第一百八十一章 掃清濁氣

    比賽的地點還是安排在云間酒樓。

    白碧水有些意外，今天可是沒有姝梅姑娘的芳姿前來給大家觀賞，也沒有她悠揚的小曲兒撩人心魄，但酒樓門前還是被圍了個水泄不通。

    她不知道白家在睦和鎮也算小有名氣了，畢竟能夠被家公家婆誣陷偷漢子浸豬籠的兒媳婦可是不多。那一陣子的事，滿鎮滿鄉都人盡皆知。

    許多人聽說又是白家的熱鬧，都忙不迭趕來看好戲。

    再一點，白家這小姑娘長得越發標志，比賽那日，眾多睦和鎮的狂蜂浪蝶都瞥見了那張俏麗的小臉，一點粉黛未施，站在品香樓頭牌姝梅的身邊，也沒有給比下去。

    不少公子哥兒都打聽得白碧水的身份，知道這一次廚藝比試是關于她小姑娘家的名節，心里都被搔得癢癢的。

    “白姑娘，你可要好好做啊。本公子信你定是純潔無瑕的。”

    也不知是誰在看見白碧水進入云間酒樓時來了這么一句。

    大家伙都笑起來。

    白碧水只賞了他一個白眼，誰稀罕你信不信的。

    為了比賽有足夠的透明度，云間酒樓把家伙事全都搬了出來，放在酒樓門前，用紅綢子圍出一圈空地來。

    其余圍觀人等則站在紅綢子的圈外。

    白碧水和關金印各帶一個助手，又都大包小包帶來了自己需用的食材，攤開放在桌前給評審一一瞧過。

    這次趙長洲為了避嫌便退出了品評，只讓幾位鎮上的三位官長做最后的評判。

    柳掌柜一聲開始，白碧水立刻有條不紊cao作起來。

    所有圍觀的人恨不得立時把脖子長出幾寸來，好看清那白家小姑娘用的是些什么食材，怎么全都似沒見過的稀罕物。

    關金印桌子上的東西則實在多了，如此看來還是關金印靠譜一些，小姑娘劍走偏鋒可是相當危險。

    時間一分一秒過去，關金印忙得團團轉，揉面切面，雕刻面團，又是調汁兒，又是生火的，額頭上都出汗了。

    那一邊的白碧水卻不是攪和些牛如，就是拌勻些糖水，再不就是把各樣東西倒過來倒過去，這么一弄就是半個時辰。

    大家伙看得直搖頭，到如今只在小爐子上生了黃豆大點的火，把些牛如放在上面煮了煮，蒸籠也不見，面團也不見，這是做的哪門子點心，這小丫頭要輸。

    白碧水聽見了那些悉悉索索的唱衰之聲，心中毫不在乎。這道甜品的每個步驟她都爛熟于胸，加上昨天反復的練習，她一路cao作下來更是行云流水，毫無卡殼的地方。

    關金印大力扇著扇子，把爐火燒到最旺，不多會兒空氣里便傳來了一股甜香。正是桂花的馥郁香氣。

    把一些圍觀的小孩子都饞哭了。

    這才初春，難為關金印竟然可以做出桂花糕來，大家一聞見味道便猜出了關金印做的什么。這反季節的美食為他贏得不少好評。

    反觀白碧水那里仍舊是冷灶一個，半點熱鬧的煙火氣都沒有，也毫無香氣，瞧著就沒有食欲。

    過不多時，幾乎在同一時間，白碧水和關金印都舉手喊道：“做完了。”

    三位官長起身依次先到了關金印的cao作臺前，簇新的碧色竹蒸籠里躺著幾塊顏色可人的糕點。

    大小正好，切得四四方方，剛好兩指夾起。

    近了看，糕點最上面有層透明的糖膠，恍若水晶一般瑩潤，糖膠中間包裹著些形狀完整的桂花，鵝黃顏色的水晶里嵌著桂花，形狀如此雅致，討得幾位飽讀詩學的官長連連點頭夸贊：“清新淡雅。”

    送入口中，軟糯彈牙間，不須細嚼糯米芳香和桂花甜香已經混在一起，熱乎乎滾入喉嚨。

    “好好好。甜而不膩，香而不濃，有看頭，有償頭，節制婉約。”

    幾個老先生搖頭晃腦似乎舍不得離去。

    趙長洲咳嗽兩聲，三個官長才移步到了白碧水臺前。

    忽然覺得眼前一亮。原來白碧水用來裝盤的是趙府里珍藏的水晶玻璃杯，此時陽光正好，射在玻璃杯壁上，真是光彩奪目。

    趙府財大氣粗果然大手筆，幾位老先生相視一笑，仿佛已經確定這道甜品徒然只有個包裝好看。

    待舉起水晶杯，才發覺，這是道涼的甜品，一般來說除非盛夏時節，不然涼的甜品總不如熱乎乎的來的討巧。

    這白家姑娘招招都是險棋，幾個官長都為她捏把冷汗。

    “請用勺子品嘗。”白碧水給他們每人遞上一把小巧的銀勺。

    “多謝多謝。”老先生們舉起水晶杯，先細看一番外形，只見杯中裝滿了有些淡淡蜜色的膏狀物，最上面放了幾顆紅豆、蕓豆之類的裝點，外形實在平平無奇。

    小銀勺舀了一點放入口中，還沒有來得及嚼，那涼絲絲的甜品便已經化在了舌尖，一股濃郁的奶香味把舌頭整個包起來，還未來得及回味便又襲來香濃的紅豆滋味，沙沙甜甜，入口即化。

    這是什么東西，還沒細嘗那一小口便消失在了口腔，又挖多了一些送進嘴中，輕輕一抿又是即刻不見，味道一層一層在味蕾上鋪開遞進。

    三位官長半晌講不出一句話。

    這反應正在趙長洲的意料之中，昨夜他用手指蘸了那一點嘗過便明白，今天白碧水必勝無疑。

    “幾位大人，若是喜歡可以拿回去慢慢品嘗。”白碧水見他們沒有反應，小聲提醒道。

    “哦。好，好。”三位官長回過神來，點頭道：“白姑娘做得這點心真是妙極了，請問叫做什么名字，老朽們都是頭一遭吃到啊。”

    白碧水嫣然一笑，悠悠說道：“這道甜品名叫慕絲，因為今天摻雜了紅豆所以可稱呼為紅豆慕絲，如果加了其它東西，比如草莓就可以叫做草莓慕絲。”

    “慕絲？”

    除了官長以外，外圈圍觀的群眾也交頭接耳起來，慕絲二字是什么意思？

    白碧水主動解釋道：“慕絲嘛，顧名思義，就是羨慕絲綢一般的華潤的口感，不單可以身穿最絲滑，口中也可以享受絲滑的美味，這樣豈不是更高的享受。”

    “請大家也品嘗一下吧。”白碧水和彩玉將多做的三分慕絲分發給了在場的觀眾，片刻間便將水晶杯子吃得干干凈凈。

    忽然有人大喊“白碧水第一！”

    接著便有人接二連三跟著喊起來：“白碧水第一，白碧水第一。”

    弄得關金印好不尷尬。

    官長笑著示意大家安靜：“大家都品嘗過了兩位的手藝，我們也已經定了高低。”說著向關金印拱手笑道：“還是白姑娘技高一籌，不是你小子手藝差，只是你這回遇見絕頂高手了。”

    白碧水終于松了一口氣，驕傲地看著那些想要毀她清譽的人，大聲道：“昨天是誰說我不是靠著真本事進入趙府的，站出來我看看，這臉有沒有被打腫。”

    大家齊刷刷望向人群中間，昨天鬧事的幾個人此刻正縮頭縮腦想要腳底抹油，卻被趙長洲指著喝道：“睦和鎮不是你們撒野的地方。”

    話音才落，便有幾個侍衛模樣的人將他們團團圍住。

    為首的告饒道：“小的一時糊涂，開個玩笑嘛，白姑娘，趙老爺別跟小的計較。”

    趙長洲威儀凌然，走到他跟前，冷冷道：“你們幾個不是睦和鎮本地口音，是不是有人特地找你們過來鬧事的？你供出幕后指使的人，我這就放你們回家。”

    這人毫不猶豫回道：“有有，就是他們白家的那個，白其，白其什么來著，該死，我這腦子！”

    “白其偉嗎？”白碧水問道。