寇天城不愧是個實力派廚藝大師，看他做菜就是一種享受。他站在廚房里就有一種從容不迫的氣質。

    寇媛媛那邊也是不緊不慢不急不慌的，她正在把看不出來的東西，刷上面糊往鍋里炸，她旁邊擺著蘿卜絲沾生粉，面筋里也塞著白色的小條。

    寇媛媛到底在做什么？臺下的觀眾反已經看不懂了。比起這些稀里糊涂的東西，觀眾顯然更加愿意看寇天城做飯。

    寇媛媛一直在瞎忙，都過了一個小時，也不知道誰說了一句。

    “我怎么覺得寇媛媛那邊有了海鮮？”

    “什么海鮮，她都拿得是蔬菜呀！”

    “可是，她那邊怎么還有一盤排骨呀？還有一盤子rou？”

    聽了他的話，有些觀眾再次向寇媛媛那邊看過去。然后就被驚呆了。

    “寇媛媛這是在變魔術么？”

    “剛剛明明什么都沒有，現在怎么什么都有了？”

    寇媛媛面前的盤子，已經有了仙貝絲，海參，鮑魚，魚翅，燕窩了么？還有排骨和rou了？

    此時，寇媛媛甚至已經弄出了一大盆rou餡來，正在做大個的獅子頭呢。

    有些觀眾終于能看得懂寇媛媛在做什么了？可是，要問寇媛媛到底是怎么弄出來的，大家還真沒注意。似乎在不經意間，那些rou就突然出現了。

    比賽時間終于到了兩小時，寇媛媛的高湯在不斷調整之后，終于算是差不多了。

    寇媛媛就把她處理好的“鮑魚”，“rou塊”，“排骨”都放進大碗里，排的整整齊齊的，然后加入高湯，調好佐料，開始上蒸鍋。

    看到此時，大家對寇媛媛做的菜無語了。只想說，寇媛媛你是騙人的吧？

    如果沒搞錯，你做的好像是佛跳墻。

    很快三小時比賽時間就到了。

    寇媛媛的八大碗已經出來了，除了那盤素八珍以外，其他的菜單從外表看絕對沒有一個是素的，7道菜都是葷的。

    寇媛媛的八大碗是：牡丹燕菜、燴海參、三鮮魚肚、蟹黃獅子頭、紅燒排骨、松鼠魚，素八珍，佛跳墻。

    每個菜都盛了一大碗，裝得滿滿實實的，量顯得特別足實，絕對可以讓所有的評審大吃一頓。偏偏，這么足實，寇媛媛的菜擺盤還很漂亮。

    當牡丹燕菜成品一出來，大碗上宛若盛開了一朵牡丹花，花的周圍整齊地環繞著各種食材切成的細絲。

    再看那蟹黃獅子頭，那是用兩小時的時間燜出來的。獅子頭一個個的白里透著粉嫩，個頭大，形狀宛若獅子。

    再看看燴海參，三鮮魚肚，松叔魚，紅燒排骨幾乎每盤菜都很誘人。

    可寇媛媛明明就沒拿這些魚呀rou呀，她當初拿得都是蔬菜。寇媛媛做的菜就像是對食物施了魔法一樣。

    從外表根本就看不出來，她到底是用什么食材做的。

    只聽那位現場做指導的美食家協會副會長說道。

    “寇媛媛這次做的是以素托葷的八大碗，這倒是很少見。一般的素八大碗做得比較粗糙，寇媛媛這個就做的極為精致。

    前幾場比賽中，寇媛媛就曾經做過以葷托素，達到了吃雞不見雞境界。這次她做出的八大碗，就是以素托葷，到了吃雞就像雞，吃rou就像rou的境界。現在形已經有了，關鍵還要看這些菜的調味。”

    不管怎么說，寇媛媛做的八大碗單從外觀上，就跟真的rou沒什么區別。再看向寇天城完成的菜品，就更是一目了然了，從外表絕對能看到內在。

    寇天城的八大碗分別是黃金乳豬，發菜扒鴨，豉汁蟠龍鱔，白灼大蝦，清蒸生蠔，果仁雞丁，時菜炒雜。

    等到寇天城的菜一端出來，寇媛媛看一眼就明白了。

    寇天城沒有做房家菜，而是以傳統名宴九大簋為原形，做出了八大碗。

    寇媛媛都不知道什么時候開始，她爹居然這么擅長做粵菜了？

    那只乳豬烤出來金黃酥脆，寇天城已經把它切好了。即便只是路過寇媛媛這邊，她都聞到那種誘人的香味。

    寇媛媛看著寇天城的時候，其實，寇天城也在看著她。

    “你還是太冒險了！在這種比賽里，做素菜未必是個好選擇！有的評審不買你的帳！”寇天城語重心長地對寇媛媛說道。

    寇媛媛卻不以為意的搖了搖頭。“我是個白案大師。”

    “啊？”寇天城似乎到了這時才想起來，寇媛媛考得的是白案大師。

    就算白案廚師現在比較弱勢，可是大師就是大師，有著嚴格的標準。

    寇媛媛居然能考上白案大師，她做白案的實力上肯定是不俗。

    其實，幾年前，寇媛媛跟嚴師傅去西山何家做席面的時候，就嘗試過給何家姑娘做素席。

    只是，那時候，寇媛媛所理解的全素席，還是太淺薄了。

    當時做的東西也未必有這么像，味道也未必有多好。只是那時候，何蕾蕾很需要那樣的菜而已。

    又過了這么多年，經過對白案面點的研究，寇媛媛對塑形調味融合就有了更深刻的理解。她又曾經以旅行的方式進行廚藝的修行。她見過全國各地的處理食材的方式，嘗過數不清的美味。她對食材的理解和掌控又到了一個新的高度。再加上，在這次比賽殘酷競爭中的磨合。寇媛媛已經有了屬于自己的菜譜。

    可以說，寇媛媛在拿出這份八大碗的時候，跟那種普通的素齋有著本質的區別。這份八大碗很大程度上依托了她作為白案大師的功底。所以，寇媛媛對今天的比賽，才格外地有信心。

    事實上，寇媛媛有一手很好的造型本領。就算她想做一只跟寇天城一模一樣的素的黃金烤乳豬，其實也能做的出來。

    “你……”寇天城沒想到寇媛媛小小年紀已經有這種的廚師造詣。

    他想提醒她，就算有了本事，以后也要不驕不躁，穩扎穩打地學下去。可惜，到了現在，他已經沒有資格跟女兒說這種話了。

    寇天城嘆了口氣，掛了個彎說道。“你特意做了外公的拿手菜素八珍，還做了其他房家菜。你外公在天有靈，肯定會很高興的。”