米柔憂心忡忡的看向時鐘，“Rick，有做備用的嗎？現(xiàn)在時間還有……”

    她話音未落，四周圍觀的小學(xué)生們又爆發(fā)出一陣喧嘩！

    隨后全場聽見汪小悌的尖叫：“啊啊啊！！！我的蜂巢糖糊了！！！”

    米柔扶額，這場淘汰賽注定了多災(zāi)多難嗎？

    第376章 啪嗒

    愛德華立刻快步上前，“不要急、不要急！還有時間，可以重新做一次蜂巢，你剛才是怎么做的？”

    汪小悌手忙腳亂的端鍋關(guān)火，哭喪著臉道：“糖漿加少許白醋，烹飪至300華氏度，我想要味道焦苦一些，所以熬糖漿的時間有點長，剛剛轉(zhuǎn)身就聞著糊味了。”

    不僅糊了，而且整個從鍋里溢出來，所以才會引得小學(xué)生們驚叫。

    愛德華道：“你要注意味道的平衡，這層蜂巢糖是黑巧克力的外衣，黑巧味道偏苦，需要用甜來中和味道，你再好好想想，到底應(yīng)該怎么做。”

    汪小悌點點頭，抓緊時間跑到工具架前又拿了一口干凈的新鍋，重新做蜂巢糖。

    這次他不敢大意，眼睛眨也不眨盯著鍋，等到溫度到了，聞到了焦香，就立即關(guān)火，把烹制的糖漿泡水里加小蘇打，小蘇打會讓混合物膨脹、變脆，此時再倒出來，冷卻20分鐘后就能得到想要的蜂巢。

    冷卻的過程中，汪小悌也不能閑著，他要抓緊時間制作醬心——奶油和黃油混合后加熱，倒入融化的巧克力液，充分加熱并攪拌，動作必須輕柔以防止多余的空氣進入醬心。

    汪小悌這邊的進程，逐漸進入收尾部分。

    愛德華再看Rick和羅文博，Rick的巧克力竹筒已經(jīng)修補完成，羅文博的泡芙也終于出爐了。

    愛德華松了口氣，與米柔交換了下眼神。

    雖然過程驚險，但大家總算不至于交白卷，現(xiàn)在時間所剩無幾，選手們需要做最后的沖刺了。

    如果比賽剛開始時，選手還抱著幾分躍躍欲試的熱情，那么現(xiàn)在就只剩下緊迫與壓力！

    “加油！還有最后15分鐘！”愛德華朝他們喊道，“這也許是你們在《頂級星廚》度過的最后15分鐘！”

    米柔也喊道：“15分鐘之后！你們之中會有一個人離開！你們想要進入七強嗎？還是遺憾離場？！”

    場外的小學(xué)生們：“加油！加油！加油！……”

    淘汰賽中的四人動作越來越快。

    汪小悌來回跑個不停，幾乎要飛起來；

    羅文博緊盯著泡芙，等待溫度降下才能填充奶油；

    Rick往巧克力竹筒里一層一層填餡料；

    簡洛西給一顆冰激凌球上淋了奶白色的巧克力液，急凍后擺在圓盤上，再用粉色巧克力醬在冰激凌球上描出螺旋狀的裝飾條紋。

    “簡洛西的進度是不是有些落后？”米柔擔(dān)憂的擰著眉，“她的氣球還沒有做，這道甜點的關(guān)鍵在于氣球，否則就只是一個簡單的用巧克力偽裝的冰激凌甜筒，驚喜感將會大打折扣。”

    裴斯年道：“簡洛西的甜筒已經(jīng)完成，現(xiàn)在冰激凌球也完成了，只要組合起來，就只剩下做氣球了。”

    “可是氣球的難點非常恐怖啊，如果我是她，我至少會預(yù)留出半小時來做氣球。”愛德華感嘆道，“否則，我真沒把握能做出一顆像樣的氣球，失敗率太高了。”

    “啊……”米柔的眼睛睜大，“她是不是要開始做氣球了？”

    直播鏡頭早已懟到了簡洛西面前。

    她將可食用水膠按比例加入益壽糖中，充分攪拌均勻，做出氣球的混合液。

    混合液的質(zhì)地必須光滑柔順，稠度適當，否則就沒辦法成功吹出氣球。

    簡洛西的表情開始凝重，她把皮管插在混合液里，小心翼翼打開氦氣，同時緩緩舉起皮管——

    氦氣在糖液中撐出一個圓滾滾的氣球。

    啪嗒，破了。

    第377章 關(guān)于氣球

    裴斯年眼看那氣球破掉，只覺得心臟也跟著一抽。

    好在簡洛西神色依舊沉著冷靜，握著皮管重新伸進糖液里，略微攪拌后就開始做第二個氣球。

    氦氣緩緩打開，讓氣體勻速進入糖液，隨著皮膏提起而形成一個圓鼓鼓的球體，并越來越大，越來越大……

    呼……

    這次是出氣口出現(xiàn)一個豁口，氣體漏出去，氣球也隨之癟了。

    四周傳來小學(xué)生們遺憾的嘆氣聲。

    裴斯年不禁擔(dān)心，簡洛西會不會因為連續(xù)兩次失敗而影響到狀態(tài)？

    他想過去看看，被米柔拽住。

    米柔朝裴斯年搖了搖頭，認真道：“讓她自己來，你現(xiàn)在過去未必能幫得上忙，說不定還會影響她。”

    愛德華也道：“別擔(dān)心，這個技法很難，失敗十幾次都很正常。”

    隨后又笑著說：“我怎么覺著你比簡洛西本人還緊張啊，哈哈~都出汗了！”

    裴斯年略微皺了皺眉，接過米柔遞來的面紙，面無表情的擦了擦額頭的汗。

    直播鏡頭轉(zhuǎn)過來，拍下他額頭冒汗的特寫

    彈幕：

    【不是特效吧？】

    【不是灑的水吧？】

    【這個汗挺逼真的哈~】

    【曾幾何時，幾百億的訂單放在你面前，你瀟灑簽字，手絲毫不抖，如今區(qū)區(qū)一個氣球你就汗流如注，裴，你虛了】

    【哈哈哈哈哈哈！裴懟懟的汗水仿佛受到了羞辱！！！】