第159章
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“你爸裹得雞,說要學人家電視上做叫花雞。” 洛易陽眼睛都亮了,他老爸干得漂亮,他也想嘗嘗電視上做的叫花雞是什么味道,他每次看到電視劇里烤叫花雞就饞的不行。 洛建業那邊炭火已經燒的差不多了,燒出來的炭足夠燒烤用了,他把剩下的炭火全給鏟到一個挖好的坑里,把多余的炭火全給弄進去,然后把裹好的叫花雞給弄里面。 洛建業洗洗手過來了,“我來吧還是。” 他接過徐婉和手里的烤串熟練地烤了起來,一把手里抓著十幾串,翻轉,聚合,散開,讓每一串rou串都被炭火均勻地烘烤。 肥瘦相間的豬五花還有牛rou串在火上滋滋作響冒著油花,經過高溫地炙烤,肥rou的里的油脂被逼了出來,隨著翻轉的動作滋地一聲掉落在下面的炭火上,空氣中很快傳來一股濃郁的烤rou味。 洛易陽哇哦了一聲,“爸爸,你學過?” “你爸我天賦異稟,在電視上看一眼就會哈哈哈。”洛建業自賣自夸,手上的動作更是跟炫技似的一次翻動十幾串燒烤串。 “行了別貧了,放調料沒?”徐婉和湊過來看了一眼。 “現在就放。” 他把自制的燒烤料給撒了上去,一手撒,一手翻,烤串上多余的燒烤料掉落在了炭火上,在下面燃起一點小火苗。 空氣中又傳來一陣胡椒和孜然的香味,混合著rou香讓三個小家伙齊齊看了過去。 “爸爸,爸爸,好了沒?”洛易陽催促道。 “馬上,嘗嘗你老爸烤的燒烤。”洛建業站在燒烤架旁干勁十足,手上的兩把豬rou串和牛rou串已經烤好了,“洛寶,拿盤子過來。” “來了。”洛易陽噠噠噠端著盤子過去了。 剛烤好的rou串上面的油還在往外冒,外面焦黃一片還沾著發黃的調料和紅色的辣椒粉,洛易陽被引得饞蟲都要出來了。 他迫不及待地拿了兩串啃了一口,燙得他嘶嘶哈哈,咬在牙齒上就是不舍得吐出來。 徐婉和打趣了他一句,“還是和小時候一樣。” 洛易陽嚼了一口豬rou串,五花rou的油脂已經被烤了出來一點都不膩,瘦rou焦香,肥rou還存留著一部分油脂,混合在一起滿口都是香味,兩者在一起簡直是絕配。 “哥哥,jiejie快吃,好吃~” 徐婉和帶著三個小家伙坐在桌子旁吃,洛建業就負責燒烤,“怎么樣?味道還行?” 洛建業的燒烤得到了四人一致好評,洛建業更得意了,站在炭火旁邊吃邊烤,也不嫌熱了。 “爸爸,你這么厲害可以開飯店了。” 洛易陽早就有想法開一家農家樂,這么大一片農場光靠賣果子蔬菜家禽就讓他家的日子好了起來,但完全可以在發展副業。 “行,你爸我就開個飯店,天天給你和你媽做飯吃哈哈哈。”洛建業并沒有放在心上,只是隨口應和了一句。 現在燒烤架上在烤的是那條大青魚和烤腸,大青魚架在鐵絲網上烤,洛易陽發現這條大青魚竟然沒有腌制,好像只放了一些蔥姜去腥,這烤出來能好吃? 洛易陽也沒多想,他爸爸估計烤魚要翻車了,他又擼了一口牛rou串,因為是自己做的,牛rou串串得很大,他一次咬一塊就把嘴給占滿了,不得不承認他老爹是有做飯天賦的。 洛易陽拿過來生菜把豬rou烤串給擼了下來,“哥哥,你試試這樣吃。” 用生菜包起來的烤rou又多了一份脆爽感,洛易陽滿意地點了點頭,就是少了一些燒烤醬,要不然味道更絕。 幾個人也試著用生菜裹著豬rou吃,發現又是不一樣的口感,“不錯,不錯。” 小桌子上的餐盤里又多了一些烤火腿腸和烤金針菇,那條魚看起來也烤的焦黃,洛易陽看見洛建業又在小爐子上放了個鐵鍋,在里面倒入金黃的菜籽油,又加入蔥姜蒜和五花rou炒出油脂,在加入豆瓣醬和豆豉在加入水。 洛易陽拎著烤串跑了過去,“爸,你在做什么,好香~” “把烤魚給燉了。”洛建業動作麻利地把烤的焦黃的魚放在小鐵鍋里,又在里面放入豆腐,金針菇,豆皮,粉絲和豌豆尖。 “孩子們過來嘗嘗叔叔做得烤魚。”洛建業把小鐵鍋和小爐子給挪到了小桌子旁,底下放著炭火咕嘟咕嘟煮著。 洛建業也不烤rou了,一個多小時了他把烤叫花雞給撈了出來,幾個人全都圍了上去看看烤得怎么樣。 洛建業拿了一塊磚頭把裹在外面的烤干的泥巴給敲碎,里面裹得是一層層的荷葉,許是怕烤焦,荷葉裹了一層又一層,最外面的荷葉已經烤焦,里面的荷葉軟趴趴地裹著里面的小公雞,等荷葉全部給剝開了一股香味飄了出來。 洛易陽不由得哇哦了一聲,雞rou看起來烤的嫩生生的火候剛好,雞rou的香味混合著荷葉的清香飄了出來。 “嘗嘗你mama腌得雞怎么樣。”洛建業把雞剝出來放在了盤子里,徐婉和幫忙把雞rou給剔了下來,幾個人用筷子夾著品嘗了起來。 洛易陽嗯嗯點頭,“mama,你腌的雞真好吃!” 雞rou嫩滑還帶著汁水,里面的調料只用了簡簡單單的去腥三件套,最大限度地保留了雞rou的本身的味道,雞用的應該是養了一年的小公雞,雞rou很是滑嫩。 兩個大人帶著三個小孩圍坐在小爐子旁吃著烤魚,洛易陽今天沒少吃,吃得肚子圓滾滾地打了一個飽嗝,逗得洛建業夫婦笑了起來,“洛寶,去洗點水果。”