就算不看在趙二石的面子上，單單是崔玉背后愈發紅火的趙記都不是他能輕易得罪的。

    “弟妹說的是哪里話，就算做不好，你不也把一條大肥魚給留下了么？”

    有機靈的小伙計見管事兒點了頭，趕緊前頭帶路。八寶樓怎么說也是鎮子上數一數二的酒樓，雖說后院看著不大，但灶房里卻生著一排灶火。

    案板上勺子刀跟各種材料幾乎不缺，崔玉粗略的看過以后，心里對做什么魚就有了譜兒。

    魚在簍子里時候還是活的，這會兒雖然沒什么精神了，但還是需要用刀背把它拍昏。利落的拾掇了魚，然后把魚頭剁下來，又小心的去除了魚腥線，這才開始正兒八經的忙活起來。

    說起來，這魚身上難除的腥味，根源就在魚脊背上的這條不起眼的魚腥線上面。后世的人在做魚的時候，講究一點的都會小心的剔除這根線，據說這樣就能完全祛除魚的腥味了。

    崔玉在家的時候試過幾次，還真的很有效。當時問過王秀和跟錢氏以后，才發現她們雖然做過不少吃食，但都不知曉魚腥線的事兒。只當那根線是魚經而已。

    從中間把魚豁開以后，崔玉就開始小心的切魚rou了，隨著她手上的動作，一片片魚rou被斜刀切成了薄片。當然，這片魚的技術，自然是不能跟廚師相比的，不過就是自家能看得過去罷了。

    把魚切好以后，她就趕忙的用醬油、鹽跟一些淀粉把rou片腌起來，末了還稍稍加了一點點的菜籽油攪勻。見準備的差不多了，又瞧見案板上還有魚頭，索性她又用辣椒蔥姜蒜把魚頭腌在了個小盆子里。

    “閨女，你這么折騰，一會兒可還怎么燉湯啊？”邊上一個剛剛炒完菜的師傅皺了皺眉，他是沒瞧見崔玉怎么腌制的，只是看著那些油啊鹽啊的，很是心疼。也不知秦管事兒的哪根筋沒搭對，竟然讓這么個女娃子進灶房來糟蹋東西。

    崔玉燒上油鍋，回身看了一眼身后的做飯師傅，笑道：“您老等會兒，這道菜可是咱的獨家手藝。”

    那老師傅見勸不住，嘖嘖兩聲就又開始忙活自個的事兒，不過他顯然對崔玉所謂的手藝沒啥興趣。他當了大半輩子廚子，也不是沒做過魚，那魚就算是用了辣椒，也很難蓋住腥氣味兒的。

    沒有人打擾了，崔玉手上的動作更加麻利起來。沒一會兒蔥姜蒜跟辣椒的香味就出來了，來之前，她還帶了一些自家炸的辣椒醬，正好先當郫縣豆瓣醬湊合著用了。

    折騰了得有一刻鐘，鮮紅的麻辣魚片就出鍋了。而那會兒趁著收汁兒時候燉上的麻辣魚頭，這會兒可也飄出了香味。

    香辣味兒帶著魚本身燉出來的鮮香氣，瞬間彌漫在灶房里，引得進來端菜的伙計都停了腳抻著脖子瞧起來。

    兩盤菜單說賣相就是很好的，更別說陪著辣椒紅油的那份暖身子勁兒了。就算不用嘗，經驗老道的廚子跟秦管事兒都知道，這兩份菜品陪著酒在冬季里絕對能賣個紅火。

    秦管事兒先嘗了嘗，覺得rou質鮮美嫩滑，竟然沒有損了魚rou的彈性，更重要的是被人厭惡的魚腥味幾乎可以忽略不計。而且那湯汁喝著，也是香美的，除去有些辣之外，當真是沒別的可挑剔的。

    他還真沒想到，魚還能做的這般細致。怕是這種精致的做法，只能去縣里跟州里大酒樓去做了吧。

    問過之后，才知道崔玉這麻辣魚的做法并沒有傳到外頭，當下秦管事兒就喜笑顏開了，當場定了一百斤魚說要試賣。

    有了這么個開頭，崔玉心里多少也就踏實一些了。不過聽秦管事兒的語氣，這道麻辣魚算是在八寶樓打住了，以后不能再外傳了。

    不過她本來就想著賣給八寶樓一個人情，自然也不會不應的。畢竟八寶樓的產業，可不止這一處。

    趙二石雖然也有些饞了，可看到自家媳婦高興的模樣，還有晶亮晶亮的眼神后，嘴角就忍不住翹起來。那眼里的溫柔跟喜悅，可是比往常還要濃。

    媳婦真厲害，看八寶樓的大廚都沒她的手藝呢。

    定好了魚，說好第二日一早給八寶樓送過來。崔玉又細細的把麻辣魚的做法跟注意事項教給大廚，最后還把自家炸制辣椒醬的方法說了，這才跟趙二石一起離開。

    有了這個好開端，兩個人在跑騰著去各處飯莊跟大戶人家，可就越發的有信心了。

    趙二石是想讓媳婦先歇一歇的，只是崔玉好容易出來一趟，心里又惦記著生意自然不愿意耽擱。對于媳婦的話，他一想依從，所以就只管跟著忙活。

    接下來雖說被許多人家拒之門外了，但大多數飯莊酒樓倒也給趙記一個面子。尤其是在崔玉說了可以教私房菜以后，大多后廚都會定下百八十斤的魚。

    等到后晌的時候，倆人簍子里帶的魚也用完了。崔玉算了算，一日也算是賣出去五百多斤，回頭只要那些酒樓跟飯莊用慣了自家的魚，銷路也就不愁了。

    因為家里河灘地那邊的反季蔬菜種的多了，所以單供八寶樓一家不僅綽綽有余，還總會剩下許多。加上河塘里的魚還多，所以趙二石就生了去附近幾個鎮子上跑跑的心思。如果能在年前多賣出去一些，過年時候他們也能更寬裕了。

    崔玉聽趙二石的話，也覺得該各處去看看。這次讓自家男人去跑門路她也并不擔心，一來是自打河灘地建成以后，自家在各處的生意都不少，不管是附近鎮上還是縣城里都算得上熟門熟路的。二來冬季青菜，到底還是稀罕的緊，不怕賣不出去。只是那魚的生意，她倒有些擔心。

    想來想去，在趙二石準備出門前一天，崔玉可就仔細給他說起了處理魚腥的技巧。至于做菜的方子，也粗略給他提點了一些。

    趙二石也知道，這趟出去大概是年前最后一次去談生意了，而且若是談好了，年后媳婦也能輕松許多，所以不管是崔玉交代的話還是要學著做菜，他都是干勁兒十足的。

    打理好了家里事兒，又跟周氏交代過以后，趙二石就帶著媳婦給的銀票跟碎銀子出門了。趕著騾子車的男人，就跟頭一次出門一樣，恨不得一步三回頭的瞧著在門口站著的媳婦。

    要是可以的話，他才不會離開媳婦呢。

    跟他就伴的朱方六這會兒可就笑起來了，說沒想到趙二石看著不顯，卻是個戀家的爺們。不過一想到好幾日不回來，他心里也就有些掛念小板凳娘倆了。

    雖說心里掛念，不過門還是要出的，畢竟掙了錢以后日子才能越過越好不是？

    趙二石跟朱方六離開的這幾日，家里也沒啥大事兒。畢竟河灘地那邊有專人照料著，送貨跟結算也都是早就安排好了的。大伙兒干起來有條不紊，根本沒什么亂子可出。

    作者有話要說：　　最近沒有撒糖，實在是因為天太熱了，糖都化完了~~~~~~~

    各種有氣無力啊，這老天是要讓我變成熱死dog啊！！！！

    吐槽君上線→_→

    我家狗狗成精了，居然自己開了空調，在屋里呆了一天。而且還不許我跟它搶遙控！！！

    我表示，好羨慕嫉妒恨啊！！！！

    第99章 人不好了？

    “玉娘，你怎么了？最近兩日都這么無精打采的，我瞧著臉色都發黃了。”

    周氏看著歪在炕被上無精打采的崔玉，心里有些擔憂，自家孫媳婦一直是個健壯的，平日里吃飯用度都是講究的不行。可這兩日，甭管是什么精美的吃食上了桌，都不見她怎么動筷子，就連被子都懶得曬了。

    有時候照看天天，沒一會兒就累的開始打瞌睡了。也虧得錢氏跟王秀和幾個搭手，才沒讓小天天受了委屈。

    這會兒崔玉只覺得眼皮子昏沉，擺了擺手勉強的笑道：“奶奶，沒事兒就是這幾日總睡不踏實，白天就沒什么精神。估摸著大概是火炕燒的有些旺，上火了。”

    周氏還是有些擔心，可看到崔玉不想多說，也只能把心思壓下去了。只等讓她回屋休息以后，找了今兒沒去河灘地看青菜的錢氏說道起來。

    說著說著，錢氏突然哎呀一聲，“莫不是玉娘又有了身子？”