重生回到剛就業時 第271節
夏總除了跟著哈哈哈還能怎么辦呢,這可真是好事不出門,壞事傳千里啊:“讓林先生見笑了。” 凱爾斯酒店的酒吧在四樓,不過電梯的按鈕也非常入鄉隨俗,并沒有用阿拉伯數字,而是特地改成了高腳杯的logo。 大衛按下樓層按鈕,給源川眾人介紹酒店的酒吧:酒吧內部是法式裝修風格、可同時容納三百余人、酒水單上一共有108種中外酒品以及特色雞尾酒、一年有四次音樂季,邀請不同風格的樂隊來演出…… 總的來說,路楠一邊聽,一邊點頭,等到了之后發現大衛所言果然沒有夸張,酒吧格調相當不錯,真不愧是開在大酒店里頭的。 ——這也就代表了,酒吧大部分賓客的經濟實力不錯、一定程度上飲酒品味會更高一些(不絕對)、以及酒水單的定價不會太親民。 路楠他們過去的時間還早,只是晚上九點多,酒吧里人并不多,粗粗一看,都零零散散地分散在酒吧的高臺、散臺和卡座。 在大衛的帶領下,源川的人與林家祥的人一起進了最大的卡座。 路楠笑笑說:“我去吧臺一會兒,和調酒師說說要怎么調制我們的源川和諧酒。” 林老先生十分體貼地說:“把調酒師喊過來也行。” “調酒師來了這邊也只施展不開,還是我過去吧。”路楠笑笑,“諸位等著我送來和諧酒雞尾酒,敬請期待。” 林老先生沖大衛點點頭,示意對方把路楠帶去吧臺。 大衛是這兒的負責人,有他出面,調酒師的態度十分配合——有沒有在心里嘀咕路楠多事就不知道了。 路楠敲了敲已經擺在吧臺的一批和諧酒:“那咱們就開始吧。” 國外其他蒸餾酒早就作為雞尾酒的基酒,被玩兒出了各種花樣,但華國白酒一直沒有被采用。 除了華國白酒的口感香型大多都比較霸道,難以通過蘇打水、果汁等掩蓋或者混合之后口味并不融合反而會顯得很奇怪之外,還有一個很重要的原因:華國白酒勾兌之后會渾濁。 一旦渾濁,那么這杯雞尾酒就全無賣相可言啦。 白酒行業內稍微具備一些專業知識的人都知道,這種渾濁是因為純糧發酵的白酒生產時間長,酒體中含有大量大分子酯類物質、微生物、芳香物質,在兌入其他液體之后產生的酸酯分離現象。 為純糧兩字劃重點,酒精勾兌的酒是不會出現酸酯分離現象的。 也就是說品質越好、年份越高的白酒越容易勾兌之后產生渾濁。因為它們酒質感都會偏粘稠,這種粘稠并不是說它倒在手里搓一搓會黏膩,而是分子結構之間排列和水是完全不同的。 路楠在心里感慨一句:我一個文科生,還要說分子結構,咳咳,底氣不足啊。 不過她從來都是不管心里頭怎么虛,依舊表現出成竹于胸的模樣,連老狐貍們都能唬住,何況年紀輕輕的調酒師? 扎著小馬尾的調酒師聽著:這位不知道什么來路的路總,看起來倒像是懂酒的。 基于這個前提,他愿意聽聽看,路楠有什么解決華國白酒勾兌渾濁的方法。 路楠笑了笑:解決的方法其實也很簡單,但是因為之前沒有人——好吧我們嚴謹一點,不是沒有,是‘幾乎沒有人’將華國白酒作為調制雞尾酒的基酒,自然也就不會研究快速解決渾濁問題的方案。 路楠知道兩個方法,一個是急凍、一個是吸附。 如果是大型酒吧,像是今天凱爾斯酒店這種,必定有冷凍庫,所以可以選擇前者;如果是規模較小的酒吧,那就在預調的時候增加一道吸附的步驟,此不贅述吸附的程序。 路楠也不傻,她今天只說急凍法就可以了。 給調酒師講明白了急凍使酒體澄清的原理之后,她又對方說了七種適合以白酒勾調雞尾酒的配方,分別是加椰汁的、加跳跳糖配可樂的、加檸檬汁or桑葚汁or獼猴桃汁的、加姜絲配薄荷的、加話梅配花瓣的。 路楠記得配料和大致步驟,具體配比實在是記不住,好在調酒師本來就是專業的,他們在吧臺附近研究琢磨了半小時,終于調成七款,放在托盤里端過去給林老先生等人過目——淺嘗之后,林家祥覺得一般般,也就是看著花里胡哨的還不錯,不過那個泰國小伙和仇超群一杯接一杯,把七個口味都喝了個遍。 經過這半小時,已經十點多了,酒吧的人漸漸多了起來。 林老先生見此,對大衛說:“去宣傳一下吧,今晚酒吧有送雞尾酒。” 能來凱爾斯酒吧的,大多經濟能力也不錯。當得知酒吧贈酒的消息,眾人歡呼是有的,卻依舊保持著風度,三三兩兩地去吧臺領酒。 這個時候,路楠已經回到卡座,和大家一起觀察賓客們喝下雞尾酒之后的反應。 顯然,這七款雞尾酒很討人喜歡,不論是華國人還是外國人,撇除免費這個因素,在服務員前去詢問口感意見的時候,大多都贊不絕口。 林老先生見此,轉頭問路楠:“路總,你就這么說出了幾道酒水的配比,不擔心最后我們根本沒有達成合作嗎?” 路楠毫不在意地笑笑:“林先生真會開玩笑。雞尾酒的方子無非就那一些,即便我不說,調酒師們多試幾次就摸索出來了,沒什么好在意的。再說了,您能占我這點兒小便宜?” 她的態度如此大方坦然,讓林老先生更加高看一眼:“夏總、路總,我們去樓上茶室詳談?” 夏總偷偷看了一眼手表:十一點。 別說現在只是夜里十一點,就算是凌晨一點,也照談不誤! 畢竟夜長夢多啊。 茶室。 源川和諧酒6年大漠孤煙,9年明月長久,12年天人合一,定價分別是528、688和888。 以上皆是終端售價,如果按照出廠價再減去15%的退稅、換算成美金,即便是目前最高年份的十二年,在價格方面也是有優勢的。 茶過三盞,林家祥主動開口:“我感受到了你們源川的誠意、也看到了你們的專業。說老實話,在此之前,我對頤酒的興趣確實挺大的,不過相比之下,今天的路總實在帶給我太多驚喜。我是個爽快人,就不兜圈子了。我打算同你們談一筆一千五百萬美金的合同,這是我的誠意。不知道貴公司能夠給到怎么樣的優惠?” 一千五百萬美金。 折合一個多億的人民幣。 仇超群悄悄地掐了自己大腿一把:嘶?! 第353章 別說仇超群了, 就連見多識廣的夏總都被林老先生一千五百萬美金這句話這晃了一下神。 現場唯二鎮定的己方人,大概只有路楠和陳驍。 陳驍是出于對路楠的極度(盲目)信任。 路楠的淡定則是因為胸有成竹。 她做過充分的調查,對林老先生其人有著深入透徹的了解。 她之前就預估過, 如果能夠順利說動林老先生, 對方大概會簽多少金額——保守估計也是一千萬美金起步的。 為什么一猜測就是千萬美金起步?讓咱們一樣一樣來算。 和諧酒六年、九年、十二年份的出廠價本就不高,給渠道商留足夠的利潤點是快速消費品的共性。再加上出口可以獲得退稅以及華國政府和參與絲路論壇政府給出的優惠政策即論壇開展期間的補貼, 種種相疊加,路楠早就算清楚了,實際林老先生的拿貨成本即便是算上了海運費等費用,也已經絕對壓制到了終端指導價的40%以下, 這一點,源川在場眾人也很快就算出了大概。 除此之外, 源川方面絕對會給大客戶其他方面的優惠, 這又是拉鋸的過程, 在合同簽訂之前,雙方圍繞千分之一都可能談判許久,此不贅述。 所以完全不必擔心和諧酒出口之后,經銷商是否有賺頭。相反地, 需要特別關注的是發生國內國外價格倒掛、出口轉內銷的情況——這一點, 國酒白瓷系列就遇到過,不過白瓷系列的產能有限, 出口轉內銷也不會對國內的終端價格體系造成沖擊。 關于上述可能產生的壞影響, 路楠也并不太擔心。 第一,做生意不能因噎廢食,不能夠因為‘可能會產生的風險’, 就拒絕這樣優質的客戶、這樣巨額的訂單。 第二, 她對自己甄選客戶的能力有信心, 林老先生但凡祖輩及他自己本人和源川沒有血海深仇(大霧),就不會斥巨資來行打擊報復的事情。換言之,林老先生選擇源川,99%是抱著合作的誠意的。剩下1%只是不把話說死而已。 一千五百萬美金對林老先生來說確實不算大錢,但是想要做買賣,誰會是沖著賠錢去的呢? 請看路楠分析林老先生的產業。 林老先生在海外的事業版圖很大,主要涉足的是第三產業,他單單在泰國國內就擁有一百多家酒吧,除此之外還有多國連鎖的凱爾斯酒店以及瑪萊那座亞洲第二大賭場蕓庭賭場的股份。 這三種場所,無論哪一種都是需要用酒的,且日常消耗酒水的數量還不少。 會去泰國酒吧玩樂的80%以上都是觀光客,出去旅游的人有什么特點?大多都是即便平時過的節儉,在度假的時候也會一反常態地抱著‘來都來了’的心,好好地享樂——更何況,在這里色情產業于法律法規上雖然是違法的,實際情況卻咳咳不多說。其中酒吧就是很好的溫床,酒色財氣是被人們擺在一起說的詞。源川和諧酒作為雞尾酒的基酒,并不需要取代其他蒸餾酒,只要能夠在這一百多家酒吧之中占有一席之地就足夠了。 凱爾斯酒店更不必說,多國連鎖、高端商務定位,即便是和諧酒十二年終端銷售原價入駐,都可以稱一句‘價廉物美’。在這里,除了可以直接將和諧酒作為基酒調制雞尾酒,在酒店下轄酒吧的酒水單里有一席之地以外,還可以直接進駐酒店的中餐廳與西餐廳,純飲——多多少少也能帶起一些銷量的。 路楠放在最后說的是蕓庭賭場。 這里才是名副其實的銷金窟,除了有亞洲第二大的賭場之外,還有此時房間數最多的酒店,以及游樂場、美食中心、購物中心、大型劇場、會議中心等等,進去的人不論是賭徒還是游客,出手都是闊綽的,甚至每每有高級賭廳的客人在贏得巨額彩頭之后,請廳內的人喝酒。 如果說泰國的酒吧酒水銷售是走量,那么賭場就是兼具量與價,這里每天能用多少酒不好估計,只能說日營收沒有上限。 做一個最簡單的除法,將1500萬美金除以一年的天數,即林老先生名下所有服務業的產業用酒成本為4萬美金左右,和諧酒有三種年份,取一個平均值,以市場終端售價688元的九年份的成本價來計算,大約每天消耗1000瓶。 林老爺子名下的酒吧就超過100家了,再加上酒店和賭場。假設泰國酒吧的單日用酒量是8瓶/家/天,就完場了目標任務的80%,剩下20%對于酒店和賭場來說不過是灑灑水而已。 【如果林老爺子讓手下人主推和諧酒,那么一千五百萬美金的合同量根本用不了一年就能夠完成。】 路楠的心里是這么想的,組織了一下語言之后,也是這么給林老先生分析的,這都是這位華僑老先生擺在明面上的產業、稍加費心就能查到的信息,路楠直接分析也無妨。 作為廠家代表,她想讓客戶訂更多的貨有什么問題?這是很正常的商業談判,又不是坑蒙拐騙。 端著茶杯看路楠和林老先生一直你來我往探討海外市場對和諧酒可能的接納程度以及合同金額是否有提升可能的夏總和仇超群又捏了一把汗:小路/路楠的心這么‘黑’的嗎?一千五百萬美金都不滿足? 但是再聽下去,覺得有道理了哎!不就是一天四萬美金用酒成本么,分攤到一百多處地方也不多啊。 好像讓這位華僑老先生再增加‘一點點’合同金額也不是問題哈? “出于口感和香型的考慮,合同配貨當然是以和諧酒為主,具體什么年份的和諧酒在海外市場銷量更好——這一點每個市場的特點不同,頭一批貨可以分配得均勻一點,后期再調整,這都不是問題。至于我剛才提的另外增加一部分合同金額也不全然是為了公司業績。”路楠相當坦白地說,“林先生您自己有小酌醬香型白酒的習慣,既然需要自飲,不妨直接再訂一部分我們源川的經典酒,您的雙高端合同量已經到了這個金額,我可以和公司申請給您配貨奢香酒,不論是三十年份金玉滿堂、我們今晚喝的五十年份紫氣東來、還是百年份的鴻運當頭、甚至一年出產不到二十瓶售價168888元的傳世窖藏版至尊久遠、頗具紀念意義的生肖版……這些,您都可以配貨,自己喝、收藏或者是送人都十分值得。” 國酒白瓷有名氣? 但是小千元級白酒和大千、萬元、十萬元級別的沒有可比性。 源川奢香酒限量、更高檔。 當然國酒也有奢香線的產品,可是僅白瓷系列就那么難購買了,國酒的奢香酒更加不接地氣,基本上一兩年之后的產出都被有關系有門路的人預定走了,真正能夠流入市場太少,影響力反而有限。 林老先生微微點頭:源川的醬酒品質不錯,路楠的分析確實有些道理。 “只不過,還有一件事情我得先和您說清楚。”路楠開口,來了個轉折,“我公司先前已經簽了一位瑪萊的經銷商,他簽下了三個靠近獅城的港口城市,基于經銷商經銷范圍保護原則,對方公司已經簽走的城市恕我公司不能劃給您。”路楠指的自然是四方酒水。 “這沒有問題,瑪萊那邊我主要的產業也就是蕓庭而已,其他城市無所謂。”林老先生點點頭:做生意的不單單講究本錢多少,還有個先來后到。路楠年紀輕輕,面對大客戶還能夠記得維護先前簽約客戶的權益,這位小朋友,倒真是心中有溝壑的人。 經過兩三天的接觸,路楠的行事作風其實十分對林老先生的胃口。 欣賞路楠是一回事,要不要聽從對方的建議又是另一回事。 林家祥在思考問題的時候,總喜歡撫摸點什么,現在拐杖不在手里,便摸著茶杯輕輕地搓動。 一時之間,茶室有些安靜。 krit不明就里,轉頭問阿偉,阿偉便輕聲地把路楠剛才說的話慢慢翻譯給他聽。 這位泰國年輕人一邊聽一邊點頭,聽完之后,似是想說點什么,被阿偉按了按胳膊。 “這樣吧,時間也不早了,不如我們先休息,明天再談?”林老先生沉吟了一會兒,提議到。 夏總聽到明天再談四個字,心頭一個咯噔:今天在這里撞見了令揚的人,要是今天沒和林老先生談妥,可就真應了夜長夢多這個詞了。 路楠看了眼兩位領導,笑了笑說:“林先生想要考慮當然沒有問題,只不過夜深了,我住得挺遠,這個點就不折騰秘書送我回去了,所以想厚著臉皮在酒店開兩間房。” 其實路楠就是蹲守客戶而已,但她說的一點都不招人厭。 洞悉她心思的林老先生笑著說:“當然沒問題。阿偉,你去交代一下前臺,路總他們開的房費記在我的賬上。”