望江樓外。

    目送著李豐滿主仆走遠(yuǎn)，劉萬山仍是怔怔地站在那里，久久沒有回頭。

    過了一會兒，店里的二掌柜，也就是劉萬山的小舅子王茂才從里面出來，輕聲向劉萬山道：“姐夫怎么在此停留了這般許久，樓上的貴人都已經(jīng)等得有些不耐了。”

    劉萬山這才回過神來，抬頭朝著樓頂看了一眼，并沒有著急回去。

    “不急，貴人的身份雖然尊貴，但是卻未必真的有把咱們放在心上，且攀附上他也并不能讓我望江樓的生意更上一層樓。”劉萬山輕搖了搖頭，轉(zhuǎn)而向王茂才問道：“剛才的香氣你在樓上可聞到了？”

    王茂才道：“那是自然，香味縈梁，久久不散，只要鼻子沒有毛病，自然都聞得到。”

    “貴人之所以不耐并開尊口讓我下來尋你，就是因?yàn)槁劦搅藰窍碌南銡猓瑢ψ郎系木撇嗽贌o胃口，這才讓我下來催促一聲。”

    “店里有上等的美味佳肴卻未第一時間給貴人呈上，看得出，貴人似乎有些不太高興了。”

    “無妨，稍后我自會向貴人解釋。”

    “這是一道新菜，我也是剛剛才從別人手中購得。”劉萬山嘆道：“剛才只是試做，沒想到竟能引起如此轟動，僅是一只獨(dú)特些的烤雞，香氣竟然能夠籠罩整個望江樓，真是讓人匪夷所思。”

    “此菜一出，我望江樓其它的那些菜色，怕是都再難入人眼了。只花了區(qū)區(qū)三十貫，就換來了這樣一道足以傳世的絕世佳肴，值了！”

    王茂才一臉問號，急聲向劉萬山一詢究竟。

    劉萬山未做隱瞞，直接把李豐滿在望江樓的所做所為一一敘述了一遍，王茂才聽后，切聲嚷道：“姐夫糊涂！一只‘叫花雞’就已如此神奇，為何這么輕易就將他放走？”

    “我敢肯定，他手中的菜譜絕對不止一份！”

    “況且，他今天過來望江樓的動機(jī)不純，先是把你引出，再是調(diào)動在場食的好奇，其目的，明顯就是為了售賣‘叫花雞’的菜譜，既然他有意要賣，姐夫?yàn)楹尾怀脵C(jī)多買幾份？”

    劉萬山不滿地看了他一眼：“你當(dāng)老夫是老糊涂么，這么簡單的問題我豈能看不出來？”

    “‘叫花雞’的菜譜我們已然看過，而且還照著做出了成品，就算是不出一文錢，‘叫花雞’也會成為我望江樓的特色菜肴。

    我之所以會再出高價明購、對李豐主仆一再氣禮遇，為的是什么？還不就是怕他手中還有別的菜譜，會危及到我望江樓日后的生意嗎？”

    稍頓了下，劉萬山道：“李豐先前報出了四道菜名，分別是紅燒魚、孜然羊rou、麻婆豆腐與竹筍炒rou，顯然并不是在無的放矢。

    我料定，這四樣菜肴的菜譜，也必然在他的手中。只是他不愿出手，我還能強(qiáng)買強(qiáng)賣不成？”

    劉萬山心中亦是懊惱，剛剛在出錢收購“叫花雞”的菜譜時，他就曾不止一次地向李豐暗示探問，奈何李豐一直含糊其辭，他也沒有任何辦法。

    “這……”王茂才滿面可惜，“那可知道他的身份，實(shí)在不行咱們可以三顧茅廬，就算是死纏硬泡也不能讓他把那些佳肴的食譜賣給別家酒店。”

    劉萬山點(diǎn)頭：“放心，我心中已有計較。剛剛我已經(jīng)派人尾隨其后，想來一會兒就會有消息傳來。”

    這時，之前招待李豐滿的那個叫做小三兒的店小二從里面出來，躬身向劉萬山稟道：“掌柜的，第二只‘叫花雞’已然做好，不知……”

    劉萬山神情一振，抬手向王茂才招呼道：“茂才，走，隨我一起去將這道珍饈獻(xiàn)于樓上的貴人！”

    王茂才應(yīng)聲相隨，對于那只‘叫花雞’，他心中也是好奇得緊，忍不住想要一睹其真容。

    一樓灶房，劉萬山與王茂才走過來的時候，入眼的是餐盤里擺放著的一個還冒著白煙的圓形黑球。

    見兩位掌柜進(jìn)來，掌勺大廚馬來笑臉相迎，同時向劉萬山請示道：“大掌柜，雞已烤好，是不是現(xiàn)在就敲殼取雞？”

    “不急不急。”劉萬山擺手道：“連同這外面的泥殼，一同端到三樓去，到時候我親自為樓上的貴人講解。”

    叫花雞的特別之處就在于，外面的泥殼沒有破封之前，所有的香味全都鎖在這泥封之內(nèi)。在外表的泥殼被敲裂的那一瞬間，里面整只烤雞的香味剎那釋放，不經(jīng)是視覺還是味覺上的沖擊力，都是常人所難以抵擋。

    至少，在第一次聞到“叫花雞”那種濃郁到化不開的香味時，劉萬山整個人都為之迷醉了片刻。

    做為望江樓的大掌柜，劉萬山的口舌也可謂是相當(dāng)?shù)牡筱@，對于美食的鑒賞能力，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于常人。連他這樣的美食達(dá)人都能受到如此強(qiáng)力的沖擊，更別說那些普通的食了。

    “姐夫，這就是你們所說的‘叫花雞’？”王茂才眉頭微皺，“這表象也太差了些，這黑乎乎的全都是烤熟的泥巴吧，里面包裹著的東西能吃嗎？”

    這是第一次見到“叫花雞”原貌時正常人都有的心態(tài)，跟泥巴拌在一起的東西，臟不臟？

    第一印象就很倒味口。

    “哈哈哈，就知道你會如此！”劉萬山哈哈大笑，道：“豈不知有一句話叫人不可貌相，雞有進(jìn)修其實(shí)也是一樣。這其中的隱秘，稍后到了樓上，你自然就能見分曉。”

    沒有與王茂才明言，劉萬山吩咐小三兒端起“叫花雞”，三人一起出了灶房。

    走到門口的時候，劉萬山又特意回頭向馬來囑咐道：“馬來，稍后再多做幾只出來，一會兒貴人走的時候，肯定會捎帶一些回去，別到時候措手不及讓貴人久候不喜。”

    “大掌柜放心，鍋里現(xiàn)在還有，剛剛有人連著點(diǎn)了十只，我都有些忙不及了。”馬來道笑聲接言，能有機(jī)會學(xué)到一種新式菜肴，他心中也一直興奮得不能自己。

    “那就好。”劉萬山交待道：“以后這‘叫花雞’就做為我望江樓的特色菜對外宣揚(yáng)，食譜一定要注意保密，切勿對外宣揚(yáng)。”

    馬來臉上的笑意一收，鄭重回復(fù)道：“大掌柜放心，我省得。現(xiàn)在菜譜只有我一人看過，絕對不會有絲毫外泄！”

    廚師的菜譜，就跟那些世家的傳家寶一樣，輕易不會外傳，馬來做為望江樓的掌勺，自然不會不知曉。

    事實(shí)上，馬來心中也一直在疑惑，不知是哪個敗家子，竟然這么輕易地就把這種搖錢樹一樣的珍貴食譜拿出來販賣，真是目光短淺。

    這樣的東西，若是在他馬某人的手中，別說是三十貫，就是三百貫，三千貫，他也不會舍得賣予他人。