周嘉清作勢要打宋思意，莫風見狀，很?有眼色地退下。

    原先應該在和應聘的人面談的莫雨反倒走了進來，臉上面帶憂愁，看起來遇到了棘手的事情。

    “你這是?怎么了？”宋思慧臉上還掛著對宋思意他們?玩鬧的笑意，轉頭看到滿臉憂愁的莫雨，忍不住詢問?道。

    “外頭來了個人要應聘，是?王嬸的女?兒，王嬌蕊。”莫雨咬字清晰，一字一句地說著，臉上都是?認真，但也透著為難。

    咦？

    這不是今天早上說的那個慘了的姑娘嗎？

    聽到熟悉的名字，玩鬧的宋思意和周嘉清都停下了動作，看向了莫雨，等她繼續說。

    “就是?昨晚上被……”莫雨咬了咬唇，沒有繼續說，“反正她現在在店里應聘。我一時裁決不了，我讓她先等著了。這事情怎么說？”

    宋思意低著頭思索了一下，“我親自去看看。”

    第56章

    王嬌蕊看起來很憔悴。

    一個人坐在長板凳上, 眼神呆愣，看起來毫無精神。穿得也有些單薄，在這個冬天?，與邊上的人格格不入。

    嘴巴已經有些干了, 邊上放的那杯水, 卻遲遲不喝。

    她坐在板凳上，腰板挺得直, 就像一棵失去生命力的枯松。

    但凡心軟一點?的人, 看到這樣的她都會忍不住憐惜。

    宋思意進去的時候, 看到的就是這樣的她。宋思意刻意發出聲?音，讓王嬌蕊注意到她。

    王嬌蕊聽見聲音, 微微抬頭，才有了點?生氣。

    王嬌蕊有些戒備地盯著宋思意, 全身緊繃，就像一只豎起倒刺的小刺猬，看起來有些可憐。

    “不用緊張。”宋思意放緩聲?音, 露出一個柔和的笑容, 盡量安撫緊張的王嬌蕊。

    王嬌蕊抿著唇不說話。

    宋思意也不介意王嬌蕊的失禮，繼續說道, “聽說你來應聘，說說看你的情況, 以及為什么想來我們這里。”

    王嬌蕊有些無?力地?張嘴，半天?說不出話。宋思意心中嘆氣，但還是?耐心地?等著。

    終于王嬌蕊好像痛下決心, 還是?說出了口, “昨晚的事，或許你們都知道了。”

    宋思意有些意外王嬌蕊會自揭傷疤, 但是?沒有打斷王嬌蕊的話。

    “我聽說咱們鋪子只招女子，而?且對于身世慘的，有些格外優待，所以……”王嬌蕊抿著唇低下頭，“我能?做事的，之前你們也見過我，知道我的是什么樣的人。”

    鋪子里招的什么人，外頭那些愛說閑言碎語的早就了解過了。思周莫的規矩早就被那些人傳開了。

    還有不少人裝窮，裝可憐以博取同情，只是思周莫也不是單純的苦主，純粹做圣母。

    招工都是事先調查一番的。

    “你的事情，我們不了解，也不想了解。”宋思意頓了頓，對上王嬌蕊的眼神，“有地?方住嗎？”

    按道理來說，王嬌蕊家住本地?，就在宋思意家邊上的第二個胡同。她問出這句話，也是?想驗證一些什么。

    “沒…有。”王嬌蕊艱難地回答。

    果然。

    王嬌蕊被趕出來了。

    宋思意心中早就有了幾分猜測，這下被驗證了。古時對女子的貞潔看得太重，昨晚發生那樣的事情，或許她已經被退了婚了。被退了婚的女子，哪怕在自己家，也不受待見。

    “莫雨。”宋思意喊了一聲。

    莫雨側頭聽吩咐。

    “就她吧，先試用一陣子，讓她住咱們的小院。”宋思意表情沒什么變化，“若是?做得好，就留下來，若是?不好，我這也不是善堂。”

    “真的嗎？”王嬌蕊受寵若驚地站起來，表示感謝，“多謝你們。”

    “從明天?起，就過來干活。莫雨，你帶她置辦些被褥，暖和些就行?，衣裳就把夢歌沒帶走的，先勻給她。提前預支半個月月錢，剩下讓她自己去置辦。先把契約簽了。”

    宋思意瞧王嬌蕊單薄的一身，也知道她被趕出家門的時候，什么也沒有，所以才做了這個吩咐。

    “多謝。”

    宋思意剛轉身掀開簾子出去，背后就傳來一個輕輕的道謝。宋思意頓了頓，還是?出去了。

    剩下的事情，交給莫雨去就好了。

    “思意小姐。”石姐笑呵呵地端著一盆珍珠丸子，“你瞧，這幾個圓子，我做了好久，第一次做的那么圓。”

    思周莫的珍珠丸子都不是現代機器那樣做出來的，都是?手捏，再通過不斷翻滾，過篩，才做出來的。

    石姐手里的這些一看就是耗了很多功夫，才能?達到的程度。

    “石姐，不愧是?你啊，我都做不出這么圓的。”宋思意隔著帕子，輕輕撥動了幾下，覺得很滿意。

    “芳姐和巧姐最近干活也很積極。咱們這鋪子比起之前，還要?團結些。”石姐笑呵呵。

    “這是?好事，等王嬌蕊來了，你們多幫幫她。”宋思意微微一笑，把鋪子里要進新人的事情告訴她們。

    “啊？”石姐一呆愣，她不是?本地?人，是?逃難來的，平日里都踏實忙活計，不太去認識新的人。

    “反正是?個小姑娘，還沒成?婚呢。這人巧姐和芳姐應該了解些。反正我希望你們多帶帶她，前頭的事情先不讓她做，讓她在后廚多忙活就好了。”

    宋思意擔心外頭閑言碎語多，讓王嬌蕊在后廚忙活，能?少聽點?難聽的話，但是她也不打算把話說的太明白。

    思周末的女子多數是?苦命人，宋思意相信她們彼此之間能?互相理解。

    “誒，我知道了。”石姐雖然迷糊，有些丈二摸不著頭腦，但是?還是?先答應了下來。

    宋思意點?頭，“那你們去忙吧。”

    做一個好的領導就是要知人善用，合理讓渡權利，才能?讓自己輕松一些。

    事情都交代出去了，宋思意才能?騰出時間?，去做些新的菜品，才能讓兩家店有持續的客流。

    宋記酒樓冬日里上新了不少菜品，有京醬rou絲和烤rou，還有幾種醬料，配著炸串和火鍋，勉強已經夠用了。

    但是?思周莫已經好久沒有新花樣了，只有一個珍珠奶茶撐著場面。甜點?還是?原來的那些，戚風蛋糕、雪媚娘和班戟。

    烤牛奶和泡芙主要?是?因為制作起來比較麻煩，也一直沒有上過架。當初單獨給宣平侯夫人做過之后，只有她們的人來點?，才會單獨去做。

    宋思意打算重新弄一種點?心，方便芳姐她們制作學習。

    她已經尋思兩天了，最后還是?決定，先做小貝。

    宋思意花了點功夫，打算先做rou松。

    rou松小貝也是一款比較受歡迎的小吃，也是?傳統的中式點?心之一，制作起來沒有那么高的器物要?求。

    rou松用的是比較好的后腿豬rou，而?且最好不要?有肥rou和筋膜，全是?瘦rou為好。

    宋思意特意去了市場，挑了一塊最好的后腿豬rou。

    回?到家，一點?點?改刀，把筋膜都去掉了。

    先將?rou放入鍋中，用蔥姜碎和大料一起燉煮去腥味，用大?火煮沸后轉小火，大?概煮上一個半時辰。

    這樣的豬rou燉到這個程度，已經可以做到，僅僅用筷子輕輕一扎，就扎穿的地?步。再把煮好的豬rou瀝干去掉水分，全部處理成小塊后，再手撕成?細絲。

    到這里已經完成了一半了。

    撕細絲這個活實在太繁瑣了，相比之下，煮的時間?長，但是?更不用廢人的功夫。

    細絲一點?一點?撕，都處理好了，就可以用油炒了。加入鹽和生姜這些調味料，不斷煸炒，直到把rou里面最后的水分都全部去除。

    rou絲也逐漸變成金黃，變得蓬松，再晾涼，封在罐子里，明天?備用。

    這才剛處理完，其他人都陸續回來了。

    “思意丫頭在家啊。”徐氏有些疲倦了，手里還提著東西，另一只手反手敲著自己的背。

    宋思慧也跟在后頭，趕緊過來幫著徐氏拿東西。

    “你爹晚點?回?來，他去看看鋪子修繕的情況了，很快回來。”徐氏又解釋了一下宋大?志還沒回?來的原因。

    等老爹徐大志回來了，才一道開飯。

    今日吃的就是?火鍋，無?它，主要?不用特別?去做，自己涮著吃，也簡單一些，畢竟大家都已經有些累了。

    等到第二天?。

    宋思意又開始忙活她的小貝。

    rou松早就處理好了，剩下的就是點心的主體。rou松小貝用的也是?那些材料，有雞蛋和牛乳，還有油和面粉，再有就是一些調味料了。

    把雞蛋打入碗中，蛋黃分離。

    先將蛋黃處理好，打勻后，倒入處理過的牛乳，再倒上點?油，攪拌均勻，融為一體。

    放到一邊備用。

    蛋清里擠點?檸檬汁，用來去腥味，然后加點?白?砂糖，手動打發至發泡狀態。

    全部弄完再用模具定型，烘烤。

    沒有沙拉醬，宋思意用了一些果醬，將兩個小貝疊在一起。

    然后裹上厚厚的rou松。

    她嘗了一小個，味道很美味，雖然和傳統的小貝有些差別?，但味道不差什么。小貝最重要的就是那個松軟的口感。

    宋思意用食盒把所有小貝都裝了起來。

    來到周思莫，宋思意給每個人分了一個小貝，不僅是?伙計，還有幾個客人。

    “你們嘗一嘗，提點?意見。”宋思意微微一笑。

    邊上的客人分到了小貝，面上都很高興，“你家又出新東西了？怎么看起來和之前的不太一樣啊。”

    “這點?心是?小貝，和其?他的做法都不一樣。這上面的金絲，都是?rou絲。成?本可不低。”宋思意詳細地為客人解釋。

    “天?吶？這竟然是rou啊。”一位客人驚呼。

    “沒錯。”