第三十四章 面條和辣醬
書迷正在閱讀:田園蜜寵:啞妻,有點甜、嬌艷異想、你是我生命的四分之三、盡歡(H)、吟語低喃、雙鳳求凰、骨科穿書1v1、地鐵激情、風(fēng)暖雨花臺、玉女戀父
回到家后,蔡小小也和趙王氏說了自己的打算,趙王氏愣道:“去鎮(zhèn)上開店?” 蔡小小點頭,說道:“是的,婆婆,您覺得怎么樣?”語氣有點小心翼翼的,害怕趙王氏會不答應(yīng)。 趙王氏卻笑道:“當然可以,只是去鎮(zhèn)上開店后你要很辛苦了,每天來往村子和鎮(zhèn)上。” 蔡小小卻不在意的說道:“沒關(guān)系的,我們不是還有驢車嗎,所以不是很辛苦的,就是要麻煩您一個人照看家里了。” “什么麻煩不麻煩的,我又不做什么。”趙王氏擺了擺手,說道。 “您不介意就行。”蔡小小笑道。 七天之期已經(jīng)到了,蔡小小將辣醬拿出來,打開蓋子,聞了聞就可以聞到熟悉的辣醬的味道,她用筷子蘸了一點嘗了一下:“唔!”是記憶中熟悉的辣醬的味道! “相公,婆婆,你們也嘗一下,會有點辣。”蔡小小給趙康城和趙王氏也嘗了一點,“怎么樣?” 兩人細細的品嘗了一下,趙王氏說道:“挺辣的,但感覺會越吃越想吃。” 趙康城也說道:“搭配菜的話應(yīng)該會很好吃。” “那我們中午就試試搭配面來吃。”蔡小小興致勃勃的提議道。 “中午吃面?”趙康城問道。 蔡小小點頭:“對!” “還有呢?”趙康城繼續(xù)問道,“有什么菜嗎?” 蔡小小聞言,不禁笑了:“我們吃rou絲面,成嗎?” “有rou?可以。”趙康城滿意了。 蔡小小笑得無奈搖頭:她這無rou不歡的相公哦。 要煮面的話,就得先將面條做出來,因為沒有機器,就只能手工制作面條,還好蔡小小以前和一個面條師傅學(xué)過怎么樣拉面條。 首先準備適量的面粉,加入一點水,攪成濕面絮;再加一點水,繼續(xù)攪拌,反復(fù)加水,不斷的攪拌,直到面絮都充分融合在一起,成為面團。 然后反復(fù)折疊揉捏面團使面團光滑,之后放置二十分鐘。 “相公,你喜歡吃細的還是寬一點的?”蔡小小問趙康城。 “都行。”趙康城正在觀看她的拉面技術(shù),隨口答道。 “那就細的吧,我喜歡吃細的。”蔡小小做出決定。 趙康城沒意見:“可以。” 等候二十分期間,蔡小小拿出豬rou取一部分洗干凈切成rou絲然后放置一邊備用,然后回來繼續(xù)弄面團。 在面團上涂上一點水繼續(xù)揉捏,使面團變得比較硬,要達到用手按壓后面團會立刻彈回的效果;然后繼續(xù)蘸一點水,反復(fù)揉捏,這次要揉的使面團變軟,用手按壓能按壓出一個小洞,之后蓋上一層紗布,要放置半個時辰,放置的時間長了就可以使面團有彈性,拉出來的面條才會好吃。 等候的半個時辰間,蔡小小又去菜園子里摘了兩顆青菜,洗干凈后切碎,然后放置一旁備用。 接著她轉(zhuǎn)而去將蔬菜包的準備工作也做出來,打算明天和辣醬一起拿到鎮(zhèn)上去賣。 半個時辰到了之后,在案板上撒一些面粉,把面團切分開,然后把小塊的面團揉成較長的圓柱形,再將揉好的長圓柱形壓扁成扁片狀,再用刀切壓好的扁面片,要切成小拇指般的粗細,接著用手指捏住滾好的小粗面條的兩端,上下輕晃甩動,變成了細細的長面條。 然后將拉長的面條折回中間,面條的兩端放在左手,中間折疊的部分放在右手,再次上下輕輕晃動,如此反復(fù),最后就變成了又長又細的面條了。 在她做面條的期間,趙康強和趙曉麗回來了,一回來就往廚房奔去,看見蔡小小在做面條好奇的上前觀望,然后為蔡小小干凈利落的甩面條的動作拍手叫好。 趙康城見了,覺得有趣,于是也上手試著拉一根,結(jié)果一不小心力氣使過頭了,使面條中間斷了,蔡小小見了,捂著嘴偷笑,趙康強和趙曉麗卻不是不客氣的哈哈大笑了起來。 蔡小小接過趙康城斷的面條巧手一弄,又變成了細面條,同時告訴趙康城要拿好力道,不要太過用力。 趙康強和趙曉麗見好玩也嚷嚷著要弄弄看,蔡小小也不阻止二人,給了二人一人一根,也許是因為二人是孩子的 緣故,手上的力氣也不是很大,所以二人甩起面條來還是有模有樣的,也沒有斷掉,這不禁讓二人很是有成就感。 在幾次失敗之后,趙康城終于成功的拉好了一根面條,但是蔡小小那邊卻已經(jīng)將所有的面條都拉好了,正笑瞇瞇的看著他,趙康強和趙曉麗二人則正在沖他做鬼臉。 趙康城臉一紅,將面條遞給她,說道:“看什么呢?” 蔡小小笑道:“看小小的相公呢。” 趙康強和趙曉麗聞言,起哄道:“哎呀,羞羞羞!” 于是趙康城的臉更紅了。 趙康強和趙曉麗:“大哥臉紅了!” 趙康城:“閉嘴你倆!” 趙康強和趙曉麗:“惱羞成怒哈哈哈!” …… 面條拉好后,就可以下鍋了,趙康城點燃灶火,蔡小小先往鍋里倒入一點油,將rou絲和青菜翻炒幾下讓其有七八分熟后再放入清水,等清水煮沸之后便將面條一根一根的往水里放,然后用筷子輕輕攪拌幾下后蓋上蓋子,之后就可以靜靜的等待面條煮好了,期間蔡小小又往里面加了適量的鹽。 很快,面條煮好后,蔡小小分五份盛入五個碗中,她和趙康城以及趙康強和趙曉麗將五碗面條端到客廳,蔡小小問他們四人:“你們是要往面里加醬油呢?還是加醋呢?還是加辣醬呢?” “辣醬?”一聽到辣醬,趙康強和趙曉麗眼睛亮了,說道,“嫂子,辣醬已經(jīng)好了?” 蔡小小點頭:“好了。” “那我們要辣醬!”趙康強和趙曉麗舉手說道。 “好的,相公和婆婆呢?”蔡小小問趙康城和趙王氏。 趙王氏說道:“我也來辣醬吧,不過要少一點。” 趙康城也說道:“我也是辣醬。”他們都想嘗嘗辣醬搭配面條吃會是什么樣的體驗。 “那我去拿辣醬過來。” 本書首發(fā)來自百書樓(m.baishu.la),第一時間看正版內(nèi)容!