“二郎，我們真的可以開客棧嗎？”黃長植有點不敢相信，那可是客棧呀，以前在村里，哪怕是去客棧做個跑堂的, 也是風光的事呀, 黃長植被黃寄北描繪的藍圖深深吸引了。

    “阿爹, 別人可以，為什么我們不行呢, 如果我們不抓住機會的會，這機會可就要被別人搶先了，我能想得到，其他人肯定也想得到。”

    “好，那我們就用這錢來買地皮、建客棧！”黃長植莫名的有了勇氣，心里面好似有一團火在燃燒，他黃老三，居然也能有這一天。

    不過一切還要等官府的地皮掛出來后再說，目前還是先攢錢，畢竟建客棧要花的錢可不是一點半點的。

    等父子倆回到茶棚的時候，范荷花帶著兩個女兒已經在忙活了，她們都是閑不下來的性子。

    等到客人少的時候，黃寄北把大家叫到一起，說道：

    “阿爹，阿娘，我想了個生意想讓二伯母她們試試。”

    “你說的是你那臭豆腐？”白氏記得黃寄北曾經和他們提過。

    “是的，阿娘，那臭豆腐雖然問起來臭，吃起來卻香的很，很多人就喜歡這一口。但未免影響到茶棚的客人，我打算在下風口再另外支個小攤，讓二伯母還有小桂姐、小梨姐一起賣這炸臭豆腐。”

    “二郎，你以后就別再喊我二伯母了，就喊我荷花嬸子吧，你說的這個我愿意試試，可是我們母女沒有本錢。”

    “我這一時半會還改不了口，行，以后就喊荷花嬸子了，嬸子，本錢你不用擔心，這個花不了多少錢，你們出人就行，其他的我來安排。”

    “二郎，真是謝謝你了，我們娘仨欠你們家的真是還不清了。”范荷花感激的說道。

    “嬸子，快別這么說了，我們也沒幫什么忙，從小小桂姐和小梨姐就帶著我們兄妹倆，嬸子也對我娘照顧有加，你們有難，我們做些事情也是舉手之勞，熬過這個坎，就都會好起來的。”黃寄北說道。

    “是呀，荷花，小桂和小梨都是我侄女，我也希望她們好，你們就先放心的在這做著，萬事有我們呢。”白氏細心安排著。

    “二郎，那你快和我們說說那臭豆腐吧，都需要我們做些什么呢？” 二娘黃小桂迫不及待的問道。

    黃二娘在一夜之間成長了，為了阿娘和三娘，她什么都愿意做！阿娘是為了自己才和離的，自己一定要趕緊強大起來，這樣才對得起阿娘的付出，才能給三娘撐腰。

    黃寄北便走到灶臺前給大家示范了起來，一遍做一邊說道：

    “先把老豆腐切成麻將牌大小，控干水分，起鍋燒油，等油鍋燒至五成熱的時候，用漏勺將豆腐塊放入油里，炸至定型后再撈出，這時候就可以把它作為半成品放在一旁的的陶盆中了。若有客人點單，直接放入油鍋中復炸一遍就可以出鍋了。”

    “接下來至關重要的就是醬料了，為了省去豆腐發酵的過程，我選擇把這臭放在了醬料中，不然每次都要發酵幾天太麻煩了。”

    接著黃寄北拿出了一罐事先制作好的腐乳，夾出幾塊搗碎，再加入蒜蓉、香菜、香醋、小米辣、白芝麻，淋上guntang的熱油，那香味就一下子被激發出來了，又香又臭的，簡直讓人欲罷不能。

    大家蘸著醬試了試味道，果然好吃！外焦里嫩，和平時家里做的豆腐完全不一樣，不加腐乳醬的時候香香脆脆的，加了腐乳醬后更添了一份難以描述的滋味，總之就是讓人欲罷不能。

    “荷花嬸嬸，你們不要有負擔，這生意主要的投入也就是一口鐵鍋而已，生意都是慢慢做起來的，若是這個不行，我們再換一種就是了。”

    別說，有了那三百兩做后盾，黃寄北現在真的輕松不少，也看開不少，當初他自己頭一回做生意的時候那真的是背水一戰了，生怕自己家的東西賣不出去，是以他很能理解范荷花母女現在的心情。

    眾人又圍繞著臭豆腐的話題商量了一番，最終一致覺得這生意可行，便定下了這事。

    為了替臭豆腐攤招攬顧客，黃寄北定做了一批小碟子，開業第一天還開展了免費贈送的活動，凡當日到店的客人每人贈送一碟，碟子里擺三塊方方正正的炸豆腐，淋上醬料，配上竹簽。

    這臭豆腐的味道是沒得說的，只要嘗了鮮的，哪肯滿足于這小小的三塊，客人們紛紛叫著要多來幾份。

    黃二娘趕緊上前招待，只見她聲音洪亮的喊道：

    “各位客官，這炸豆腐一文錢五塊，好吃又便宜，有辣的有不辣的，有香的有臭的，總之大家想要什么口味我們就給調什么口味，客官們若想再嘗嘗的話我這邊立馬就能上！”

    一連串的話說出來黃二娘那是一點磕巴都沒有，字正腔圓，大大方方，為了今天，她已經私下練了好久了。

    “呦，這丫頭嘴皮子利索的，給我來兩文錢的，我口味重，多加點醬料！”第一位點單的是個五十多歲的大爺。

    “我也要兩文錢的，多點醋！”這是位酷愛喝醋的帶著孩子的婦人。

    “三文錢的，要臭點的！”這位看來將來會是炸臭豆腐的忠實受眾了。

    “兩文錢的，不要臭！”

    ……

    客人漸漸多了起來，黃二娘在前面有條不紊的應對著，讓準備搭把手的黃寄北一時沒了用武之地。

    前面生意興隆，后面也是井井有條。

    范荷花忙著炸豆腐，黃三娘忙著配調料，黃二娘報過來的每份口味都不同，真難為她能記住了。

    這生意火爆也不奇怪，黃寄北家這臭豆腐價格的確實惠，這年頭誰手里會缺這幾文錢呢，嘗個鮮正好。

    但對于范荷花母女三人來說，這個價格卻仍是賺錢的，兩文錢就能買一塊成人巴掌大的老豆腐了，切出四五十塊不成問題，賣的越多，賺的就越多。

    臭豆腐攤的生意rou眼可見的好了起來，反過來也帶動了黃家茶棚的生意。

    這還是平常的日子，遇上趕集的日子，客人們是連座位都是搶不到的。

    只見那臭豆腐攤旁邊站滿了人，手里拿著碟子和竹簽，吃的是津津有味。不待到集市，大家就要先在這茶棚吃個幾文錢的臭豆腐，尤其是小孩子們，大人們不給買就不肯走。

    甚至平時不趕集的日子，附近村落的孩子們都要走上半個多時辰過來，吃上一兩文的，沒錢的就兩個人吃一文錢的。小孩子的時間總是特別多，精力特別的旺盛。

    自從有了這個臭豆腐攤子，范荷花母女生活日益好了起來，最明顯的屬黃二娘了，她負責在前面招待顧客，每天和各式各樣的人打交道也不發憷，人日益開朗了起來。黃三娘也不復以往的呆滯，雖然仍是說話不多，但頭腦卻異常靈活，黃二娘只要說一遍，她就能做到準確調味，從不出錯。

    范荷花看著兩個女兒變得開朗，自己也愈發的有精神了。以前在老黃家，無論做多少都會被丈夫拿去補貼長房，而在這賣臭豆腐她卻能按比例分成，賺到的錢拋去成本，黃長植夫婦會給他們四六分。

    本來黃長植夫婦說的是五五分，范荷花堅持不肯，要三七分，自己母女能拿三成就已經很好了。最后幾人妥協成四六分，范荷花母女占四成。

    天氣一天天的熱了起來，母女三人一直擠在黃寄北家也不是辦法，現在她們手里有了些錢，便在隔壁高家村租了一間小屋，雖然是租的，但也算有自己的落腳地了。

    范荷花母女是個懂得感恩的人，雖然她們現在沒什么本事，但她們想著以后總有能用的到她們的地方，屆時再報答黃寄北一家吧。

    日子在忙碌中一天天過去，春天種下的種子也都漸漸有了收獲。

    黃寄北這半年來精心伺候的一畝生姜和一畝百合終于迎來了成熟。

    辛辛苦苦種出來的果實，當然要自家先嘗嘗鮮的。

    嫩姜最適合腌制成泡菜，生姜去皮切成厚片放入盆中，加入粗鹽腌制，雙手抓拌直至出水，腌制一晚，然后加入醬油、醋、糖、涼開水調汁，三天后就能食用了，口感爽脆鮮嫩，溫和不刺激，最合適用來佐飯下粥了。

    再說百合，在這酷熱難耐的夏天，是最適合不過的健康飲食了。

    無論是做成綠豆百合粥，南瓜蒸百合，還是簡簡單單的煮一碗百合糖水，都是養生又消暑的存在。

    黃寄北家現在生意忙，抽不出時間擔到集市上一點點出售，便尋了收購販子，談好了價錢，留了一些做種和自家吃，剩下的都賣了出去。

    兩畝的收成竟也有三兩銀子進賬，對于農家來說是不錯的產出了。

    看著收購販子一擔擔的將生姜和百合挑走，黃寄北竟有些不舍，而等他回到茶棚，卻見到了一位已經許久不見的故人。

    “二郎，這位曾先生說是來找你的，在這等你半天了。”

    黃寄北順著黃長植指的方向一看，竟是好久不見的曾先生。

    “曾先生，不好意思，讓你久等了。”

    “該說不好意思的是我，讓你等了這么久，期間還沒個交代，今日是來賠罪的。”

    第27章 rou夾饃

    “曾先生可是遇到事了, 可有在下能幫得上忙的地方？”黃寄北詢問道。

    曾先生擺擺手，說道：

    “今天我是來給報喜的，我們的話本, 印出來了，”曾先生邊說著邊從懷里掏出了幾張銀票，塞到黃寄北手中，“給, 這是屬于你的，你的《化蝶》, 真的成了！”

    曾先生今天心情非常好，臉上完全沒了往日的頹廢和厭世。

    《化蝶》一經面世后立馬脫銷，在加印期間總有顧客上門詢問，曾先生不厭其煩，只能暫時閉店休息，來黃寄北這躲清閑。

    “你不知道, 這罵我們的人也不少, 前幾天還有幾位千金小姐帶著家丁上門找我理論, 讓我們改結局的, 這年輕人呀，就是太天真了！”

    這種場面，黃寄北其實還挺能理解的，放在現代社會觀眾可能都要開始寄刀片了，反倒是曾先生的反應, 卻是出乎他的意料的, 好像他從一開始就沒有要求過自己改成圓滿結局。

    “想不想聽聽我的故事, ”說著，不等黃寄北回應他又自顧自的繼續說道, “說來慚愧，我也曾是永和七年的進士，雖然這個進士只當了三個月而已，我這一輩子，就毀在一個情字上了。”

    曾泊舟積攢多年的情緒終于找到了宣泄的出口，對著黃寄北傾訴了起來。

    事情要從二十年前說起，當時的曾家，在蒼梧縣是有頭有臉的人家，曾泊舟更是當時的風云人物，風流才子。他十八歲中舉，次年考中進士，鮮衣怒馬少年郎，一日看盡長安花，真真是光宗耀祖、光耀門楣。

    在一次花會上，曾泊舟遇到了國公府的二小姐，兩人以文會友，一見鐘情，兩心相印。曾泊舟原以為這是天作之合，可在京城權貴們眼里他卻是不自量力，癩蛤蟆想吃天鵝rou，小小蒼梧縣曾家，在遍地權貴的京城根本上不了臺面。

    國公府自認丟了臉面，為了盡快平息流言，他們很快就把二小姐嫁了出去，嫁給了忠勇侯府的大少爺。曾泊舟見二小姐有了歸宿，便也死心了。

    可誰知這位侯府大少爺只是金玉其外，實際是個放蕩不堪的紈绔公子哥，更過分的是，他竟然打老婆，二小姐嫁過去不到兩個月，就被折磨的遍體鱗傷。

    二小姐的貼身丫鬟冒死跑出來找曾泊舟求救，曾泊舟帶著二小姐出逃，兩人被國公府和侯府合力圍捕，最終被逼到了絕境。為了不連累曾泊舟，二小姐一頭撞死在了自己親生父親面前，而曾泊舟最終被冠上了拐帶良家婦女的罪名，被革除功名，驅逐回原籍，從此一蹶不振。

    聽完故事，黃寄北這才明白為什么曾先生以前總是郁郁寡歡的，也明白了為什么他至今未娶。

    “小兄弟，第一次看到《化蝶》我就很喜歡，這里面有我年少時短暫而熱烈的愛情，也有我血淚般的教訓，孩子，記住了，千萬別學我，愛上不該愛的人，門當戶對是權貴們早就制定好的規則，想要挑戰他們只會撞得頭破血流！我們辛辛苦苦掙來的榮耀，他們那些人隨便動動手就能摧毀。”

    黃寄北點頭，但其實他現在還是不太理解，他這兩輩子都沒體會過心動的感覺，不知情愛為何物，他只是為曾先生的遭遇感到難過。

    曾泊舟像是看出了他心中所想，說道：

    “不用為我擔心，我現在都看開了，從今往后，做個富貴閑人也不錯，若是你能再盡快給我寫本新的話本就更好了。”

    說完，曾先生哈哈大笑著走了，這回，他是灑脫的。

    看到這樣的曾先生，黃寄北也為他感到高興，這時他才有空研究起了手里的銀票。

    居然是兩張一百兩的銀票，黃寄北仔細端詳著銀票的花紋愛不釋手，他最近運氣也太好了點吧，這是發財了呀！

    黃寄北這邊正沉浸在發財的喜悅中，而茶棚這邊卻是遇到了瓶頸期。

    黃寄北漸漸的發現了問題，自家茶棚一開始的定位太低了，已經滿足不了客人額需要了，這段時間陸續有客人表示不滿，他們想吃點葷的都沒有太多選擇，只有rou餡的餛飩和雪菜rou絲面，實在是不過癮。

    晚上回家盤賬的時候，黃寄北把這個問題說了出來。

    “二郎，你說得對，有些客人真的不差錢，就想吃點好的，都說窮家富路，出門在外人們還是舍得花錢的”黃長植說道。

    “二郎，你是想增加一些菜品嗎？”白氏問到。

    “阿爹阿娘，我想過了，我們的鋪子小，不適合做炒菜，我們還是得做一些方便攜帶的，隨吃隨走的。”黃寄北說道。

    “二郎，你是又有什么新想法了嗎？說出來我們一起聽聽。”黃長植說道。

    “阿爹阿娘，我曾經再書上看到過一種西北的美食，叫rou夾饃，名字是叫rou夾饃，其實是用饃夾rou，剛好蛋黃酥也做不了了，空出來的烤爐我們可以用來烤饃，而這rou嘛，我還要和阿娘好好研究一下，找出最合適的配比。”

    “二郎，娘想試試，你和娘仔細說說。”白氏一臉的興奮，對于新的食物，她總是充滿期待，干勁十足。

    首先，準備鹵rou的食材。帶皮的肥瘦豬rou切成小塊，浸泡去血水，撈出備用，需要用到的鹵料很家常也好找，大蔥，姜塊，大蒜，香葉，桂皮，這些都是店里經常用的。把rou塊放入鍋中，加入清水，放入鹵料，再加入鹽，料酒，醬油，煮半個時辰。

    然后開始發面。陶盆里舀入面粉，分次加水用筷子拌成面絮，用手揉成光面團，蓋上蓋子發酵。面案上撒面粉，把面團搟成大面片，刷上一層菜油，再撒少許鹽，把大面片卷起來，切成等大的小段。

    接著就可以開始做餅坯了。拎起一段剛才切好的面段，兩手抻著往長拉，拉長后旋轉，再立著按到一起，再按壓一下，成圓形，依次搟成稍厚的圓餅，蓋上細白布餳一小會兒。接下來放入泥烤爐就行，中間取出來翻一下身。

    烙好的餅饃鏟出，用刀把餅劃開到一半位置，再用刀尖把餅中間往下劃開，便于能多夾rou