第97章 兵行險招
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方陶陶便將福來酒樓的情況大致說了一下,“想開分店,先得鞏固總店的地位,收購福來酒樓是必不可少的一步?!?/br> 王明志算是聽明白了,想要以后開分店之類,就必須要先將福來酒樓的事情解決了。 “福來酒樓我聽過,七日之內(nèi)讓這樣的酒樓起死回生,難度不小啊,方姑娘可有想法了?”提起做生意,王明志就正經(jīng)了不少。 方陶陶點(diǎn)點(diǎn)頭,“首先得吸引客流量,搞噱頭,只有人進(jìn)了酒樓,其余的手段才有發(fā)揮的空間,第一步,言明換了新廚子,所有人可在店內(nèi)免費(fèi)吃喝一天,拿了牌子排隊依次進(jìn)入即可?!?/br> “這可是一招險棋,若是用得好,定能吸引不少人,若是用不好,只能穩(wěn)賠不賺?!?/br> “我自然是知道的,所以這只是第一步,我們推出的新菜式必須足夠吸引眼球,并且味道獨(dú)特好吃,才能留住更多的客人?!?/br> 王明志撓撓頭,“興云居的菜單不是挺有特色的么,直接搬過去不就好了?!?/br> “我說這位大哥,您到底懂不懂做生意?”被方陶陶嫌棄了,王明志委屈的不再說話。 方陶陶這才道,“那些菜既然是興云居率先推出的,在大家眼中,那就是興云居的招牌,福來酒樓若是推出一樣的菜式,只會讓人覺得是故意抄襲,興云居珠玉在前,福來酒樓做不到起死回生?!?/br> “方姑娘說得也有道理,那不知你有什么想法?” “我們可以重新定制一份菜單,專門為了福來酒樓定制,這些菜就會成為福來的招牌,也能為它帶來更多的客流量。” “定制菜單聽起來簡單,可并不是那么容易的,許多菜式都已經(jīng)出現(xiàn)了,想要創(chuàng)新,簡直難上加難?!?/br> 方陶陶眨眨眼,“這就需要你幫忙了?!?/br> “你盡管開口?!?/br> “我們這里的所有酒樓使用的食材都是以本地的食物優(yōu)先,想要創(chuàng)新出新的菜式確實(shí)有難度,可若是我們將別地的特色食物帶來,在那個基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,我就有把握了?!?/br> “你想讓我從別處買食材?”王明志很快反應(yīng)過來。 方陶陶滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,“不錯嘛,還不算太笨,我已經(jīng)了解過了,不需要很遠(yuǎn),隔壁縣城就有自己的特產(chǎn),而且在我們這兒幾乎沒有出現(xiàn)過,你幫我多弄一些回來,至于選擇什么特產(chǎn),你自己決定就好。” “我們可是第一次合作,就這么相信我嗎?” 方陶陶笑道,“為何不相信?騙我對你來說沒有任何好處,我也相信你的眼光,定然能選擇到真正適合我們的食材?!?/br> “物以稀為貴,沒有見過的自然就是新鮮的?!?/br> “聰明,我就是這個意思,這件事就交給你了,時間不多,我得先研究新菜譜的事情,等到你的食材回來,我們立即準(zhǔn)備定制新菜譜。” 雖然只有七天的時間,但是方陶陶絲毫不慌張,沒有急著開門營業(yè),而是提前在福來酒樓外面貼上告示,讓大家都知道這次的變動,只要菜單做得好,不怕沒有客人,因此定制菜單才是最重要的。 王明志拍拍胸脯,“你這么相信我,定然不會讓你失望的,這件事絕對做得妥妥貼貼?!?/br> 從這個時候起,興云居的用餐業(yè)務(wù)逐漸轉(zhuǎn)移到福來酒樓,凡是在興云居住宿的客人到福來酒樓用餐都會有半價的折扣,比起先前更便宜了一些,而且廚子依舊是李志。 李志倒是無所謂,只不過是對門,沒走多少路,做的事情都一樣,而且福來酒樓的廚房環(huán)境更加專業(yè),cao作起來也更方便了。 在方陶陶的宣傳之下,很快眾人都樂意去福來酒樓用餐了。 “光是這樣似乎還不夠?!狈教仗账妓髦谥心钅钣性~,“既然要將福來酒樓打造成一個集用餐休閑娛樂為一體的場所,只有用餐怎么夠,興云居都有溫泉,那福來酒樓也該有點(diǎn)別的噱頭,這樣來消費(fèi)的人才會更多?!?/br> “你們這兒有什么娛樂的項目嗎?” 王明志搖搖頭,“如今除了吸食五石散,哪還有什么娛樂的項目?!?/br> 方陶陶抓耳撓腮,忽的想起在現(xiàn)代,過節(jié)一家人聚在一起的時候,總會玩牌,這項目不需要多大的場地,而且還能玩?zhèn)€熱鬧,順便,從中抽取一點(diǎn)點(diǎn)錢,還能多加一份收入。 方陶陶打定主意,便回家開始繪制草圖,找了工匠將麻將做了出來,首先是要吸引別人一起來玩,于是方陶陶提前在家中教了秦漢,拽了周雅,又拉上了一個怎么都搞不清楚的李掌柜,經(jīng)過一番培訓(xùn),總算是初見成果。 “陶陶,我們玩了這么久,還不知道這東西叫什么名字?”周雅問道。 “這東西叫雀牌,又叫牌九,怎么叫都行,重點(diǎn)是,大家都學(xué)會了嗎?” 隨著眼神環(huán)繞,周雅胸有成竹,“玩了好幾圈,我總算是明白了,一開始看著有些復(fù)雜,后來明白之后就發(fā)現(xiàn)玩起來很簡單?!?/br> 秦漢也點(diǎn)點(diǎn)頭,“基本已經(jīng)弄清楚了,再多玩幾次應(yīng)該會更熟練?!?/br> 只有李掌柜苦著臉,“丫頭,我這牌都沒有認(rèn)全,你們都已經(jīng)掌握了規(guī)則?!?/br> “沒事的李叔,只要心里知道基本規(guī)則就可以了,這樣我們就能去福來酒樓了,讓大家都看看這個好玩意兒。” “???”眾人驚訝,周雅本以為只是弄個新鮮玩意兒大家一起玩玩,哪想到居然是要帶到酒樓去玩,“我們玩讓大家都看著,這怕是不好吧。” 方陶陶笑道,“就是這個目的,我已經(jīng)讓師傅在酒樓單獨(dú)隔出來一層,專門用于玩雀牌,只是大家都還不會玩,等到熟悉了就好,還能為我們招攬客人。” “我覺得陶陶的想法很好,那些來住店的客人大多旅途枯燥乏味,生活中除了吃飯就是待在房間里,著實(shí)無趣,若是有一個游戲能讓大家一起玩,這樣就能排解客人的寂寞,也能吸引更多的人前來?!鼻貪h始終是最支持方陶陶的那個。