不過沒有也成，就做盜版的唄。

    鴨血給了一點鹽，沉淀好，水煮開，將鴨血倒入水中，煮熟之后撈出來，放入涼水當真，再將其切成一小塊一小塊備用。

    其實這些內臟都挺醒的，一般下火鍋，因為火鍋的湯底有各種作料，可以掩蓋其腥味，撈起來吃的時候倒是聞不到，燕白秋就先用開水過了一邊，再將其撈起來，撈起來之后，鴨腸，鴨肝，鴨肫都給切好。這些食材都準備好，就開始熱油，燒了一鍋子的水，待水開，下粉絲，切好一段一段的鴨腸，薄薄一片的鴨肝，還有很有勁道的鴨肫，最后是一小塊一小塊的鴨血。

    做足了四人的分，所以燕白秋也就撿了四份鴨內臟，其余的都隨著做鹵鴨的時候丟進去。

    鍋內的水煮開了，白白細細的粉絲翻滾，伴隨著鴨血的倒入，蓋上鍋蓋，再煮個幾分鐘，再丟些青菜下去，一點小香蔥，那香味頓時就出來了。

    撒入適量的鹽，鍋鏟在粉絲內攪動，沒有給任何的湯頭，就只是一些鴨內臟下去，這原本白白的一鍋子水，沒一會兒就變成了誘人的乳白色。

    簡單版本的鴨血粉絲湯做好了，燕白秋拿起大勺，給家里人每人都盛上滿滿的一大碗，燕家人都是大胃口，飯量大，以前燕白秋還注意著系統，生怕胖的太厲害，不過系統是根據他每天運動量，和消耗的能量來衡量，這些日子，倒是沒有克扣他的口糧問題。

    吃，盡情的吃吧。

    系統現在對于燕白秋是這樣的態度。

    不過，這盡情的吃也是有一定的限制的，比如，原先的時候是五碗，現在是三碗。

    也不知道是不是瘦下來的原因，燕白秋發現現在吃一頓吃三大碗，那肚皮也是撐的不像話，所以對于口糧方面，燕白秋還是挺滿足的。

    湯是乳白色的，喝上一口，鮮美可口，這還是在沒有放老鴨湯的前提下，若是放了湯頭，那可真的是好吃的舌頭都能咬到。

    想想，現代人，什么好吃的沒有吃過，那嘴巴可是刁鉆的很，可偏偏很多人就獨獨喜歡這鴨血粉絲湯，對其念念不忘，成了眾口鑠金的一道家喻戶曉的美食。由此可見，這鴨血粉絲湯的魅力有多大。

    鴨肝有點粉粉的感覺，吃起來還不錯，鴨腸很有勁道，剪成一小段，白白的，鴨肫切成薄薄的一片，里面都是瘦rou，咬下去韌性十足，卻也不是那種難以咀嚼，鴨血很嫩，很滑，是地地道道的，真真切切的鴨血，一塊入口，滑入舌尖，細嫩軟滑，一點點的鹽給予最單純的味道進行提純，加工，練就無上的美味。

    其實這滿滿的一大碗里面，也就那鴨血最是吸引人，都來不及品嘗，就迫不及待，幾乎是狼吞虎咽的形式給吞進了喉嚨里。

    滑入胃中，就剩下一聲滿足的嘆息。

    “啊，這，這鴨血比那豬血好吃多了，這滋味嘖嘖，我還是第一次吃到鴨血。”燕白生感嘆。原先在接住那鴨子一小半碗的鴨血，燕白生還以為是他家球球勤儉，舍不得丟掉那一點點鴨血，這鴨血快一入口，其中的爽滑感可是把老爺子吃的心窩暖暖的，身心順暢啊。

    “唉，以前的時候，那都給丟了，誰吃這個。”柳青梅還感嘆。

    這不管是哪里，不但是窮人家里，富人家中更是不屑吃這個。

    柳青梅感嘆了一聲，還真的是不知曉，這些看似不好吃的玩意，一下鍋，還能如此鮮美可口。

    “鴨肫不錯。”燕白雪嘀咕了一句。

    吃起來rourou的，而且還都是瘦rou的那種，很有感覺，倒是沒有再清洗的時候那種厭惡了。

    “咦，這個要是拿去鎮子上賣的話，應該有不少人會喜歡吃吧。”燕白生靈機一動，覺得眼前霎時間都是錢雨飄飄，財源滾滾的場景。

    燕白生含著一口湯，點點頭，吞下：“可以啊，不過眼下肯定是不行的，等日后若那生意成了，有大鋪子，這鴨血粉絲湯肯定會大受歡迎的。”

    “成，球球你還說沒有湯頭，單單就是這一晚粉絲，你爹我都覺得比那鎮子上最好的館子下的粉絲好吃多了。”燕白生感嘆。

    尋常的粉絲，面條，那個會花費那么多心思，下那么多的配菜配料，可偏偏就是這些，那味道確實相差萬里。

    第50章 鹵鴨

    柳青梅吸溜著粉絲，感嘆道：“以前富裕的時候，吃著山珍海味，倒是不覺得什么，如今吃著一些簡單便宜的邊角料，卻覺得意外的美味。”這人啊，還真的是矯情。

    不過，她家球球做的小吃，確實是難得的好吃。

    燕白雪就默默的不說話，悶著頭，吃著碗里的鴨血粉絲。對于她娘和爹說的話她也是十分贊同的，就這些東西，以前的話，那都是看都不去看一眼，嫌惡的要命。

    一大鍋的鴨血粉絲，被燕家人吃個精光，因為沒有多余的油脂，也就是一些內臟，鴨血，吃多了也不覺得很膩，幾人吃了幾大碗，均是意猶未盡的模樣。

    鍋子洗干凈，燕白秋準備制作鹵鴨，碗筷被柳青梅和燕白生拿到井邊去清洗。

    此刻，天微微的變暗淡了。

    燕白秋也不著急，反正這晚飯也是解決了，慢慢來。把買好的各種作料都洗干凈，現將姜片，大蒜去腥的材料鋪墊在鍋的最下面，隨后把鴨子一只一只的放入鍋中。只有一口鐵鍋，鴨子有二十只，得一只只的擺好，放好之后，就把需要的各種香料，八角茴香桂皮茄香花椒辣椒，入味的鹽，使眼色更加靚麗奪目的醬油，還有時期味道更加醇香的黃酒和麻油，這些沒完，還有燕白秋自己做的辣椒油，最后是提出鮮香的冰糖。等這些下完料之后，就開始往鍋里注入水，水位要蓋過這些鴨子，隨后就開始燒火煮。

    這個過程無需蓋上鍋蓋。

    一個是因為鍋里的鴨子太多了，水位很滿，蓋上后，水沸騰很容易沖開。二是這鴨子太腥了，即便是放血了，鴨子身體內的血沫子依舊在，等煮沸騰之后，鍋的最上面，這些很臟同時也是氣味最腥臭的血沫子就漂浮上來，得用勺子給舀掉。

    灶膛的火繼續燒著，等待著燒開。燕家人也沒事就坐在一旁休息，閑聊。

    從開鋪子這幾天來，今天算是最為輕松的，沒事干，光坐著，燕家人還有些不適應。

    燕白秋時不時聽著，插了幾句嘴，時不時看看鍋里，灶膛的火旺盛，沒多久，鍋內就煮開了，水花撲騰撲騰的，一圈圈的灰色的血沫子飄起來，還帶著腥臭味，燕白秋拿起勺子，將其舀出來，等全部舀干凈，有用勺子撈動鴨子，時期翻個身，這期間不斷的舀出血沫子來，一直到完全沒有了，這才蓋上鍋蓋。

    這鹵煮是個細致的活兒，因為鴨子多，時不時給撈動下，免得細嫩的鴨皮給粘了鍋底，那就不美觀了。

    這條件有限，若是挑揀容許的話，做一些支撐的架子，將其內部撐開，翅膀，兩條腿舒張，鴨子呈現一個大字型才是最為有賣相，不過當下是不行的。

    待所有的學沫子撈取干凈，悶煮的時間長，鴨rou跟各種鹵料的香味一點點的相互融入，香氣也跟隨著出來了。鴨子周身表皮變得暗紅色，透著亮亮的油光，甚是好看。

    伴隨著時間的飛逝，鍋內的水也只有半鍋了，鹵汁變得有點黏黏的感覺，燕白秋注意灶膛內的火候，用小火慢慢的煮，避免局部受熱，時不時得用勺子舀鹵汁澆灌在這些鴨子的表面。

    燕家人口水吧嗒的，雖然才吃飯沒有多久，可感覺依舊是很餓。

    太香了。

    而且那一只只鴨子，圓滾滾的，暗紅色的表皮，油光發亮，香氣撲鼻，恨不得立馬徒手就撈上來一只先來品嘗品嘗那滋味如何。

    可燕白秋說：“這還沒有好，還要等等。”

    等等……

    這真的是目前最為煎熬，也是最沒有誠信的話了，球球這是說了多少次的要等等啊，可這鍋子都快燒干了，還沒有好。

    柳青梅等人在一旁圍觀，自虐的吞著口水。

    “不加點水嗎？球球，這都快燒干了啊。”柳青梅提醒道。

    滿滿的一大鍋水，居然只有一半了。

    燕白秋擦了擦額頭的汗珠子，搖頭笑著道：“這個不能加水，一加水，那味道就大打折扣了，沒事，這鍋里的水足夠了。”不但是鹵制這些鹵味的時候不能加水，就連熬制湯的時候也不能，不是不能，若是要添加，就在開始的時候多給些，中途，特別是快熬制好了，再去添加生冷的水，那湯味道就給沖淡了，香味也散去，得不償失。

    而且這鹵制的鹵汁，也是難得好物，每一次留下來的那可都是精華，年份越是長久，那味道就跟釀造的酒一樣，越發的醇厚。

    燕白秋記得又一次看那美食節目里面，是制作一種醬板鴨，拍攝的時候很給力，醬板鴨光是看著，那沖擊力很大，光是看節目，肚子就餓的不行。里面就播放主人翁介紹的，幾代人代代相傳下來的鹵汁，也正是靠著那一罐子的鹵汁，把那店鋪經營了幾百年。

    好的鹵汁一次次的提煉，保留，無疑是一筆隱形的財富。燕白秋想著，等著鹵鴨做好了，看其味道如何，如果一般的話，下次再提煉下，多添加一些作料，把鹵汁做的更好。

    經過不斷的舀取，淋下，兩個小時的時間，燕白秋胳膊早就酸疼的不行，鍋內的鹵汁也只剩下三分之一，變得粘稠，鹵鴨也終于大功告成了。

    一只只的撈出來，可惜沒有鴨架子，掛著晾干，只能放入干凈的籃筐內。

    燕家人這兩個小時，一直備受煎熬，聞著鹵鴨的香味，整整兩個小時，那滋味實在是太難受了。各個都翹首以盼的等著燕白秋的一句話呢。

    燕白秋挑出一只肥的，那鴨子鹵好之后，表皮圓潤有光澤，紅褐色，油光發亮，還冒著絲絲的熱氣，香味撲鼻，還沒嘗到，就已經讓人忍不住想要去品嘗。

    “好香啊，這鴨子還真的是絕了，怎么那么香。以前我也吃過鴨子的啊。”燕白生嘀咕著。

    以前吃的鴨子，也有烤熟后的，也有熬湯的，不至于這樣饞嘴。

    燕白生抿了抿嘴唇，覺得自己真的是越活越回去了，跟小孩子似得，就想吃，嘴巴饞的厲害。

    “哥哥，你快點啊，我們等的天都黑了，鴨子熟了，是不是就可以開動了啊？”燕白雪急的不行。光是聞著那香味就聞樂一晚上，偏偏，就是還不能吃，眼看著就出鍋了，小丫頭可是迫不及待了。

    燕白秋嘴巴也饞的很，這鹵制的鴨子，以前他吃的少，在家去菜市場買，他很少有吃的份兒，都留給家里的弟弟吃，貪吃一口，可是被訓斥了許久。公司聚餐，偶爾能吃到，但是不能多貪吃，給人留下壞的印象，而今有條件，自己動手做，味道也不輸于那些鹵菜館子，燕白秋心里又高興又滿足。

    “別急，等我先把切好，這鴨子熟了，也飛不走。”買回的鴨子年份不長，算是比較嫩，又煮了兩個小時，骨架都給煮的松軟，切的時候格外好切，他的刀工不好，若是好，切成薄薄的一邊，沾著醬汁吃，那才夠味。

    鹵鴨切好，一塊塊的，光是看模樣，還是一只整的，燕白秋切的細，也碎，這鴨子熟透了，即便是一口不鋒利的刀，切起來也絲毫不費力。

    “好了，可以吃了……”燕白秋剛一吆喝，幾只爪子飛快的伸過來，隨后各自塞入嘴里，一頓的猛吃。

    “唔，好吃，球球，趁著熱氣，快嘗嘗。”柳青梅抓到了一只鴨翅膀，正吃的十分帶勁，那鴨翅膀還是完整的一只，鹵汁都滲透到了里面，吃起來格外的夠味，有一點點麻麻辣辣的，但也不是很辣，吃完之后帶有一絲絲的甜味。

    若是以前，不說這翅膀了，只撿著有rou的地方吃，那皮看都不看一眼，肥膩油厚，看起來就沒有胃口，可今日的翅膀吃著格外的帶味，吃了時候，稍微一用力，里面的骨頭都給吸了下來，吸允著骨頭，麻麻的辣辣的，還別說，那滋味感覺比吃rou還要過癮。

    燕白秋其實早就口水泛濫了，愛吃是一種天性，特別是對于胃口好的人來說，那簡直就是一直本能的反應了。他撿了一塊鴨脖子，放入口中，細細的嘗了嘗，味道還是挺不錯的，跟以前那些鹵菜館子里面鹵味味道不相上下，不過倒還是沒有那些大招牌店里面味道足。

    吃完之后，燕白秋也發現了，鹵鴨不夠辣，只有淺淡的一絲辣味，后勁不足。鴨rou不夠飽滿，緊實了些，若是再軟綿一些，吃起來嫩嫩的，那就完美了，燕白秋細細的吃著，尋找不足之處。

    他吃的慢，一塊鴨脖子吃了幾分鐘，待再去拿第二塊，一只鴨子已經解決了大半，第二塊塞入口中，燕白秋咀嚼著鴨rou，突然腦海內一直悄無聲息的系統發出了強烈的警告聲。

    “警告！～警告！宿主過量飲食，請慎用，飲食過度，系統給予懲罰。”

    燕白秋嘴里含著的鴨rou吞也不是，吐也不是：“……”

    第51章 系統的懲罰

    燕白秋有點不相信，這是系統跟隨他這么久以來，第一次聽到懲罰這回事。

    “真的有懲罰啊？”這煮了一晚上的鴨子，也就吃了一塊啊，他現在嘴巴饞的要命。

    最為關鍵的是，他一直都老老實實的遵循著系統的要求，每天都完成運動量不說，還額外的做了大量的運動。

    不到一個月的時間，減去了將近五十斤的rou，貪吃一點應該沒事吧。

    “不能再多一塊嗎？”燕白秋手里拿著的是一塊鴨翅尖，正啃了一口，可帶勁了。雖然那味道是趕不上那種絕頂好吃的，但是比一般攤子館子的，還是強一些。

    系統很冷酷的道：“不能。”

    燕家人個個吃的是滿口流油，鴨子還是熱乎的，香氣還在，人多吃起來也格外的香，一只去掉毛，內臟將近三斤多的鴨子，已經被瓜分，只剩下一些周邊零碎，如鴨腿，鴨頭，還有一點胸脯，背部。

    因為太好吃了，還是許久沒有吃到大葷的燕家人，都下意識的埋頭大吃，各自顧不上，柳青梅吃了差不多，瞧見兒子正拿著鴨翅膀，很是遲疑的樣子，不由的納悶了。

    “球球，你怎么不吃了，看還有幾塊，趁著熱乎，趕緊吃，可香了。”柳青梅催促道。

    燕白雪吃的也很滿足，鴨子以前也吃過，也在店里吃過各種鹵制的，爐子里面烤的也有，但是那味道總是差些，就鴨皮，她每次可是都嫌棄的扒掉了，這次卻吃掉了。

    連她自己都很吃驚呢。

    “哥，這鴨rou真的很香啊，你那翅膀要是不吃給我吃吧。”燕白雪沒有吃到翅膀，很是想吃。

    雖然沒有吃飽，很想再切一只來嘗嘗，可也知道那鴨子是要留著明日拿去賣掉的。

    柳青梅用指頭敲了下小姑娘的額頭，佯裝發怒道：“怎么搶你哥哥的東西吃，這還不是有嗎？”

    小姑娘一看那案板上剩余的一些鴨掌，鴨頭就有些不想吃了，可忍不住嘴巴饞，還是撿了一只拿來啃啃，一入嘴，發現滋味還真是不錯。

    “球球吃吧，別讓你meimei給搶去了。”柳青梅打趣。

    吃吧，吃吧，反正就一塊，他還不相信多吃一塊，能長出多少rou來。

    而且自己都瘦下午五十斤了，吃這么一小塊翅膀應該沒有什么的吧。

    燕白秋這樣對自己說，然后就有滋有味的把那一塊麻辣的鴨翅吃完，吃完還有些意猶未盡，見到那案板還剩下最后的一點鴨頭，下意識的再去拿來吃。