西米讀懂他的掃視，搶先一步說：“前輩，我能掂動鍋，這個你不用懷疑?！?/br>
    眼前這個拿煙斗的老廚，應該就是掌勺大廚。

    鬼煙槍啐了一口煙渣出去，斜睨她一眼：“我知道，如果這點本事都沒有，進了這個門，我就能打折你的腿。我們這個廚房，可不是阿貓阿狗能進來的。以后叫我鬼煙槍?！?/br>
    打……打折腿？西米腿部下意識微動。

    人事經(jīng)理輕咳一聲，提醒鬼煙槍：“老板的人，說話注意點?！?/br>
    鬼煙槍眼睛將煙斗在桌面上叩了叩，眼睛一瞪：“我們這里誰不是老板的人？”他上下打量西米，問她：“小丫頭，幾歲了？拿了什么比賽的冠軍？為什么來這里？”

    西米回答：“19歲，《中華至味》的冠軍，我想當行政大廚。”

    “嗯，不錯，19歲的娃，看來很有天賦。年輕人有夢想不是壞事，但進了這里，第一件事是要有自知之明。”鬼煙槍咂摸了幾口煙，抬手叫來一名叫劉洋的小廚師，“小劉，過來?！?/br>
    小劉意會，拍拍西米的肩，臉上掛著微笑：“跟我來。”

    西米跟著劉洋抵達水臺。

    各類動物宰殺、水產(chǎn)品進行打鱗的基礎步驟，都是從這里開始。劉洋指著一片水臺告訴她：“你就從廚房最基層的地方開始，憑你的能力，三天內(nèi)離開水臺沒問題?！?/br>
    西米當然知道水臺是整個廚房最累最辛苦，也是最臟最低級的地方。她曾經(jīng)在水臺的位置呆了三年，刀工也是從這地兒練起來的。

    待在水臺，手指腳趾常潰爛，還好有奶奶特質(zhì)的藥膏保護手腳，才能幸免于難。

    本以為進廚房就能上手炒菜，卻被當成新人發(fā)配到水臺，這種落差感，太大了。

    甚至有點委屈……

    劉洋看出小姑娘的委屈，告訴她：“我知道你，西米，美食道的小西瓜，我們老板的女朋友。但是廚房重地鬼煙槍說了算，鬼煙槍從開店至今做到現(xiàn)在，絕對的一把手，誰的面子也不給，他只看能力?！?/br>
    西米拎起一條魚，開始打鱗片。

    劉洋拍拍她的肩頭，安慰說：“你發(fā)現(xiàn)沒？你是我們這個廚房唯一的女性。所以，進了這個廚房，你就別拿自己當女人了，什么廚神三川，什么美食冠軍，都不過是進應食軒的一塊敲門磚，千萬不要覺得自己很牛逼，在這里的廚師，每一個資歷都比你牛逼。你別覺得我話多，我是美食道的腦殘粉兒，看在他的面子上才多說兩句，免得你一進來摸不著情況?！?/br>
    西米點點頭，道了聲謝謝。她覺得劉洋，有點眼熟……

    盯著他的臉，仔細了看，終于想起來他是誰。

    三年前跟她大師兄一起打入國際美食比賽的天才廚師劉洋，那時候他才18歲，天賦異稟，后來打敗了她大師兄，拿到了冠軍。

    西米盯著他的臉，問：“你在這里多久了？”

    “三年了吧。”劉洋嘆氣，“三年了，還是給鬼煙槍打下手，悲催啊?！?/br>
    “……”西米心里翻滾了幾個舞草。

    天賦廚師，居然給人打下手？有一種暴殄天物的既視感。

    西米一整個上午都呆在水臺，一直在循環(huán)殺、洗的工作。為了保護手，特意戴了手套，負責管理整個水臺的水爺，遞給她一個冷眼：“小姑娘，你要是覺著你的手金貴，明兒就別來了。”

    西米無奈之下扯掉手套。

    西米高強度工作到晚上，十根手指已經(jīng)發(fā)白發(fā)皺，有脫皮的征兆。晚上買了塊新鮮牛rou回家，回到家，ulrica帶著小狼搖著尾巴過來迎接。

    西米蹲下身去給ulrica解狗繩，小狼迅捷跳起來，抓破西米掛在手腕上的塑料袋，叼著一塊血淋淋的牛rou轉(zhuǎn)身跑進了草叢。

    西米先是一愣，然后剝開草叢，將小家伙抱出來。

    小家伙護食，一個狼爪子拍在西米手背，她的手背頓時多了幾道紅印。西米嘶一聲，她仿佛有一瞬間，從小狼的眼神里，看見了……絕殺？

    西米將生rou硬從小狼嘴里扯出來，回屋換了狗糧給它，小家伙頓時蔫兒掉，趴在狗窩不再動了。

    晚上西米跟應曲和通了一個電話，又聽了點應笙南和恬簡的故事。

    恬簡小時候跟父母遭遇了一場車禍，父母雙逝，原本聰明的小姑娘因此受到打擊，此后與人交流，舉止行為與八歲小孩無異。但她記憶力超乎常人，對于自己想學的東西，也能很快學會。

    恬簡上學的時候，總被人嘲笑傻子、孤兒。在學校常被人丟進臭水池罰站，一站便是一天，受了不少委屈。

    后來恬昊回國，進入家族企業(yè)，以一人之力化解了風達集團的內(nèi)部矛盾，并因此成為明陽首屈一指的大人物，此后，沒人再敢欺負恬簡。

    恬昊為了meimei，付出太多。

    他當然希望meimei有個好歸宿，但不能接受妹夫比自己還大幾歲。更不能接受應笙南忽悠恬簡偷走戶口本，瞞著他私下領結婚證。

    西米抱著電話躺在床上，聽筒里應曲和的聲音有砂礫的質(zhì)感，瘙人耳膜。她說：“這么一來，我倒覺得是應笙南不對了，人家保護了這么多年的meimei，他不打招呼就帶走，憑什么呀？你……什么時候回來？”

    應曲和：“男女感情的事情，不好說。下周回來，你今天工作如何？”

    西米低頭看了眼被泡得發(fā)白的手，以及手背幾道爪印，說：“很好啊，同事都很好。不過我沒想到劉洋也在應食軒，大師兄是他的手下敗將，希望以后有機會能跟他切磋廚藝。”

    應曲和對這個小廚師有點印象。

    從西米嘴里聽見除季東霖之外的異性名字，應曲和心臟莫名被擰了一把。

    與西米通完電話，幾乎無所猶豫地定了明天下午回錦陽的機票。

    ——

    周六是廚房最忙碌的時候。

    西米迅速拎刀、打魚鱗，這一片水臺的廚師動作都非常迅速，但沒有一個刀工能趕上西米。

    這片的老大水爺莫名被一個小丫頭比下去，心里本就不暢快，看見西米又戴了手套，說道：“昨天跟你說的話，你是不是都當成了耳旁風？這么愛惜手，回家找男人撒嬌去，廚房就不是你們女孩子該來的地方！”

    西米有點不愉快，犟嘴道：“那我的刀也比你們的快，等什么時候你的刀能快過我，再來訓我也不遲?！?/br>
    水爺氣得將手中魚一扔，發(fā)出砰地一聲，水花四濺。

    “臭丫頭！你以為你誰??？進了這里就要遵守這里的規(guī)矩，別把規(guī)矩不當事兒?！?/br>
    西米倔脾氣也上來：“廚房也要講人情味，我戴手套動作也比你們迅速，憑什么不讓戴？”

    西米與水爺四目相瞪，一個煙斗忽然敲過來，落在西米跟前的砧板上，敲地“咚咚”響。

    鬼煙槍半瞇著眼看西米，露出和藹的微笑：“小姑娘，委屈啊？”

    西米看著鬼煙槍，不可置否地點頭。

    鬼煙槍笑容立滅，臉色迅速一黑，沉聲道：“跟水爺?shù)狼?！手套摘了！什么玩意兒?！?/br>
    鬼煙槍聲音厚重洪亮，這一吼，幾乎所有廚師都瞥過眼來看她。

    在眾目睽睽的打量下，西米不甘心地摘掉了手套。

    鬼煙槍道：“真當自己是根蔥？小丫頭先學做人，后做事，這種毛躁品性，當什么主廚？這個水臺由水爺負責，他是你的領導。嫌我們倚老賣老，欺負新人？想去跟老板告小狀？小姑娘如果連這個心理素質(zhì)都沒有，勸你斷了踏進廚房的念頭，回去跟大老板撒撒嬌，要啥沒有？非得來這里摻和？怎么？還委屈？”

    西米嘴角一抿，低頭做事，抓著魚進鹽水清洗，鹽水漫過手背，刺痛感立時從手背肌膚灼開。

    鬼煙槍怒道：“問你話呢，還委不委屈！”

    這聲音震得西米耳朵疼。她咬緊嘴唇搖頭，“不，不委屈……”

    鬼煙槍這才滿意點頭：“嗯，做事。”

    應食軒的廚師是周一到周五輪休，周六晚上得工作到九點鐘才能下班吃晚飯。

    工作了一整天，西米似乎連吃飯的力氣都沒了。一群大老爺們坐在一張桌上大聲說話，大碗喝酒吃飯。西米是廚房里唯一的女性，不想與這些人打喝酒打交道，于是獨自坐在角落。

    她發(fā)現(xiàn)手背徹底紅了一片，似乎有點感染的趨勢。

    有人喝醉了酒，開始講黃段子。

    西米聽得面紅耳赤，低下頭，假裝沒聽見。

    一口飯還沒塞下去，鬼煙槍叫她：“西米，你過來一起吃，坐那么遠干什么？”

    接著飯桌上一陣哄笑，你一言我一句地開始調(diào)侃西米：

    “怎么？還拿自己當女人？”

    “進了這個廚房，就別拿自己當女人，過來，喝酒，吃rou！”一名中年廚師往旁邊移了移，特意給她空出一個位置，“過來?！?/br>
    這里的廚師除了西米和劉洋稍年輕，其余地都是四十以上的年齡。

    他們每天忙碌工作，不上網(wǎng)、不看電視，也沒有閑工關心最近新聞，不知道西米的任何事。

    應食軒的服務人員素質(zhì)相對較高，廚房之外的工作人員雖然知道西米與應曲和的關系，但也絕不會私下議論。

    公司明言規(guī)定，不許嚼舌根，不許私下議論同事，如被發(fā)現(xiàn)就做開除處置。

    西米扭捏地坐過去，對面就是白天可勁兒兇她的水爺和鬼煙槍。對上西米的眼神，水爺又諷刺道：“現(xiàn)在的女娃娃，不嫁人帶娃娃，出來拋頭露面，跟我們一群大老爺們扎堆子，也不知道怎么想的。”

    西米低頭扒了幾口飯，聞言一頓，擱下碗：“出來工作就叫拋頭露面？那您的思想也太狹隘，太可悲了?！?/br>
    “呦呵，小丫頭又跟我犟上了？”

    劉洋伸手過去，不動聲色戳戳她的背，示意她別犟。

    西米哼了一聲，低頭繼續(xù)吃飯，有廚師起了捉弄的心思，遞過來一只酒碗給她。

    滿滿一碗的糧食酒，至極的烈。

    西米望了一眼遞酒過來的廚師，問：“干什么？”

    對方道：“規(guī)矩。進了這個廚房，規(guī)矩四碗酒。當然，你也可以選擇不喝，小姑娘嘛，我們都理解，嬌滴滴喜歡貼著男人懷里撒嬌，哪里能喝酒？”

    桌上起了一陣哄笑。

    西米覺得一點都不好笑，拍桌起身，一桌人立刻靜下來。她望著慫恿她喝酒的男廚師，眸光銳利：“我要是能喝下四碗，你叫我一聲爺！敢嗎？”

    男廚見她一臉認真，愣了一下：“爺？你能喝下四碗，我叫你一聲爹！”

    劉洋出于好心拽她坐下，低聲說：“你別逞強，四碗喝下去，你命還要不要？”劉洋打圓場，“好了好了，你們別這么刁難一個姑娘，大老板的人，你們這么欺負人家，以后還要不要混？”

    水爺沒聽出劉洋話中意思，譏諷道：“對嘛，纏著大老板撒嬌才是正道，一個大姑娘進廚房跟群男人扎堆，這是邪門歪道！”

    西米捧起碗，仰頭一口氣喝干一碗酒。最后一口酒沒來得及咽下去，先亮碗底給他們看。

    第二碗、第三碗依然豪放。

    第四碗，明顯有些不行了，這種酒太烈，別說她一個姑娘，就是大老爺們四碗下去，也受不住。

    西米堅持到晚餐結束，都不知道自己是怎么走出應食軒的。來到公交站，抱著垃圾桶吐得肝腸寸斷。

    這酒的烈性比她想象地要大。

    西米酒量不錯，這一次卻徹徹底底被一群大老爺們灌醉。恍惚間看見跟前站著水爺和鬼煙槍，兩人輪番對著她罵。

    吵死了！

    她撿起石頭砸過去，砰地一聲，兩人身體消失，石頭砸在了公交站臺的玻璃上。西米靠著垃圾桶坐下，費勁兒地掏出手機，給應曲和打電話。

    酒精將她的腦袋拍得七葷八素，委屈感一涌而上。電話一通，西米便不受控制地說心里的話，眼淚鼻涕也不受控制外涌。

    她靠坐在馬路邊的垃圾桶上，哭著打電話，斷斷續(xù)續(xù)地訴說自己的委屈，在路人眼里成了活脫脫一只神經(jīng)病。