姜錦吃完了壽面，倒也沒耽誤開門賣包子，因為生意比之前紅火，姜錦又買了個人幫忙。這位新幫手姓陳， 是一位手藝不錯的全灶，合家稱呼陳三嫂，年紀也不大，三十來歲，原先在一家官宦人家做廚子，聽說是卷入了妻妾爭奪，才被發賣出來。

    陳三嫂性格安靜，也不多說話，手藝倒是不錯，至少一般的菜色都做的出來，還有幾個拿手菜。姜錦教她些新菜品，陳三嫂上手也很快，有了她做幫手，姜錦也沒那么辛苦了，倒是可以抽出時間來做點別的。

    等到中午的時候，不用姜錦動手，陳三嫂就做了春餅，畢竟二月二京城的慣例是吃春餅。

    春餅用的是開水和面，有一斤十六合八合的區分，一合其實是兩張餅，其實是兩個面餅，中間用香油涂勻，用搟面杖搟平，下鍋去烙，姜錦家做的十六合的小餅，比巴掌大些，吃著正好。

    這次因為不是請惠寧師父吃飯，而且天氣也暖和了，菜蔬也多了，炒的菜也就豐盛些，京醬rou絲，椒鹽雞絲，韭黃炒rou絲，rou末酸菜炒粉條，豆芽炒rou絲，醬爆豆腐干，涼拌的酸辣木耳海帶絲，外加單炒的雞蛋餅切絲。

    除了炒的菜，桌上還有一個在外面買的熟食盒子。這二月二買盒子菜也是京城的慣例了，姜錦現在有錢了，買的是老字號一錢二分銀子的中等小號盒子菜，里面放的是切好的豬頭rou，醬肘子，清醬rou，鹵rou，松仁小肚，熏大肚，醬口條，熏雞絲，都切得細細的絲，任君隨便選用。

    除此之外，姜錦還讓陳三嫂燉了個湯，做的是香菇燉雞，這年頭雞都是草雞，自家養的，香菇也是野生的，火候到了，一燉滿屋子都是香味，飄得店鋪外面都是，惹得好幾個食客非要拿錢來買。

    蔣二就是其中一個，他經常過來，一方面是因為自家主子有吩咐，另一方面，姜錦家賣的東西好吃又便宜，當然要常來光顧啦。就連他那些兄弟，也經常托他買包子帶走，姜錦對他也是有額外優待，帶走不說，平時要是在大堂里吃，總有額外奉送。

    這不，這一日，蔣二就比別人額外多了一碗香菇雞湯，惹得一眾大堂里的食客羨慕嫉妒恨，對他怒目而視。

    蔣二也很嘚瑟，惹得附近的人嘀咕，“這小子長得也不好啊，怎么就得了老板娘的青眼了？”

    蔣二聽了心里也是一動，前幾日，他家主子問他想娶個什么樣的老婆，他想了想只想找個能一塊舒舒服服過日子的。如今想想姜姑娘這樣的不就挺好？性格爽快，為人能干，每天還有好吃的包子吃。

    抬頭看了一眼，已經吃完飯的姜錦正在大堂里坐著，雖然個子小小的，但是五官卻頗清秀，今兒因為生辰特意收拾了，看著格外的格外的俏麗呢。

    只是，姜姑娘的身份，自己真娶了她的話，定南侯府那邊可能有點不痛快，不過也不要緊，自己又沒多大野心，何況還有七殿下撐腰呢。

    姜錦可不知道這位主在想什么，她心里其實盤算著另外的事。

    現在生意發展的不錯，她或許該開個連鎖店？還是先搞蔬菜基地，給自己專業供應蔬菜？古代的商品供應是很不穩定的，而且姜錦也想開發點新品種。

    因此猶豫了一下，姜錦還是準備先搞蔬菜基地，一方面想開發新餡兒新菜，另一方面也因為種植業是有節氣要求的，什么季節種什么菜，這春季正是萬物生發的時候，錯過季節再種菜還是比較麻煩的。

    她想的入神，蔣二看著她托著腮在那里發呆，自己準備走了才反應過來，心中也有點小郁悶，看起來，姜家妹子對自己沒什么意思啊。

    唉，沒注意到就沒注意到吧，蔣二一邊走一邊想，反正姜姑娘是自家主子罩著的人，自己想要啃窩邊草也得先報備一下，不然肯定會被收拾。

    當然，他是不知道，只要他想啃窩邊草，就一定會被收拾的。

    而姜錦還不知道自己隱形的追求者又多了一個，要不然的話，估計會感慨想要抓住男人的心，必須先抓住男人的胃了。其實主要是蔣二對姜錦也沒什么男女之情，只是因為接觸的多了覺得合適，姜錦也沒那么敏銳，發現人家這點小心思。

    初二這天其實過得也還是十分平淡，雖然是姜錦的生日。姜錦其實也沒有大肆宣揚，也不過是吃了頓好的，而且就算是大肆宣揚也不會有什么人來。姜錦只是給自己買了一件首飾，兩本書，柳葉送了她一件水藍色的繡花羅裙，陳三嫂送了個荷包，宋嫂子送了個香囊，手藝針腳都尋常，不過姜錦倒是喜歡，因為做的是個圓圓的包子，十分可愛。

    隔日蔣二因為知道她過生日，倒派人補送了一份壽禮，是十分中規中矩的尺頭，料子倒是不錯，姜錦收下了后又回了一小籃子蘋果，在古代尤其春天，蘋果可是稀罕物，也算是價值相當。

    不過在之后挺長時間，姜錦都沒見著蔣二，不過姜錦也沒怎么在意，她的注意力集中在她的蔬菜基地上了。

    不管要干什么，首先要有錢。初二晚上，姜錦數了數自己的現銀，之前買宅子剩了三十五兩，宅子出租了收入二十四兩，正月和二月鋪子收益有一百六十多兩，手頭又有二百多兩，以當下的地價，大約能買個二十來畝。

    姜錦便先找了趙二買地，趙二與她也是常來往了，也不坑她，聽了她的需求，介紹了一塊十五畝，離泉水村頗近的土地，開價一百四十兩，姜錦還到一百三十兩，順利成交。

    土地搞定了，就是找人種的事了，姜錦自己是不會種地的，也吃不了那個苦，

    要說這塊地離泉水庵的廟產土地也挺近，姜錦倒是可以托給惠寧師父，請廟里的師父幫忙照看著。但是種地畢竟挺麻煩，得天天照料，種菜就更麻煩了，佃給人種肯定不靠譜。

    姜錦有點不知道如何是好，還是陳三嫂提醒了姜錦，“姑娘還可以雇長工呀，就是咱們沒有管事的專管這事，還是得姑娘多去瞧瞧?！?/br>
    姜錦想了想，還是覺得這法子靠譜，因此猶豫了一下后，姜錦便提了糕點和兩斤rou去了泉水村村長家。

    姜錦對這位姓李的村長印象不錯，因為李村長為人還是比較厚道的。那回火災后，林家送姜錦的二十兩在慌亂中遺失了，姜錦還以為找不回來了，不想這泉水村的村長幫忙給找回來后又送給了姜錦。

    姜錦這人記別人的好，過年的時候還送了一回年禮，這回也沒有空手去，提了糕點和兩斤rou，請村長幫忙介紹兩個長工。

    村長對姜錦的到來挺吃驚的，粗粗聽了姜錦的來意后與姜錦道，“姜丫頭，其實你買了地，佃出去種就行，省心的多，就算是雇了長工，若是不靠譜的，反而麻煩?！?/br>
    姜錦笑道，“其實這事是這樣的，我不是開了個包子鋪嗎？我尋思著每日買菜多貴啊，還不如自己種，又新鮮，又便宜。”

    村長想了想道，“這倒也是，你要真打算雇人，我倒是真能給你介紹個，我遠房親戚，夫妻兩個，人老實本分，也是老莊稼把事，什么都熟悉的?！?/br>
    姜錦笑道，“村長您介紹的自然是靠譜的，我見見人，若是合適也好早定下來?！?/br>
    “那也行，我把人叫來，都是本村的?！崩畲彘L讓他老婆把人喊來，自己則是陪著姜錦說了會兒閑話。

    李村長老婆出去后，不過一會兒，就帶著人來了，來的是一對夫妻，三十來歲正當年，男的壯實，女的略瘦，不過姜錦注意到他們的手都是骨節粗大有力的，想來都是能干的。

    李村長與姜錦介紹了一回，原來這家男人姓查，姜錦便稱呼查大哥查大嫂。

    李村長見姜錦對這二人還算滿意，也有意促成此事，嘆了口氣道，“查家兄弟為人勤快，家里原先也有十畝田，日子也過的去。只是去年他兒子生了病，夫妻倆只此一子，把地賣了給他看病，孩子也沒留住?！?/br>
    聽到這里面還有這樣的緣由，姜錦輕嘆道，“生死命也，查大哥節哀。”

    李村長點頭道，“不管怎么說，這大人的日子還得過，姜家姑娘要是能拉把一下查家兄弟，我在這里謝謝你了。”

    姜錦笑道，“這說不上，我也需要人幫手，不過能不能成，我得先和查大哥聊聊?！?/br>
    那查家夫妻確實老實，姜錦開了口，他們方才道，“姑娘盡管問，若是知道的，我們無不應的?！?/br>
    姜錦便問了些這邊能產什么菜，什么季節種什么季節收，大概能產多少，她先頭也打探過，此時見這查家夫妻也沒有扯謊，都是據實說，也頗滿意。

    她與查家夫妻商定了這十五畝地，姜錦給這夫妻倆十六兩銀子，其中一兩是種子錢，其余的是工錢，先給一半，下半年再給另一半。除外要多少鮮菜，種什么品種，姜錦來指定。然后定了個大概畝產，大概是多少斤，若少的多了罰一兩到三兩，若多了，姜錦每二十斤菜還給一文錢的獎勵。

    別小看這一文錢，姜錦給的底線不高，比正常的收成還低一成半，十五畝地種好了，一年下來能多出來好幾萬斤的鮮菜，至少能獎勵好幾兩銀子。

    這查家夫妻家里早就一貧如洗，幾乎是等米下鍋，想著要是一年能給個七八兩也能滿意了，沒想到姜錦給的條件這么優厚，尤其查大嫂，眼淚都出來了，查大哥則是一個勁兒的說會他們夫妻好好種的。

    姜錦也不在銀錢上苛刻這夫妻倆，簽好了契約，當下就給了這夫妻倆八兩銀子，然后帶著他們夫妻去那塊田里看了看，也就丟手不管了。

    查家夫妻卻是激動的熱淚盈眶，他們家說沒米下鍋是一點兒不假，兒子沒了，還有個閨女呢，一家三口現在全靠人接濟，外面還欠了外債。拿了這八兩銀子，夫妻倆先買了糧食又去買了種子，第二天就去翻地澆水了。

    等姜錦過了十天再去看，這查家夫妻果然把地已經翻過了，種上了菜，見姜錦來了，還送了姜錦一大籃子薺菜。

    薺菜可是個好東西，清熱解毒，止血明目，姜錦想了想，第二天準備做了一籠薺菜rou的包子。

    薺菜因為是野菜微微帶了澀味，姜錦先過了水，焯燙了一后，纂干水把薺菜切細，另一邊選比之前肥一點豬rou，細細剁好，加姜末蔥末花椒粉醬油料酒和一點點糖，往一個方向攪拌上漿，等rou入味的差不多了，把薺菜加入rou餡中，也朝同一個方向攪拌。

    攪拌好了，把拌好的餡子略放一放，等rou餡中的醬油和油脂浸潤薺菜。包的時候，因為薺菜口感畢竟偏粗糙，比起白菜和韭菜rou的包子餡料也要略少一點。

    姜錦索性包成了柳葉型的包子，這么包出來的包子形狀細長，對于薺菜菜包反而適口些。

    果然蒸出來的包子口感順滑，rou與薺菜的口感完美融合，既沒有丟失掉薺菜獨特的風味也沒有讓薺菜的味道遮蓋了豬rou的香味，再加上柔軟的帶著麥香的包子皮，除了少部分人實在接受不了薺菜的味道，幾乎沒有不喜歡的。

    因為風靡一時的包子詩聞名在前，還有好事的人專門做了薺菜包子詩，最近因為恩科的緣故，來吃的文人也多，一時宣揚開來，竟不少人慕名而來，來姜氏包子鋪吃薺菜包子竟然成了風潮。

    當然，這風潮也只在一般人家流行，那等大戶人家自家就養了廚子，便是不讓自家的廚子做，也都是令人買了來，姜錦這小店鋪，他們才不紆尊降貴的來吃飯呢。

    不管怎么說，姜錦也因此出了一回風頭，薺菜包子每日限量供應一百五十個，賣完了的人難免買點別的，姜錦的包子鋪雖然品種不算很多，但是口味卻都很不錯，因此銷售也不錯，可以說又上了一個階層。當然姜錦也比之前累了不少，本來不需要她在廚下幫忙的，這段時間也開始幫忙了。

    蔣二來倒是買了次薺菜包子，然而薺菜包子限量，他來的晚，薺菜包子早就賣完了，姜錦便給他開了個后門，預定了十個包子。

    姜錦有點奇怪他這段時間沒來，收了定錢便多問了一句，“蔣二哥你這段時間是不是有什么事情？怎么一直都沒過來？”

    蔣二看著姜錦撲閃撲閃的大眼睛，深刻的后悔自己當初竟然眼瞎的覺得這位主很適合做老婆。

    可惜這話是不能給姜錦說的，他便只笑了笑道，“有些差事出京了，這不才回來了嘛?！?/br>
    姜錦也沒多想，蔣二是皇子侍衛，出京辦差事很正常，想了想，她還給了蔣二一瓶自己熬的rou醬。

    “拌面拌米飯或者吃饅頭吃餅都好的，你要在出差辦事，也可以帶著，總比吃咸菜好?！?/br>
    蔣二看著那一小罐子rou醬，表示不是很想接，雖然是姜姑娘的心意，可這rou醬就算他拿了，也未必能在他手里留住呢。

    果然，七皇子當天晚上的晚餐就多一味醬rou，吃粥吃飯吃面食果然都不錯，七殿下多用了一碗粥呢。

    其實這rou醬是姜錦做醬rou包的副產品，她是個認真的性格，而且現在店鋪聲名在外，更要謹慎點。因此，光試各種味道的醬rou做了一大堆，吃不掉各種送呢，除了惠寧師父不吃葷，連泉水的村長和幫姜錦種菜的查家夫妻都得了一罐兒。

    姜錦還專門換了各種醬的味道，方才定下來醬rou包的配料比例和具體口味。

    除此之外姜錦還定下了另兩個新品種，rou末粉條包和芹菜rou包子，

    rou末粉條放在一起總是很好吃，而和包子搭配起來，那味道也十分的棒。姜錦還延伸出了個新品種，酸菜rou末粉條包子，不過因為酸菜的加入比例還沒定，姜錦就沒推出。

    這會兒雖然沒有溫室，倒是有了改良陽畦，芹菜冬天播種，一過年就開始冒頭生長，二月底三月初正好上市。

    等薺菜因為漸漸老了逐漸下市的時候，姜錦就把這兩種包子推出來。

    醬rou包不用說，喜歡吃rou的人的幾乎沒有能拒絕的，芹菜rou的包子也很新鮮，春天的芹菜細嫩，沒有那么豐富的纖維，反而適合做餡，而芹菜屬于春天的新鮮清爽也中和了包子中rou的油膩，很適合口味清淡的人呢。

    因此這陣子姜錦的生意一直都不錯，一天收益總能在七八兩上，到了二月底，又攢出來了二三百兩，姜錦便在籌劃著開新店了。

    而這時候，孫老大夫夫妻也終于從京城之外回來了，老兩口不僅自己回來了，還把孫子孫女帶回來了。

    孫老爺子先是歇了一天，然后就請姜錦過來吃飯，不過等他走到姜錦開的鋪子面前，簡直是震驚了。

    這熙熙攘攘的人怎么那么多，還經常有騎著高頭大馬或者坐著轎子的人來買包子？

    姜錦不就是賣個包子嗎？難道開成了酒樓？

    帶著遲疑，他進了鋪子，姜錦不在大堂，柳葉倒是正在收錢，還有個他不認識的半大少年幫工，從后廚端出來一碗碗的湯或者包子。

    柳葉看見孫老大夫倒是十分驚喜，忙笑道，“孫老爺子，您回來了？我去叫姑娘去?！?/br>
    說完就跑了，然后片刻后姜錦就從后廚出來，穿的還是男裝，她嫌棄裙子不方便。

    孫老大夫見她這樣，倒是先嘆了口氣，“你這樣子，倒是真不打算嫁人了？”

    姜錦笑道，“哎呀，師父你好不容見我，就說這些掃興的事情嘛，柳葉倒茶來，師父要不吃點東西？我這里的包子有好幾種你都沒吃過呢?！?/br>
    孫老爺子看著吃的香甜的客人還真有點想咽口水，但是想想還有一個時辰就吃午飯了，他還準備請姜錦過去吃飯呢，便按下心思。

    姜錦見著孫老爺子倒是十分開心，她這邊親近的人其實也沒幾個，柳葉，孫老大夫夫妻，惠寧師父，最多再加個趙二，蔣二，衛三郎。

    因此孫老大夫喊她吃飯，她便開開心心的交代了一下柳葉，跟著孫老爺子一起去了醫館，柳葉還得等一會兒吃飯再過去，畢竟店里離不開人，姜錦對陳三嫂和宋大嫂都不是很信得過。

    出了鋪子的門，孫老大夫就忍不住問姜錦這段時間發生了什么，畢竟這變化也太大了，才多長時間，姜錦這生意就這么紅火了。

    姜錦一邊走，一邊正準備想下怎么說，誰知道繞過了一條街，剛進了孫家醫館的那條街口，就遠遠的在孫家醫館的門口瞅見了個熟人。

    第49章 春筍五色包

    姜錦看見那進了醫館的丫環， 眼睛微微瞇了瞇，朝孫老大夫笑道。

    “師父， 瞅見個熟人， 我暫時不過去了?！?/br>
    孫老爺子有點詫異，“怎么了？”

    “定南侯府的人， 還是避開點?！苯\撇了撇嘴，誰知道又是什么麻煩事。

    孫老爺子見， 倒也會意，自己一個人過去了。

    姜錦摸了摸下巴，那丫環，她沒看錯的話， 好像是陸齊林他表妹，沈寶珠的貼身丫環？沈寶珠可是王氏的心頭寶， 就算是她的丫環， 府里找個大夫還是有的，怎么鬼鬼祟祟的跑來拿藥？

    姜錦對沈寶珠的印象非常不好， 厭惡程度僅在王氏之下，她生的雖然頗為美貌，但是心地實在不咋樣。陸齊林的妹子陸紫玉雖然也脾氣驕縱，但是很少在背后攛掇王氏找自己的麻煩， 可這沈寶珠不一樣，本來王氏就厭惡自己，她在添油加醋，惹得王氏更生自己的氣。

    姜錦在她手里都吃了幾次暗虧， 更不用說當初的姜錦娘，不知道吃了多少次苦頭。