第293章 豆腐
單總管很感激的說好。 元豐手腳麻利地洗鍋放油加雞蛋加菜葉子炒飯。四九看到有蔥葉子,就切了幾根在里面。 她聞著這個香味,口水都要出來了。 “九兒,你去桌邊上坐著,我給你端來。”元豐炒好飯盛在碗里。 “好。”四九聽話的坐回桌邊,拿起筷子,直接夾了一點腐乳在嘴巴里。 “單總管,這個腐乳好好吃哦,你做的嗎?”腐乳給了四九驚喜感。 單獨洋洋得意道:“是的少夫人,這可是宮廷的配方,只有皇上老人家才能吃得到的。” 四九哈哈大笑說:“可是現在我們也吃到了,你說怎么辦?” 說這些話都是大不敬的,要是被官方知道了,可是要坐牢的。 “少夫人說笑話了。”單獨笑呵呵的去把元豐手里的鍋鏟子接了下來,給鍋里添水。 元豐把炒飯放到四九面前,四九夾了一大塊豆腐乳放在飯面上,口水直咽。 “好香好好吃。”四九開心的吃著炒飯。 邴老爹笑著說:“早飯都沒吃,是餓了,多吃些。” 單永方是個吃飯很斯文的人,都是用筷子尖夾一點,看到四九這么開心的吃飯,突然覺得也很有胃口了。 一頓午飯吃得很開心。 四九是其中最幸福的那個,想吃的都有了。 吃過飯四九就問單獨這個是怎么做的。 單獨很謙遜的說下午買豆腐教四九。 吃過飯,四九興沖沖的說去買豆腐去,而元豐自然是不放心她一個人去,便陪著她一起。單永方說他也沒事做,能不能跟他們一起去豆腐坊看看。 單獨說他家老爺喜歡吃豆腐腦,帶了一個大一點的缽說去買些豆腐腦回來。 邴老爹看著他們無奈的搖頭笑著道:“家里有黃豆,浸泡些豆子,明天上午打豆腐不就行了?有豆漿、有豆皮還有豆腐腦。” 四九一聽笑瞇瞇道:“對對對。我們不去了,就在家打豆腐吧。” 單獨為難道:“可我不會呀。” 邴老爹呵呵笑著說:“這個找星星爺爺或者奶奶來幫忙就行了。” “好,我去泡黃豆。泡多少?”四九再次問道。 邴老爹想了一下說,“我們人多,打四升或者五升都可以。” “那好,那就五升吧。”四九說完就去儲藏室找黃豆去了。 這些都是人家給的,找來米篩,把黃豆倒進去,一點點的挑揀著,選出好黃豆。 “少夫人,要不要我去燒水泡黃豆子?”單獨問道。 這個四九不用別人,她知道,“不用啦,這個直接用冷水泡過夜,明天上午就胖胖的,直接磨了燒漿就可以。” 在淺水灣家家戶戶過年都是要打豆腐的。四九家自然也是不例外的,最關鍵就是點鹵,每次都是她奶奶或者她爹去弄,石膏點鹵的豆腐,鹵點得好,豆腐才好,石膏水給多了,豆腐就老了,就成了柴豆腐,口感不好,石膏給少了,豆腐不成形,就是化的,也不好。只有給得剛剛好,才是好豆腐。不僅成形,好嬌嫩的,很好吃。 黃豆放在水井邊上泡著,四九看著就心情好,明天就有豆漿喝了,其實她最喜歡的是鍋里煮豆漿的時候,面上漂的那一層豆皮,拌上糖,特別好吃。 吃晚飯的時候就在商量著明天怎么弄。 邴老爹說黃豆子洗了直接拿到磨坊去磨一下,讓星星爺爺來幫忙。 找人幫忙這事就交給單獨了,他來淺水灣這么幾天,雖然總是要跟在單永方身邊,要做三頓的飯菜,但是空余時間,他就跟村子里的不少人混熟了,星星奶奶家最近,星星奶奶還來看她做過菜。 第二天四九起得早多了,吃早飯之前就起來了,先去看看豆子,挺好的,浸泡的全部發胖了。她要伸手洗豆子的時候元豐就來了,說水冷,讓她旁邊看著他來。 單永方在一邊微微蹙眉,對著身邊的家隨揮手,那家隨立即到元豐面前攔住他說:“少爺,我來。” 容不得元豐拒絕,他就拿過桶開始洗豆子了。 四九主要道單永方微變的臉色,但是裝作沒看到,這是他們的生活,跟單永方是沒有任何關系的,哪怕他是元豐的親生爹也不行。 早飯四九還是要吃腌菜葉子炒飯,單獨一聽,立馬從鍋里端出熱呼呼的炒飯。 “少夫人,腌菜葉子炒飯已經炒好了,快趁熱吃吧。”單獨笑呵呵道。 四九真沒想到單獨竟然這么有先見之明,道謝后開心的吃著。 單獨昨天中午弄來的腐乳,已經吃光亮,今天他又弄了一些,好吃得很。 腌菜葉子炒飯配上腐乳,在四九眼里是人間美味了。 沒有這樣吃過的單永方,突然也想嘗嘗這個腌菜葉子炒飯是什么味道了。 “單獨炒飯給我來點。”單永方對單獨道。 單獨為難了,早上他就給四九一個人準備了一碗,“老爺,您稍等一會,我馬上炒。” 單永方問邴老爹和元豐要不要吃一點,邴老爹和元豐都不要。 其實在淺水灣,腌菜葉子炒飯是再普通不過的了,冬天就要上山砍柴或者耙柴,用剩飯炒個腌菜葉子炒飯,又快又好,飯菜一起就好了。 單獨給單永方的腌菜葉子炒飯里油放得多一點,口感就好多了。 這是單永方第一次吃這個,贊不絕口,說確實好吃。 邴老爹笑呵呵地叫他吃少點,上了年紀,這個腌菜吃多了會心里不舒服的。 單永方還是很注意的,聽邴老爹這么一說,就減掉了一半。 吃過早飯,元豐提著豆子,和四九一起去磨坊。 這是四九成親之后第一次來磨坊,還是和元豐一起來。 磨坊里有人在碾米,看到四九和元豐一起過來,就打著招呼。 四九把磨黃豆的石磨掃了一遍,把黃豆裝進石磨的空里面,元豐開始磨著。 這是元豐第一次磨石磨,速度還挺快的。 沒多久一桶黃豆就磨成了漿。拎了水來把石磨沖洗干凈,兩人才走。 回到家星星奶奶已經來了,在燒水說要沖漿。 打豆腐的包袱和豆腐板子也拿來了。 本書由瀟湘書院首發,請勿轉載!