團寵美人是吃貨!(美食) 第8節
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“蔣mama,一會兒咱們見了那蘇小姐,應該如何開場呢?” 紅菱是葉朝云最信任的丫鬟,也是蔣mama一手帶出來的徒弟,她向來聰慧機敏,此時提起這個話題,無疑是因為這蘇小姐特殊,對方現在雖然身份低微,但日后卻有可能當上侯府主母,前來教蘇小姐規矩,期間分寸不好拿捏。 蔣mama是在宮里待過的,見過不少大場面,自然心中不慌,只道:“蘇小姐既然要嫁給世子,言行舉止自然要當得起世子妃的身份,至于如何開場……一會兒到了,我們見機行事。” 紅菱點頭,“是。” 沒過多久,馬車便已經到了思正院門口。 紅菱扶著蔣mama下了馬車,兩人便拾階而上,同門口小廝照應過后,便徑直入了內院。 小廝知道蔣mama在侯府下人之中頗有地位,便恭謹問道:“蔣mama,要不要小人先去為您通傳一聲?” 蔣mama一抬手,“不必,你們等在外面,我與紅菱進去便好。” 小廝聽罷,也不敢多言,便留守在了外院。 蔣mama與紅菱繞過抄手游廊,便到了東廂房附近,卻見房門緊緊關著,也不知里面有沒有人。 蔣mama與紅菱正思量著,卻聽見側面的小廚房里,傳出了窸窸窣窣的動靜。 蔣mama與紅菱對視一眼,便不約而同地向小廚房的方向走去,可還未走到門口,便聞到了一股若有似無的香味…… 第9章 桂花糯米藕 蒸鍋被熱氣頂著,一起一伏,發出令人期待的悶響。 一絲清香從鍋蓋的縫隙中流出,縈繞在小廚房里,聞起來便讓人心情愉悅。 蔣mama與紅菱望向屋里之時,蘇心禾側身對著們,正綁著襻膊干活,兩只纖細的的手,一只扶著雪白的蓮藕,一只則握著筷箸,神色認真地夾著糯米,往藕孔里塞。 她的動作不徐不疾,非常從容,幾乎沒有糯米從藕孔里漏出來,一看便知十分熟練。 青梅則在一旁洗碗。 她洗到一半,就舉起碗來對著光看,蹙眉道:“小姐,這兒的碗碟好久沒人用過了,怎么洗也洗不干凈……” 蘇心禾道:“那就燒些熱水,先泡一會兒罷。” 青梅點點頭,卻又嘆了口氣,道:“小姐,本以為這一路上還算順利,到了京城也能過點兒輕松日子,可這個地方,連茶壺都漏水,碗碟都是豁口的,我今早問了小廝才知道,這里是侯府用來罰罪人的!您又沒有做錯什么,好端端的,為何安排在這兒?” 蘇心禾的心思依舊在蓮藕和糯米上,道:“既來之則安之,不住在這兒,早上哪能買到這么新鮮的蓮藕,和質地飽滿的糯米?” 蘇心禾一貫只對吃的感興趣,住在這兒雖然簡陋了些,但總好過入侯府來得自在。 青梅見蘇心禾一臉沉迷的樣子,也知道多說無用,便道:“那奴婢先燒壺水,若是這碗再洗不干凈,只怕咱們的朝食,便要用手拿了!” 青梅端著木盆站起,卻忽然發現門口多了兩個人。 她微微一驚,“二位是?” 蘇心禾聞聲,也回過頭來,卻讓蔣mama與紅菱微微一怔。 好一雙清靈的眉眼。 蔣mama凝眸看去,只覺這蘇家小姐生得雪膚花貌,瓊鼻小巧精致,唇不點絳而紅,實在是不可多得的美人。 蔣mama閱人無數,卻也被蘇心禾的美貌驚艷了一把,但她仍然快速斂了斂神,上前一步,不緊不慢地開口:“老奴姓蔣,這是紅菱,我們都是侯夫人身邊伺候的,今日奉夫人之命,特來探望蘇小姐。” 說完,兩人齊刷刷地行禮。 蘇心禾見這位蔣mama言談得體,不卑不亢,便知不是普通人,她放下手中的物件,快步過來,道:“我也不是什么主子,蔣mama、紅菱不必如此客氣。” 蔣mama點了下頭,見她手上襻膊沒解,不禁問道:“蘇小姐這是在忙什么?” 她語氣偏冷,面上也沒有什么表情,若是尋常姑娘見了她,可能會被氣勢所懾,不敢亂說話,但蘇心禾卻笑著答道:“今日早晨與青梅去周邊逛了逛,發現有個集市,便買了些食材回來,打算做一道家鄉菜。” 蔣mama有些疑惑,道:“蘇小姐自己做?” 這蘇小姐若日日行庖廚之事,可不是大家閨秀該有的樣子。 蘇心禾點頭,“不錯,這便是我們的朝食了。” 蔣mama試探問道:“那這思正苑里的廚娘呢?” 蘇心禾還未開口,青梅便忍不住道:“蔣mama,這思正苑沒有廚娘,連個好點兒的碗都沒有呢!” 蔣mama與紅菱對視了一眼,兩人皆十分詫異。 昨日姑奶奶不是還說,一切都安排好了么?怎么連吃個東西都要自己動手做? 虧得這蘇家小姐還能自己下廚,這若是換了別家閨秀,只怕早就鬧著哭鼻子了! 蔣mama的目光仍然審視著蘇心禾,仿佛在辨認這話的真假。 蘇心禾也不想糾纏昨日之事,便道:“沒有廚娘也沒關系,我曾經在家之時,也是喜歡下廚的,可以自己照顧自己,只是,不知兩位今日過來,可是侯夫人有什么吩咐?” 蘇心禾心中像明鏡似的,若是侯夫人關心她,昨日便會遣人過來,待駱mama回去之后才派人來,只怕也已經聽到不好的風聲了。 但蘇心禾向來心態不錯,她不惹事卻也不怕事,往來隨心。 蔣mama作為侯府老人,自然知道姑奶奶此舉怠慢了蘇心禾,但又不能說主子的不是,便只能緩和一點語氣,道:“夫人讓老奴來看一看蘇小姐住得是否習慣,順便……提前教一教蘇小姐侯府的規矩。” “教規矩?” 蘇心禾心里陡然想起了前世電視劇中的種種閨訓嬤嬤,總感覺后背有些發涼,但轉念一想,自己也定然躲不過這一關,還不如想點兒別的法子……蘇心禾回頭,看了看隆起的蒸鍋,她堆起一臉乖巧的笑,對蔣mama道:“蔣mama,學規矩當然重要,但是我與青梅折騰一早上了,還沒有吃上東西……能不能先讓我填飽肚子,再開始學規矩?” 蘇心禾本就長得討人喜歡,又不過十七歲的年紀,撒起嬌來,便讓蔣mama想起自己的女兒,蔣mama也不好讓蘇心禾餓著肚子學規矩,就答應了她的要求:“那好,老奴與紅菱就在一旁等著蘇小姐。” 蘇心禾應了聲好,便回到灶臺邊上,拿起一塊干凈的布巾,將鍋蓋揭開。 熱氣騰然而起,兩截燉好的糯米藕,便已經呈現在眼前了。 這糯米藕在入鍋之時,便放了不少紅棗與紅糖塊,經過漫長的熬煮之后,暈染出了誘人的紅棕色汁液,且這汁液也已經無孔不入地滲透到了糯米里,整截糯米藕看起來鼓鼓囊囊的,憨態可掬。 蘇心禾小心翼翼地將約莫四寸長的糯米藕,擺到了盤子中。 青梅最有眼力見,便順勢遞上了擦干凈的小刀,蘇心禾接過小刀,便劃下了第一刀。 一片糯米藕不情愿地與藕身分離,每一個藕孔,都被糯米脹滿,呼之欲出,蘇心禾連忙讓這一片糯米藕臥倒,再繼續切后面的糯米藕。 糯米藕被切成一片又一片,即便是藕斷絲連,蘇心禾用刀有自己的韻律和節奏,利落下刀,再溫柔抽回,循環往復之下,很快便切好了一盤整齊的糯米藕,就連一旁的紅菱見了,都忍不住低聲道:“蔣mama,這蘇小姐的刀工還挺不錯……” 然而,蔣mama的眉頭卻緊緊皺著。 這好好的糯米,為何非要塞進藕里吃?難不成是江南獨有的吃法? 蘇心禾做菜之時極為專注,便也沒有注意到兩人神情的變化,她切完了所有的糯米藕,便讓青梅拿來在家釀制的桂花蜜。 這桂花蜜用一個罐子密封著,每次用的時候,都是通過不沾水的勺子,輕輕舀出來,這一次也不例外。 蘇心禾舀起一勺桂花蜜,從左到右,速度均勻地淋在了糯米藕上,原本樸實無華的糯米藕,仿佛一下就被點亮了生機,泛起誘人的光澤來。 但蘇心禾還嫌不夠,她又盛來一碗紅糖水,澆到了左邊一半的桂花糯米藕上,于是,左邊的呈更深的絳紅色,右邊則紅中帶著幾分金色——那是桂花蜜的功勞。 蘇心禾見終于大功告成,也高興不已,忙道:“碗洗好了沒有?” 青梅盯著這一盤桂花糯米藕好一會兒了,這時候才想起來忘了燒水。 蘇心禾哭笑不得,只得讓她去拿幾雙洗好的筷箸來,碗就不用了。 青梅一走,蘇心禾不經意轉頭,這才發現蔣mama與紅菱正目不轉睛地盯著自己,蔣mama一臉嚴肅,仿佛在思索著什么,而紅菱的兩只眼睛卻睜得大大的,帶著三分探究。 “小姐,筷箸來了!”青梅興高采烈地將筷箸送了過來,蘇心禾心頭微動,二話沒說,便將筷箸接過,直接呈到了蔣mama與紅菱面前,道:“若兩位不嫌棄的話,不如嘗一嘗我們江南的桂花糯米藕吧?” 蔣mama怔了一瞬,卻依然是一副冷冷淡淡的樣子,道:“不必了,蘇小姐自己用罷。” 紅菱偷偷瞧了蔣mama一眼,見蔣mama仍然繃著臉,卻也不敢吱聲。 蘇心禾不以為意,依舊將筷箸塞到了她們手上,道:“這桂花糯米藕做得太多,我和青梅是吃不完的,若是浪費了多可惜!蔣mama與紅菱幫我們分擔一些吧,早些吃完也可以早些開始學規矩,是不是?” 蘇心禾大眼忽閃,盈盈的笑意讓人很沒有抵抗力。 紅菱早就對這桂花糯米藕垂涎三尺了,她忍不住喉間輕咽,試探著問道:“蔣mama……要不,咱們試試?” 第10章 一起吃過飯 愛徒都開口了,蔣mama也不好老是板著臉,便只能勉為其難點了下頭,道:“既然如此,那老奴便恭敬不如從命了。” 蘇心禾眉眼輕彎,“好。” 由于思正苑沒有像樣的小碗,也不便分食,蘇心禾索性讓青梅將兩盤桂花糯米藕都放到了桌上,又親自引著蔣mama入座,蔣mama擺手推辭:“蘇小姐,與您同食本就不合規矩了,怎么還能同坐呢?” 蘇心禾笑道:“這兒不是侯府,我如今只是蘇家女,并非世子妃,蔣mama是長輩,自然應該上座。” 這句話說得誠懇又妥帖,讓蔣mama難得地露出笑意來,“那……老奴就僭越了。” 眾人坐定后,距離倒是比之前拉進了不少,四雙筷箸,兩盤桂花糯米藕,在桌上擺得整齊,蘇心禾請蔣mama先用,蔣mama拗不過她,便只得先夾起了一塊糯米藕。 這糯米藕雖然已經切片,但被夾起之時,依然牽起了細細的藕絲,蔣mama動作優雅地轉了轉手腕,便將桂花糯米藕夾走了。 她以袖掩口,徐徐嘗了一口,但就是這小小一口,便讓蔣mama愣住了。 藕片軟糯,糯米甜蜜,裹挾著桂花的清香,一點點滲透到舌尖之上,便打開了沉寂已久的味覺。 蔣mama不可思議地看著眼前的桂花糯米藕,她因為上了年紀,牙口不好,平時只能吃些軟爛的時候,時常覺得索然無味,但今日這道桂花糯米藕,卻再一次激活了她對食物的渴望! 蔣mama沒說話,只安安靜靜地吃著糯米藕,認認真真品味著其中的美妙。 紅菱就不同了,她到底是個十幾歲的姑娘,平日里辦事再沉穩老練,但見到美食,也與其他的小姑娘一樣,嘴饞得很。 蔣mama才吃了一口,她便已經吃了兩片下肚了! 紅菱忍不住道;“這桂花糯米藕,奴婢還是第一次吃呢……當真是又甜又軟,美味極了!” 青梅聽得驕傲,將盤子向紅菱面前推了推,“紅菱jiejie喜歡吃,便多吃些!今日青梅也學會了,以后可以做給你吃!” “真的?”紅菱眼前一亮,可又遲疑道:“會不會太麻煩了?” 青梅性子爽朗,笑道:“這有何難?包在我身上~” 紅菱唇角微揚,這個小青梅,還挺懂事嘛!于是笑道:“好,以后你入了侯府,若有什么不懂的,盡管來問我!” 蘇心禾見兩個姑娘熟悉起來,也有些高興,但就在這時,腦海里卻突然傳來一句心聲——【連青梅這個小丫頭都能學會?可見這桂花糯米藕不難做,但這糯米是如何放進去的呢?這桂花蜜的味道也和京城的不同,不會是臨州出的吧?若是能做給孫兒吃,孫兒定然歡喜……】 蘇心禾瞧了蔣mama一眼,卻見她面上波瀾不驚,仍然沉默地吃著桂花糯米藕,于是,蘇心禾便狀似不經意道:“這桂花糯米藕,看著復雜,其實做起來也簡單。” 紅菱一聽便問:“怎么做呢?”