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徐記小餐館[美食] 第188節

    張家吃完飯,張同響收拾碗筷。

    錢麗玲去房間里換衣服化妝,張奶奶也穿上的是買的新衣服,還戴上了自己的金耳圈,很是隆重。

    張同響洗好碗筷到臥室里去,“你把給倆孩子的壓歲錢帶上,雖然現在沒過年呢,但是過了年,說不定也見不上。”

    錢麗玲被他這么一提醒才想起來,還有明柚的,每個人都是兩百,不多也不少,正好,他們倆因為南方廠子里開工早,過了年初五初六就要走,還要走親戚,就是怕后面沒機會見面,也是因為忙的腳不沾地。

    “幸好你跟我說了。”她又把準備的兩套護膚品給帶上。

    張奶奶收拾的很快,就坐在客廳沙發上等著,也不會催人。

    錢麗玲提著東西出來,看她婆婆準備好,她娘家媽就說她有福氣,婆婆干活從來不叫苦喊累,也不挑唆關系,給家里啥都舍得,她覺得自己也挺好的,給婆婆買東西也基本不看價格,這叫兩好擱一好。

    “走吧,媽,我到樓下開車。”

    張奶奶哎了聲,她可算是能見到徐淮小姨了。

    張懸提著禮物走在前面,他吃飯都沒吃飽呢。

    徐小溪吃過早上的飯就沒閑著,已經開始在備菜了,徐池在旁邊給自己幫忙,擇蔥,剝蒜瓣的。

    涼菜定了六個,涼拌牛rou,涼拌豆角,這幾天過年估計誰家都是大魚大rou的,冬天的反季節蔬菜豆角是大棚菜,翠綠鮮嫩的,但也當然價格貴的離譜,豆角先上篦子蒸熟,然后撈出來過涼水,再搗蒜汁來涼拌,吃起來涼嫩爽口,很是解膩。

    還有涼拌面筋和大拉皮,昨天在菜市場買的,東北的涼拌大拉皮最是出名,這都是缺不了蒜汁的,拍黃瓜是江縣餐桌上必不可少的的,剩下的就是涼拌豬蹄,現在已經燉的最爛了,基本上是用筷子戳一下就能脫骨。

    小炒熱菜,有素的也有葷的,鍋包rou,毛血旺,孜然羊rou,小炒青菜,羊rou上面裹的餅也是自己用平底鍋來烙的。

    她自己安排好也就忙的有條不紊,涼菜最后調上就行,冬天要燉上一鍋雞湯,就在砂鍋里慢慢熬,甜品做雙皮奶,好做又好吃,也有營養。

    徐淮買蝦回來,跟徐池蹲在一起廚房里剝蝦,面前是垃圾桶,直接就放了進去。

    倆人把蝦擇好。

    “去趙奶奶家借凳子跟小桌子,就要跟咱們家那個一樣的,折疊的,回來能拼在一起。”

    徐小溪看家里的小餐桌肯定是不夠用的,她家的餐桌就是市面上流行的那種折疊木桌,四四方方的。

    徐淮哦了一聲轉身就出去,走路都像是很輕松。

    徐小溪看他今天也很高興,看他推開門出去,手下動作不停,看了一眼還在擇芫荽的徐池。

    “你哥今天很高興。”

    徐池笑著也點頭,“對啊,我也高興,從前都是明柚哥跟張懸哥邀請我們去他們家吃飯,這次也能讓他們來咱們家吃飯的,小姨,我們是有家的啊。”

    徐小溪手下的動作一頓,看了一眼門口,沉默了一會,“你們當然有家,明年咱們就把那個院子里蓋上二層小樓,房間還會大,你們有朋友都可以帶回來,我希望你們能多交朋友。”

    徐池現在想著就覺得開心,突然想起來一件事情,“我還沒給陳耳東打電話讓他來家里吃飯呢。”他說完就站起來到客廳里拿起來自己的手機。

    徐小溪看著家里的兩個灶都已經開著火燉著菜,把灶臺收拾一遍。

    徐淮提著趙奶奶家的那個折疊桌回來放到餐廳里,跟家里的那個并排放著,正好。

    陳耳東正在家里無聊呢,接到電話立刻就自己穿上外套鞋子要出門,家里就他一個人,爸媽都在醫院。

    趙開放開著車到這邊的時候找了好一會的停車位,回來過年的人太多了,停車位很難找。

    劉巧麗拿著東西從車上下來,皺著眉頭站在路邊,“我說騎電動車來吧,你非要開車,看看又堵,又難停車的。”

    趙開放覺得電動車雖然方便但是很冷,車子停好,一家三口才提著東西上樓。

    趙明柚手里提了兩箱,走在前面帶路,他們倆沒來過,還不忘回頭看他們。

    “你倆走快點。”

    徐小溪在廚房里做飯,抽油煙機打開,面對著的窗戶也開了一點,就聽到了趙明柚的聲音,二樓對樓下說話啥的還是能聽到的,不是很高。

    “徐淮,去接一下,明柚來了。”

    徐淮哦了聲,趕緊下樓。

    趙明柚帶著他們到一樓進來的時候正巧碰上。

    這會風越來越大,車子停的距離家門口有些距離,走到這里風就往脖子里灌,手也凍紅了。

    “劉阿姨,趙叔叔,我來接著。”

    劉巧麗覺得每次見到徐淮,他都有些小變化,當然都是變得更好,說不出來的那種變化的感覺,人更明朗了,這孩子身邊有個家就是不一樣,當年明柚第一次帶他到家里的時候,瘦的很明顯,褲子都空蕩蕩的,上身的毛衣都起球了,笑著開口。

    “你這還下來接,趙明柚來你家比回我們家路都走的順。”

    徐淮只抿嘴笑笑。

    趙明柚可不管不顧的。

    幾個人一起往樓上走,老式的單元樓的缺點就是樓梯道并排走不了那么多人,人稍微多一些就會顯得很擁擠。

    劉巧麗就是當老師的職業病,上來就問成績。

    “徐淮,你這次期末考試是進階段前五了,你覺得這次一中的試卷難易程度可以嗎?”

    據她所知,前五名其實相差并不多。

    徐淮還沒說話呢,趙明柚就直接打斷。

    “媽,過年聚會吃飯不要提成績,就像我不問你們學校評的最優秀的班主任有你沒一樣。”

    劉巧麗無語的瞪他一眼。

    趙開放憋不住笑了起來,“兒子說的對,你說你問啥。”

    徐小溪站在家門口等著,看到人上來笑著招呼。

    “快請進。”

    劉巧麗每次見到徐小溪,都覺得也不知道她是年輕還是保養的好,這怎么看就跟徐淮像姐弟。

    “我都聞見香味了,你可別做太多菜,吃不完的。”

    她進來看到這屋里雖然裝修的比較簡單,但干干靜靜地,很溫馨,把外套脫下來放到衣架上,編起來袖子就準備幫忙。

    徐淮把門給關上,禮物也隨手放在了客廳的地上。

    趙開放是第一次見到徐淮小姨,也挺驚訝的,原先覺得年齡差不多也要三十多歲,但這么看著很年輕,不過這么有本事,確實讓人心生佩服,倆孩子就是最好的表現,每個人穿的衣服都合身舒服。

    “你好,我是趙明柚的爸爸趙開放,年齡我們倆應該都比你大。”

    徐小溪手上還有面,忙的也沒顧得上洗好手,也就沒辦法握手,笑著點頭示意。

    “那我就叫開放哥,巧麗姐。”

    劉巧麗往廚房里看過去,“我來幫忙吧,看看有啥用得上我的。”

    徐小溪攔著她,“沒有,廚房里都收拾的差不多了,涼菜都已經切好,就炒個熱菜,還有甜品差不多一個小時就能開飯。”

    現在也有十點多,徐小溪是養成的習慣,作為廚師,對開飯時間都是很注重的,十二點之前就差不多。

    劉巧麗聽到還有甜品,就想起來那個班戟,特別好吃,她也沒見過啥世面,之前吃過的甜品也就是蛋糕店里的那種。

    “你可少做點吧,吃不完的。”

    趙明柚在旁邊舉手,“吃不完我可以兜著走,咱們明天還能吃。”

    劉巧麗半點不想搭理他,她轉過身還是要堅持到廚房里幫忙。

    徐小溪也到廚房里開始繼續忙活起來。

    劉巧麗看這么多菜,人家這一早上就安排的順順當當的,不愧是能開飯店的。

    “你之前在帝都也是做廚師嗎?”

    徐小溪聽到這話沉默了一下,然后就點了頭,也沒接著說,多說多錯。

    然后就準備做雙皮奶,這個需要先把鮮牛奶煮熱,然后放到通風涼快的地方才能形成奶皮,雙皮奶顧名思義就是要兩層皮的。

    加熱好的牛奶倒到小碗里,家里的小碗都拿了出來,放到托盤上。

    “徐淮,把這些放到陽臺上,讓通風吹一下。”

    徐淮在客廳里跟趙明柚說話呢,聽到就過來。

    趙明柚也跟在后面到廚房里,他好像聞到奶香了。

    劉巧麗蹲在地上搗蒜汁,看他游手好閑的,立刻招手讓他過來,“趙明柚,來,你來干活。”

    趙明柚無奈的直接接過來,自己干起來。

    蒜汁要的多,一會涼菜基本上都要的。

    張懸到樓下都沒動靜,是敲門的時候徐淮才知道人來了,打開門就問好。

    “張奶奶過年好。”

    張奶奶身體好,腿腳也利索,爬兩層也沒啥問題,一進來就是滿屋子的香味,她也沒來過徐家。

    “徐淮長的更好看了,真好。”她知道徐淮家的事情,從前就是覺得孩子可憐,一家人都可憐,原本幸福的一家人這么看著,很唏噓。

    徐小溪從廚房里出來,先是看到張懸奶奶,大概也就六十多歲,人很精神,上面穿的是盤扣的中式棉襖,很是大氣。

    “張大娘好,我是徐淮小姨,您叫我小溪就好。”

    張奶奶看著徐小溪面相好,人也漂亮。

    后面錢麗鈴提著東西也上來。

    徐小溪也就在視頻里見過,兩邊又寒暄了一遍。

    最后廚房里就是都要來幫忙。

    徐淮看也用不到他們,五個人就到客廳里去玩了,陳耳東還帶來了他爸媽給買的一個手動的游戲機,都擠在沙發上。

    家里是沒這么熱鬧過。

    徐小溪就開始上菜,牛rou自己腌制的,色澤均勻,蔥大段切好,只放香油,顏色搭配的也很好看。

    錢麗鈴站在一旁剛剛也就幫忙擇了幾根蔥,就看到徐小溪切菜的時候刀跟案板的碰撞,很快,也很有節奏,切出來的菜大小薄厚都一樣,都看呆了。

    “我這還說來給你學兩道菜呢,就這刀工就夠我們自己回家練上幾年的。”

    劉巧麗站在一旁聽到這話連連點頭,她們是沒這個水平。

    豬蹄是早就腌制上的,酸辣可口,燉煮的又十分入味。

    一道道涼菜開始上桌,后面是熱菜,把燉湯的砂鍋端下來,兩個炒菜鍋可以一起開始炒,鍋包rou,回鍋rou,糖醋魚,梅菜扣rou是早就在蒸鍋里蒸著的,毛血旺澆上油的瞬間,麻辣味到達頂峰。

    徐淮他們幾個小孩都喜歡吃這個菜,自己家做的毛血旺,下面的豆芽就墊的比較少,里面愛吃的毛肚午餐rou放的都很多,都是他們愛吃的。