我的外賣店竟然火爆全網 第4節
林夏芝見陳婉約并沒有相信自己的養發丸,也沒有說什么,只是讓她按時吃,到時候效果會給她一個驚喜的。 林夏芝跟好友聊完天,放下手機就準備睡了,沒辦法生物鐘到點了,在古代都沒有娛樂項目,她都是早早的睡,現在剛回來,做完丸子也就晚上9點多,已經困到不行。 她完澡就馬上睡覺了。 第二天早上起來,她在家里準備了早餐,鍋里沾一點黃油,把切好的兩片火腿放進去稍微煎一下,在往鍋里打了一個雞蛋,等蛋黃微微凝固,夾出。林夏芝最喜歡吃像這樣7成熟的溏心蛋了,這種狀態的蛋黃非常香~ 借著鍋里的殘余的一點黃油煎放了兩片土司,略微的煎成一點焦焦的,這樣土司的表面會有焦脆感,但是內心非常柔軟。 一片土司,一片生菜,一片火腿,荷包蛋,一片生菜,一片火腿,再加上一片土司封頂,一個簡單的三明治就做好了。 林夏芝做在桌子前,看著最近熱門的劇,吃著早餐,感覺格外的悠閑。 里面的男主角還挺好看的,是我的理想型~ 林夏芝吃完早飯,就去菜市場了今天的食材,今天天氣有點冷,最適合喝湯了~來一個白蘿卜老鴨湯吧,即暖身又滋補。再來一個西紅柿炒雞蛋,農家小炒rou,清炒毛毛菜,今天看毛毛菜很新鮮,就買了很多。 林夏芝這次買了很多鴨子,讓老板幫她把毛給拔來,老板還問要不要給她切切塊。 她心想:這服務也太好了吧,又是給拔毛又是給切塊。 這位落后20多年的古人,早就忘記了菜市場有多內卷,玉米都可以掰成玉米粒賣,蝦都可以扒成蝦仁,恨不得直接做成菜送到你嘴里。 林夏芝還是拒絕了好心的老板,還是自己切吧。林夏芝切鴨的手法跟他們都不一樣,這是她師傅自己研究的處理rou類的刀法,順著rou的每一處紋理切,可以最大的保留鴨rou的緊致。閱寶書屋 林夏芝今天開了一輛小三輪來到,方便她買菜。帶上明黃色可達鴨的頭盔,林夏芝覺得自己就是這條街最靚的崽,可達鴨對小學生來說太幼稚,對成年人來說剛剛好~ 林夏芝一回店里,就開始準備。 旁邊的王可可來上班開著小店開著門,就進來看看。 “芝芝,你在店里嗎?” 林夏芝聽到聲音趕緊洗干凈手,走出廚房,看見在探頭探腦的王可可,不由覺得好笑,太可愛了~那么一小只~ “呼!還以為你不再呢,我昨天晚上本來想來你這里吃飯,沒想到關門了。”王可可看到林夏芝大大的松了一口氣,今天又有好吃的啦! 雖然她只吃過一頓林夏芝包的餛飩,但是吃完一只念念不忘,相信林夏芝其他的菜肯定好吃,如果不好吃,她可以天天吃餛飩,都不膩! 第7章 各個是招牌 想到昨天吃到的小餛飩,王可可不由舔了舔嘴唇,還在回味。 “我昨天準備的菜都買完了,就早一點回去了,以后我都會準備中餐和晚餐,你要吃可以來哦~”林夏芝指了指旁邊的黑板,示意這是今天的菜單。 王可可眨巴眨巴眼睛:“怎么換菜單了?昨天的小餛飩不賣了嗎?可好吃了,不賣可惜了~” “每天的菜譜會不定期的更換,今天的菜也很好吃哦,可以說我做的菜沒有一個不好吃的!”林夏芝沖她wink~這一點自信她還是有的,畢竟她可是大夏朝的食神啊! 師傅:食神?誰封的?! 林夏芝討好的笑笑:當然是您了,食神的徒弟當然也是食神了~ 師傅高興的收起舉起的大鐵勺。 王可可不知道是被林夏芝的菜單吸引住了還是沉迷于她的美色之中,迷迷糊糊的點點頭,表示自己下午回過來吃飯,然后晃晃悠悠的回去工作了。 林夏芝則回到廚房準備飯菜。 她先將米飯給悶下去,要想米飯香,就得熟了之后,多悶一會兒,所以比較費時間,就要先準備下去。 再將買來的老鴨全部剁成塊狀,菜刀不斷的和砧板碰撞。林夏芝心想:雖然這把刀已經磨過了,但還是有點鈍,想做一些功夫菜還是不順手。 每一個有水平的廚師,都會有自己專屬的刀具,這可是他們一生的伙伴,刀和人是真的可以到天人和一的。 想念師傅送我的青月刀~那可是師傅在她正式學習廚藝的時候送的一套刀具,完完全全成為她身體的一部分,可以說她閉著眼切菜,都不會切到手。 害~過幾天去看看能不能淘到一好刀吧,林夏芝想著過幾天去古玩市場看看。現在工業流水線上做出來的刀還真的比不上之前能工巧匠大造出來的刀具,畢竟人工打造的那是凝聚了幾千年的智慧的。 終于砍完了,林夏芝甩甩了被震麻的手。 然后再拿一把干凈的菜刀,直接給白蘿卜削皮,一整個白白胖胖的蘿卜再她手里無比聽話,薄薄的皮一絲不斷的被削出。 林夏芝興致來了,直接拿了一個蘿卜,雕了幾個小白兔,每一個只有嬰兒拳頭大小。 她看著手里的成品,感嘆到我的手藝還沒退步,不錯~雕花可謂是每一個廚師的基本工,也是能最直觀的看出廚師刀工的。 林夏芝看著手里的小兔子,就想到之前練習的一盆一盆廢料,她是能激發每一個食材的菜不錯,但也不能表示自己在刀工也有天賦。自己一開始連絲都切不好,一根粗一根細。她師傅可是個精益求精的性子,絕對受不了自己的徒弟有哪一門落后,于是開始了一系列的魔鬼訓練,導致那一段時間林夏芝聞到蘿卜的味道就想吐。 現在林夏芝看到手里的蘿卜只有懷念~畢竟自己做的那么好吃~怎么會吐呢~(并不是!林夏芝現在只會挑食,唯一挑食的就是白蘿卜了!) 將處理好的鴨rou再鍋里翻炒了一些,鴨油微微炒出,再放入大鐵鍋里。真的是大大大鐵鍋,有半個人那么高了。 剩下的幾個菜也很簡單,林夏芝拿著大鐵鍋熟練的翻炒,聞著味道,林夏芝感嘆到:還是鐵鍋爆炒出來的有味道! 菜炒好后,鴨湯也差不多了,她把蘿卜到下去悶一些就好了。林夏芝每一樣都盛出來準備拍照,這是當廚師的一個儀式感,每一個作品都要好好的排盤。 林夏芝拍好照片,上架商品后,出廚房一看,嚇了一跳,數雙綠幽幽的眼睛看到她出來,盯著她看。 她搖了搖頭,再定睛一看,原來是王可可和旁邊超市的老板金剛和他的兒子金剛子。她還以為是屋子里進了狼呢。 之前送餛飩的時候聽到老板介紹他的兒子,聽到名字還很差異,怎么取了這個名字,也太簡單粗暴了,林夏芝沒忍住說了一句:“這一聽就是您的兒子。”金剛很是驕傲,說要的就是這樣效果。 說狼也是狼,是餓狼。在林夏芝在廚房準備的時候,菜的香味早就飄了出去,勾的四周的人紛紛再找哪家煮飯煮的那么香,感覺肚子更餓了~ 更別說住在旁邊的這兩位鄰居,承受的香味是旁人的超級加倍。 金剛聞著聞到就知道是旁邊剛來的林夏芝做的,昨天就品嘗到她的手藝。他咽了咽口水,裝作若無其事的對他才上幼兒園的兒子說:“爸爸現在有事情出去一趟,你在這里乖乖看店。” 小胖墩一眼就看穿了他爸爸粗略的演技,開口毫不留情的拆穿他:“我也要去,你不就是想去隔壁偷吃嗎?” 金剛被被拆穿后也不尷尬,顯得非常的熟練,應該是經過無數次了,臉色都沒變:“也不是我不想帶你去,你mama讓你喝粥,你去了也吃不了。” 這幾天小胖墩在外面亂吃東西,吃壞了肚子,上吐下瀉的。于是這幾天都請假在家里,都沒有去上學。他mama氣他在外面亂吃東西,于是警告他這幾天只能喝粥,不能吃外面的任何東西。讓他爸看著他。 昨天林夏芝送過的餛飩,小胖墩就沒有吃到,聞著餛飩的味道,看他爸爸吃的樣子,他都快急哭了,還沒等他反應過來,金剛連湯都喝完了。 他將碗倒過來,示意一滴也沒有了。 這些小胖墩是真的哭了,讓金剛哄了半天。 金剛看自己兒子嘴巴一癟,眼淚在眼眶打轉,好像下一秒又要哭出來。想到昨天的震天的哭聲,腦袋抽抽的疼,心想:吃一點點也沒事吧~昨天看小姑娘做的也很干凈的~ “好好好!走走走!一起走!”金剛無奈的攤攤手。閱寶書屋 小胖墩眼淚立馬一收,沒看眼笑,拉著爸爸的手就往隔壁跑。 金剛在桌子上放了一個牌子:店主有事情外出,請自行付款,有事情請聯系:xxxxxxxxx 一看就知道經常這樣溜出去了,真的,超市沒有被搬空,只能說現在大家心疼老板了~ 第8章 小一開后門,臉疼 “你們怎么來了不喊我。”林夏芝笑問到。 “jiejie,jiejie,我來說~我們看你沒在店外,那就肯定在廚房忙著,所以就沒有叫你出來。”小胖墩把手舉得高高的,想要回答問題。 金剛看著旁邊賣乖的兒子哪里有什么不知道的,就會賣乖,怎么不見你上課那么積極的舉手? 好爸爸金剛立馬給兒子拆臺:“他就是不想耽誤你做菜,好讓他可以早點吃上!” 小胖墩聽他爸爸這樣說,不開心的嘟嘟嘴:“那還不是jiejie做飯太好吃了!我聞著肚肚都餓了,jiejie快聽聽,肚肚是不是咕咕的在叫~”小胖墩不理會他爸爸,跟林夏芝賣萌。 林夏芝看著小朋友rou嘟嘟的小臉,手有點癢癢,默默的摳了摳指甲,笑瞇瞇的對小胖墩說:“哇~jiejie聽到聲音了,看到肚肚是真的很餓了,你想吃什么?我去打菜。” 小胖墩聽到林夏芝這么說,轉頭對爸爸發動星星眼攻勢。 金剛在旁邊看到他那么可憐的小表情,有點猶豫孩子mama對他叮囑了,但還是抵擋不了孩子的愿望,他看了看菜板說:“上面的菜都上了吧,老鴨湯要來兩碗,還有飯也來兩碗。” 金剛在心里默默祈禱:希望孩子她媽看到消息時,能少罵我~這些菜看起來都很清淡,而且我提前跟她報備了,應該可以爭取減刑吧! 再看著聽到可以吃飯,捧著自己圓臉的孩子,想著:以后你可要孝順老父親我,你可不知道我為你抗了多大的罪! 金剛不知道的是,他老婆看到消息立刻火冒三丈,好你個老金,說了不能帶孩子吃外面的食物,還犯! 氣的她直接甩下青菜,騎著小電驢就跑。 旁邊的菜攤老板喊道:“哎!妹子!你的菜沒拿!”閱寶書屋 可惜人已經走遠,沒有聽到。 這時林夏芝看向坐在另一張桌子上的麗麗:“麗麗,今天想吃什么?” 麗麗:“來一碗湯,還有小炒rou!芝芝rou多一點,我愛吃!錢到時候另外算!”她可是純純的rou食主義者,菜什么的,她才不會吃,連雞蛋在她那里只能算是一個素菜,所以減肥在她口里只是一個喊喊的口號罷了,她最喜歡的一句話就是:吃飽了才有力氣減肥! 林夏芝眼睛彎彎的,點頭示意他們自己已經記下了。 回到廚房先打了三碗湯出來,rou打的滿滿的,再打上三碗米飯。 “你們先吃~”林夏芝放下菜,還得去一趟廚房端菜。 小胖墩看著眼前的湯,眼睛都直了,黃橙橙的湯里點綴著幾顆紅彤彤的枸杞,還有大塊大塊的白蘿卜和鴨rou。 金剛先讓小胖墩不要動,自己先嘗了一口湯,混聲一激靈,瞬間打開了味蕾。湯里面包含著鴨rou淡淡油脂的香味還有白蘿卜的清甜,不會像平常喝到的老鴨湯那么油膩要不然就很寡淡。 這一碗油脂的比例剛剛好,又很潤又不會膩。鴨子的脂肪可是比雞多很多,所以如果只是單純的沒有處理過的,可能一口喝下去全是油脂。 林夏芝等油脂浮上來的時候,先刮一層上來,放到碗里,還可以拿鴨油來炒菜,那個叫一個香的呦~再放白蘿卜下去,又可以吸收一部分的油脂。等到關了火之后,靜靜的等油脂浮上來,再刮掉一小點點,但也不能全刮完,那這樣湯也不香了。 金剛感覺喝上一口,整個人都舒展開來了,早上的疲憊感一掃而空,端起碗先再喝一口時,旁邊小胖墩不樂意了:“爸爸!讓我也喝一口~” 金剛絕對湯也不油膩,也適合小孩子喝,便拿起一根湯勺放在碗里說:“慢點喝,小心燙。” 小胖墩等到爸爸的允許,拿起勺子,嗷嗚~大口的喝了一勺子湯。好喝!放下勺子,捧著自己的小胖臉,眼睛瞇瞇,感覺在回味剛才的味道。 麗麗可是拿到湯后,對里面的rou比較感興趣,用筷子,夾起一塊rou,剛好是帶著一點鴨皮。麗麗表示自己最喜歡吃皮了,皮下的脂肪很多,沒有皮的rou太柴了。 林夏芝就是切的時候,特意的每一塊鴨rou都均勻的分到它屬于自己的皮,等鴨rou在鍋里的時候,皮下油脂會剛好保護住rou,讓它更嫩。 麗麗仔細的看著這塊rou,很好!毛處理的特別好,很干凈!她才放心的把rou送入嘴里。 好彈!rou質非常有彈性,一口下去,骨頭就輕易的脫落,但是rou卻一點也不會爛,還是很有緊致。 麗麗嘴里含著rou,忍不住想哭,自己之前吃到是什么豬食!芝芝做的也太好吃了!我決定了我要當芝芝的最忠實的粉絲。 王可可要是知道了麗麗的想法她可不答應,我才是最第一忠實的粉絲呢!她今天一早上就在等著點外賣,她早上一來公司就打開藍團找打林氏私房菜,可是發現它還沒有開始營業,要到10點半才開始營業。 哭!我昨天晚上想了好久,還想等早上來吃個早飯呢。可是店門沒開有什么辦法,老板你還想不想賺錢!現在只能吃點其他的菜了。王可可有點頹廢,拿出抽屜里的小面包吃吃,幻想著昨天吃到的小餛飩,配著一起吃。