分段閱讀_第 10 章
張姨準備好的。 她想了想,拿出牛rou和蒜苗、雞蛋跟黃瓜,還有西藍花。 先淘米,她喜歡吃雜糧飯,抓了一把小米跟大米放在一起淘洗幾遍,放入電飯鍋開始煮飯。 上好的里脊牛rou,切成筷子粗細的rou絲,放進玻璃小盆里,加入生抽、姜片、鹽和土豆淀粉,放在一旁。 黃瓜用快刀切成圓圓的薄片,放一點點鹽腌制出水。 雞蛋打入碗中,加一撮鹽和一點涼水進去,一塊兒攪散。 燉鍋里燒上水,把切小塊兒的西藍花放進去焯水,幾分鐘就好了,撈出來放在沙拉碗里,生抽蠔油蒸魚豉油小米椒香醋放進去,攪拌一下,一道涼拌西藍花就好了。 另一個灶臺上,炒鍋已經被燒得冒出絲絲青煙。柳溪很專業地伸手去試了試溫度,倒油,先炒雞蛋。 加了鹽跟水的雞蛋倒入鍋中,伴著“刺啦”的響聲,雞蛋被油一激,一陣異香傳來。這樣處理過的雞蛋更容易起泡,炒出來蓬松金黃,朵朵都像大塊兒的黃金堆在鍋中。 及時關火,剩下的油直接拿來bào香干辣椒,再倒入被擠干水分的黃瓜片。黃瓜片被腌過,在鍋中時就不會出太多水,稍稍炒至半透明,就可以把雞蛋放進去一起炒。隨手加一點鹽和胡椒粉,就可以出鍋了。 金黃酥香的雞蛋,搭配鮮嫩透明的黃瓜片,還有油亮的紅辣椒點綴,整道菜顏色搭配非常漂亮。 柳溪看著十分滿意,覺得自己的廚藝沒有退步,似乎還因為家里精良的設備而有所進步了,忍不住給自己點了個贊。 熱鍋倒上冷油,牛rou下鍋,先用筷子把rou劃開再用鏟子輕炒,等到牛rou全部變白時,烹入一點糖和老抽,提鮮增色。 牛rou撥到鍋子一邊,倒入蒜苗,幾下炒到嫩綠油亮的色澤,再加一點兒水把蒜苗連炒帶煮的煮熟,最后跟牛rou混合在一起,加鹽和黑胡椒,即可出鍋。 她剛炒好,廚房外掐著時間的蔣叔就進來了。 一進門,蔣叔眼睛都瞪大了:“嚯!這可太香了!” 柳溪端著兩盤菜去餐廳,一聽這話,彎著眼睛就笑出聲來。 蔣叔聲音都提高了,盯著她手里的菜盤子:“有口福了,我今天能吃三碗飯!” 柳溪笑瞇瞇的坐在餐桌上,看著蔣叔一邊扒飯一邊贊嘆的樣子,感覺心里一直以來縈繞的yin霾也有些減輕了。 牛rou鮮嫩爽滑,蒜苗脆口入味,黃瓜炒蛋清淡又香甜,西藍花的調料也是恰恰好的美味。 “比你張姨強多了,小溪,你這都能去當主廚了,又清淡又好吃,真厲害!” 蔣叔毫不吝嗇地各種夸贊,就為了讓柳溪臉上多點笑容。 餐廳門沒關,楚弦笙下樓時,恰好看到餐廳里熱火朝天的在吃飯。 她想了想,踩著高跟鞋走了過來。 作者有話要說: 忘了說了,本文最好不要在晚上閱讀,會有大量美食出沒,祝大家越看越瘦,么么噠! 第5章 柳溪戒備地眨了眨眼,看著朝餐廳走過來的人,下意識地用手蓋住了蒜苗炒牛rou的盤子。 然后她就看到,楚弦笙嘴角揚起,輕輕笑了一聲。 她惱羞成怒地把手拿開,狠狠瞪了楚弦笙一眼,對方卻絲毫沒有收到任何傷害,照樣走到桌前,半彎著腰,跟蔣叔說話: “蔣叔,我今晚要去參加一個酒會,得麻煩你幫我叫車了。” 蔣叔笑得很尷尬,看看氣鼓鼓的柳溪,又看看楚弦笙,還是點點頭:“好的,那個……你吃晚飯不?” 這是柳溪做的菜,蔣叔不敢自己拿主意讓楚弦笙來吃,說完話又偷看柳溪的神色。 柳溪不自覺撅起嘴,瞪大眼睛,仿佛一只氣鼓鼓的河豚,大聲說:“就這點菜,多了沒有,不給你吃!” 她一點兒都沒有扭捏,直視著楚弦笙,目光明亮,臉頰因為情緒而起了一絲粉紅。 但在楚弦笙眼中,餐廳直shè下來的白光,將柳溪的臉龐映照的肌膚細膩,柔白而帶著暖暖的粉,表情生動,像個易碎而美麗的瓷器。 于是楚弦笙嘴角依然揚著,帶著笑意地看向她: “沒有多余的,那我