西米盡量讓自己平靜，回憶應曲和處理海鮮的細節(jié)，回憶應曲和“一辣遮三丑”的說法。去食材庫挑選食材，挑西米挑選了最新鮮的石斑魚。

    用辣椒、花椒都不太合適。

    用什么好呢？

    西米捏著下巴想了想，再仔細咀嚼應曲和說過的話，短時間內(nèi)想改正缺點是不太可能，但掩蓋還是可行的。西米在腦子里把所有重口味調(diào)料都過了一遍，最后選擇了與辣椒花椒一樣能刺激人味蕾的孜然。

    應曲和通過屏幕，看見西米在食材庫選擇孜然為主要調(diào)料，頓松一口氣。

    這姑娘舉一反三的能力確實不差。孜然雖然不及辣椒、花椒重口味，但它也能掩蓋不足。

    西米是第三個選好食材回到舞臺的廚師，她快刀處理干凈石斑魚的內(nèi)臟，洗凈后用廚房紙擦干，將魚斜切成薄片。

    主持人開始介紹她的菜品：“唔，大家可以看見，西西西米發(fā)揮了刀工優(yōu)勢，將石斑魚斜切成非常薄的薄片，不知道成品會如何呢？敬請期待！”

    西米打算做孜然石斑魚片。

    餐盤里先撒上海鹽與孜然混合物，再將如紙薄的魚片，一片片擱置進去，擺滿整整一盤，再撒海鹽孜然，讓兩面調(diào)料都同等均勻。

    現(xiàn)場不提供料理機，西米用刀將法香、蔥蒜、青檸、朝天椒剁碎，再進搗蒜罐里與青檸汁兒、魚露一起大力搗碎，待醬汁充分混合后，擱置一旁備用。

    搗醬汁這個過程讓西米滿頭大汗，恰好被鏡頭捕捉，直播平臺的網(wǎng)友紛紛表示心疼：“女神這么小一只，居然這么大力的搗醬汁，節(jié)目組這么窮嗎？料理機都不給配么？”

    “心疼我女神，搗醬汁咬牙切齒的樣子好認真。女神辛苦了！”

    “我要是男人，絕對不允許我女神這么辛苦的做飯！！汗如雨下啊，女神闊憐！”

    “南晴快來幫你家媳婦兒搗醬汁！”

    “嗚嗚嗚，想著南晴女神要和西西西米女神相愛相殺，忽然更心疼了！”

    ……

    比賽時間快要結束，廚師們都已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)完成。

    西米雖然是最先開始做菜的一批，但她手上的海鮮腌制時間不能太短，否則不會入味，腥味也不會去得太好。

    最后五分鐘，除了西米，其余廚師都已摁下完成鈴。主持人問最先完成菜品的陽城大廚李成：“眾所周知，陽城菜以養(yǎng)生為主，在風格上清新雅麗，刀法精細多變，味道上偏清淡，這次您嘗試麻辣之都的菜品，壓力有沒有很大？”

    李陽不愧大師級別，笑道：“壓力倒不覺得，中國菜系雖多，但萬變不離其味，只要拿捏住這個‘味’，能打動人的舌頭，就是一道好菜。”

    臺下掌聲如雷。

    和著一片掌聲，西米開始下鍋煎魚片，她放棄傳統(tǒng)橄欖油，采用黃油。

    黃油在鍋里化開，奶香彌漫，魚片過薄，下鍋不過幾秒便微微焦黃，曲卷起酥脆一角。魚片立即出鍋擺盤，在最后一分鐘，澆上醬汁，摁下了完成鈴。

    觀眾評委輪流試吃，每一樣菜品，大家可以根據(jù)菜的外形、氣味，去選擇嘗與不嘗，投與不投。

    最后環(huán)節(jié)，主持人統(tǒng)計好票數(shù)上臺公布：“好了，截至目前為止，我們的票數(shù)結果已經(jīng)出來了，請看大屏幕！”

    西米屏住呼吸看大屏幕上不斷浮動的數(shù)據(jù)。

    傳統(tǒng)組三大廚師遙遙領先，jn大叔位列第九，而南晴和她票數(shù)相同，被卡在了第十名。

    兩人票數(shù)相同，但名額只有一個，兩人必須走一個。

    按照賽制規(guī)則，兩人的菜由四位評委再品，決定去留。

    主持人來到評委席，將話筒遞給第一位評委。

    楊宗在第一場比賽投了西米一票，理由至今沒說。

    就在大家以為他仍然會投票給西米時，楊宗咂嘴道：“很難分出勝負啊。第一場比賽，西西西米的金湯燴野菌，的確很驚艷，但這道海鮮，就差很多了。南晴今天發(fā)揮很不錯，不擅長拉面，便在湯里下功夫，面雖不細，但湯的口感卻完美彌補。這一票，我投給南晴。”

    南晴略松一口氣，“謝謝楊老師。”

    評委林華在第一場比賽中，因為不吃香菜，沒有給西米投票。他說：“我不贊同楊老師的說法，這場賽制有所變化，根據(jù)選手弱點制定主題，選手們今天的作品，都不是自己所長。西米這道菜利用孜然搭配石斑魚，解了魚腥又增加食欲，咸鮮微辣的醬汁搭配魚片的酥脆。這道菜我很喜歡，所以我這票投給西米。”

    “我同意林老師觀點。”評委宋寶國接過主持人遞來的話筒，思慮片刻又道：“這道石斑魚片最讓我覺得奇妙的地方，下腹過后，齒間不僅有羊rou串的味道，還有一絲絲奶香的醇厚殘留，應該是孜然與黃油的作用，這票我投給西米。”

    主持人：“唔哦~目前為止，我們的南晴獲得一票，而西西西米兩票領先。如果應老師最后一票投給西米，南晴會止步于此。如果應老師將最后一票投給南晴，兩人會同時進入候選區(qū)，由觀眾席重新打分投票！”

    所有的鏡頭對準應曲和，西米屏住呼吸，目光幾乎嵌進他的骨子里。

    “這一票，我投給南晴。”

    “轟”一聲在西米耳朵里爆開，這一票投給南晴，那就意味著，他對她的菜品很不滿意，很失望。

    應曲和目光落在西米臉上，問她：“西小姐，你想知道你的菜品差在哪兒嗎？”

    西米點頭，表示想知道。

    “你的這道菜的確有創(chuàng)意，但你卻犯了一個致命錯誤，你的這道菜，”他凌厲的目光如刀射在她身上，“一無是處。”

    嘩——

    觀眾席炸開鍋。

    第22章

    現(xiàn)場音樂轉(zhuǎn)變?yōu)閴阂志o張，圍觀選手也跟著緊張，觀眾一顆心被緊緊揪著。

    季東霖緊張的幾乎捏碎銘牌：“應曲和有病吧？”女神面前無男神，此時他只是西米的小迷弟。

    老太太捂著一顆緊張的心，“這種小伙子怎么找得到女朋友？”

    小明憤懣：“不管怎么說，女神都是第一！我不管！”

    老秦也皺眉道：“比賽到這里最關鍵，聽聽評委怎么說。”

    直播平臺：

    “媽呀，再也不會覺得毒舌評委可愛了。為何傷害我女神！”

    “……這種嘴，就不能說的委婉點嗎？不投票就不投嘍，干嘛這么傷人。一道菜的否定，對廚師打擊多大你知道嗎！”

    “呵呵噠，做的不好還不讓人說了？我們南晴女神最棒！”

    “對！比賽面前無cp！南晴女神最棒！”

    “……”

    昨兒還強行湊cp，今兒開始拆。

    網(wǎng)友的心，風云莫測。

    觀眾席也一片交頭接耳。

    一陣緊張音樂結束，應曲和指著西米的菜品評論道：“石斑魚rou質(zhì)鮮嫩肥美，你采用孜然去腥提味，黃油煎，想法很好。可你為了秀刀工，將石斑魚切成紙片薄，這就是你最大的錯誤，魚片太薄，哪怕開火只有一秒，它也會焦脆，失去原有的細膩嫩口。如宋老師所說，你將這條魚的味道變成了烤羊rou串。烤羊rou串是什么？一串羊rou、一把孜然就能烤制出的簡單菜品，你卻用復雜的原料做出它的味道，這是極大的浪費。”

    西米胸口悶著，臉色已經(jīng)蒼白。

    此時所有解釋都蒼白無力，應曲和的點評太有殺傷力。

    “這是比賽場，不是個人表演秀。”應曲和拍亮投票燈，“所以這一票，我給南晴。”

    被應曲和這么一點評，眾人又都覺得有點道理。

    主持人唏噓道：“第一場比賽，西米用簡單的食材做出了精美奢華的菜品，拿到應老師一票。這場比賽，西米用較之優(yōu)質(zhì)的食材做出了簡單菜品的味道，輸了應老師一票。觀眾評委的第二輪投票已經(jīng)結束，下面我們來看看大屏幕，看看最后的結果！”

    千萬雙眼睛幾乎都聚集在閃動的大屏幕上。

    緊張的音樂鼓點直錘人心，幾乎捶碎西米已經(jīng)快虛脫的小心臟。

    砰……

    砰……

    砰……

    叮……

    大屏幕閃動停止，西米不敢轉(zhuǎn)身去看，觀眾席卻忽然傳來一陣松氣的聲音。

    主持人過來問西米：“西米，如果我告訴你，你被淘汰了，你此刻最想說什么？”

    “……”她的鼻子忽然酸澀，有點想哭啊。

    忽然對自己好失望。

    小姑娘眼眶里波光瀲滟，努力壓制情緒，張嘴深吸一口氣，道：“這一次……的確是我的重大失誤，如果我能將魚片再切厚一點，它里面就能保持鮮嫩口感，而外表面也不會失去酥脆的效果。”

    她的情緒明顯波動很大，說話時兩字一吞咽。

    這副模樣連主持人都心疼了，拍拍她的背表示安慰。拿到排名第一的廚師李成從主持人手里要過話筒，對西米說：“小姑娘，你已經(jīng)很棒了，刀工也是精湛廚藝的一部分，別氣餒，下場比賽，我們再同臺斗菜。”

    西米點點頭，后知后覺瞪大眼睛。

    下場比賽？

    她轉(zhuǎn)身看大屏幕，她居然以40票，勝了南晴的39票！

    一票之差。

    她……勝了？進前十了？

    主持人將話筒遞給南晴。她看了眼觀眾席，深吸一口氣，抿嘴保持微笑：“其實這個結果我并不意外，比賽到此，我有自知之明，也知道我跟西米之間其實還存在一定差距。最后，感謝支持我，陪我走到這場比賽的觀眾，謝謝。”

    深深一鞠躬，贏得一片掌聲。

    跟南晴一比，西米的心理素質(zhì)稍顯差了。

    全因打擊她的是應曲和……

    ——

    比賽結束，西米虛脫地躺在后臺沙發(fā)里，看南晴卸妝。

    南晴通過鏡子看她，“贏了還這么頹廢？是因為曲和說的那些話？”

    西米不可置否。

    南晴卸掉舞臺妝，重新補上日常淡妝，對鏡抿完口紅，對她說：“你喜歡他？”

    西米騰地坐直，臉頰漲紅：“誰喜歡他啦，”她支支吾吾繼續(xù)說：“其實……他是我?guī)煾担粠煾颠@么打擊，心里不舒服很正常吧？”

    “師傅？”南晴眼底閃過一絲詫異，“曲和不收徒弟，為了你破例，可見他不是想泡你，就是看重你的潛力。”

    南晴將束發(fā)的皮筋松開，一頭烏發(fā)直泄而下，到后腰部位。她抓起手包，拽西米起來：“走，我請你夜宵。”

    “這么晚了，不去了吧？”