最好是東方對蝦，也叫做大明蝦，是中國特有的蝦科品種，屬于世界三大名蝦之一。

    程袖對能找到明蝦并沒有報太大的希望，但是她發現，博古斯提供的水產品種類多數量少，什么少見蝦類都有，只是每個種類的數量十幾只。

    程袖在這群蝦中，找到唯十五只的大明蝦，再多一只就沒有了。

    但這是最好的結果，找到大明蝦這道菜品幾乎已經完成了一半。程袖繼續挑選其他的食材，找不到的或者劣質的都由其他食材代替，全部挑選完，再核對一遍就離開食材區。

    程袖拿著食材回到水臺前，要處理大明蝦的時候旁邊忽然響起憤怒的吼聲：“誰拿走了我的魚膠片！”

    兩個工作人員及時的趕到，勸說道：“請冷靜一下，先生。”

    程袖聽到那個情緒激動的選手喊道：“我無法冷靜，我最重要的食材被人偷走了，為了這個比賽我放棄了非常重要的機會，你讓我如何冷靜！”

    工作人員拍著選手的肩膀，慢慢道：“請放輕松先生，平復一下心情，如果真的有選手偷了您得食材，我們會為您找到的。”

    旁邊不少選手露出看熱鬧的表情。

    發生這樣的事情，只要是不發生在自己的身上，他們都不覺得有什么關系……那個人只是對贏的想法太強烈，所以才會拿別人的食材，只要站在這個賽臺，誰對輸贏不在意。

    那位丟了食材的選手點了點頭。

    不管工作人員能不能幫他找到魚膠片，他都不打算放棄這次的比賽，為了不再耽擱時間，他壓制住心中燃燒的怒火，繼續做食材的處理，并把所有食材都嚴格保護好。

    程袖同情看了眼那位選手，就去處理大明蝦。

    她要做道蝦球菜，蝦球是比較簡單的說法，復雜一些，就是要用經典的淮揚刀法，將大明蝦雕琢為牡丹花貌。

    其中要用到十多種的刀法，把牡丹花雕出晶瑩之美，高貴之姿。

    這種刀技，如果不是勤勉練習雕工的廚師，都未必能雕出來，難度是非常難，文思豆腐跟它比起，只是個入門刀工訓練課程。

    程袖的手指小巧卻非常的靈活，指尖能夠隨意穿梭，一朵嬌艷的牡丹花雕出而成，暫時擱置在旁邊，繼續雕琢下一朵。

    為了保持食材新鮮程度，程袖的速度隨即加快，所有的大明蝦都雕成了牡丹花，她在食材區挑出的碧螺春拿出來，用濕布裹緊，放到蒸籠底層，上面就放十一朵牡丹花。

    ‘一斤碧螺春，四萬春樹芽’

    在蒸籠里的熱氣充足時，碧螺春之柔嫩，清幽淡雅的香氣漸漸漫延，芬芳鮮爽，彌漫于空氣中。

    空氣中原本各種各樣的香味，酸甜苦辣咸，都避退三舍。

    “這個味道還舒服啊。”

    記者們在階梯上閑聊中忽然露出了享受的表情，感覺渾身的疲憊都得到了緩解，空氣中那種膩人的香味減弱很多，呼吸也開始覺得順暢多了。

    蒸籠關火，程袖掀開了蓋簾，鮮蝦變得更粉嫩晶瑩，這樣的外表很少有食物能與它抗衡。

    程袖繼續起過，用上湯和糖在鍋中煮沸，鮮蝦放入，回頭做了醬汁。

    醬汁也是她剛才想出來的，與碧螺春和大明蝦的味道比較契合，顏色調成了粉紅色，把嫩蝦襯得更加的嬌俏可人。

    程袖擺完盤，接著就有工作人員走上來把菜品端到高臺背后的長形餐桌。

    阿莫爾坐在餐桌的左側，除了坐在中間的人身份特殊，其他九個人的身份和他一樣，都是博古斯評審員。

    這里每個人都是世界頂級專業的美食評審員，見過特別的、稀奇古怪的、令人驚艷的美食太多，所以很多時候令人驚嘆的美食在他們眼中可能只是不錯，有時專業的角度和食客的角度發生沖突，甚至會認為美食達不到他們期望，分數自然會出乎意料的低。

    此時下午場的第一個菜品被工作人員依次端上來。

    那是朵非常漂亮精致的花朵，正擺放在白色湯汁中，被粉色醬汁淋上，符合手卡上的所有關鍵詞——淀粉、湯、舒適、松嫩、醬料。

    很多評委目光被它吸引住了，它的花瓣已經接近透明，‘露珠’搖搖欲墜的懸掛著。

    一位評委問道：“這是什么花，好美啊。”

    阿莫爾道：“這是牡丹，來自中國。”

    有人俯身嗅了嗅：“哦，這個香味太特別了……像愛情一樣，甜蜜而溫柔，但又伴隨著激烈……”

    阿莫爾聞著道：“這是中國碧螺春的味道。”

    又有個人仔細觀察牡丹花，道：“這是什么蝦？它非常適合花朵這個造型，我感覺這場比賽結束，全世界的餐飲行業要有新的潮流了。”

    阿莫爾在中國沒少吃這個蝦，雖然看不出來，但也能猜出來：“應該是來自中國的大明蝦。”

    第117章 程袖得分

    “湯汁帶著南瓜的甘甜和牛奶香甜, 味道醇厚凝實，把碧螺春的氣息完美的融合，讓大明蝦的鮮味提升了一個等次。”這位來自意大利的評審喟嘆一聲, 眼睛微瞇起來，露出了十分享受的表情：“味道雖然非常豐富, 食材種類比較多，且難度很大, 但是廚師能將這些食材的香味具有層次的融合，由多種味道化為一個菜品。”

    這位意大利的評審本身就是個資深名廚，只不過前幾年遇到了一些意外, 大拇指斷裂，導致他不得不離開廚師這個行業，轉成專業的評審。

    老廚師的這番點評非常的全面，其他的評審們自認為無法再說出更好, 于是大家決定開始品嘗這道菜品。

    評審們依次的拿起桌前的餐具，最先平常的是盤中的白色湯汁。

    勺子舀起一口濃汁甜湯, 熱氣活潑的竄跳, 那股南瓜與牛奶的香氣在鼻尖縈繞，躺在勺盅的白湯, 能讓人不由自主的想起類似精致、細膩這樣的詞語。

    食欲被引誘, 評委們專業的素質讓他們抵抗這種力量，清醒的頭腦讓他們更能判斷這道菜品的優劣。

    此時程袖正站在高臺前，雖然評審們的餐桌離她并不遠，但是中間相隔的卻是非常深的過道。

    她是可以看到阿莫爾品嘗食物時的動作的。

    除了比賽時她比較專注, 在這個時候其實還是很緊張，只不過這種緊張從來不表現出來，不為人所知。

    程袖眼前仿佛是個慢鏡頭，阿莫爾一口吞進了勺子里的奶白湯，棕色濃密的眉毛抖了一下，然后就看到他的面頰正在顫動。

    阿莫爾吞下濃湯的那一刻，差點把舌頭咽下去。

    太美味了。

    南瓜和奶香味只不過是打前陣，把湯液含在嘴里，濃稠的蜂蜜包住芝麻香味，舌尖翻動，粘稠的蜂蜜液體卷起股至純的奶香，甘甜幽香的南瓜在唇頰間縈繞四散……

    喉嚨送走湯液最后一乘，都舍不得似的抖動了好幾下。

    阿莫爾感覺自己的心臟好像被暖空氣封閉住了，連身體都跟著都很暖和，手腕已經不聽理智的命令，彎著舀了大勺的湯汁然后放進嘴中。

    “阿莫爾，這個湯太好喝了！”性情最火熱的西班牙評審員拍著阿莫爾的肩膀。

    阿莫爾完全的沉溺在湯汁的味道中，根本不想理會對方，不過西班牙評審員也只是激動地無處發泄，只是隨口一說，說完之后就繼續拿著勺子繼續品嘗濃湯。

    程袖看到評審們的反應，笑容加深了一層，她的目光掃過記者后面的那些選手。

    路華寶和吳淼都在其中，正對著她舉起大拇指。

    程袖也舉起拇指，并附贈一個代表勝利喜悅的笑容。

    評審們還沒有品嘗主菜，就已經被濃湯征服了胃口，大多數的評委都沒有忍住饞欲，把濃湯喝光，少部分的評審意志力要高出一等，只是多品嘗了兩口。

    濃湯喝完，評審們開始品嘗主菜——牡丹花·大明蝦。

    大明蝦經過了多種工序，rou皮滑亮，粉白誘人，透徹可人。

    尤其是由牡丹花的外貌呈現，那就是更為好看，那種高貴之姿讓它表現得淋漓盡致，評審們此刻的心情就是非常不舍食用。

    這樣的主菜，卻只有這么點大小。

    他們已經下意識的認為，大明蝦的味道不會差。向來理智的評審員們竟然天真理想的認為，能做出那么好喝濃湯的廚師會把主菜做差么？

    濃湯帶給評審們不只是舒適的體驗，還有一種奇特而堅定的信念。

    程袖站在高臺，面頰含笑從未收斂，猶如綻放起的盛艷嬌花。

    阿莫爾先將大明蝦放進嘴中，蝦rou的熱度其實不如濃湯，不過口溫適宜，鮮味卻非常的濃郁，涌入進嘴中散開、融化。

    舌尖舔舐到了醬汁。

    之前以為粉色醬汁單純是為了配合大明蝦而調制，卻想不到舌尖舔到的是股花香，真實的花香，沒有味道沒有糖分，就是純粹的花香，只是口感濃稠。

    評審們點頭——即便是為了配合大明蝦而調制，那也是配合的天衣無縫，無限可擊。

    咬住明蝦rou身，rou皮松嫩極了，只不過是輕軟的力道，就將明蝦rou身咬斷，蝦汁溢出，蝦rou里面的溫度更高，連帶著蝦汁的溫度都很高，但是味道更鮮更美，在瞬間甚至沖昏了他們的大腦。

    只是幾口明蝦就已經咽下去了，品嘗這幾口的時候，所有評委都是用非常緩慢地速度進行品嘗，想讓咀嚼蝦rou的感覺多停留片刻，想讓蝦rou流出的汁液能再多回味一回。