你在這里等我。沈橘將自己的頭盔一并塞給謝行舟，熟門熟路地排隊要了兩碗招牌牛雜粉。

    你要辣椒嗎？謝行舟捧著兩個頭盔還有點愣，就聽見小姑娘轉過頭沖他喊了一聲。氤氳的白色霧氣中有些看不清她的面容，那頭扎眼的姬胡桃色卷發卻像剛出爐的草莓熔巖蛋糕，流瀉出溫暖柔軟的紅色果醬。

    謝行舟搖頭，又怕她看不見，于是也微微提高音量回了她一聲：不用。為了維持味蕾的靈敏度，他從不吃太具刺激性的東西。

    聲音穿過人群被沈橘準確捕捉到，不一會兒她便端著兩碗牛雜粉回來了。將一次性筷子和沒放辣椒的那碗遞給謝行舟，沈橘臉上因興奮帶著點紅撲撲的顏色：你的。

    濃厚香醇的湯底里泡著雪白的米粉，蔥花青菜，再澆上一勺燉得酥軟的牛雜。

    白湯最能看出一個廚師湯底處理技法如何，謝行舟熟稔地用筷子撥開上層牛雜，嘗了一口湯底。沒有加多余調料的牛骨湯，看起來濃郁，喝起來卻不油膩。大概熬制有6個小時以上，除了花椒姜片十余種常見調料，還有一點柚子皮的味道。

    夾一筷子米粉和牛腩送進嘴里，米粉吸收了湯的香醇，牛腩則軟糯入味。再試一塊牛肚，順著紋路切得很薄，嫩滑而有韌性，能很好滿足口舌摩擦的欲望。腌制牛rou的過程中用到了檸檬，rou質變得更嫩，也帶著淡淡的清香。

    蕓香科柑橘屬。

    謝行舟輕輕笑起來，作為一家蒼蠅館子能做出這種程度的牛雜粉，確實不錯。

    你有吃出柚子和檸檬的味道么？謝行舟問和他一起靠著摩托車嗦粉的沈橘。然后就看見小姑娘傻啦吧唧從她那碗飄著滿滿紅油的碗里抬起頭來，皺眉：柚子？檸檬？

    沈橘捧著紙碗又嘗了一口，就和那杯號稱有柑橘香味的威士忌一樣，她一點沒感覺出什么柚子味檸檬味。

    拌了拌碗里的粉，沈橘偏頭去看謝行舟，眼里不自覺帶了點期待：沒有吃出來你覺得味道怎么樣啊？

    謝行舟看著她鼻尖因吃辣而滲出來的一點細汗，懶懶散散嗯了一聲：還行。

    謝行舟這個回答讓沈橘深覺欣慰，笑意從眼睛里溢出來：那你多吃點，雖然和中午的沒法比，但就當我請你啦~謝謝你送我回來。

    冰藍色眼瞳中的視線幽幽轉深，謝行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的細汗，聲線依舊是散漫的，卻比平時低一些：想還禮這點怎么夠。

    呃？沈橘被他親昵的動作弄得老臉一紅，有些茫然：你說啥？

    沒什么。謝行舟唇角微勾，將頭轉了回去。

    一陣微風襲來，他銀灰色的頭發和衣領上的黑色毛絨都在風里曳動。牛雜粉的熱氣團團升起，他的眉眼也像隔了一層霧氣般柔軟。

    沈橘突然膽子就大了起來，叫他：那個，謝、謝

    謝行舟。他幫她補充完整。

    謝、謝行舟。沈橘磕磕絆絆把她River大大的本名讀順暢了，然后心里一橫，既然她現在和謝行舟在一起，也就用不著拜托褚云了。沈橘咬咬牙，決定將她謀劃已久的方案提上日程：

    這周你有時間嗎，我想和你談一談。

    第8章

    謝行舟想了一下自己的日程安排，迅速給了她一個時間：周四上午10點到謝氏大廈找我，告訴前臺有預約就行。

    沈橘原本還擔心謝行舟拒絕或是直接問她想談什么，他答應得這么快也讓她松了一口氣：好。

    沈橘和謝行舟離開的時候，王叔牛雜粉門前還排著不少食客。今天的體驗確實讓謝行舟覺得新奇，問她：你經常吃蒼蠅館子？

    也不是經常，有時候聽說了相關的都市傳說就會去看一看。

    謝行舟被她這個用詞逗樂了：那你下次可以帶上我。

    沈橘詫異，沒想到謝行舟會主動提出這個要求，連說話都有些結結巴巴：你、你有興趣？

    還不錯，謝行舟抬手替沈橘扣好安全頭盔，上來。

    當然，這個不錯不僅是蒼蠅館子還不錯，更主要是和她一起逛蒼蠅館子的感覺還不錯。

    在謝行舟以往的認知中，真正的美食絕對離不開高質量的原材料。大眾餐廳因為成本精力受限，既沒有精湛的創意和技巧，也沒有高質量的食材。

    就像喝葡萄酒吃藥草長大的日本和牛，無論是肌rou之間的油脂含量、紋理光澤度還是口感，都有著其它品種無法比擬的優勢。咬下去的瞬間rou就化成了美味，廚師再在此基礎上加工，創作出一流的料理。

    能使普通食材擁有超過高級食材沖擊力的廚師萬里挑一，可遇不可求。

    因此，對美食評論家來說這世上99%的大眾餐廳一定是沒有價值的。

    但今天和沈橘吃的蒼蠅館子讓謝行舟認識到了另一種可能大眾餐廳菜式眾多往往不能兼顧，只以一兩道菜式為特色的蒼蠅館子，卻有因長時間鉆研技藝而達到所謂大師水準的高手。