以后，我不打算在熬夜碼字了。不然，身體壞了，什么都沒有了。

    感謝一直支持我的妹子們，本文不坑，不爛尾，就一點一點寫下去。

    第163章 a

    唐老師帶著她們班的學生，就向著學校對面的丫丫烤鴨店去了。

    一個穿著廚師服的年輕人正在門口等著接待他們。此時，下午三點，正是飯店里客流量最少的時候，基本上沒有客人回來。

    “小姑，我這邊已經準備好了，爺爺剛好跟幾位老朋友在這邊談事情。他們覺得你們這邊還挺有意思，也想參與一下，您看行么吧？”年輕的主廚低頭跟唐老師說了幾句。

    唐老師很快就拍了兩下手。

    “既然要比，那咱就干脆放開手比一次大的。一人做一道雞的菜肴太過單調了，干脆每個人做一頓十人份的以雞為題材的晚餐，每道菜都要使用雞。從現在開始，截止到晚上7點，你們覺得怎么樣？如果有異議的話，現在退出比賽還來得及！”唐老師說著就看向了雷杰明。

    “我這邊沒問題。”雷杰明沉聲道。

    到了此時，他突然發現事情已經超出了他所預想的范圍。

    唐老師那邊就像是給他挖了個大坑。可惜明知道是坑，他還是要咬著牙往下跳。沒開始就先認輸，不符合雷杰明的個性。只是，他還真摸不透唐老師到底想要干嘛？只不過，唐老師看好寇媛媛，他是看出來了。

    “我這邊也沒問題。”寇媛媛緊跟著說道。

    此時，她的腦中閃過了無數個雞菜的3d食譜。她會做很多雞，即便是做一雞九吃也是可以的。

    只是，做一道華麗的大餐并不是她想要的。她想要的是一道與眾不同的主菜。

    “那么現在就開始吧，其他的事情都由我來處理。同學們就跟我一起見證這場有意思的比賽吧！有事情的人可以先走，不用跟我打招呼，這不是正式的集體揮動。”唐老師說著就笑瞇瞇地看著大家。

    廚藝班的學生們也沒想到，一場同學之間的廚藝較量，竟然在唐老師的運作下變得這樣的正式。這也是同學們第一次發現，唐老師居然是這樣一個深不可測的人。

    *·*

    直到寇媛媛走進廚房里，都還在思考著她到底要做什么好？

    其實，來之前，她已經預先想好了一道上品湯菜。

    這道清湯很費火候，所以，寇媛媛一進入廚房，就找出一只老母雞處理好之后，加入材料，放在砂鍋里小火慢燉起來。到了此時，她對做湯充滿了一種獨特的理解。

    然后，她又順手找出了一顆娃娃菜。

    同學們透過玻璃窗可以看到寇媛媛有條不理地做著飯。她一點都不像是剛剛挑釁過雷杰明的樣子，事實上，她看上去太過平靜了。

    大家都覺得寇媛媛肯定已經有十足的把握了。

    可是關于主菜，寇媛媛其實剛剛有了一個隱隱約約的念頭。

    她想做一道外表或許或許一點都不好看，但是只要一打開就足以吸引任何人視線的一道菜。

    寇媛媛一邊熬雞湯，一邊慢慢地縷著自己的思路。

    暑假的時候，她曾經跟趙斐然一起去大槐樹村的農家樂。他們開玩笑似的一起做過叫花雞吃。

    叫花雞的成品，雖然看上去很丑。但是，一旦敲開了那層堅硬的外殼，就是滿屋飄香。叫花雞吃起來，肥嫩酥爛，味道不輸給任何雞菜。

    這就是她想要的那道出人意料的菜。

    只是，這還不夠。如果僅僅是漢族名菜叫花雞的話，還是不夠的，還要有一些其他的東西。

    到底是什么呢？3d菜譜不斷地在寇媛媛的腦海中閃過。

    她想到了師傅做過的套鴨，想到了整鴨脫骨，一只大的套一只小的。又想到了傳統的年夜大菜——五谷豐登八寶鴨。房舒蘭做的那期年夜飯的節目里，就提到過這道象征著五谷豐登，財源滾滾的傳統年夜飯大菜。

    它也是從鴨子的后背開一個小口，整鴨脫骨，然后填入處理好的食材。

    剎那間，這些食譜像是連成了一條線，鴨子可以雞，蒸的方式也可以變成燜烤。

    寇媛媛終于想到她到底要做什么了，她要做一道叫改良版的五谷豐登“富貴雞”。

    站在玻璃窗外面的同學目不轉睛地看著。寇媛媛很快就挑好了一只拔毛處理好的三黃嫩母雞，切掉了雞爪子。寇媛媛在雞脖子上劃了一道口子，然后就一點一點的把雞骨頭拿了出來。

    同學們都瘋了，大多數人都是第一次見到這種手藝。

    “整雞脫骨，這是整雞脫骨！”

    “寇媛媛居然也會這個！”

    曾經在跟汪二少的上次比賽中表現得不太凸出的寇媛媛，這段時間幾乎所有人都認為她的刀工沒有想象中那么出色。

    直到此時，大家才恍然大悟，寇媛媛之所以在金牌廚師的比賽里一路走來，就是因為她那手神奇的刀工。她因為刀工而起，又怎么可能不重視刀工呢？

    寇媛媛處理好了這只雞，就開始炒配料，調作料，她還用了一小時時間，對這只雞進行了抹油按|摩。

    然后，把里脊，臘腸，香菇，栗子，銀杏，冬筍等原料切成小丁，煸炒調味，和隔水蒸糯米飯攪拌成了八寶材料。

    寇媛媛的動作很靈活，哪怕這是她第一次這么處理這道菜。她仍是游刃有余。似乎她很輕易就已經掌控了這只雞。

    她知道要如何處理它，才能讓它的美味發揮到極致。寇媛媛把整只雞調好八寶餡料后封好，用滾熱的油把這只雞澆成了金黃色。

    緊接著就是把這只處理好的雞，裹在處理好的荷葉里，再用早已準備好的面團把荷葉糊好，然后最外層又裹了一層錫紙，就放進了烤箱。

    “是叫花雞，寇媛媛在做叫花雞呢！”

    看到這步，有位同學終于忍不住叫了出來。這個雞處理起來很麻煩，也很花時間，寇媛媛還要一邊熬著雞湯一邊處理這只雞。

    時間過得飛快，有的同學已經離開了，去吃晚飯了。學校里有很多雷杰明的粉絲也都跑來了。