清漪園門口因為先前江云漪回來就有不少村民過來打招呼，加上方才在田里收稻的幾個村民聽說老江家的人又來鬧事，就全過來了。

    這些人聽著江傳一和趙氏被清漪園的人架出來，紛紛在一邊小聲議論著。可聽著趙氏口里說的話不由目露驚疑。

    “江云漪，你個作死的賤丫頭，有了男人就忘了我這個奶奶。留下個男人在家也要把親爺親奶趕出門。你我老江咋地就出了你這么不要臉的啊！”

    趙氏眼見著自己離清漪園的門越來越遠話罵得越來越難聽，也不管這話的殺傷力有多大。

    反正在她心里就是這么想的，江云漪不讓她好過，她也不會讓她有好日子過。她就不信她這話一放出去，江云漪那死丫頭的名聲會不受影響。

    江傳一也在一旁唉聲嘆氣地幫襯著。反正只有讓江云漪跟溫逸的事兒成了，他們老江家才能翻身。

    “江傳一，趙娘子，俺警告你們，要是再敢亂說話兒，就別怪俺們不客氣！大家伙別他們倆人亂說，他們就是太閑了沒事干來找江姑娘晦氣?！?/br>
    張夕看趙氏還吵鬧不休，趕緊呼喝道，也順便向村民們解釋。他可不能任趙氏這老娘們這么編排江姑娘。

    村民們自然是多數(shù)站在清漪園這邊的，可是也有些人把這事當了真，但沒人敢在這個時侯上去打聽個一二三來。

    ……

    花廳之中自江傳一和趙氏被架出去后，就陷入了短暫的死寂。

    “說吧，咋回事？”

    江云漪今日剛回來還沒來得及坐下喝口茶，就碰上這事，心中沒氣那是不可能的。

    她微靠著椅背，臉上有些乏，看起來很累的樣子。

    “溫公子，你可不可以先說說你那婚書到底是打哪來的？”

    江大林心疼閨女，可這件他必須問清楚了才能跟閨女道明一些情況。他真是沒用，閨女才剛剛回來，都沒能讓她好好休息，就讓她遇上這事兒。

    “呃，我叫你大林叔吧。大林叔，這婚書打哪來有那么重要么？我想不重要，因為你閨女都答應給我機會了。而且云漪方才也說了，這婚書的事兒以后誰也不準提！”

    溫逸本想在厚著臉皮叫江大林一聲岳父大人的，可江云漪似笑非笑看他的眼神讓他生生把那個四個字給吞了回去。

    不過江大林這問題他是不地告訴他的，反正那婚書都被江云漪給撕了，現(xiàn)在說也沒用。

    “剛才是剛才，現(xiàn)在是現(xiàn)在。我看我爹和我姑姑的表情，很明顯這婚書跟你沒有任何關系！”

    江云漪看溫逸的樣子就知道他手上的婚書來歷有問題，可那婚書應該不是假的，只是不知咋地落到了溫逸手中，被他拿來做文章。

    這事她若不問清楚，以后若再來一個找她問親的，那她不得煩死？

    “撿的！”

    溫逸也不否認，這婚書，包括他身上的信物不過是機緣巧合被他拾到了。只是婚書上只寫明了女方的名字，卻沒有男方的姓名，所以他就拿來冒名頂替，玩玩了。

    呃，其實主要是婚書上的名字很眼熟，他才想借此機會過來拜訪拜訪。

    “撿的？”

    江大月在一邊一聽溫逸說那婚書是撿，嘴角一抽，瞪著溫逸，顯然對他這說法很不滿意。

    “我，我說你這人怎么這樣啊！”

    姚芳華也有些傻眼，眼前這個年輕人看起來人長得也不錯啊，咋地連這種事都干得出來啊。

    “既然這樣，那就先請溫公子回避一下！來人，先帶溫公子到北苑客房歇息。”

    江云漪倒沒有多大意外，溫逸這個人一看就是個不走尋常路的，拾張婚書來玩這種事做出來也沒啥好稀奇的。

    不過他的身份她得找人好好查查，因為這人看起來就算是要玩應該也是有選擇性的，絕不可能沒目的的來這里給她找事。

    “我可以讓他們帶我參觀一下不？”

    溫逸很配合的起身，反正江云漪看起來也不像是個出爾反爾的人，所以他也不擔心她不跟他履行約定。

    “那你就帶溫公子好好走走。”

    江云漪明白讓溫逸住進來，她是不可能綁著他不讓他在清漪園走動，那還不如大方點讓人帶他好好逛逛。

    下人應下，就領著溫逸出了花廳。

    “云漪啊，你剛回來，一定很累了，要不你先洗漱一下，然后好好歇息歇息。這事等你休息好了，我們再說?！?/br>
    江大月見江云漪這模樣實在有些不忍心，便在一旁勸道?？丛其粞绢^這樣子，必是十分不喜婚事被訂下來的事兒。

    “是啊，云漪，你還是先休息下，這事不急?！?/br>
    姚芳華對這事也是完全不知情，但她知道這個時侯決不能再讓云漪丫頭為此事cao心。

    她得先把這事了解清楚，然后再找個機會跟云漪丫頭談談。

    “這事是不是跟沈天明有關？”

    江云漪揉了揉有些發(fā)疼的太陽xue，問得極為自然也極為篤定。

    她這一次回來本就是想問問有關娘親過世前的一些事兒，今兒突然冒出來的未婚夫就讓她不自覺地想到了沈天明。

    “是！是跟你沈大哥有關。那婚書是你娘親在世時，我跟你娘，還是天明他娘一起約定的。當初你們姐弟把天明救回來，我就知道這是你們的緣分，而你娘臨終前也說，一定要讓天明好好的照顧你！

    這婚書不是你跟溫公子的，而是你跟天明的。這門親事是你娘親臨終前的心愿，她希望你以后能夠幸福，能夠快樂！

    不過你娘從開始就堅持，這事必須等你及笄后再告訴你。若不是溫公子突然出現(xiàn)，爹是不會這么早把這事跟你說的！”

    江大林見這事實在瞞不住也就不準備瞞了。當時沈天明被人追殺，懷中還死死地拿著當初孩子他娘交給沈家的信物和婚書，他就知道云漪跟天明的婚事就是上天注定的。

    不然怎么會那么巧，村里那么多人，沈天明偏偏就讓云漪給救了？

    “我知道了，這件事我會親自處理。你們就不要再插手了。”

    如果跟她有婚約的是其它人，她還可以像對付溫逸一樣，可這個人是沈天明意義就不同了。

    沈天明是她的朋友，又非常照顧她，她不可能無緣無故跟他解除婚約。何況她看得出，沈天明對她并不僅僅只是朋友之情，這讓江云漪覺得很棘手。

    所以她必須找一個合適的時機，跟沈天明攤牌！

    江大林知道自家閨女極有主見，這事兒八成有自己的主意。他很想說些什么，可話到嘴邊又咽了回去。

    閨女剛剛回來，還是先讓她好好休息吧。

    “當家的，那我們就讓云漪好好休息。走吧。”

    姚芳華看這事還不是捅破的時侯，便先放下一顆心，拉著江大林就往外走，她得好好問問江大林這到底怎么一回事。

    “我讓丫頭給你放水，你先洗個澡，休息一下?！?/br>
    江大月也說了兩句就出去了，心里也是極為疼惜云漪的，她覺得云漪丫頭太苦了。可這也是沒法的事兒，誰要清漪園沒有云漪不行呢！

    ……

    已經(jīng)許久不曾回清漪園，江云漪在休息片刻之后就先到暖房那邊巡視。

    正值秋季，很多草藥都已經(jīng)到了采收的季節(jié)，暖房里工人們極為忙碌地收著草藥，見到江云漪過來都停下來打招呼，江云漪笑著點頭，一一巡視過去。

    “云漪，云漪，你可回來了，我們大家可想你了?！?/br>
    一群比江云漪大不了多少小媳婦本是認真地忙碌著，看見江云漪自然熱情地打起了招呼。

    她們雖然許久沒有上過集，但也知道雅齋發(fā)生了大事。不過見江云漪回來，也料想著那事必已經(jīng)解決了，都替她高興。

    “大家辛苦了，我也很想念大家呢?！?/br>
    江云漪點點頭，笑著回。好在清漪園沒那么多破事讓她cao心，否則她就算有三頭六臂也忙不過來。

    跟這邊打過招呼后，江云漪在暖房的第一個排水溝那邊停了下來。里頭有很多魚蝦，有大有小，基本一個網(wǎng)下去就可以網(wǎng)住很多。

    微微地皺了皺眉，這排水溝里魚蝦多，水卻少，這些魚蝦哪里長得大，而且這樣成活率也相對降低了。

    “一會子讓張夕組織人把這些魚蝦捉一些起來做成魚干和蝦干，這樣子下去這些魚蝦都活不成。”

    江云漪料想著這些魚蝦應該是玉帶河決堤時，張夕等人捉到這里養(yǎng)著的?？婶~蝦太多，排水溝只有幾條，養(yǎng)不了這么多，才會出現(xiàn)這種情況。

    “可是這魚干要咋弄？”

    有人開始問，他們家這一次也捉了不少魚回去，但卻沒法養(yǎng)，聽到江云漪這么問，自然就問起了做法。

    “魚干的做法其實很簡單?！?/br>
    江云漪待張夕過來后就告訴他做魚干的方法，家里的魚實在太多，若做成魚倒是可以轉(zhuǎn)換成一種菜，到時推薦到酒樓，又是一筆生意。

    做魚干的第一步是剖割，按魚的大小可采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。

    背剖，一般用于魚大rou厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。

    若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的rou厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚小rou薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼外圍，下到尾部肛門上為止。剖割后，去掉內(nèi)臟。

    第二步是洗滌。剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內(nèi)，滴干水分，即可進行腌制。

    第三步是鹽腌。根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，腌制時，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，rou面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。

    疊至池口時，可繼續(xù)排疊，直至超出池口10～15厘。經(jīng)兩個多時辰后，魚體收縮至與池口平齊時，再加撒一層封口鹽，并用竹片蓋面，石頭加壓。使魚體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。

    最后一步是曬干。魚出鹵時，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬半個時辰后翻成rou面向上，曬至中午時，將魚收進室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體，讓其涼至下午約摸近一個半時辰，利用弱陽光再曬。

    經(jīng)過2～3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時，就干燥了。

    江云漪邊說邊示范給大家看，她也希望這些魚蝦能有效地利用起來。待過了秋季，魚蝦干就可以成為一道很主流的特色菜。

    因為北方的冬天很多青菜都無法成活，酒樓里在這個季節(jié)也是最缺乏菜色的，她倒可以在賣魚干的時侯，賣幾道以魚干為主的菜品給他們。

    如此一來，她又多了一種進項。雖然不多，但銀子都是慢慢賺的，一口吃不起來一個大胖子，她自然要慢慢地把銀子省起來。

    “姑娘，按你這么說，我們也可以把魚弄到烘干房里烘干，那不是更快?！?/br>
    張夕聽完之后，眼睛頓時一亮，他可是快被這些魚蝦給愁死了，而近一個多月來，清漪園的人基本天天吃魚吃得想吐。

    現(xiàn)在好了，有了江云漪這法子，他們以后就不用再天天吃魚了。因為魚干是可以保存的，根本不用擔心浪費掉。

    “聽你說起做魚干，我倒想起了我們的果酒貌似快出窖了吧。”

    江大月巡視時，剛好聽到江云漪要教大家做魚干，便也跟過來聽一聽。聽完后，才想起前些日子江云漪讓大家伙做的果酒估計能喝了。

    “我正想跟二姑姑說這事呢。果酒應該是能喝了，不過我想讓二姑姑帶幾個熟識的人一起出門詢問一下水患過后，哪里有果園保存了下來，我想收購那些水果回來釀果酒?！?/br>
    江云漪雖然被雅齋的鎖事纏身，但清漪園這邊的事她可沒忘。安云經(jīng)此一劫，她想要收一些水果上來怕是有些難了。

    不過賣果酒的提案在她釀果酒時就已經(jīng)寫了出來，這個時侯自然不能因為這些事耽擱，還是要試試看的。

    “那好，姑姑就帶幾個人到受災較小的村莊幫你問問，順便再跟他們議議價，到時再拿回來給你做參考。”

    江大月想了想覺得這事可行，而且現(xiàn)在正值秋季，很多水果都熟了。便是在外面收不到水果，她也可以帶領大家到山里去找，那樣還更節(jié)約成本。

    “那這事就辛苦二姑姑了?！?/br>
    江云漪點頭，先讓大家伙先把魚捉出來，先做魚干，待魚干做好后，可以做蝦干。