知道這些后，亦清清就明白了，自己異軍突起，占了這四個做飯的名額之一，不說別人，起碼往年在名額之內的人都不會待見她。

    而孫來娣和孫招娣是姐妹，之前說話有些陰陽怪氣也就很正常了。

    亦清清不以為意，這事兒純屬巧合，別人要是因此耍什么心眼，她也不是吃素的，而且現在另外三人里面，有兩個都是向著她的，孫來娣也翻不出什么浪花兒來。

    那么幾句不疼不癢，甚至表面上聽著好像沒什么問題的話她并不怎么在意。

    第142章 裹裹面

    進了食堂，幾人清點了一下糧食。

    大多是高粱面和玉米面這類的粗糧，油是大豆油，一小壺，還有一條臘豬rou。

    “豁，還有白面嘞！”桂花嬸子翻開了一個小袋子。

    孫來娣眼睛都看直了，“這得有小十斤吧？”

    “大家有口福了，摻一點進去窩窩頭都松軟好捏些”，冬梅嬸子也愛惜的摸了摸白面袋子。

    大家平時做高粱饅頭和玉米面窩窩頭，都是不舍得摻白面的，純高粱面和玉米面和水后的粘合度很低，遠不如小麥面粉。

    吃起來剌嗓子難以下咽，吃一口就要喝兩口水，放涼了更是硬邦邦的。

    但和上一點白面后，就截然不同了，不僅粘合度高，蒸出來也會更松軟。

    “小亦知青，大家都說你手藝好，你有啥新鮮做法沒有？”孫來娣問她。

    亦清清：“……”

    這人說話的藝術真是絕了，表面上說的有理有據的，還說她手藝好，但問她新鮮做法就有點為難人了。

    食材就這么幾種，還全是主食，雖然這有油有rou的，也不可能放開了讓她去發揮，因為這一點rou和油，得供這么多人吃上近兩個月呢！每一頓都要省著來。

    這要是說不出來新鮮做法，豈不是讓她自打自臉？

    “想不出來就算了，要不今天中午就摻點白面做玉米窩窩頭或者高粱面饅頭？”孫來娣笑著說，一副為亦清清著想的樣子。

    “……”

    幸虧還有點白面，有了這個，她還真知道點新鮮做法。

    不然到時候孫來娣往外說：問她會不會什么新鮮點的做法，她什么也不知道。

    過不了多久，她亦清清這名不符實的名聲就傳出去了。

    三人成虎，這要那些投了她一票的人怎么想？

    陰陽怪氣嘛，誰不會似的！

    亦清清也笑瞇瞇的：“勞您替我cao心了，要不咱們今天中午搟面條吧！”

    “面條？”孫來娣仿佛聽到了什么大笑話似的，“這高粱面和玉米面做面條，根本不行的，一拿就散，你總不會是想今天一頓就把所有白面都禍禍了吧？到底是城里來的資本家小姐，只會用白面做飯！”

    冬梅嬸子想說點什么，被桂花嬸子拉住了，小聲跟她說：“放心，小亦知青聰明著嘞，能應付！”

    亦清清耐心的聽完了孫來娣的話，她就是故意的，說話不停頓，怎么釣出來這人的惡意？

    笑面虎一樣的人，不讓她張牙舞爪的露出真面目，自己還真不好說點帶勁兒的話，不然她那表面善意，實際用心險惡的話，只要她裝傻，還真挑不出一點兒錯。

    “我父母都是光榮的工人，工農一家親，您怎么能說我是資本家的小姐呢？這是破壞集體和諧?。《椅覄傉f了做面，還沒說怎么做呢？您怎么能上來就惡意揣度我？請問我是什么時候的罪過你嗎？”

    亦清清委委屈屈的說。

    “……”孫來娣臉上的笑容僵硬了，“你說什么呢，我哪……”

    她裝無辜的話還沒出口，就被桂花嬸子搶了話頭，對亦清清說：“你還真得罪過她，她姐孫招娣不就是被你擠下去了嗎？要我說，孫來娣你要是這么心疼你姐，就自己找她換一換，相信大家也不會說什么的?！?/br>
    亦清清悄悄沖桂花嬸子豎起了大拇指，桂花嬸子太厲害了，接茬兒接的剛剛好，算是幫她把這事兒挑明了。

    把這事兒擺在明面上，那大家都知道孫來娣不待見她，那她說的那些“好話”別人也會多思量些了。

    而且自己跟她嗆聲別人也不會再覺得她過分。

    畢竟兩個關系不好的人，再怎么吵都挺正常的。

    孫來娣剛想反駁，亦清清也壓根兒都不給孫來娣說話的機會，馬上接上桂花嬸子的話：“我說的做面是做裹裹面，高粱面粘度低，做面條又硬又脆，撈不到碗里，但是這種裹裹面只用少量小麥面粉，搟成薄薄的兩層，中間加上一層厚點的高粱面夾心，搟成面皮，最后再用刀切成面條，這樣做出的面條即要不了多少麥面，口感又勁道滑溜，就是這夾心的面團得裹好，細細的壓才成，比較費力，又很考驗手法?！?/br>
    這種面還是她跟著她的第一任廚藝老師朱師傅學的。

    響水村這里沒有聽說過類似的做法。

    果然她一說，桂花嬸子和冬梅嬸子都來了興趣。

    這年頭能吃上一頓面條都是奢侈的，因為純粗糧是做不了面條的，必須要加上精貴的白面，而且添加的量還不能少，不然面條一煮就散，會變成面糊糊。

    孫來娣這下是真沒話說了，聽亦清清說的頭頭是道的樣子，知道自己丟了個大丑，這下好了，這面要真能做出來，她不得出個大風頭？

    “小亦知青，咱們中午就做這個，保管讓大家大吃一驚，咱們今天都給你打下手，你說怎么做就怎么做，冬梅的搟面手藝最好，肯定能幫上忙，咱們都學會了，以后也好給自己家人做點新鮮的！”

    桂花嬸子當下就拍板兒決定了，同時指揮孫來娣，“你不是不相信小亦知青能做點新鮮的嗎？這里你怕是幫不上忙，你去把那些柴火劈了，免得后面麻煩?！?/br>
    孫來娣可不敢跟林桂花嗆聲，人家可是在大隊里可以橫著走的人物。

    那么一大堆柴，就讓她一個人兒去劈，擺明了排擠她，但是她還是不好反駁，是她前邊沖動失了先機。

    雖然往年劈柴的活兒也是她干，但好歹還有她姐幫忙??！

    心中不滿，但還是得去，說狠話不如說好話，她笑著說：“好嘞，我手藝不如你們，就去給你們做點邊邊角角的工作，有什么要幫忙的叫我！我也好奇這用高粱面做出的面條是啥樣兒嘞！”

    第143章 搟面皮

    定了中午做什么，食堂里的四個人就忙活了起來。

    孫來娣去砍柴，剩下三個人來準備做面。

    亦清清出了主意，但有些地方還是要桂花嬸子和冬梅嬸子幫忙。

    “嬸子，這要做多少量，我有些估摸不好，還得你們幫忙”，亦清清說道。

    桂花嬸子表示簡單的很，拿了一個大木盆，就把今天中午要吃的高粱面都舀了出來。

    然后亦清清根據高粱面的量，把要用的小麥面粉弄了出來，放在擦干凈的大條桌上。

    “這高粱面，要先和水，熬成糊糊，然后再加高粱面揉成面塊，這量有點大，怕是一鍋熬有點慢，咱們開兩個灶吧！”

    亦清清說道。

    “這高粱糊糊我會熬，我們倆用挨著的這兩個灶熬高粱糊糊，高粱面團我常做，應該可以勝任，有啥問題你也能看著點”，桂花嬸子提議，這裹裹面聽小亦知青描述了一遍，就大概知道是怎么回事兒了。

    她也是常做飯的人，一下就看出來這裹裹面的難處在怎么裹上：“這裹裹面是不是麥面的用量，還有后面搟面的階段比較難？面團應該就是一般的面團吧？”

    “您可聰明，就是這么回事兒”，亦清清夸贊道，“所以冬梅嬸子，那揉白面面團的事兒就交給您了，聽說您揉面那是隊里一絕呢！”

    一番話把兩個人都夸了進去，桂花嬸子和冬梅嬸子都笑瞇了眼。

    三人風風火火的干了起來。

    孫招娣看這都要開火煮高粱面糊糊了：“這沒有人燒火啊，要不我先來幫你們燒火，等會兒在劈柴？”

    “您不用客氣，燒水煮高粱面糊糊而已，火候沒那么精細，我們自己就能干了，不用您放下自己的工作來幫我們”，亦清清說道。

    綿里藏針，笑面虎嘛，她也會！

    孫招娣：“……”

    她把木頭想象成了亦清清，一下一下，劈的特別用力。

    亦清清還在跟桂花嬸子她們打趣：“孫嬸子柴劈的可真好，力氣不小嘞，我怕是不如她，您這活兒選著人了！”

    “你這個促狹鬼！”桂花嬸子看她這記仇的勁兒，怎么看怎么有趣。

    孫招娣快被氣死了，她劈的胳膊都酸了，這個亦清清啥意思，自己劈的好，所以活該干這活人？

    她干啥因為恨她就用力劈柴呢？劈自己家柴都沒有這么出過力，不管了，她要磨洋工！

    剛磨洋工沒幾分鐘，亦清清就發現了，“孫嬸子，您劈累了？歇會兒繼續努力??！咱們做飯的柴火供應就靠您了！”

    這話一說，其他三人都盯著她，孫招娣這洋工也磨不下去了。

    她后悔了，干啥為她姐出這氣?。?/br>
    這氣沒出到不少，反而傷及了自身，她姐還不知道領不領情呢！

    亦清清和桂花嬸子煮好了高粱面糊糊，慢慢往里面加高粱面，揉成高粱面塊。

    冬梅嬸子那邊的白面團子也揉好了，亦清清捏了捏，沖冬梅嬸子豎起了大拇指：“果然名不虛傳！”

    亦清清把面團分成好幾個，兩個小白面團和一個大高粱面團一組，分了好幾份，“我先來搟第一個，你們可以先看看，大家都是做飯的熟手，搟面也都是會的，知道點訣竅就能很快就能上手了，這想要又省白面，又能包住高粱面不散，首先這夾心的高粱面或者玉米面，還有兩面的白面皮子都需要和的軟硬適中，現在的程度正好，可以開始搟了。”

    說著她從白面團子開始搟。

    門扇大的桌子上，面疙瘩慢慢被氣力搟成了一張大餅，“這一步只要把大致的形狀大小搟出來就行，這么大差不多?！?/br>
    “高粱夾心就可以稍微搟的厚一點，再然后就是另一張小麥面餅?！?/br>
    亦清清把兩張白面餅和一張暗紅的高粱面餅搟好，高粱面餅放在兩張白面餅中間。

    “現在是最重要的部分了，搟夾心面皮，很需要氣力，一定要細細壓一遍，使三層面皮充分粘合才行，只要前邊的面團的比例和軟硬程度掌握好了，這一步就不會出大問題?！?/br>
    亦清清她拿著搟面杖順著搟，轉著搟，剁著剁著搟，搓著搓著搟，夾心面皮被她越搟越薄，“到這個程度，一案面薄勁光，差不多就成了！”

    她指著現在的一大張夾心面皮說，現在白面下已經透著點暗紅了，這是面皮充分粘合的象征。

    “這可真是個力氣活兒??！”桂花嬸子說。

    雖然小亦知青看起來挺輕松的，但她那動作力道可不小，搟過面的女人都曉得這事兒多費勁兒，這夾心面皮更甚！

    很多小媳婦兒都搟面都還差著勁兒呢！

    都曉得小亦知青能干，但這也太能干了，可惜她倆兒子都娶媳婦兒了，不然這么好的姑娘，她還真恨不得扒拉到自己家去。

    不過小亦知青家里的條件好，自己也能干，最重要的是拎得清，這樣的人，到哪兒都能吃的開，日子也不會過的差的，跟她年輕的時候一個樣兒！

    冬梅嬸子也是嘆為觀止，她自己就很會揉面，這揉面也不是個輕省活兒，所以她知道這面皮要搟到這個程度多難，不僅要細心，還要有力道。

    這樣的姑娘誰不喜歡，可惜自己兒子一個成了家，一個整天不著調，配不上這么好的姑娘。

    不過應華人才也很不錯，下回他再回來倒是可以介紹他們認識一下，就是應華得大了小亦知青七八歲，不過大些的男人也知道疼人。

    金色大書上現在都是李夢雪在地里干活人的描寫，亦清清壓根不知道冬梅嬸子因為看她搟了個面，就想把原書男主介紹給她，不然可能心情微妙，嚇的不輕。