“哈哈，是該保密，這個(gè)餅子好吃，你的生意指定差不了，保不準(zhǔn)有偷師的。”毛小二從懷里數(shù)出四十個(gè)銅板放錢箱里，說：“再給我烙一鍋，這幾個(gè)不夠吃。”

    “我要兩個(gè)。”最先來的男人說。

    “我買四個(gè)。”

    “我先買一個(gè)嘗嘗味兒。”

    又一鍋餅熟了，毛小二三人拿了餅去碼頭當(dāng)值，海珠繼續(xù)揪面坨包餡放油鍋里煎。冬珠忙著給餅翻面，每翻個(gè)面就要用木鏟按按，按扁熟的快，個(gè)頭大也招客人喜歡。

    姐弟三個(gè)配合默契，風(fēng)平燒著火還留心收錢，餅又熟的快，只有一口鍋也不耽誤事。

    海珠昨晚發(fā)面的時(shí)候在面里摻了糯米粉，面稀本就黏，有了黏性極強(qiáng)的糯米粉做補(bǔ)，扯面的時(shí)候幾乎能拉出絲。煎熟之后極有彈性，但因?yàn)槊娣鄱嗝追凵伲乐豁g不硬，就是沒幾顆牙的老人也嚼的動(dòng)。

    這種面在永寧碼頭是獨(dú)一份，另一個(gè)就是拌餡的時(shí)候撒了胡椒粉，胡椒粉跟生韭菜放在一起能突出韭菜的鮮，還能壓住豬rou的腥。味道好，餡里雖然有隨處可見的生蠔，客人在嘗過之后就絕口不嫌棄價(jià)錢貴了。

    頭一天試賣，海珠只準(zhǔn)備了一盆面一盆餡，不到半個(gè)時(shí)辰就盆光面光了，她大概記了數(shù)，今早賣出了九十四個(gè)餅。

    “哎呦！”海珠伸了個(gè)懶腰，“累不累？收拾收拾我們回去。”

    冬珠和風(fēng)平一點(diǎn)都不覺得累，可興奮了，開心得嘴巴就沒閉上過。在老家的時(shí)候兩人雖然也幫忙掃地洗碗撿柴，能幫jiejie做事，但比不上姐弟三個(gè)一起掙錢有意思。

    風(fēng)平從桶里舀水把火星澆滅，待熱氣消了，海珠和冬珠各抓一把濕的草灰搓手上的油，海珠順手把平底鍋也用草灰搓勻，里里外外都糊上柴灰。

    “風(fēng)平倒水。”冬珠趔著身子伸出手。

    風(fēng)平拿著瓢舀水，細(xì)細(xì)地澆在她手上。

    冬珠洗凈了手，再接過瓢給海珠舀水。

    兩個(gè)盆子一個(gè)鍋一個(gè)桶，桌子長凳矮凳，還有一個(gè)笨重的泥爐，早上過來時(shí)是齊老三幫忙弄來的，現(xiàn)在要回去了姐弟三個(gè)搬不走了。

    “你倆在這兒看著，我回去把鄭大郎和二郎喊來幫忙。”海珠說。

    “姑娘，是不是東西多了搬不走？”酒館老板留意到這邊的動(dòng)靜，他走出來說：“爐子和桌子長凳可以放我家后院，明早過來擺攤再來拿就是了。”

    海珠明白應(yīng)該是毛小二打過招呼，她謝過老板，讓冬珠端起盆子，她搬著方桌走進(jìn)酒館，“不知叔怎么稱呼？”

    “我姓陳，喊我陳叔就行。”陳老板提著余溫尚存的泥爐領(lǐng)路進(jìn)后院，尋個(gè)不礙事的地方讓海珠放東西，出門時(shí)打聽她跟毛小二是什么關(guān)系。

    海珠狐假虎威，搬出人緣更好的沈遂。

    酒館老板聽聞她跟沈遂有交情，態(tài)度瞬間熱情真摯許多，直言說：“往后你的這些東西就放我家后院，用的時(shí)候拿出去，用完了再搬進(jìn)來。”他點(diǎn)了個(gè)伙計(jì)，吩咐道：“每天早上開門了先把后院的桌子爐子幫海珠姑娘搬出去。”

    海珠再次道謝，“明早我請陳叔吃烙餅。”

    姐弟三個(gè)端著盆子拎著平底鍋抱著錢箱一身輕松的往回走，到家時(shí)齊阿奶正在洗衣裳，見人回來，她看盆底是空的，詫異道：“這么早就賣完了？”

    “對，今晚要多發(fā)一盆面。”海珠舀水把面盆泡著，見老龜從盆里爬出來，她說：“別急，這就帶你去海邊。”

    她拎著桶拿上竹耙，說：“奶，這會(huì)退潮了，我去海灘看看。”

    “姐，我也去。”冬珠拎上筐，說：“我跟風(fēng)平去割野韭菜。”

    “我我我！”潮平急得說不出話，他也要去。

    “才不帶你去，走累了就要背要抱，拖后腿的。”風(fēng)平不帶他，領(lǐng)著老龜率先朝門口跑，“大姐二姐我們快走。”

    確實(shí)不能帶潮平，他走路都走不穩(wěn)，到了海邊摔到礁石上就完蛋了。齊阿奶把小孫子抱著，示意她們趕緊跑。

    拐出一條街了，似乎還能聽到小孩的哭聲，海珠揉了揉耳朵，潮平以后是個(gè)性子急的。她想到了另一個(gè)小弟，不知道他是什么性子。

    “姐，我們有空了往紅石村走一趟行嗎？”冬珠小聲問。

    “行。”

    第37章 烤rou

    海龜在水里速度不慢, 到了岸上就成了烏龜爬，遷就著它的速度，海珠跟冬珠風(fēng)平走得慢悠悠的, 拄著拐的老頭都能攆上。

    趕海的人一大早就過來了, 海灘已經(jīng)被掃了一遍，后趕過來的人就不要抱著撿大貨發(fā)一筆的念頭，老老實(shí)實(shí)在沙里挖蛤蜊和海蚌。

    老龜下了海，冬珠和風(fēng)平拿著剪刀去找韭菜, 海珠拎著桶和竹耙踩在濕軟的沙灘上找沙眼和微微鼓起的沙包。

    手指沾了濕沙, 再被摻著濃重水汽的寒風(fēng)一吹, 濕冷透骨的寒意順著指尖爬上后頸。海珠搓了搓手，起身環(huán)顧一圈，朝礁石后走去。

    “今年不知道要冷多長時(shí)間, ”同樣在沙里挖蛤蜊的婦人跟同伴閑聊, “天冷都不敢出海，活魚的價(jià)錢又漲了。”

    “我家那男人在家憋不住了想出海打漁，要錢不要命了。”

    “這時(shí)候可不能出海, 寒風(fēng)灌一肚子準(zhǔn)生病, 掙的那點(diǎn)錢還不夠抓藥的。”

    海珠回憶了下，去年冷了半個(gè)月就回溫了, 今年冷的也快有十天了。越過礁石, 她朝東邊的海面望去，她也盼著回溫，天暖和了她租艘漁船去沉船的地方瞧瞧, 那艘沉船估計(jì)住滿了蝦蟹。

    等老龜從海里爬起來, 海灘上的人散了不少，海珠看有個(gè)男人朝它走去, 她丟下桶跑過去喊：“做什么？有主的。”

    “它從海里爬出來，不是從你家爬出來。”男人諷刺道，“你一個(gè)小姑娘還挺蠻橫的，照你這么說，我還說這大海是我的，那這只龜就是我的。”

    海珠朝他看一眼，她往西邊走，老龜立馬跟上。

    男人啞聲了。

    “這姑娘過來的時(shí)候是帶了只龜過來，它都回海里了還會(huì)找回來？”一個(gè)頭戴棉帽的婦人出聲，她嘖嘖幾聲，問海珠是怎么養(yǎng)的。

    “我在海里救過它，它就跟我回來了。”海珠提上桶，撿起竹耙?guī)е淆斎フ叶楹惋L(fēng)平。

    “走了，我們回家。”

    “撿了什么？有沒有大貨？”冬珠跑過來往桶里看。

    “就蛤蜊和三個(gè)蚌，蚌里若是有珍珠就是大貨。”

    “那你猜里面有珍珠嗎？”冬珠把筐給海珠，她背著手一蹦一跳的。

    海珠不猜，回去了就把海蚌開了，取出三塊兒巴掌大的蚌rou，不見珍珠的影子。

    “冬珠，拿兩文錢去端塊兒豆腐，晌午我們煎豆腐吃。”海珠喊，她清閑就是她做飯，讓她奶做飯又是糊弄一頓。

    等齊老三回來了，她又讓風(fēng)平帶他跑一趟，去酒館里把泥爐提回來，順便去豬rou鋪買三斤五花rou，沒有五花rou就買肥rou。

    冬珠和風(fēng)平都不在家，潮平揚(yáng)著個(gè)笑臉湊過來，他學(xué)著風(fēng)平的樣子坐在灶下往里添柴，還要喊了海珠讓她看。

    “做什么？”她故意裝傻。

    “大姐，火……我……”

    齊阿奶在一旁發(fā)笑，“你不行，太小了，再過兩年才能跟著跑。”

    潮平天天關(guān)在家里也不是事，海珠讓她奶沒事了把他帶出去跟巷子里的小孩玩，“多見見外人他的膽子也大些，學(xué)舌說話也能多說幾個(gè)字。”

    “人家都是當(dāng)?shù)氐娜耍粋€(gè)宗族的，他出去了受欺負(fù)。”齊阿奶有顧慮。

    “哎呀，不是人人不講理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺負(fù)人，在村里的時(shí)候我也沒見誰欺負(fù)外來的人。”海珠梆梆梆的把蚌rou切成厚片用姜和黃酒腌著，見鍋里的水冒煙了，她把吐沙的蛤蜊倒進(jìn)去，燙開口了再撈出來。

    “潮平去看哥哥回來了嗎？他買rou了，你去迎一迎。”海珠把潮平打發(fā)出去，“奶你也跟出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，別天天憋在家里，人會(huì)憋出病的。 ”

    廚房空了，她坐椅子上把灶里的明火用灰蓋著，鍋里的水汽燒干了倒碗花生進(jìn)去炒熟，花生起鍋了就著余溫炒芝麻。

    “好香好香啊。”冬珠買豆腐回來了。

    “回來的正好，給我燒火。”海珠把芝麻鏟起來，鍋洗干凈燒干就倒油，“燒小火，別燒大了。”

    冷油倒進(jìn)黃豆，黃豆一點(diǎn)點(diǎn)炸酥卻不焦，沒有油篦，她只能用鏟子把油鍋里的黃豆鏟起來，一點(diǎn)點(diǎn)篦去油。

    “不是要做飯嗎？弄這些做什么？”冬珠捻著花生吃。

    海珠不答，抓把花椒說：“我要炸花椒油了，你快出去。”

    冬珠不等她話落就跑了，還貼心的把她二叔睡的屋關(guān)上門。

    齊老三拎著泥爐回來了，開門聞到味又退了出去，見左邊和對面的鄰居走出門聞味，他不好意思地賠笑。

    油炸了的花椒鏟起來倒掉，海珠把姜蒜蔥丟進(jìn)油鍋，小火慢炸，蔥蒜炸焦了撈出鍋。

    “好了，都進(jìn)來。”海珠這才喊。

    小院里飄著描述不出具體味道的香，刺激的味道轉(zhuǎn)淡，這股香味聞得人口舌生津。

    海珠接過五花rou，洗凈切片用醬油、鹽、姜、黃酒腌著，她讓沒事干偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊rou剝出來洗干凈，都弄好了就把爐子燒著。”

    齊老三扛了半天的貨累得腿肚子抽筋，他本想吃飽肚子睡一會(huì)兒的，弄這些過家家的玩意兒有些不耐煩。但大侄女發(fā)話了，他只能照辦。

    海珠拿了個(gè)廣口陶罐出來，擦去水珠先把炸黃豆倒進(jìn)去用搟面杖搗碎，沉悶的咚咚聲一下又一下，路過的人忍不住朝院子里瞅。

    炸黃豆搗得差不多了把熟花生倒進(jìn)去繼續(xù)搗，再然后是熟芝麻，最后是炸過的蒜和蔥。

    左邊的鄰居在咚咚聲里生火做飯、吃飯、洗碗，待聲音消了，他們嘀咕說：“這是搞什么的？她家是木匠？”

    而這時(shí)齊老三正餓著肚子燒爐子，待濃煙散去，海珠拿了平底鍋出去，倒上兩碗油。

    齊阿奶吸氣，才買的一罐油又見底了。

    油燒得冒濃煙，海珠捏著鍋柄端著鍋把油倒進(jìn)混著花生黃豆芝麻的瓦罐里，刺啦一聲，香味兒出來了，圍觀的人一致咽口水。

    “奶，拿筷子攪一攪。”

    “我來。”冬珠像個(gè)陀螺，跑進(jìn)屋拿了筷子又跑出來，攪著炸料咽口水，“潑了油是不是就能吃了？”

    “我做菜用的，讓開。”又倒進(jìn)去一股油，海珠放下平底鍋接過筷子在刺啦聲里快速翻攪。

    她防賊似的在三個(gè)孩子臉上看一圈，說：“不能偷吃，三叔，繼續(xù)燒火。”

    燒火的活兒是風(fēng)平的，誰都不能跟他搶，他把齊老三擠走，搬來他專屬的小板凳，問：“姐，大火還是小火。”

    “大火。”冬珠先炒雞蛋，后倒泡發(fā)的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊rou，快出鍋了加半勺剛炸的醬和腌調(diào)味，六個(gè)人一人先盛一碗填肚子。

    齊二叔能自己攥著筷子往嘴里扒飯了，就是吃得邋遢，現(xiàn)在沒人幫他，讓他自己練手勁，衣裳臟了再換再洗。

    海珠吃完了粉把平底鍋放爐子上，讓她三叔繼續(xù)燒火，腌好的五花rou和蚌rou端出來，五花rou先放鍋里煎，煎出油了放蚌rou，空余的地方鋪上豆腐。海珠把炸的花椒油端出來，忘了買毛筆，只能用小勺舀了一點(diǎn)點(diǎn)澆rou上。

    “好香啊！”冬珠喃喃。

    半條街的鄰居遭了殃，剛吃完飯又餓了，在家門外玩的小孩溜溜達(dá)達(dá)往發(fā)出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一會(huì)兒，七八家的院子里就傳出來嗚嗚咽咽的哭聲。

    鄭家的兩個(gè)小子也想過去蹭吃的，被鄭海順和魏金花罵了一頓，來到永寧跟海珠做鄰居才發(fā)現(xiàn)兩個(gè)兒子快被寵壞了，大的比不了冬珠，小的不如風(fēng)平，就是潮平也比他倆聽勸。

    “拿著筷子自己挾，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸醬倒碗里用半勺開水沖開，“覺得膩的可以沾些醬一起吃。”

    五雙筷子齊刷刷朝rou挾過去，潮平抱著齊老三的腿仰頭張大嘴，“啊啊啊——”

    “哎呦！”齊老三犯愁，只得把快到嘴的烤rou吹涼，放碗里戳碎讓他自己抓著吃。

    等他一回頭，鍋里的rou少了一半。