有人默默的祈禱：“希望今天對手狀態不好，袖袖發揮超常……”

    也有人分析道：“不是沒有可能，你們別忘了，上一屆博古斯有兩位，廚師等級在技師以下級別，卻在最后拿到冠亞軍！”

    “看了這么多場比賽，我覺得袖袖很擅長創造奇跡。”

    “袖袖晉級的可能性很大！”

    大家期待，緊張，忐忑，大聲的說出這些話其實是在安慰自己。

    有人靈光一閃，忽然想起來：“如果我沒有記錯的話……袖袖跟那兩位好像都是京大的，他們不會是校友吧？”

    程袖在賽臺前露了臉，然后又去更衣室穿上廚師服，帽子戴在頭頂，柔美得五官此時多了一些英氣，也多了一些氣勢。

    程袖挽起袖子清洗雙手，洗的非常仔細。

    另一邊孫飛也來到臺前露相，場內觀眾表現出不一的態度。

    孫飛的粉絲正旗鼓吶喊，程袖的粉絲們早在得知道程袖對手是高級技師，開始時表情都很凝重。但是聽到孫飛粉絲囂張的吶喊聲，他們也不甘示弱，試圖壓倒對方。

    也有中立一方搖頭道：“這個小姑娘沒挑好對手。”

    ……不過，上一屆博古斯賽也有兩個年輕人。

    他們參加初中級的賽事沒有人支持他們，到混戰賽時沒有人看好他們，最后卻一鳴驚人，驚掉了觀眾、廚師們、評委們甚至整個烹飪界的下巴，拿到了冠亞軍！

    至今見證過奇跡的觀眾，已經把那兩個人的名字刻在心里——宋池、謝榮。

    在決賽，全世界人見證的國際烹飪大賽的賽場上，他們又拿到第六和第十的成績，是烹飪界內當之無愧的天之驕子。

    這個觀眾回想到那年博古斯中國區賽發生服事情，感嘆之下，道：“宋池和謝榮之所以能成長如斯，是因為他們在比賽過程中，跟彼此較勁漸漸成長起來的，他們最開始也并非一路順利晉級，而是有輸有贏，是從淘汰賽爬出來，經過蛻變的選手。”

    程袖的粉絲撓了撓頭：“這么說你不看好袖袖能贏這場混戰賽。”

    此人道：“總之，很難。”

    后兩個字如同千鈞重，壓在粉絲們的心上。

    程袖邊清洗手邊聽著裁判道：“這是二位第四場比賽，對你們來說也至關重要的一場，凡是比賽有勝有負，不管結果如何，都希望你們能在比賽中有所收獲。”

    然后裁判用嚴肅的聲音開始宣布：“此次比賽擬題為閩南菜中的崇武魚卷。”

    程袖洗完手，擦著水珠的同時抬起頭，目光正好對上了孫飛。

    孫飛面容平靜，看向程袖的目光中卻有著不一般的重視，這和之前程袖的對手都不同。

    年輕貌美，而且身材嬌小瘦弱，這種外表偽裝很容易讓對手們輕敵。

    孫飛顯然沒有只看于人的表面，他上午在乘坐高鐵就一直研究程袖的資料，就連名校之戰的第一輪比賽，到最后一場程袖擔任廚師長的比賽都看過。

    最后他得出結論，程袖絕對是個能威脅到他晉級的對手，這個女孩不能只看年齡和外表，她危險級別僅次于吳淼、耿大董那五個人！

    程袖對著沉思的孫飛笑起，像高雅的百合花變成了幽蘭，顰笑中帶著淡雅幽若的韻味，讓人有點猜不透看不透的感覺。

    裁判此時道：“那么二位是否有話跟對手要說？”

    程袖一愣，沒想到這次的比賽多了一個環節，余光掃到那些正在運行的攝像機，頓時明白怎么回事。

    觀眾應該很喜歡看這種對手之間在戰斗前互懟的場面吧？

    就像尚食宮那些小宮女們，每次御膳房來人挑釁，都會跑過來，看似要給尚食大人給助威，其實就想湊熱鬧看尚食大人耍威風。

    孫飛竟然迫不及待，首先開口道：“在來云山市的路上，我看過你在名校之戰比賽的視頻。”

    攝像機的鏡頭對準了孫飛和程袖，孫飛的聲音被外放到整個體育場，場內的觀眾攥緊拳頭，緊張激動得期待著。

    不知道孫飛要說什么？

    是先用前輩的口吻勉勵對手，還是用平等的姿態來宣戰？

    正在看網絡直播的觀眾跟場內的觀眾心情一樣，所有人都盯緊著屏幕。

    這時，孫飛道：“看完你的比賽，我覺得我應該用同等級別廚師態度，跟你應戰。”

    程袖微笑道：“您謬贊了。”

    孫飛笑了笑，額頭褶皺暴露出他不再年輕：“不過比起吳淼、丁龍、范朝良、路寶華還有耿大董這五人，你還無法讓我感受到壓力，我會贏得這場比賽，希望比賽結束后你會記住這句話。你輸了不是因為你的天賦不夠，實力不足，而是時間給你的不夠。”

    孫飛說到這句話聲音雖然不大，卻非常篤定，在攝像機、觀眾、評委的面前展示了龐大的自信。

    觀眾席中，孫飛的粉絲們激動無比，仿佛已經預見了比賽的勝利，瘋狂的吶喊起讓他們心情澎湃的那個名字：“孫飛！加油！！！”

    第81章 崇武魚卷

    孫飛畢竟是高級技師, 他的粉絲是非常龐大的群體，而支持程袖只是很小的一部分，而且這部分的粉絲都是年輕人。

    孫飛的粉絲道：“孫飛大廚他雖然是高級技師, 卻不會輕視每一位對手, 即便對方是連等級都沒有的廚師。真是廚師界值得尊敬的前輩。”

    程袖的粉絲們氣惱不已。

    ‘沒有等級’又怎么樣, 我們家袖袖還不是進入了混戰賽！初、中、高這三等級的廚師都全軍覆沒，程袖卻晉級，這說明程袖根本不比他們差！

    孫飛的粉絲認為程袖根本不可能戰勝孫飛。

    程袖的粉絲一邊希望只要程袖發揮好, 讓比賽不留遺憾就行，又希望程袖能贏得這場比賽的勝利，讓他們也能在孫飛的粉絲面前揚眉吐氣。

    這時裁判宣布：“比賽開始，請兩位選手先挑選食材！”

    崇武魚卷是閩南名菜，云山人幾乎每家每戶都會做這道菜品, 有團圓和平安的美好寓意，在云山, 每逢新年家宴上常會擺放這道菜肴。

    魚卷的食材選用的都是爽滑甜口的馬鮫魚，口味黏滑鮮美的鰻鱺魚, 魚rou揉成漿, 再用雞蛋、豬rou還有調料加工。

    魚rou卷做得好不好, 第一步要看廚師揉成魚漿是否合格, 這種揉魚漿乃是水磨工夫，并非一日能促成，要日積月累勤學苦練，手感才能確保魚漿的質量。

    能揉出高品質的魚漿, 先要挑選好的食材。

    程袖挑的馬鮫魚，從鱗片到rou質都是極佳，鱗片有光澤，rou質有彈性，最明顯的特點是魚尾發翹，魚鰓鮮紅。

    把食材都挑選完，程袖戴上手套開始處理馬鮫魚，從第一步清洗，再到去頭、清內臟、刮骨去rou。

    她手中的刀只看一半，像是把扇子，動作有節奏也很有畫面感，攝像師看到眼睛一亮，讓鏡頭對準程袖手上的動作并且放大。

    而孫飛的動作卻不太受到攝像師偏愛，他動作幅度過大，而且臉有點猙獰。

    觀眾席中有人道：“跟程袖相比，孫飛處理魚的方法太粗魯了……”

    孫飛的粉絲道：“這是粗中有細好嗎，孫飛力度看似很大，其實是在發力，能增快速度。”

    這個人道：“可是我也沒看出程袖的速度有多慢啊。”

    孫飛的粉絲：“……那是孫總廚的個人風格。”

    講解員戲謔的聲音從喇叭中傳出：“我們可以看到孫飛總廚的個人風格很明顯啊。”

    賽方安排兩個講解員，一位是已經成為技師的廚師曹行，還有一位是單純的美食愛好者也是最近非常火的美食博主糖粒。

    賽方安排了一個內行一個外行，讓內行講解

    糖粒其實是個男生，比起曹行的少言寡語，他表現的非常積極，在打趣完孫飛又道：“程袖表現的刀工是偏為輕飄，卻果斷迅速，柔中帶鋼，孫總廚呢？大家想一想如何描述孫總廚刀工的風格。”

    觀眾紛紛笑道：“雷霆萬鈞，鋼中帶鋼？”

    糖粒笑著道：“鋼中帶鋼，還是挺形象的……”

    曹行此時插話道：“他們已經處理完馬鮫魚了。”

    糖粒驚訝道：“咦，這么快嗎？”

    觀眾們看向賽場，露出驚訝的神色。

    “他們竟然是同時處理完的……”

    這句話點燃了程袖的粉絲們渺茫的希望，他們睜大眼睛，看到程袖果然也處理完馬鮫魚，現在已經開始揉魚漿。

    糖粒激動道：“太不可思議了，原來19號這么厲害，她的刀工不輸于身為高級技師的孫飛。”

    曹行：“咳……”

    糖粒連忙回頭，謙遜問道：“曹大廚，我說錯了嗎？”

    曹行搖頭：“這倒沒有。只是糖粒，你現在是講解員不是觀眾。”

    糖粒尷尬撓了撓頭道：“我有些不適應自己的身份，哈哈。曹大廚，他們現在正在揉魚漿，據說魚漿這一步是做出魚卷至關重要的一步，這個說法對嗎？”

    曹行回答道：“確實是這樣，揉魚漿的水平決定著魚卷質量，而且你們看他們揉漿的過程中不斷放入的東西是雞蛋、肥豬rou還有蔥花等調味料，這個佐料呢，也是很考究廚師的功底的，加多少量，什么時候放雖然有嚴格的步驟，卻沒有確切的規定，靠都是廚師經驗和手感。”

    糖粒點頭：“那曹大廚看好哪位選手？”

    曹行沉吟，沒有做回答。

    孫飛的粉絲紛紛議論：“這還用說嗎，曹技師當然看好孫總廚了。”

    程袖的粉絲們興奮道：“曹技師猶豫了，說明什么？他其實很看好袖袖是不是？”

    評委席也正進行討論，比以往都要熱鬧。

    張忠德笑著道：“白舟，你看好誰？”

    白舟的冷面和他嘴毒的名聲讓其他的評委都有些不敢接近，張忠德當烹飪協會主席有幾年了，跟白舟打過不少交道，彼此還算熟悉。

    白舟淡淡道：“相差不多，到時候還要看細節。”

    張忠德笑著問：“跟你比烹飪我只是懂點皮毛，你說的細節是怎么回事？”

    白舟道：“就像曹行說得，揉魚漿是非常重要的一步，我們現在能看出來賽臺這兩位選手表現的都不錯，只能從大體上看出，因為他們的速度很快，揉漿所有細節我們不可能都捕捉到，所以只有品嘗的時候用味道和口感才能判斷出他們的勝負。不然何必要評委品嘗做什么？看完烹飪過程，直接打分，還可以節約時間。”

    張忠德無奈地搖頭。

    果然是白舟式風格，尾句必嘲諷。

    曹行此時道：“他們開始取漿了。”

    糖粒怔了怔，喃喃道：“現在戰況是勢均力敵，天啊，這個小姑娘真的是無等級廚師嗎？”

    曹行清了清嗓子：“只能說明19號選手的烹飪底子不弱，而且比較熟悉魚卷的做法。”

    觀眾席內，程袖粉絲激動喊道：“程袖加油！”

    賽臺上，程袖在取漿的時候聽到觀眾們的呼喊聲，抬起頭，揚著笑容。

    “袖袖在跟我們打招呼啊！！”

    粉絲們又道：“我們不要吵了，讓袖袖安心比賽。”