而袖里乾坤，暗指她身懷不凡的廚藝，很符合她。

    程袖選的攤位在柳蔭下，與她相鄰的，左面還空著，右面則是位大媽，正在做桂花糕。

    程袖只是看了一眼，就收回視線，對羅宇翔道：“你來做萱花酥和酥皮年糕就可以。”

    羅宇翔點頭：“好的。”

    程袖深吸口氣，取出糯米、黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖以及最新鮮的木瓜。

    她要做糯米糍，也叫狀元糍。

    第13章 四種口味的糯米糍

    糯米糍也可以叫做狀元糍，這還是明朝官員鄒應龍還未列為朝臣前的典故。

    鄒應龍要赴京應試，村民們送上糍粑預祝他金榜題名，長途輾轉，鄒應龍憑著這些糍粑趕到了京都，十年寒窗，一經施展過人才華，被皇帝欽點狀元。

    鄒應龍將家鄉帶來的糍粑獻于皇帝品嘗，粒粒糍粑，甜甜黏牙，被皇帝當場稱贊，從此有了狀元糍。

    之后糯米糍被幾代名廚歷經演變和創新，做法已經改變少許。

    而程袖今日選擇的就是做傳統的做法，但也加了她的小心思，比如主料多了個木瓜。

    木瓜現切才rou汁鮮嫩，程袖只是把它先拿出做準備，她又拿出簸箕，是竹篾編織成，要比竹籃的底淺，口要大。

    然后將黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料混在一起，放進簸箕中。

    準備工作結束，程袖才真正的開始做這個糯米糍。

    她將糯米拿出，她選用的糯米是經過多加篩選而出的，質地口感最出色，瑩瑩晶玉，如顆顆水滴，透澈飽滿。

    為做糯米糍，她來前的五個小時便浸泡這些糯米并煮熟，此時她拿出新淘來的石臼，用杵頭舂搗，速度不慢，力氣也充足，如果不是那纖細的胳膊有著白皙透潤的皮膚，誰也想不到一個女孩能有這么大的力氣。

    那個個飽滿的顆粒，在程袖敲打之下，顯出裂縫，再咚咚咚幾下敲擊，徹底搗碎。

    右側的攤子，那個正在做桂花糕的大媽，不知什么時候停下手中的活，呆呆地看著她旁邊那女孩的動作。

    短發擦肩，露出淺笑，揮開手臂，每個動作都給人力拔山河的感覺。杵頭搗進石臼，發出沉悶的一聲，落在每個人的耳中都回蕩不絕。

    “這姑娘手勁兒可真大啊。”大媽這么感嘆。

    羅宇翔正做萱花酥，這個甜點已經是他做得最熟練的一個，當他抬頭看向程袖，穩于泰山的表情終于露出裂縫，那是被眼前的情景給驚艷到了。

    羅宇翔喃喃道：“原來這就是力拔山河……”

    雖然是舂打糯米，但與面點制作也不全無關系。

    都涵蓋著使用力的技巧。

    程袖這個動作持續了很長的時間，如果是成年男人，支持不了十分鐘，手臂便會酸痛無力，而她卻用了二十分鐘，把所有的糯米碾碎。

    石臼里的糯米已經成為糊狀，熱氣竟然還沒有消散，或者是在程袖用力時糯米更加發熱。

    程袖轉頭處理木瓜，用勺挖出幾塊木瓜來，汁液發出濃香。

    這時大媽伸著脖子喊道：“姑娘，你做的是什么呀？”

    程袖抬頭，淺淺一笑：“糯米糍，也叫狀元糍。”

    “嘿，狀元糍？”大媽笑呵呵道：“這寓意不錯，怎么賣的？”

    程袖道：“9.9塊錢一斤。”

    大媽算了算，道：“倒是不貴，給我來半斤吧。”

    程袖點頭道：“那您稍等。”

    大媽道：“不急不急，我女兒不愛吃我做得桂花糕，托我買點別的帶回去，我又走不開，瞧小姑娘你是有手藝的，估計那狀元糍味道不能差了……”

    大媽聲音忽然戛然而止，她眼見著那小姑娘托起石臼，向空中用力投擲，整塊糯米糊摔打在簸箕中。

    這般情形，開始吸引起過來的游人。

    在乞巧節會，不少人都抱著尋找‘傳統手藝人’的想法，純手工做出的食物，要更受歡迎和關注。

    停駐的游人們，看到程袖雙手蘸油捏出塊糯米糊，然后揉進處理過的木瓜塊，手指靈活擺動，揉出一個便扔進那簸箕中，各色調料被糯米團黏住。

    觀看到的游人們湊了過去，紛紛討論起來。

    “看到沒？這小姑娘在做糍粑，到了這個年代，這樣的手藝一般都是家傳。”

    “這么說小姑娘做得是最傳統的糍粑嘍？”

    “不見得吧，她揉進了木瓜，不過這木瓜味道夠香的，很新鮮呢。”

    “難道你們沒聽過一句話：手藝是傳統的，但想法是進步。”

    “這是王瑰去年在‘乞巧廚王賽’稱贊那面塑手藝人說過的話吧！”

    “說不定小姑娘今年也能進入‘乞巧廚王賽’，王瑰可是最欣賞這類傳統手藝人！”

    程袖捏了幾個，裝進袋子里放到秤上，道：“正好半斤。”

    大媽給了錢接過糯米糍，隨口說了句客氣話道：“小姑娘手藝真不錯，說不定還能被挑選中，上‘乞巧廚王賽’呢。”

    袋子里花生芝麻的香味，木瓜的甘甜都若有若無流出，大媽心動之下，打開袋子，拿出來嘗一嘗。

    花生芝麻等食物調料的香氣便撲鼻而來，咬下去后，糯米團如同云朵，柔軟的口感如菟絲子般攀爬牙齒舌尖，這種舒適感刺激的舌頭一顫。

    木瓜每粒極小，像顆顆果凍，咬下一口，甜美充分的汁液就溢出果rou，與柔軟的糯米糍纏綿。

    “好吃，好吃……”大媽無意識中，又吃下第二塊，然而無論是香氣逼人的調料，還是黏牙可人的糯米，以及鮮汁充裕的果rou都無法讓人停下。

    接著便是第三塊……

    然后就是第四塊，第五塊……

    大媽意識保持著半清醒，只不過全部都放在食物美味上，對自身表現沒有過多的關注，直到手捏著袋子，捏了個空，她才意識到剛買半斤的糯米糍，竟然被她吃完了。

    抬起頭來，發現那些圍觀的游人們，竟然都目瞪口呆的看著她。

    片刻后，才有人道：“真的……有這么好吃嗎？”

    “大媽不是托吧……”

    “不太像，大媽也擺攤呢，賣的是桂花糕，同行是冤家，要是不好吃不可能這樣表現吧。”

    很多人在猶疑，也有人認為大媽表現確實真實。

    這時有個漂亮的小姑娘走上前一步，問道：“你家賣的這是什么？”

    程袖笑呵呵道：“一種糍粑，糯米糍，也叫狀元糍，現在只有木瓜口味的。”

    小姑娘眼睛一眨：“這么說一會兒還有別的口味？”

    程袖道：“你要能等的話，還有橘子味、芒果味、石榴味……”

    小姑娘聽到這些水果，就想流口水，不過意志還很堅定，再問道：“多少錢？”

    程袖眨眨眼道：“乞巧節折扣活動，9.9塊錢一斤。”

    也不貴嘛！小姑娘不再猶豫，點頭道：“給我各來半斤。”

    反正也不貴，各來半斤還不到20塊錢。

    “給我也各來半斤。”有了小姑娘開頭，其他人也圍過來，交錢地交錢。

    羅宇翔也顧不上繼續做萱花酥，連忙跑過來收錢，程袖不想切過得木瓜流失新鮮度，所以把整個木瓜用掉，捏出一百來個木瓜糯米糍來，再拿出另外三種水果。

    羅宇翔則在幫忙裝木瓜糯米糍。

    這時又來了許多人，正是甜點屋的老顧客們，其中就有那買五斤的小年輕，他從人群擠了過來，道：“袖袖，我們來了！”

    程袖手里的活不停，抬起頭，笑道：“歡迎，要來點嘗嘗嗎？”

    買五斤不愧為買五斤，用力點頭，伸出巴掌道：“給我來五斤。”

    程袖一囧，拒絕道：“不行，今天也限量。”

    買五斤失望長嘆口氣，終于去看程袖做得是什么：“這是什么？這是怎么賣的？”

    買糯米糍的客人奇怪的看著小年輕，你不知道賣的是什么，也不知道怎么賣的就張口來五斤？

    偕同買五斤一起來的那些老顧客們掩面躲閃。

    好丟人！我們跟他可不是一起來的！

    程袖早就習慣買五斤的性格，介紹道：“這是糯米糍，有四種口味，除了木瓜味有現成的，其余芒果、石榴、橘子味都要等一會兒。乞巧節折扣價9.9塊一斤。”

    買五斤習慣不改，直接道：“這么便宜，要是不限量我就來個七八斤，唉，那就來四斤吧，各來一斤。”

    意料到的程袖默默道：果然沒有放過‘四斤’！

    老顧客們也擁擠上前，紛紛道：“袖袖，別把我們給忘了。”

    “也給我各來一斤！”

    “我每種口味要半斤。”

    “我要吃石榴味的，給我來一斤。”

    羅宇翔收錢收的手軟，程袖看了看人數，對羅宇翔道：“再來五斤就不用收錢了。”

    羅宇翔點點頭。

    程袖向客人們道：“糯米糍限量一百份，沒有買到的顧客，如果喜歡咸口味點心，可以等一等，十分鐘后就上下一道點心——蟹rou燒麥皇，乞巧節折扣價一對十二塊，限量五十份，先到先得。”

    沒有買到糯米糍的顧客也不是很失望，畢竟沒有品嘗過，也不知道有多好吃，而買過糯米糍的顧客則繼續堅定地站在原地，排隊等候買蟹rou燒麥皇！

    甜點屋的老顧客們也跟袖里乾坤的新顧客們打成一片，交流了下信息。

    新顧客才知道，程袖是萬夢廣場那家挺有名氣的甜點屋的甜點師兼老板，老顧客們也有意給程袖拉客人，把程袖以前做出的甜點非常詳細描述一遍。

    綿軟蓬松花香幽若的玫瑰花餅，綿潤易化甜到心尖的薩其馬，皮酥蛋軟奶香濃郁的蛋撻，甜而不膩獨家配制奶油泡芙，還有外表精美絕倫如黛色鮮花，點點白心的萱花酥……

    只聽描述，就讓人忍不住的咽口水，買到糯米滋地拿糯米滋解饞，吃下去也能滿足，但沒有買到糯米滋只能大眼瞪小眼，拼命壓著自己口水不讓它留下來。

    而一位穿著白布衫，外貌及其普通的老者好奇地看著那龍飛鳳舞的大字——袖里乾坤。

    老者啞然一笑。

    不知袖里是否真得藏有乾坤，還是在說大話……