第46章 中秋節到來

    收完一村，到下個村子時，梁子俊已經徹底當起了甩手掌柜，只在陳青忙不開或是碰到麻煩時才上前指點一二。陳青則是發現原本一團亂麻的瑣事，經梁子俊一分析，扯出個頭后，其余順理成章的直接就解開了。

    有幾個去年沒交齊租子的，陳青懶得費口舌，直接丟給梁子俊處理，他也不曾推脫，三倆下算好，再打發人到陳青這交租。

    等將兩個村子的糧食都運到縣城米鋪后，陳青才發現梁子俊之所以最早到家，不完全因為路途最近，而是梁子俊這隊效率最快。

    往年跟著梁子賢，有不少老佃戶會過來打招呼、套交情，或是商談下一年到期的田地續租問題，或是有些算不明白賬的要在租金上扯皮等等瑣事。

    當時有梁子賢同李三處理，也平白耗費不少時間。到了梁子俊這，這些瑣事在收租間隙就三言兩語直接敲定，明明這兩個都是大村子，佃戶也最多，但愣是讓梁子俊在最短的時間內收完又拉到縣城變賣。

    梁子俊瞧見陳青那略顯古怪的表情，瞇眼得意一笑“怎么？現在發現你家夫君是個有本事的爺們了吧！”

    陳青撇嘴，不愛搭理他那副洋洋得意的嘴臉“收個租而已，這算什么本事？”

    “切~扔其他隊里，你現在還忙著裝車呢！不識好歹！”梁子俊氣哼哼的一拍馬，也不同陳青較真，他一爺們同屋里的媳婦較什么勁？早晚有一天會讓他知道自家爺們的厲害，徹底拜服在自己腳下。

    一連十天忙碌下來，陳青雖沒干什么重活，但這腿腳酸軟的毛病確一直沒好利索。

    梁子俊這隊最先收完，其他隊卻多拖了一天才完工，陳青也隱隱感覺到梁子賢那隊一年比一年收租收的多，四年前10天就能收完，現在卻要13天才能完工，趕上年景不好，交銀子的佃戶少，就是干個十五、二十天的情況也不是沒有過。

    其中緣由陳青多少能猜到點，那就是梁家在放租的同時也在不停購置田地，所以這田地越來越多，工期也就越拖越長，只是這種增長并不明顯，一般短工也發現不了。畢竟梁家田地太多，誰也計算不過來，每年多出幾十畝田，還真是不太打眼個事。

    陳青將陰干的各種菜干分袋裝好，每院送去一小份。也不多話，送了東西就出門，連帶著不常說話的幾個女眷也知道陳青其實就是個悶葫蘆，倒是好相處的緊。

    陽哥捧著自己參與曬制的地瓜干嚼的那叫一個香，轉頭又磨著陳青給他炒核桃吃。

    “眼瞅著就到寒露了，再不進山怕是那些山貨都收不完，這核桃還是等明天晚上再給你炒，我趁天亮再跑一趟”陳青拍拍簸箕，將土屑倒空，轉身又提著竹筐和鐮刀往外走。

    “這剛收完租，不好好在家歇著，又想往哪跑？”梁子俊剛從二哥家回來，就見陳青又背個破筐打算出門。

    “進山”陳青匆匆交代一句，也不管梁子俊同意不同意抬腳就走。

    通常陳青不等梁子俊回話的情況，都代表這事就算梁子俊用銀子束縛，陳青都不打算妥協。梁子俊試過兩次也就由著他這點小性子。

    陳青這次進山也不貪多，天黑前打了半框核桃，半框榛子，又挖了一小布袋木薯，半袋橡樹子，小半袋毛栗，在山坡草叢背陰處還挖到一株葛根。

    葛根又稱野葛。根部可用藥，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。

    葛根是種常見草藥，多生于山坡草叢或路旁及較陰濕的地方。對于頭痛腦熱，干嘔煩躁，急黃賊風等常見病癥有特效。

    這株葛根不小，陳青打算留下一部分預防冬日急癥，其余照例送到林掌柜那換錢。說起林掌柜，他也有近一月不曾去鎮里探望嬸娘和林掌柜。也不知妹子在萬家過的可好，下次去縣里還是先托柳伯打聽一番才好。

    陳青摸黑回到家，梁子俊早已等的不耐煩，就差沒提了燈籠去尋他。見陳青回來，才黑著臉警告他下次必須在天黑之前回家。

    陳青不吭聲，悶頭直接鉆進灶房，借著火光整理山貨。

    “吃飯沒？”陳青瞧見廚房有被翻動的痕跡，側頭對院外的梁子俊問道。

    “沒有！”梁子俊站在院里聽著蛙鳴蟲叫煩躁的不行，說完便甩手進了堂屋等飯吃。

    陳青撇嘴，往常家里不開火，不都鉆二嫂家吃嗎？今個怎么就非得等他來做？

    點火熱鍋，快手炒了一個青菜，熱上四個饅頭，又打了一個蛋花湯，再用青筍切絲拌上一個爽口的涼菜。

    這青筍有點類似黃瓜的口感，卻更清脆爽口，撒點鹽和蔥姜蒜提味，是秋冬季節難得一道清熱去火的菜肴。

    梁子俊最愛吃陳青拌的這道涼菜，每每都要霸占大半，陳青也懶得跟他搶，反正地里尚留了一小部分，落雪前收回來夠吃到年前。

    第二日，便是中秋，趕上梁柏倉夫婦即將遠行，今年這中秋節也就沒大cao辦。只由各院婆媳聚在一起制作月餅，做頓團圓飯。

    中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒的習俗。中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福。

    農家人的中秋也與農業有關，秋天是收獲的季節。八月中秋，農作物和各種蔬果陸續成熟，農民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節日，“中秋”就是秋天中間的意思。

    吃過晚飯，夜里各家都要設“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。無論祭品是果還是餅都要挑選圓的擺放。

    往年在家祭月后，梁子俊必邀上三五好友共度佳節，縣里學子也會按照習俗比拼一番學識，或是游玩賞月，中秋節這天難得沒有宵禁，是個眾人同樂的大好日子。

    習俗細分可達十一項：

    一賞月：文人月下吟詩對詩，喝酒，聊天。

    二踏月：月下男男或女女結伴出走，在月下踏歌，出游，走過至少三座橋方行。

    三賞桂：桂樹下賞月，吟詩，喝酒。

    四拜月：縣城里專門設了大香案，擺上月餅，西瓜、蘋果、紅棗等祭品。男女各有所朝，男愿早不蟾宮，高攀仙桂，女則愿“貌似嫦娥，面如皓月”

    五拜月老：求愛情，求偶，愛情如月滿。

    六吉祥物兔君（兔爺）：用泥或面做的兔形玩具，穿人的衣服，各種形態，身份，多買來逗弄孩童。

    七焚香：焚以桂花香。婦女用桂花油，桂花香粉。

    八團圓節：夫妻和美。祭祖祭祀。合家團圓飯，賞月。

    九月宮符，十拜新月，十一中秋互贈銅鏡。

    梁子俊剛成婚，又得在家陪爹娘，是以只得在家完成各種繁瑣禮儀，坐在院子里陪長輩喝桂花酒吃月餅。

    這桂花釀是從縣里酒樓買來的，月餅則是陳青和面，陽哥攪拌餡料。這力氣活兩個小哥都包了，其余人用模子拍月餅也不費啥力氣。

    晚飯則是宋氏、周氏、趙氏各做幾道拿手菜，媳婦們幫著打下手，并跟著婆婆學習廚藝。陳青包攬了大部分力氣活，像剁骨頭，切rou，燒火等。他又是個不惜力氣的人，所以雖悶不吭聲，但也被三個長輩夸贊了兩句。

    陽哥暗中苦哈哈的笑說“往年我一個人擠在廚房里甭提多難受了，好在今年有你陪著”

    陳青每到年節都要帶著妹子在廚房忙碌，倒不覺得有什么難受，經陽哥一提醒，才發現一屋子女人，就他們兩個小哥兒確實有點不尷不尬。

    陳青安慰般拍拍陽哥說了句“多干活，少說話，反正除了力氣活也用不到咱倆”

    陽哥苦中作樂的點著頭，用力將菜板上的rou末剁成rou蓉。

    “行了，你倆出去歇會，廚房沒啥活計了，和爺們坐著一塊喝兩杯”邵鳳至擦了把額上冒出的汗水，這廚房起火又悶又熱，趕出去兩個還能涼快點。

    陳青瞧瞧陽哥，陽哥則是一把扔了菜刀，拉著陳青就奔出廚房，扯著領口嘟囔“熱死了！”

    陳青不愿湊熱鬧，況且他總覺得沒法融入這個家的氛圍，便借口回院沖澡，避過同桌閑聊的尷尬。

    晚上吃完團圓飯后，又被梁子俊塞了一嘴月餅。這人吃不了剩下便是，竟然一把捏開他下顎整塊塞進來。

    “小餅如嚼月，中有酥和飴，怎么樣，味道不錯吧？”梁子俊壞笑著問道，伸出手指戳著陳青圓鼓鼓的兩腮。

    陳青一巴掌拍開作惡的手指，捂著嘴用力咀嚼，好容易咽下肚，又被梁子俊強逼著喝了一杯桂花酒。

    陳青沒怎么喝過酒，是以一杯下肚就微紅了臉龐。梁子俊看著有趣，想方設法逗他多喝一杯。

    陳青無法只得躲回自家院落，陽哥在后面怨念的瞪著他的背影，他也好想早點回院子！

    邵鳳至端了一盤月餅讓梁子俊拿回去吃，也不介意陳青沒干完活就落荒而逃。笑著點著他的額頭罵道“你們兄弟都愛使壞！”

    梁子俊笑的一臉嘚瑟，跟幾個哥哥和長輩告個罪，就快步回家調戲他那愛害羞的新媳婦。

    梁柏倉夫婦過完中秋后便動身前往京城，梁家人集體送行，囑咐他們一路小心，年后早點回來之類的話。

    梁子俊檢查了要帶的禮品，又親自護送他們出了青平縣這才打馬往回走。收租十余日，又趕上爹娘要出遠門，梁子俊乖乖在家裝了幾天孝子，等人一走又忙不迭的約上廖凡志找何必亭喝酒。

    梁子俊得了空閑又開始隔三差五不回家，好在惦記著家里還有個可以肆意調戲的媳婦，也不至于像之前那般一走就是好幾天。

    梁子俊不在家，陳青又搬回柴房住，趁著天還不冷，在霜降前采集了不少山貨，半月就將豬仔冬日要吃的口糧全弄回來。

    第47章 回到鎮子

    秋收結束后，陸續有不少佃戶按東家要求送來精細糧食，還有少部分山貨干菜，甚至是一些野味、家畜，雞蛋、鴨蛋更是多的得用大筐裝。

    梁子賢一邊記賬一邊付銀子，佃戶推脫幾番也就痛快的收下銀子。

    送來的吃食，梁子賢按照各家人口平均分配，陳青也領了不少細糧和rou食，雞蛋和鴨蛋各有半筐，山梨蘋果一樣一筐，地果也有小半袋，瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食數量較少，也就是各院嘗個鮮。其余家里缺少的吃食則是各院自行購買。

    挨著廚房那間倉房里堆滿了各種山貨，木架上整齊碼著裝干菜的布口袋，其余米面精糧則是小心放在倉房一角，避免蟲嗑鼠咬還特意打了兩個大木箱，平時扣上蓋子，防潮又防蟲。

    木架下面是一排腌菜壇子，有燉rou用的酸菜，也有下飯吃的小咸菜。天井堂屋前面有個地窖，前兩天收的冬菜和佃戶送來的水果都儲存在這里。地窖挖的挺深，足有百十個平方，因六面都是青石板鋪成，恒溫效果不錯，蔬菜水果也能保存更長時間。

    各家的吃食分堆擺放，陳青也學著陽哥的樣子將山梨、蘋果等一些不耐放的吃食分類處理好。

    陳青從地窖上來前，撿了幾個地瓜抱在懷里，陽哥一問立馬也拿了兩個揣著去陳青院里烤著吃。

    陳青進門不到兩個月，除了二嫂一家，就同陽哥親熱。這有啥好吃的，最先想到的都是陽哥。

    陳青將地瓜煨在灶里，又挑了火星點起炭盆，撒上一把栗子等熟了會自己蹦出來。

    舀了半盆花生用水泡上一炷香時間（半小時）待用。

    熱鍋，放入大粒鹽，調小火加入瓜子不停翻炒，待瓜子表皮微微變色，并伴有炸開的響聲時，盛出來用漏勺過濾大粒鹽。

    瓜子炒好后，將帶殼花生洗凈捏開一道口子，放進鍋里，加入桂皮、八角、辣椒，再加水放鹽，大火煮一盞茶的功夫，再火悶一炷香，取出后就是一道美味的鹽水花生。

    瓜子也可以加鹽泡水做成咸味和五香口味，花生也能炒著吃，陳青只是隨意做了最簡單的兩種口味，就已經將李平陽打發的樂呵呵。

    沒一會兒，炒瓜子和煮花生的香味就引來了家里兩個小孩。梁多多拉著梁夢探頭探腦的站在院外，梁夢羞澀的叫了一聲“小嬸”

    梁多多則是古靈精怪的嚷著“小嬸，你院里整啥好吃的了，這么香？”

    陳青被兩聲小嬸叫的雞皮疙瘩都起來了，但對著孩子，還是勉為其難的露出個笑容，招招手讓她倆進來。

    “能是啥？瓜子唄，你阿娘又不是不會炒”李平陽也不比兩個小的大多少，當下嬉笑著讓出個位置。

    “都是今天佃戶送來的吃食，喜歡吃就揣點回去”陳青將還有些熱的瓜子顛了顛散熱，這才倒入簸箕里讓三人抓食。

    梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的歡，嘴里也沒閑著“小嬸，我咋還聞著地瓜的甜味哩？”

    “你個小饞貓，鼻子還怪好使的！”李平陽從灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜，一人分一個，然后又可憐兮兮的看著陳青。

    “夠你吃的，我這不烤了四個嘛~”陳青無奈的將陽哥劃歸到孩子一堆，伺候三個小的吃地瓜。

    地瓜剛拷出來燙手，外表也臟兮兮的，但掰開里面確是橙黃香甜的軟rou。陳青一邊倒著手掰開地瓜，又快手剝了外皮，拿幾張苞谷葉子包著遞給梁多多。

    梁多多也顧不得燙，一邊哈氣一邊大口吞吃。梁夢已經定過親，靦腆的謝過后才邊吃邊和梁多多嬉鬧。

    輪到陽哥時，那哀怨的眼神簡直要刺瞎陳青的眼睛，陳青沒好氣的剜他一眼“跟孩子還搶！”

    陽哥口水滴溜溜的轉了好幾個圈，好不容易接到地瓜，只顧嘿嘿笑著邊吃邊喊燙。

    送走三個貪吃鬼，陳青整理倉房時發現雞蛋和鴨蛋過多，即使天涼估計也擱不了太久。于是又惦記起咸鴨蛋來，在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有數，臨到年節才會拿出來食用，而且都是先緊著陳平和大伯娘，兄妹兩個甚少能撈到一塊蛋黃，能吃到蛋清配粥都算好樣的。

    這咸蛋制作簡單，先將雞蛋和鴨蛋洗凈晾干，再起鍋熬鹽水，待鹽水冷卻后倒入壇中，再將蛋逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天即可開壇煮食。這種方法腌制的咸蛋，蛋黃出油多，味道特別香。

    陳青又用黃沙、鹽、水和少量菜油調和攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鴨蛋逐個放入粘泥，置于壇中密封，21天后即可取出洗去泥沙煮食。

    陳青腌了滿滿兩壇咸蛋，鴨蛋占了大多數，畢竟炒蛋或是做菜還是雞蛋比較好吃，鴨蛋味道要腥一些。