藥學美人,年代開掛 第24節(jié)
顧青山寵溺的看著她道:“雞蛋我不吃了,我不愛吃。” 好吃的東西那有人不愛吃的,莊藍知道他是想省下來,莊藍:“我現在能掙津貼了,家里經濟壓力沒那么大了,別省著。” 莊藍其?實想說,我有錢了,以?后跟我混,我養(yǎng)你,又怕傷了他的自尊,所以?委婉的表示了下。反正,以?后,她在吃的上頭就會虧待自己的國?,他們和她住在一起,她一點不介意讓他們沾光的。 顧青山眼里復雜:“你掙的錢,你留著,家里的生活還是我管。” 莊藍在這個問?題上沒和他糾結,反正東西沒了她買就是了,在這個物?價低廉的年代,少買東西那就是虧,虧錢她可沒興趣。 莊藍接過小潤潤的雞蛋,打碎倒進碗里,加點鹽攪拌調均。 這時,鍋底燒紅了,莊藍將豬油放進去,七分熱時放下雞蛋液,很快,雞蛋液在油鍋里發(fā)著金色的泡,散發(fā)著誘人的香味。 “mama,好香啊~”小潤潤像個小饞貓,嗅著鼻子圍著莊藍的褲角下打轉。 “潤潤,去把雞圈門?打開,放它們出去,再給它們弄點吃食。”顧青山道。 潤潤聽話?的跑去了。 莊藍將雞蛋鏟起來用新買的盤子裝好,將就這油鍋加入清水用木質的鍋蓋蓋起來。 抽空的時間,她去院子里清洗剛剛辦回來的青菜和蔥,然后回廚房,在灶臺上找了個搪瓷大盆開始放佐料,香油、醬油、醋、白芝麻、姜粒、蒜粒,豬油。 這時,水開了,她舀了一瓢水進大碗里,瞬間把佐料的香味激發(fā)出來。 先放入青菜煮了約一分鐘,撈出放入大碗里,加入干面條,待面條煮軟了撈進搪瓷盆里,將剛剛煎起來的金黃色的雞蛋倒入里面,最后加入蔥段。 碗里紅色的湯汁,白白的面條加上青翠葉子和金色的煎蛋,色香味俱全,令人垂涎欲滴。 “走?啰,吃面了。”莊藍端著搪瓷盆去了堂屋。 顧青山在她身后拿了三個碗和筷子緊跟其?后,小潤潤這會兒早就在堂屋的條凳上坐著了,滿眼的期盼。 莊藍和著面,挑動間那濃郁的香味散發(fā)出來,引得兩父子雙眼直勾勾的,還不自覺的咽著口?水。 對顧青山來說以?前做飯講的是煮熟能填飽肚子就行?,以?前的莊藍也不挑,他做什么就吃什么,總是悶不吭聲的,而她從不會主?動做飯,即使偶爾做飯,那味道還趕不上顧青山做的。 那像現在這樣,色香味俱全,又很精致,感覺現在每次吃的飯不叫飯,叫大餐。 莊藍對待吃的向來很認真,她以?前的生活除了工作之外,最大的樂趣就是做菜了,遺憾的是沒有吃眾。 現在多了兩名?吃眾,吃得又快又香,特別是那小的還不吝嗇于?表揚,這對她這個主?廚來說是件很有成就的事。 怕小朋友不吃辣,所以?她沒有放辣椒,她自己是吃辣的,于?是挑了碗面準備去加辣椒:對他們道:“我吃這碗就夠了,不要給我留。” 這幾天和顧青山相處下來,她知道有吃的顧青山會緊著她和孩子,這面本來煮得很多,她不這樣說的話?,顧青山肯定吃半飽還得給她留著。 對于?莊藍做的飯,父子倆都很捧場,一大搪瓷盆面連面湯都喝干凈了。 莊藍喜歡做菜,但不喜歡洗碗,所以?洗碗的事幾乎是顧青山的,每次吃完飯他都主?動去把碗洗干凈。 小潤潤肚子吃得圓滾滾的,他跑來拉住莊藍的衣角:“mama,你煮的面太好吃了,我想每天都吃這個面。” "這面可不是最好吃的,咱們中?午吃紅燒rou和燉排骨。”莊藍看著他滑滑的小嘴:“快去把嘴擦干凈,我們去挖山藥。” “山藥?”小潤潤臉皺麻了:“mama,山藥是不是很苦?"小潤潤生病喝過幾次草草藥,很苦,對藥的感觀不太好。 “不苦,那個燉rou特別的香。” “我去一下大伯那里,一會兒就回。”顧青山對著莊藍道,昨天請了姐一家到?家里吃飯,他知道一會兒得回來一起準備飯菜。 顧青山這人,外表看起來很剛硬,其?實是個心思很細膩的人。 顧青山來到?他大伯家,家里是雞飛娃跳鬧起了一片,顯然不是談話?的地方。 “走?,和我一起出去走?走?。”顧長青叫著侄兒。 兩人緩緩往后山走?去,來到?一處干凈的石頭上坐下,這個位置略高,可鳥瞰著村里的全貌,顧長青吸了口?葉子煙,緩緩的道:“張強那事,你媳婦準備怎么辦?” 顧青山眸色一沉,他并未表達,側目看著大伯:“大伯,你說說看你的想法?” 顧家大伯狠抽了一口?煙吐了出來,煙霧中?有些看不清楚他的表情,他的聲音低沉而渾厚:“張富貴昨天下午來找過我,”他停頓了下,看著顧青山的反應:“意思是大家鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,抬頭不見低頭見,得饒人處且饒人。” 顧青山給氣笑了:“張富貴還真夠無恥的,如果昨天陳國?忠沒有翻案,在里頭的是我,他們巴不得往死里整我,巴不得我永遠在里面出不來,自然不會考慮到?抬頭不見低頭見的問?題!” 顧家大伯眼里閃過一道凌厲的光,目光炯炯的看著侄兒,這侄兒是他們顧家的驕傲,本該有大好的前程,可惜毀在一個女人身上。 即使這樣,他們顧家的人也容不得別人來污蔑和欺負,張家這次的去舉報顧家,也就是單方面和顧家撕破了臉。 顧家大伯將手中?的旱煙弄熄,正色的看著他:“這事,你打算怎么辦?” 顧青山雙目如潭,眼里閃過一絲嫉惡如仇的冰冷:“張強這種禍害不能放出來,最好能在里面呆一輩子。而張家也必須一鍋端,留張富貴在,不知什么時候就會使絆子。張家這些年做的齷齪事可不少,我都暗中?收集了材料,就差人證。” 顧家大伯將手中?煙桿向地上一敲,站了起來:“張家姑息了這么久,是時候該端了。” 得到?顧家大伯的支持,顧青山目光堅定。 兩人再商量了一陣細節(jié),一場肅清風暴慢慢在二塘村里醞釀。 …… 從大伯家出來,顧青山遠遠的看著莊藍笨拙的拿著鋤頭在不遠處的小竹林下挖東西。 他剛走?近,小潤潤就興奮的跑向他,對著地上擺著的幾塊長條狀的植物?根筋道道:“爸爸,爸爸,mama說這個能吃。” 這山藥是莊藍前幾天逛路的時候看到?的,和小竹林的竹子纏長在一起,藤枝纏纏繞繞的幾乎把竹子給纏彎。 這一片有許多的野生山藥,成熟時不少村民會來挖來填肚子。 山藥的成熟期是8-10月份,現在才7月,現在開挖還早了點,挖出的根并不大。 “我來吧。”顧青山想接過鋤頭。 莊藍搓著手把鋤頭遞給他,就這么一會兒,白嫩的手心都紅了,差點破皮,這地里的莊稼活她確實干不來。 “夠了,咱回吧。” 顧青山一手拿鋤頭,一手撿了幾根山藥,莊藍和小潤潤也分別拿了些。 回到?家,顧青山就要去小溪溝清洗,山藥的泥土很多,得去小溪溝沖著洗,家里的水洗不太干凈。 莊藍道:“你有沒有考慮過把山里的溪水引流到?家里來?這樣也不用挑水,洗東西也方便。”以?你家這個位置,這溪水是可以?引流進來的。” 顧青山沒想到?她突然會說這個,然后認真的想了想,覺得她說的可行?性很高:“這個想法不錯,我空了去后山看看,想想辦法。” 莊藍去了廚房。 用竹筍殼子點燃后放入灶孔里,然后加了些易燃的干竹子進去,很快火就燃了起來。 將顧青山一早就砍好的排骨焯水后,再放入煮鍋里面加入清水燉起來,再加些姜塊和幾顆花椒入內,放入少許鹽,加入少許昨天買的陳皮和草果,然后把泡發(fā)的干木耳和干蘑菇給放進去。 灶孔里面燒竹子的好處是,不用太去管他,任它燃燒就行?,偶爾小潤潤會去把露在外面的竹子往內推一下。 昨天買了十斤rou,顧青山大約切了三斤給顧大伯家,還剩7斤左右,莊藍準備全部給紅燒了,天氣太熱,沒有冰箱,煮熟了還能放久一點。 在顧青山回來時,rou已?經全部切好了。 “你把炒鍋燒起來。”莊藍接著他手里的山藥放到?一旁。 顧青山開始燒火,待鍋燒辣紅后,她放入豬油,待油七分熱時,倒入白糖炒糖色,當糖色炒成黃色后,將rou全部倒入里面翻炒,加入醬油,待所有rou塊都上色后,她加入兌的白酒和桂皮、香葉和八角,最后加入清水剛好淹沒rou塊,然后將泡好的黃豆倒入里面,蓋上鍋蓋。 待大火燒開后再燒20分鐘,轉為小火燜煮,很快屬于?rou的濃郁香味從鍋里揮發(fā)出來,一兩百米都能聞到?。 聞得小潤潤饞得跳了起來:“mama,mama,好香好香。” 問?到?這味,莊藍也饞起來,她以?前其?實不怎么吃rou的,可能這物?資匱乏的年代,大家身體里油水比較少,所以?比較饞rou。 顧青山放了塊干木頭進去,慢慢的小火燃著。 “山藥你放著我來,山藥不能碰,會手癢的。 ”顧青山叫住打算處理山藥的莊藍。 他拿起菜刀,將山藥的皮刮了出來,然后切成小塊小塊的,丟進燉的湯鍋里。 莊藍正準備去歇歇,林俊就快步的跳了進來:“舅舅,舅媽,好香啊~”那鼻子都快伸到?鍋里去了。 “煮的rourou嗎?”他雙眼放光,滿眼的渴望。 要知道,現在的人家要過年過節(jié)才能吃上一頓rou的。 “對,今天叫你吃個夠。”莊藍豪氣的道。 “太好了。”林俊開心得手舞足蹈,清秀的臉上那喜色很能感染人。 莊藍從一旁的柜子里抓了把大白兔奶糖給他和潤潤,兩人一起去院子里玩去了。 就在這時,林浩和顧佳先后進了院子。 顧佳懷著孕,本不該這么來回走?路的,但想到?如果把rou給林家,林家一大家子有近十口?人,顧佳能吃到?幾塊rou到?嘴里都是不錯了。 菜還沒有煮好,顧佳自然讓她去房間里躺著,顧佳看著大變樣的房間,布置得清新溫馨,一看就出自女人之手,看來莊藍真是安心在這里過日子了,想到?此,她懸著的心也放了下來。 林俊帶著小潤潤在院子里玩,幾人臉上都掛著喜悅。 隨著一陣一陣濃郁的rou香飄出,大家的心情愈發(fā)期待起來,那口?水不自主?的往下咽。 這香飄幾里,好在顧青山家是單家獨戶,周圍也沒有人家,不然不知會引起多少人的饞蟲,勾得多少人眼紅。 終于?,在大家的期盼下起鍋了。 顧青山用一個大搪瓷盆裝了滿滿的一盆,只見色澤紅亮,rou薄皮嫩,黃豆也是顆顆飽滿,讓人垂涎欲滴。 同樣,顧青山用一個大搪瓷盆將了大碗排骨湯,湯汁清淡,芬芳四溢。 這些菜在21世紀是再普通不過的家常菜了,家家戶戶吃到?都不想吃的東西,但到?這里卻是人人盼望的美味佳肴。 大家圍桌而坐,目光都被那一盆紅彤彤的紅燒rou吸引,動筷后幾乎都向著大塊的紅燒rou去的。 就連小潤潤也是迫不及待的吃著rou,那樣子像個搶食吃的小獸。 “好吃,好吃,真好吃。” “又香又糯,酥而不碎,肥而不膩,濃而不咸。” 莊藍也夾起一塊,果然味醇汁濃,香糯而不膩口?,她吃了兩塊就轉攻排骨了。 相較于?肥膩滿口?油的食物?,她喜歡又香又瘦的排骨。 排骨除了她之外,明?顯受到?幾人的冷落了,幾人只是最后喝了幾口?湯。 7斤的紅燒rou,經幾人吃下來,居然只留下了點黃豆,而排骨還剩了大半鍋,幾個人的戰(zhàn)斗力太強了。 大家吃得油光滿面的,一臉的滿足,大贊起莊藍的手藝來,顧青山的手藝幾人都嘗過,自然不會認為是顧青山做的。 飯后顧青山去洗碗,林浩幫忙將屋內的骨頭等垃圾掃到?外面去,做完這一切后,他跺到?顧青山身邊,一副欲言又止。 顧青山看他的樣子道:“有什么你直說,咱們之間不用掩著藏著的。”