中國從來就不缺少吃貨，幾乎沒有人可以抵擋美食的誘·惑，在場的人也是如此。

    可吃也是有講究的。

    美食向來就跟文化密不可分。

    吃的是口味，品的卻是文化。

    對于美食，基本上人人都會吃，但能品的人卻少有。

    對于在場的伊姓族人來說，隨著條件越來越好，大家對美食的追求也越來越高，很多人都希望自己能從吃貨的境界向美食家靠攏。

    因此，伊凡以烤全豬的歷史文化來做鋪墊，真的把大家的興致都勾起來了。

    就算是正在生氣的伊海華，他其實也很想聽聽伊凡對那句話的解釋，這樣他以后就可以去別人面前賣弄。

    伊凡并沒有賣關(guān)子的意思。

    他再次轉(zhuǎn)向大家，開始解釋。

    “色同琥珀，又類真金，這兩句指的上品烤全豬的賣相，意思是其外表看起來，既得像黃金那樣色澤金黃，又得有琥珀那樣黃中透明的質(zhì)感。”

    這個解釋通俗易懂，大家聽了之后，開始再次打量眼前這只烤全豬。

    色澤金黃這點是符合的。

    而且，經(jīng)過長時間的高溫烘烤，豬皮下面的油脂已經(jīng)滲透進了豬皮，使得豬皮看起來有些半透明，并且油光滑亮，看起來確實像琥珀。

    不過問題來了。

    從品相上來看，眼前這只烤全豬很是符合伊凡剛才的解釋。既然如此，那這只烤全豬又有什么問題呢？

    正在生悶氣的伊海華也看出了這一點。

    因為生氣，他比其他人少了很多耐心，立即就冷笑著質(zhì)問：“莫非這只烤全豬的賣相不符合你剛才所說的？”

    “伊會長，別急啊，后面還有呢！”

    伊凡還是說得很氣，并且臉帶笑容。

    在大家看來，此時的伊凡，鎮(zhèn)定而自信，

    他接著解釋起來。

    “壯若凌雪，含漿膏潤這兩句，形容的是里面的rou質(zhì)。意思是上品的烤全豬切開后，里面的rou看起來rou色粉·白、滑·嫩多·汁、肥瘦難辨。”

    “中間還有一句：入口則消，形容的是上品烤全豬的口感。”

    “如果是上品的烤全豬，會是外脆內(nèi)酥，入口即化，而且還鮮甜多·汁，就像是吃冰淇淋一樣。”

    伊凡一口氣把剩下的幾句解釋了一遍。

    眾人：“……”

    你沒有騙我們吧？真有那么好吃的烤全豬嗎？

    大家忍不住咽了一口口水。

    現(xiàn)在就有一只烤全豬擺在大家面前，伊凡又解釋得那么形象，大家恨不得立即切開來嘗一嘗。

    在這一刻，大家似乎忘了伊凡還應(yīng)該給這只烤全豬來挑毛病。

    唯有伊海華沒忘。

    “那你倒是說說，這只豬到底有什么問題？”

    因為伊凡解釋得太具體，他的語氣沒那么強硬了，伊海華現(xiàn)在開始有點擔心，伊凡真的能挑出刺來，那樣的話，會讓他在族人面前很沒面子。

    越擔心什么就越來什么。

    伊凡又開口了。

    “一只上品的烤全豬，必須經(jīng)過十幾道很嚴謹?shù)目局乒ば颍⑶乙驗槿i的各部分厚薄不一致，就需要采用一些獨特的方法來烤，才能讓其受熱均勻。”

    “尤其是在多次烤制過程中，要嚴格分部位來控制火候，這樣才能保證里面各部位的rou質(zhì)都蒸發(fā)掉60%左右的水分，才能烤制出品相、口感、味道三絕的上品烤全豬。”

    “可現(xiàn)在這只烤全豬，外表算是符合要求，可因為過于追求賣相，烤制方法又不得當，使得里面很多部位的rou質(zhì)水分起碼損失了八0%以上，這樣一來，它的rou質(zhì)就比較干、比較柴，吃起來口感就差太遠了。”

    他這話還是沖著大家說的，因此語氣相當好，也說得非常詳細。

    只是大家還是聽得有點蒙圈。

    有人甚至走上前來，開始細細查看這只烤全豬。但不管大家怎么看，也還是看不出來里面的rou質(zhì)情況。

    里面真的很干嗎？

    伊凡是怎么看出來的？

    大家倒不是在質(zhì)疑伊凡，他說得那么條條是道，早已去除了大家的疑心。

    一個人除外。

    那就是伊海華。

    因為擔心自己會在族人面前掉面子，他始終得保持高度警惕，準備隨時反擊。

    他也認真地查看了一遍，確定看不出來什么后，便冷笑著開口了：“說得倒是輕巧，你怎么來證明這一點？”

    到了這個時候，他還以為伊凡是在唬他。

    “很簡單，烤全豬是從肚子下剖開取內(nèi)臟的，你稍微抬起一點，就能看到里面的rou質(zhì)。”

    伊凡的表情無比鎮(zhèn)定。

    伊海華不信。

    他先走了上去，輕輕抬起了烤全豬肚底，探頭下去認真查看了一番。

    好像是有點干！

    他又伸手戳了戳豬皮。

    確實有點硬！

    查看過后，伊海華已經(jīng)不那么自信了。

    他很想繼續(xù)質(zhì)疑。

    可問題是族人們都已經(jīng)被伊凡所說的話勾起了好奇心，也紛紛上來查驗。

    不僅如此，他們還開始發(fā)表自己的看法。

    “確實，肚皮部分里面的rou已經(jīng)干得像rou干了。”

    “肚皮部分肋排和五花rou，可是整只豬里最好吃的部位呢，有點可惜了。”

    “伊會長，伊凡說的沒錯呢，你別再說他了，還是準備祭祀吧！”

    ……

    輿論一下子就站到了伊凡這一邊，伊海華想再質(zhì)疑都不太可能，甚至有人開始委婉地勸他，勸他息事寧人。

    可越是這樣，伊海華面子上就越是掛不住。

    在他看來，倘若他真息事寧人，那就會被人認為是他錯了，他之前是故意在找茬。

    因此，他不干。

    “伊凡，你讀書讀傻了吧！”

    伊海華故作鎮(zhèn)定，又開始發(fā)難。

    這句話很是有力度，也太有攻擊性，一下子就把族人們給整懵了，大家都不明白伊海華為啥要這么說。

    在大家驚訝的眼神中，伊海華說出了自己的理由。

    “廚藝發(fā)展到現(xiàn)在，同一道菜已經(jīng)有了幾十上百種做法，你現(xiàn)在卻拿著古代的標準來說這只烤全豬不入流？誰告訴你烤全豬不能烤干一點的？我就喜歡吃干的，那樣有嚼頭！”

    眾族人：“……”

    對啊，這樣說好像也不是完全沒道理哦！

    按伊海華的說法，伊凡剛才的解釋雖然很有道理，但還不能完全說明問題。

    于是，大家又把關(guān)注的目光投向了伊凡，希望他能進一步解釋。

    伊凡無奈地搖了搖頭。

    他沒想到，人竟然可以無恥到這種程度。

    厚顏無恥，強詞奪理！

    此時的他，只能用這兩個詞來形容伊海華。

    他原本還想著，如果伊海華能順著臺階下，那他也見好就收，不再為難他。

    可現(xiàn)在……

    唉，看來他不把對老祖宗不敬這頂帽子給我扣上，然后攆出祭祀，是不會罷休了。

    這真的很過分！

    那么，我又該怎么繼續(xù)反擊呢？

    伊凡陷入了沉思。