當(dāng)陳天頂發(fā)現(xiàn)背包里面各種調(diào)料蘸料的時(shí)候，差點(diǎn)沒把下巴笑的裂開：“我草，你們這幾個(gè)小子眼可真夠毒的，這幾個(gè)是小日本的移動廚房啊，你把他們的廚師都給槍斃了。”

    石頭不好意思的搔了搔腦袋：“哦，我草，怪不得這小子剛開始的時(shí)候沖我揮動一個(gè)飯缸子，我還以為這家伙給我張牙舞爪囂張，罵我是飯桶呢，便一槍把他給崩了，沒想到這小子是一廚師啊，感情是想給咱們當(dāng)廚師做飯來著。”

    陳天頂一陣無語。

    不過，這個(gè)時(shí)候陳天頂可沒心思和石頭講這些沒用的東西，而是讓趙勇德等人找來柴火，點(diǎn)燃了一堆火焰，然后又從日軍背包里翻找出了一個(gè)調(diào)料用的大鍋，對幾個(gè)人說，待會兒讓你們嘗嘗日本比較著名的料理，生魚片。

    說這個(gè)的時(shí)候，他已經(jīng)從背包里面掏出了一只用真空包裝帶包裝的新鮮魚。

    這是日軍為了能吃到新鮮的食物，所以發(fā)明的一種真空儲存方法，這種方法可以讓一些不方便儲存的東西，延長保存時(shí)間三到五倍，不過儲存的時(shí)間也不宜太長，畢竟這不是冰凍保存。

    陳天頂一邊用匕首將包裝袋打開，一邊給他們講解著自己的美食心得和基本知識：“這所謂的生魚片，在古代稱為魚膾、膾或鲙，顧名思義，就是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。”

    “其實(shí)，這種生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，是后傳至日本、朝鮮半島等地，尤其是在日本是很受歡迎的食物。一方面是因?yàn)樯~片制作簡單，食用可口，另一方面是因?yàn)樗麪I養(yǎng)豐富。”

    “但同時(shí)也從兩個(gè)方面來權(quán)衡利弊：從營養(yǎng)學(xué)角度說，生魚片沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養(yǎng)物質(zhì)完全沒有流失，是一道極富營養(yǎng)的菜肴，但是從衛(wèi)生角度考慮，如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。”

    陳天頂已經(jīng)將那條還有新鮮血跡和水滴的魚翻來覆去的看了一遍，最后對他們道：“放心，這條魚經(jīng)過很好的處理，應(yīng)該沒有毒了。”

    “其實(shí)，這種生魚片也分很多的地方，其中最著名的是順德魚生。順德魚生一般以淡水魚為主，品質(zhì)好的順德魚生以約750克的‘壯魚’為食材，買回來后先放在山泉水餓養(yǎng)幾天，用來消耗體內(nèi)脂肪，令魚rou實(shí)甘爽。”

    陳天頂拍了拍魚，然后對他們說，這魚是小日本經(jīng)過精心挑選的，所以rou已經(jīng)很結(jié)實(shí)了，用來制生魚片最好了。

    接下來，便是對魚進(jìn)行動刀了，陳天頂將匕首在手中舞出了一連串的刀花，對他們笑笑：“這殺魚可是很考驗(yàn)刀工和技術(shù)的，一般在殺魚時(shí)，都是在魚下頜處和尾部各割一刀，然后放回水中讓魚在游動放血，了無淤血的魚片便潔白如雪，晶瑩剔透，可是這魚兒已經(jīng)他娘的死透徹了，就算放到水里，也沒啥用了。”

    “放血的程序很重要，要是握不好，魚rou帶紅色水分也多。片好之后要再放進(jìn)冷凍一會，魚生才會爽滑和有甜味。”

    陳天頂一邊賣力的給這條魚進(jìn)行手術(shù)，一邊興奮的給他們講著：“還有這切割玉片，最好只有兩寸寬，那樣蘸食起來，才方便吃和細(xì)細(xì)品味。加工生魚片的刀工頗為講究，所采用的刀法應(yīng)因料制宜，靈活掌握。但無論采用哪種刀法，都必須頂?shù)肚校业杜c原料要呈90°夾角。這么說吧。”

    陳天頂取了一塊無骨刺、無皮的魚rou，平放在砧板上，左手按住魚rou，右手持刀垂直向下，用推刀法頂?shù)秾Ⅳ~rou一片片切下。他好像是一大廚在訓(xùn)練自己的徒弟般講道：“注意，切魚片時(shí)，不可在切到一半時(shí)回刀，這樣才能保證魚片的整齊、光潔、美觀。標(biāo)準(zhǔn)的生魚片切成3毫米薄片為宜，且每片的重量在8～10克之間。”

    說話間，陳天頂已經(jīng)成功的將那條魚給分解，切成了一塊塊兩寸寬的生魚片，放入了調(diào)料用的平盤中。

    九筒聽陳天頂這么一說，哈喇子都快流出來了：“你說這小日本行軍打仗，還懂得這么享受，我草，這幫狗日的小日本也太囂張了吧。”

    趙勇德有些不解的說道：“你說那小日本人數(shù)這么多，而魚這么少，他們怎么夠吃的？”

    陳天頂笑笑說：“不是每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者都和楊開一樣，日軍的官階分層十分嚴(yán)重，只有長官才能吃得上這種美味，估計(jì)那幫戰(zhàn)士吃的，也就是生魚罐頭等各種罐頭食品吧。”

    楊開笑笑：“就算他們有山珍海味，也比不上咱們的陳老板，陳老板這簡直就是一廚師天才啊，您不去當(dāng)大廚，真是可惜了。”

    陳天頂搖搖頭：“呵呵，沒辦法，咱是子承父業(yè)，老爺子說了，要是我敢去干女人才做的行當(dāng)，就把我的腿給打斷。”

    說話間，陳天頂又從小日本的背包里面找出了一盛放著調(diào)料的瓶子，將瓶子里面的調(diào)料倒在了盤子之上，道：“這生魚片最重要的一個(gè)步驟，便是調(diào)料了，畢竟所有的味道，都在這魚rou上面呢。一般咱中國的生魚片調(diào)料是蘸以蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調(diào)料，可是沒辦法，咱這啥都沒有，只能用小日本專門用來蘸魚rou的料粉了。”

    一切手續(xù)做完，眾人早就已經(jīng)餓的前胸貼后背了。

    所以，陳天頂一聲令下之后，眾人便開吃起來，學(xué)著陳天頂一樣，先將一片生魚片卷起，然后蘸著調(diào)料，慢慢的放入嘴中，輕輕的咀嚼。

    頓時(shí)，那種清香醉人的感覺便在口腔之中彌漫，松軟爽滑的魚rou在和牙齒舌頭觸碰到的瞬間，竟然讓人如此的回味。

    看眾人一臉陶醉的模樣，陳天頂笑笑，覺得自己的手藝得到眾人的認(rèn)同了。

    陳天頂看著楊開道：“咋樣？”

    楊開豎起大拇指道：“陳老板，很厲害啊，連生魚rou都能做出這種味道來，真是服死你了。”

    陳天頂擺擺手：“這算什么，這只是給你們開胃的而已，接下來才是正菜。”

    說話的時(shí)候，陳天頂?shù)氖稚弦呀?jīng)多了兩只鴨子。

    看陳天頂手上這兩只鴨子，也是用的全真空的塑料包裝包著：“諸位哥們，給諸位來一個(gè)全聚德烤鴨咋樣？”

    “我草，這你也會？”

    “切，這有rou有料的，咋不會做？”陳天頂將鴨子放下，然后用匕首除掉了最外層的一層真空包裝膜，一邊忙著，口頭也沒閑著：“我可告訴你，我這小半輩子走南闖北，什么地兒的美食都吃過，這烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，rou質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為‘天下美味’，據(jù)說，不光是咱們這兒，就連很多的外國黃毛，也都好這一口。這玩意兒看著色澤略黃，柔軟淡香，看著就有胃口，要是夾卷其他葷素食物，那更是美味無窮。”

    說道這里，陳天頂用手捋了捋肚子，嘆了口氣：“要是這時(shí)候，有兩瓶二鍋頭該多好。”

    九筒聽了，便在那幫日軍的行李包裹中開始搜尋起來了，不過可惜的是，并沒有找到任何的酒，估計(jì)是瓶裝的東西不方便攜帶吧。

    陳天頂也沒有繼續(xù)在酒這個(gè)問題上糾結(jié)，而是很快的進(jìn)入了正題。

    因?yàn)檎婵瞻b的鴨子都是已經(jīng)被褪毛掏干凈內(nèi)臟的，所以陳天頂也省去了不少的麻煩。

    他猜想，這小日本肯定是吃了北京烤鴨，被北京烤鴨的味給吸引住了，想著在探險(xiǎn)的路上也可以偶爾解解嘴饞，便抓了一中國廚子，帶來了一些真空包裝的鴨子，這樣在饞了的時(shí)候就可以過過癮。

    陳天頂在心中將小日本的畜生行為給臭罵了一通之后，便繼續(xù)開始手上的活計(jì)。

    他用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入盛滿了溪水的鍋中，使鴨腔充滿清水。然后，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進(jìn)，勾出回腸頭，使水從肛門流出。

    接著便是將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將鴨頭朝下，使鴨腔內(nèi)的水由頸皮內(nèi)及鴨嘴內(nèi)流出陳天頂說這樣能沖出鴨嘴內(nèi)和鴨頸內(nèi)的雜物、粘膜。

    接下來他的左手攥住鴨頭，將鴨子提起，用右手在鴨頭的下端，順鴨頸向下捋至根部，他解釋說是去其余氣。再將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸入，提起鴨子，松開左手，使鴨頭垂下。用鴨鉤在距離鴨頸根部5～6厘米的鴨頸處下鉤，使鴨鉤尖從另一端露出即成。

    這樣一來，鴨子便差不多處理好了，接下來就是要上糖色了。

    可是，陳天頂說，這兒是沒有糖的，沒辦法上色，不過這不會影響到烤鴨的口感。他將鍋?zhàn)鹕希尤肭逅瑹搅藵L開。

    陳天頂用左手提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方，右手持手勺，舀起鍋內(nèi)的開水。然后從鴨身的刀口處開始，從上至下澆燙鴨皮。一直燒燙了四五次之后，才算完。

    燙好之后，他迅速把鴨子提至清水鍋的上方，用攪勻的清水澆淋鴨身3～4次。然后用力的捏著鴨子，硬是將鴨子體內(nèi)的水分全都給蒸干出來了。

    接下來，陳天頂便開始晾坯，他將燙皮后的鴨坯掛在一根粗長的棍子上，然后掛在了頭頂上的大槐樹上，陳天頂解釋說，這兒最通風(fēng)，鴨皮干燥的也快。一般在春秋季節(jié)晾24小時(shí)左右，夏季晾4～6小時(shí)，在冬季要適當(dāng)增加晾的時(shí)間。咱們現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間，至少得晾曬六七個(gè)小時(shí)左右，趁著這會兒時(shí)間，趕緊睡一覺，待會兒醒了就可以當(dāng)晚餐了。

    眾人等了一大通，就等著吃烤鴨rou的時(shí)候，陳天頂卻忽然告訴眾人這個(gè)悲痛的消息……要想吃烤鴨rou，還得再等上七八個(gè)小時(shí)，頓時(shí)氣的眾人是全身冒泡，這也忒欺負(fù)人了，你說正餓著肚子的時(shí)候，腦袋上吊著一烤鴨，卻不能去吃，這得多難受吧，鬼才睡的著呢。

    九筒這個(gè)時(shí)候一咬牙，似乎做了啥大決定似的，對陳天頂說：“陳老板，要不算了，我這肚子還咕嚕咕嚕叫著呢，你把這玩意兒掛在腦袋上，待會兒說不定睡著的時(shí)候，夢游直接把鴨子給生吃了，直接把晾曬的步驟給省了，直接烤著吃吧。”

    陳天頂笑笑：“那怎么成，你要是就這樣放到火上去烤的話，那這鴨子rou就得給烤成焦炭，再忍忍，醒了就可以吃美味了，我現(xiàn)在感覺身體有些疲軟，有些堅(jiān)持不住了，就算要烤，也沒那個(gè)體力。”

    楊開也有些小失望，不過身上的疲憊感也一涌而來，命令眾人先休息之后，自己便靠在大樹上，閉上眼睛休息。

    當(dāng)然，他并沒有放心大膽的睡去，而是小聲的給石頭交代了一遍，讓石頭特別注意一下李俊，這小子可能有貓膩兒。

    自己在下面累了太長時(shí)間，可能躺下之后直接睡著。石頭也知道楊開等人堅(jiān)持不下去了，便應(yīng)了一句，躺了下來，不過并未睡去，而是一直都盯著周圍的動靜。

    現(xiàn)在天色也昏暗了，昏黃的陽光照下來，照在他們身上，他們?nèi)砩舷露冀o染上了一層金黃的顏色，這一景色，的確是有些美不勝收。

    石頭閉著眼睛，在腦海中想象著九筒今天給他講述的在地下遭遇的事，這樣才能讓自己不睡去。

    就在他在腦海中緩慢的勾勒著九筒所描述的人猿時(shí)候，卻忽聽旁邊傳來一陣窸窸窣窣的聲音。

    他的神經(jīng)立刻緊繃起來，知道這響聲不正常。可是又不敢睜開眼睛，只是用耳朵聽著聲音，判斷那腳步的動靜。

    簌簌，簌簌。

    那腳步聲很輕微，輕微到好像是一陣清風(fēng)吹過，要不是石頭執(zhí)意注意著這動靜的話，恐怕他根本不會注意帶這腳步聲。

    那腳步聲輕微的圍著槐樹轉(zhuǎn)了一圈，趁著腳步聲轉(zhuǎn)到槐樹另一端的時(shí)候，他偷偷的睜開眼睛，看了看睡在旁邊的李俊，果然發(fā)現(xiàn)李俊不見了蹤影。

    他知道，李俊是去查探別人有沒有睡著。

    過了一會兒，腳步重新走到了自己面前，并且，這次腳步聲是逐漸的朝著遠(yuǎn)處走去。

    那腳步聲越來越遠(yuǎn)，石頭覺得在這黑暗下，李俊應(yīng)該發(fā)現(xiàn)不了自己睜著眼睛吧。便睜開眼睛，看了看前方。

    果然，李俊的身影竟然遠(yuǎn)離了隊(duì)伍，并且在前面逐漸的朝著地下走去。

    那個(gè)地洞，正是楊開等人鉆出來的盜洞。

    等到李俊的身影完全隱沒在洞中之后，石頭才匆忙爬到楊開身邊，將楊開晃醒，先沖他做了一個(gè)噤聲的手勢，然后壓低聲音對李俊說：“指戰(zhàn)員，李俊那小子，鉆到你們爬出的盜洞里面去了。”

    楊開聽完，眉頭一皺，繼而舒展開了，冷冷的笑笑：“這小子果然有貓膩兒。”

    接著，他讓石頭喊醒九筒等人，而自己，則是走到盜洞洞口，端坐在了洞口。

    天邊亮起了一絲魚肚白，他們的視線勉強(qiáng)能得到一絲滿足，不過他們依舊無法看到盜洞里面的情景。

    很快，九筒等人都圍攏了上來，紛紛詢問是怎么回事兒。

    楊開沒有對他們多說，只是讓他們點(diǎn)起了一火柴來。

    雖然眾人一頭霧水，不知楊開大清早的喊醒眾人就點(diǎn)火堆到底啥意思，不過還是照做。

    等到火堆亮起來之后，明亮的火光頓時(shí)照亮了他們的隊(duì)伍。

    “咦？李俊呢？”九筒忽然發(fā)現(xiàn)隊(duì)伍少了一個(gè)人，便好奇的問道。

    “哼，看來我猜的沒錯(cuò)，李俊這小子果然大有來頭。”楊開冷冷的笑了笑，然后用手指了指盜洞。

    九筒一下就明白了楊開的意思：“你的意思是，李俊鉆到盜洞里面去了？”

    楊開點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “我草，我就知道這小子不正常。”九筒罵罵咧咧道：“咱們現(xiàn)在咋辦？要不要下去看看？”

    楊開搖搖頭：“不用，咱們在這兒等著就成。”

    九筒也懶得再問，只是圍在火堆前，看著那盜洞。

    “咦？你們起這么早啊？”就在這個(gè)時(shí)候，眾人卻忽聽到李俊的聲音，從大樹上傳來。

    這聲音，竟好像炸彈一般在眾人耳畔爆炸了。

    眾人渾身顫抖了一下，滿臉不可思議的順著聲音望過去，卻驚奇的發(fā)現(xiàn)，那聲音的主人，竟然是剛剛蘇醒過來的李俊。

    看到端坐在大槐樹上的李俊，眾人頓時(shí)語結(jié)，說不上一句話來。

    尤其是石頭和楊開，兩人更是瞠目結(jié)舌，盯著端坐在大槐樹上的李俊，更是滿臉的不可思議。

    石頭可以用自己的人格發(fā)誓，李俊這小子剛才明明已經(jīng)爬到了盜洞里面去了，是絕對不可能出來的，這會兒怎么會……不可能，絕對不可能。

    楊開覺得自己的心臟碰碰狂跳，這件事兒實(shí)在是太蹊蹺了，你說這李俊……難不成這李俊是妖精，會分身之術(shù)？

    這個(gè)想法把楊開給嚇了一跳，李俊怎么可能會是妖精。

    可是，他要是不是妖精，怎么可能從洞xue里面，一下子變到了大槐樹上呢？

    “怎么了？”李俊疑惑的用手摸了摸自己的臉，然后看著他們：“有什么不對勁的嗎？”

    楊開這才意識到自己的失態(tài)，忙搖搖頭：“沒有沒有，只是覺得奇怪，你怎么爬到大樹上去了？”

    李俊笑笑：“沒啥，我習(xí)慣在高處睡覺，有安全感，踏實(shí)。”

    “可是……我剛才明明看到……”石頭語氣顫抖的，準(zhǔn)備將看到李俊進(jìn)入盜洞的情景說出來。可是楊開忙制止住了石頭，這個(gè)時(shí)候說這些，無疑表明自己懷疑他了，雖然雙方心知肚明，可是也不好說出來不是，畢竟現(xiàn)在李俊身上有太多的秘密，若是解開了的話，可能對他們的形成有很大的幫助。就算沒什么幫助，提前打草驚蛇也不是啥好方法。

    楊開淡淡笑笑，擺擺手說沒啥，石頭的意思是醒來沒看到你，還以為你夢游了呢，便想找找。現(xiàn)在沒事兒了。

    李俊從樹上爬了下來，不過現(xiàn)場還是有些尷尬。

    九筒這個(gè)時(shí)候知道該自己上場了，這尷尬的氣氛總得活躍活躍不是。

    當(dāng)下便是笑著看著陳天頂：“陳老板，不知那烤鴨可以不可以進(jìn)咱們的肚子了？”

    陳天頂?shù)πΓ骸爱?dāng)然可以了。”