被流放后靠直播種田爆紅了 第144節
二十五棵土豆苗不是每一棵都只長一個土豆,虞婉挖出第一棵之后就發現了。 每一棵下面都幾乎長著兩個大土豆,以及若干小土豆。這么多的土豆都要給小肥吃掉,如果只做一個菜也太暴殄天物了一些,范月行腦子里已經分配好了這些土豆的做法。 虞婉最終挖出來一大筐,按照范月行的要求,把大的土豆和小土豆分開放。 “全部都刮去外皮。”范月行說道。 “先弄大的。”大的比較好刮皮而且數量也少,小的數量又多還難以cao作,等小土豆全部刮完,不知道要等多久去了。 “好。” 沒過一會兒虞婉就喊了范月行的名字,“大的土豆已經全部都刮完了。” 聞言,范月行把刮好的土豆拿回去,洗干凈,一部分切成絲,范月行的拿著刀先把土豆切成土豆片,再將土豆片放倒,切成細絲。 咔咔咔的切菜聲音在廚房響起來,小肥好奇的圍了過來,范月行這是在給它弄好吃的!! 范月行土豆絲切了一盤,又切了點rou絲,打算炒一個土豆rou絲,還切了一些青椒絲作為點綴,必不可少的是蒜瓣。 熱鍋放油把rou炒熟后,再放入土豆絲和青椒絲,以及蒜片,有的人喜歡脆生生的土豆絲,但范月行卻喜歡軟爛的土豆絲,所以范月行盡量炒的久些,把土豆絲炒得軟爛,甚至都有些糊鍋底的時候,范月行幾鏟子把土豆絲鏟起來,放在盤子里。 黃黃的土豆絲種夾雜著rou絲,還有綠色的青椒絲作為點綴。 “小肥開飯了。”不用范月行說,小肥已經在等著了。 “我先說好,這個也是會痛的。”范月行還是先提醒小肥。 小肥是只管吃不管別的,痛就痛,它早就習慣了。 軟糯的土豆絲里浸潤了一些rou味,淀粉的味道讓人唾液分泌,甚至連焦糊的部分也是香香的。 小肥一口咬下十幾根土豆絲,連帶著青椒絲一起,非常美味。 每一次都是不一樣的美味!!香,實在是太香了!!小肥埋頭大吃,所謂今朝有酒今朝醉,它才不會在高興的時候想別的事情掃興。 而范月行那邊已經開始準備新的菜品了,土豆塊燉rou。范月行把土豆洗干凈切成塊狀,緊接著又把rou拿出來,范月行選的是肥瘦相間的五花rou,洗干凈后范月行把五花rou切成塊。 范月行更喜歡瘦一點的rou,所以這五花rou也是瘦的部分大于肥的部分。接著范月行又開始準備其他調味品,蔥姜蒜必不可少,還要來點花椒。 范月行想了下,土豆直接水煮是有些發白的讓人沒有什么胃口。 一般煮土豆的時候都會放點醬油,調色增香,但是范月行沒有。 “要不挑戰一下用糖炒個色?”范月行沒炒過糖色,但她知道怎么弄,范月行只猶豫了幾秒,最終還是決定試一試。 范月行先把切成塊的五花rou下鍋,焯水后撈起來。 范月行深吸一口氣,開始炒糖色了。 鍋里放入少量的油,倒入白糖,把火轉為小火,瘋狂攪動攪動,讓糖均勻受熱,看到鍋里起小泡了,范月行直接把準備好的清水倒進去。 “好像成功了。” 范月行聽說炒糖色比較容易失敗的步驟就是加水,加水太遲,等到起大泡了,炒出來的糖色會微微發苦。 所以范月行早就準備好的一盆水放在旁邊,看到起小泡了就往里面倒,目前的狀況是成功了。 接著范月行放入焯好的rou,以及花椒翻炒,范月行能看到原本紅白相間的五花rou被上色,變成了誘人的焦糖色。 這時候范月行加入大量的水,蓋上鍋蓋開始燜煮,讓rou煮得軟爛一些也更加入味一些。 再揭開鍋蓋之時,鍋里的水已經少了一部分了,變成蒸汽飛走了。 范月行戳了戳五花rou,已經能戳動了,這時候范月行再放入切好的土豆塊,繼續關上鍋蓋燜煮,第一次大量加水的作用就出來了。 連續兩次燜煮,如果水加的不夠多,估計現在鍋都被燒壞了,土豆都可能還沒軟呢。 硬邦邦的土豆范月行是不愛吃的。 第二次燜煮,范月行揭開鍋蓋時,鍋里的水又少了一部分,土豆也被上色了,范月行戳了戳土豆,完全軟爛,最后在加入蔥姜蒜,繼續蓋上鍋蓋燜煮。 這一次只要把鍋里的水都燒干就可以了。 第三次揭開鍋蓋,鍋里的水已經燒干了,范月行幾鏟子把土豆鏟起來,放進盤子里,鍋里已經見不到一地水了,全都被土豆和五花rou吸收了,因此五花rou和土豆也被染成了誘人的顏色。 香氣和熱氣一起進入的小肥的鼻子里,剛剛才吃完一盤土豆絲,現在又餓了。 小肥吸了吸鼻子,流著口水,看著這盤美味。 范月行擦了擦受傷沾到的汁液,“放涼了之后再吃。小心燙嘴。” 小肥點了點頭,那些大土豆被范月行用掉了十五個,每次都炒的一大盤,就這樣大土豆都還剩下35個,更別說其他的小土豆了。 范月行接著思考她后面的土豆要怎么做……接著范月行又用大土豆做了香煎土豆,沒有狼牙的狼牙土豆,油炸薯條……總算把這些大土豆霍霍完了。 小肥肚子都要撐壞了,但范月行還沒停!! 剩下的那些小土豆,范月行看過去,虞婉不辭辛勞的把小土豆的皮都削掉了。范月行把小土豆上鍋蒸熟,在等待小土豆蒸熟的時間里,范月行開始準備土豆泥的配料。 胡蘿卜丁,范月行取了一個胡蘿卜,刮去外皮,切成八細條,再將變成細條的胡蘿卜變成蘿卜丁。 顏色豐富的蘿卜丁能讓人增加食欲,范月行盡量切的細碎些,讓這些胡蘿卜混在土豆泥里不要太突兀。 隨即范月行為了增加土豆泥的風味,范月行還切了一點熏過的rou,同樣是切成小碎粒,混進胡蘿卜里都看不出來。 范月行往鍋里倒了點油,把蘿卜丁和rou丁都倒進鍋里炒熟炒香。 在鍋里蒸熟小土豆已經完全熟了,范月行把小土豆取出來,放涼的同時準備一些鹽,胡椒粉,辣椒粉到時候拌在土豆泥里增加一些風味。 土豆放涼,范月行戴著一雙手套把小土豆捏成泥,再加入鍋中和蘿卜丁rou丁放在一起,加入鹽胡椒粉,辣椒粉,開火翻拌均勻。 蘿卜丁和rou丁均勻地融入到土豆泥中,鍋底的油讓土豆泥帶著一些油香,范月行咽了一口唾沫。 果然人就是沒辦法抵抗碳水大餐。 “還吃的下嗎?”范月行看向小肥。 小肥拍拍肚子,搖了搖頭,“暫時不行了。” 范月行抓著小肥的脖子,把躺著的小肥抓起來走走,“既然吃撐了,那就起來運動一下啊,躺著干嘛呢。”小肥只能不得已的在房間里走來走去。 范月行也沒逼迫小肥把土豆泥都吃下,小土豆還剩下一半。 范月行在思考著怎么做……結果范月行還是上鍋把剩下的小土豆都蒸熟了。 一半蒸,范月行一邊檢查辣椒的儲備量。 干辣椒快用完了,但是范月行的種子還剩很多,隨時都可以種。 范月行把鍋燒干,倒點油,把干辣椒倒進去炒熟炒香,辣辣的香味充滿了整個房間。 小肥對這味道很熟,上一次范月行做干辣椒粉的時候,它被辣出眼淚,吃一塹長一智,它可不會傻不愣登的在房間里被辣哭。 它麻溜的跑到院子里去了,這正合范月行的心意,讓它多溜達幾圈。 炒香的干辣椒被范月行放進機器里打成了粉,紅紅辣辣香香的辣椒粉就裝在一個大盆里,這還沒完,范月行往里面加入花椒粉、糖、鹽、黑芝麻,隨即開始燒油了,油溫升高,范月行往里面丟了點花生里,炸干炸酥脆,撈起來碾碎加進辣椒粉里。 隨即范月行往油鍋里加入整粒花椒,姜片,蒜片,長段的蔥,這些東西都炸出香味全部撈出來,關火。 靜靜的等待油溫降到八成,溫度太高會把辣椒粉直接燙糊,糊了味道就是苦的,范月行絕不允許這樣的情況!于是她耐心地等待著,看準時機,將滿鍋的油都倒進了裝辣椒面的大盆里。 呲啦呲啦的聲音,熱油將辣味激發出來,辣味辣到了范月行的眼睛,眼皮又癢又痛,讓她想落淚。 喉嚨和鼻腔更是重災區,范月行現在就想咳嗽。 但是她忍住了,將油全部倒進去之后,范月行也沒停,拿了個鏟子開始攪和這盆辣椒粉,讓辣椒粉和熱油充分混合均勻,中間香味不斷,范月行還能聞到一些炸芝麻的香氣。 這一鍋辣椒算是成了,范月行這才丟下鏟子,沖出去,瘋狂咳嗽,給自己倒了好幾杯水灌進去,這才止住了身上的辣意。 每次制作油潑辣椒她的命都要丟了半條。 下一次再制作,她要找徐三造定制面罩了。 范月行打開門窗,把房間里的辣味散出去。 本來就在外面散步消食的小肥,聞到這股味道立馬竄開幾米,離的遠了點。 半小時后辣味消失了,范月行這才進入了房間里,小土豆也放涼了,范月行舀了一大勺辣椒,連帶著上面辣椒油和芝麻一起,淋在土豆上,冷鍋串串里面的小土豆一樣。 紅紅的辣椒油,和黑黑的芝麻,讓人很有食欲。 “小肥,你現在餓了嗎?”范月行期待的問道。 小肥揉了揉自己的肚子,不得不說,范月行讓它走來走去消食的這個方法還挺管用的。 至少它現在肚子已經癟了下來。 “我可以了!我又可以了!我要吃!”小肥興奮的沖進房間里,房間內的辣味還剩下一點點,小肥聳動著鼻子,覺得有些癢癢。 但它還忍的了,此時擺在它面前的,是一大盤的土豆泥,已經冷了,但冷了的土豆泥還在散發著香味,誘惑著小肥。 小肥舔了舔嘴巴,“我開吃了。” 作者有話說: 感謝在2023-08-05 18:26:32~2023-08-06 14:52:05期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:plute 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第109章 生了生了 小肥一口舔走了一大塊土豆泥, 土豆泥雖然冷了,但一點也不影響它的味道。 rou香和胡蘿卜丁的香氣和土豆泥配合的很好,還有一些胡椒粉和辣椒粉的味道增加了土豆泥的風味, 讓土豆泥i的味道不再單調。 一口吃下去, 是滿滿的幸福, 小肥有些后悔,沒有早點吃上土豆泥。 一大盆土豆泥被饑腸轆轆的小肥干完了, 它滿足的拍拍肚子, 還沒有填滿,它又看向了淋了辣椒油的小土豆, 辣椒油紅潤透亮, 上面還點綴著些黑芝麻, 看著就很香,小肥一口一個小土豆, 原本沒有味道的小土豆現在被染上了辣椒油的味道。 香辣咸,這三種味道都是下飯能手,偏偏在小土豆上三種味道齊聚。 小肥一口一個小土豆, 根本不帶歇的, 吃到一半的時候肚子就漲得不行了,這次不用范月行提醒, 小肥自覺地就到外面去蹦噠著消食了。 半個小時候,小肥在再次回到房間內, 吃掉了剩下的小土豆,四仰八叉的仰著躺在那里,肚子圓鼓鼓的。已經懶得動彈了。 隨即熟悉的疼痛傳來, 小肥在原地抽搐滾來滾去半小時, 等疼痛停下來時, 又長大了一些。 范月行除了心疼,就只有一個想法,“小肥的訓練刻不容緩。” 繼續這么體型變大 ,以后會多遲鈍,她根本不敢想!!