現(xiàn)如今，王文斌店里每天的營業(yè)額已經(jīng)達到了驚人的一萬三，不過王文斌也知道，這已經(jīng)是這家店的極限了，因為場地受到約束，市場是有，但是已經(jīng)不太可能進一步壯大了。

    但是王文斌對這家店的管理和改變一直在持續(xù)，他是個善于發(fā)現(xiàn)問題并且解決問題的人。首先第一點，就是在人員上，王文斌在經(jīng)過一段很長時間的經(jīng)營之后發(fā)現(xiàn)，單純的使用學生兼職存在很大的問題，第一就是不專業(yè)，第二是時間不固定、工作積極性不及專職的，第三個就是沒辦法長久，開到第二個月就有一個學生突然不來上班了，原因就是學校調整了課程，隨后又有個學生打算要考驗，決定做完這個月就辭職。綜合多種因素，王文斌覺得學生兼職只能作為人員的補充，不能成為主體。所以，這段時間王文斌一直都在想盡各種辦法招人，到目前為止，王文斌一共招了兩個，一個廚房的學徒，這個人也是老劉介紹的一個老家的遠房親戚，來了之后一直跟著小郭在學，現(xiàn)在已經(jīng)能夠上手了。另外一個是前臺的服務員，是廚房那個學生小羅的jiejie，聽說王文斌要招人，他第一個就介紹了他jiejie，都是來自貧困的山區(qū)。王文斌再打算再招一個專職的服務員，由這些專職的來作為經(jīng)營的主體，然后再輔以兼職的學生補充，這樣子就可以保證店里的經(jīng)營不出問題。而廚房里面基本以專職的為主，除了那個表現(xiàn)很好的兼職學生小羅。

    然后就是對店里的食材原材料進行嚴格把關，保證新鮮、安全，其次就是對菜品的口味精益求精，對每個廚房做的每道菜品都會進行嚴格把關，經(jīng)常會讓服務員對顧客進行一些詢問，詢問每道菜的口味如何，然后綜合起來向廚房進行反饋，如果某道菜的收到的差評較多就會對主做這道菜的廚師進行批評，然后找出原因作出改變，必須把每道菜的口味做到上乘。再者就是店里的菜品進行推陳出新，還是老方法，每一兩個月就會對店里的菜品進行更新，賣的很差的幾道會剔除，然后會新推出幾款。另外，也會豐富店里菜品的種類，到目前為止，店里的菜品種類已經(jīng)非常的豐富了，早就已經(jīng)不僅僅只是局限在燒烤這一塊上面了，各種特色的學生喜歡的小吃也都加入了菜單里，除了不做炒菜，其余的小吃種類都很豐富，這也是店里生意越來越好的原因之一。

    王文斌經(jīng)常帶著店里的廚師在不忙的時候出去吃東西，吃東西不是目的，目的是考察，考察別人店里的菜品種類、口味以及經(jīng)營方式等等，自己再加以學習，這也是店里能夠一直保持持續(xù)更新和推陳出新的原因。

    當然，任何事情有好的一面就一定有壞的一面，中國永遠都不缺眼紅和跟風的人，因為王文斌的生意太好了，在王文斌的店開了一個月之后，這條街的另外一頭也有人在開始籌備開一家燒烤店了，而且，據(jù)王文斌所了解的，這個店的老板已經(jīng)偷偷地在王文斌的店里吃過三次飯了，吃東西目的是什么自然就不言而喻，就像王文斌去別人那吃東西的目的一樣，而這也給了王文斌很大的壓力，王文斌想，只要自己這里賺錢，以后這條街的燒烤店只會越來越多，競爭會越來越大，怎么讓自己的店以后能夠繼續(xù)獨占鱉頭這是王文斌這段時間以來一直都在思考的問題。

    王文斌在廚房里一直忙活著，雖然廚房里面又多了一個廚師，但是卻是剛剛才上手的，還處于學習階段，而且，店里面的生意也比以前更好，所以晚上王文斌還是得親自上陣。不過，他也只是在廚房里面完全忙不過來的時候才動手，其余的時間他都在店里面觀察著各種情況，這也是王文斌想要達到的效果，他一直都認為不管是一家大企業(yè)還是一個小店，都一定要讓專業(yè)的人去干專業(yè)的事，就比如他這個老板，老板的責任一定是好好的去干好管理和經(jīng)營的事，不應該繼續(xù)在廚房，不然最終只會導致兩方面都沒干好，一個人精力畢竟是有限的。

    在看到墻壁上暫時沒有增加新的單子的時候，王文斌拿著毛巾擦著汗走了出來，走到店門外面點了一根煙抽著，一邊抽一邊看著手機。剛拿出手機來就看到一條信息，信息是徐薇發(fā)過來的，就只有幾個字：“到xx大酒店xx包間來找我。”

    就這么短短的一句話，沒頭沒尾的，王文斌看著這條信息在發(fā)呆。

    隨后拿起手機給徐薇打了個電話過去，那邊電話很快就接聽了。

    “喂。”徐薇說著，但是沒有太多的話。

    “徐姐，怎么了？怎么回事？”

    “啊，好的，這么急啊，那行，你過來找我吧，嗯，對。”徐薇在電話里說著。

    王文斌皺著眉頭，徐薇這明顯說的是牛頭不對馬嘴，他完全沒搞清楚徐薇到底是個什么意思。

    不過，半響之后王文斌忽然就掛斷了電話，跑進店里，把自己的廚師服和毛巾放在了廚房，立即就跑出了店，在門口攔著出租車，可是攔了很久都沒車，這個時候是晚上八點多，正是高峰期，在這里打車幾乎不可能。

    王文斌回頭看了一眼，也管不了那么多，拿出鑰匙騎著自己的電動三輪車就跑了出去，開出去轉了兩條街，找到了一個比較容易打車的地方王文斌直接把三輪車停在了路邊，下來后伸手攔住了一輛出租車讓司機直接開去徐薇給他發(fā)信息的那個大酒店。

    王文斌不知道究竟發(fā)生了什么事，但是可以肯定的是徐薇那一定是發(fā)生了什么事，不然徐薇絕不可能給自己發(fā)一條這樣的信息，更不可能在電話里答非所問。所以他很著急，急的不要命地往那個酒店里趕去。